醇香丹麦卷

主料

高筋粉240g；牛奶120g；糖40g；盐3g；黄油15g；酵母粉4g；蛋液（面团用）35g；

辅料

蛋液（刷表面用）适量；

醇香丹麦卷的做法步骤

1：除黄油外的所有面团材料依次放入面包机，先放液体，后放面粉，面粉上挖坑埋好酵母，盐放在一角，面包机揉面20分钟后，加入软化好的黄油，继续揉面至完全阶段，启动发酵程序。

2：发到原来的两倍大，手指沾面粉，插孔面团不回缩，说明发酵好了。

3：发酵好的面团取出挤压排气，分成十等份，滚圆，盖保鲜膜室温醒十五分钟。

4：取一个面团，擀成一头尖，一头圆的面片

5：从一侧卷起

6：卷成这样的长圆锥状，接口捏紧，用手搓紧，搓长。

7：依次全部整好形，盖保鲜膜备用。

8：取出一个，擀成一头尖一头宽的长三角形，长度大约25厘米，大约够卷四圈以上最好，卷出的花纹才漂亮，尖部的位置用手抻着擀，会效果更好。

9：从宽的那边开始慢慢卷起，松紧适度，左右对称，尾部沾少许的水粘紧。

10：全部卷好，放烤盘，烤箱里放一碗40度左右的热水二次发酵至1.5到2倍大，取出，刷蛋液，同时烤箱预热。烤箱160度，烤15分钟（烤箱温度和时间仅做参考），面包上色后盖锡纸。

11：太香了！满屋子都是麦香，奶香，一口气吃了三个！真松软啊！

小窍门

1.面粉吸水量不同，牛奶量自行掌握。2.每个烤箱不同，温度时间仅供参考，请根据自家烤箱自行调整，我的烤箱比较小，是个17升的小烤箱。原谅我的小烤箱，受热不均匀。

燕麦香蕉卷

主料

香蕉2个；即食燕麦100克；鸡蛋1个；

辅料

调和油100ml；玉米淀粉50克；

燕麦香蕉卷的做法步骤

1：将每根香蕉切成三段。

2：将香蕉放到生粉中，均匀裹一层生粉。

3：将鸡蛋打散，均匀搅拌，将2中的香蕉均匀裹一层蛋液。

4：然后将香蕉放到燕麦中，均匀裹一层燕麦。静置一会，这样燕麦不易掉下。

5：将食用油倒进锅中，加热，将香蕉放入油中炸，先大火，使整体成型，然后小火，待呈金黄色捞出，控油即可食用。

6：成品

7：成品

小窍门

炸时先大火再小火

藜麦鸡蛋卷

主料

稼祺藜麦30g；牛奶100ml；藜麦面粉100g；

辅料

鸡蛋2个；

调料

橄榄油适量

藜麦鸡蛋卷的做法步骤

1：食材准备。

2：稼祺彩色藜麦下锅，中火煮15分钟左右，捞出沥水备用。

3：在煮熟的藜麦中依次磕入鸡蛋、倒入藜麦面粉、牛奶，搅拌均匀成面糊状备用。

4：平底锅刷一层油加热，倒入面糊，小火煎至底部凝固后翻面，继续煎2分钟左右即可出锅。

5：待面饼冷却卷成小卷，切小块即可给宝宝食用。

6：成品装盘。

烧麦春卷

主料

混沌皮50个；糯米250克；香菇5个；胡萝卜0.5个；

辅料

油20ml；老抽10ml；生抽20ml；生姜5克；

烧麦春卷的做法步骤

1：胡萝卜切碎

2：猪肉切碎

3：糯米用热水泡一个小时，然后蒸熟

4：油加热，爆生姜，先炒肉，倒老抽，后加香菇和胡萝卜，把香菇水份炒干，出锅前来少许生抽

5：像叠信封一样把熟糯米裹着，蒸锑上抹少许油防止粘连。蒸10分钟

6：出锅

莜麦桃酥

主料

金龙鱼糕点用小麦粉200克；白糖75克；鸡蛋1个；莜麦面100克；玉米油115克；

辅料

白芝麻少许；泡打粉1克；小苏打1克；清水少许；

莜麦桃酥的做法步骤

1：原料：金龙鱼糕点用小麦粉、白糖、鸡蛋、玉米油、白芝麻、莜麦面。

2：玉米油倒入盆中，加入白糖，用手动打蛋器搅拌均匀。

3：加入1个鸡蛋，搅拌均匀。

4：将莜麦面、泡打粉、小苏打和糕点用小麦粉混合后，过筛到盆里。

5：将所有材料和成面团。

6：面团分成15克一个的小面团后，用手揉圆，按扁放入烤盘，用大拇指在中间的位置按压一下即可。

7：在小面团上刷上清水，撒上白芝麻，烤箱预热上火180度，下火170度，预热完成将烤盘放入烤箱，烤16分钟，表面呈现淡黄色即可出炉，晾凉就可以装保鲜袋慢慢吃啦。

8：加入粗粮的桃酥，多了健康，多了营养，吃起来也是酥酥香香的，莜麦面的香味。

9：美美哒下午茶点心。

小窍门

烧烤的温度设置，要根据自家烤箱来设定。桃酥的表面，我没有刷蛋液，只是刷了一点清水，是为了能粘住芝麻，也可以刷蜂蜜的。没有刷蛋液，所以表面上色较浅。没有莜麦面，也可以用其它的粗粮代替，如：细玉米面、荞面、小米面等。白糖和玉米油的量我已经减了，有喜欢的朋友不要再减了，否则就不酥了。烤盘用的是学厨的无边不粘烤盘。

燕麦香蕉卷

主料

香蕉2根；快熟燕麦片50克；玉米淀粉20克；鸡蛋1个；

辅料

油适量；

燕麦香蕉卷的做法步骤

1：材料；

2：香蕉去皮切段；

3：香蕉段先粘淀粉-再粘蛋液-然后粘满燕麦；

4：先放置一会儿，炸的时候燕麦不容易掉；

5：锅里加油烧热，放入香蕉卷炸一会至金黄色；

6：捞出后放厨房纸上吸一下油，就可以吃啦~

小窍门

香蕉不要选太熟的。很快就可以的不要炸太久。

凉拌莜麦面

主料

莜麦面粉250克；黄瓜150克；

调料

盐3克

白砂糖5克

生抽5毫升

芝麻油10毫升

蚝油5毫升

陈醋5毫升

芝麻酱10克

凉拌莜麦面的做法步骤

1：莜麦面粉中缓缓加入开水，用筷子把面粉搅拌成絮状后，趁热揉成光滑面团，放置一会儿。

2：把面团擀成5mm厚的饼状。

3：把面饼放入蒸锅中平铺放好。

4：蒸锅上汽后蒸13分钟。

5：黄瓜去皮后切丝。

6：蒸熟的莜麦面放凉备用。

7：放凉后切成丝。

8：黄瓜丝倒入切好的莜麦面中。

9：加入盐，白砂糖，芝麻油，鸡精，生抽，蚝油，陈醋，芝麻酱翻拌均匀即可。

小窍门

莜麦面团要用刚开的开水去和面，蒸熟放凉后的面饼切细一点，这样拌的时候会比较容易入味。喜欢吃辣的还可以加点辣椒油，也很好吃。

藜麦豆沙卷

主料

牛奶52g；豆沙80g；新良藜麦糕点粉55g；糖60g；鸡蛋4个；玉米油40g；

辅料

柠檬汁适量；椰蓉适量；

藜麦豆沙卷的做法步骤

1：准备食材

2：分离蛋黄，蛋清。

3：蛋黄打散，加入牛奶搅拌均匀。

4：加入玉米油，搅拌均匀。

5：筛入面粉，搅拌均匀。

6：蛋清滴入几滴柠檬汁，分三次加入糖，打发至中性发泡。

7：将三分之一打发好的蛋白加到蛋黄糊中，翻拌均匀后倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀。

8：将面糊倒入28*28的烤盘中，刮平面糊，震出气泡，烤箱预热，190度18分钟。

9：烤好后立即取出，震出热气，待晾凉到烤盘不烫手时，倒扣脱模。均匀的涂抹一层豆沙馅。

10：卷好蛋糕卷放冰箱冷藏定型。

11：蛋糕卷表层抹一层炼乳，撒椰蓉装饰。

12：好吃的藜麦豆沙卷就做好了。

13：新良藜麦糕点粉，做蛋糕，味道很不错哦！

14：新良品质一级棒！

土豆鸡块莜面卷

主料

小鸡腿2个；土豆半个；白玉菇半盒；

辅料

莜面卷1碗；葱适量；红辣椒适量；姜适量；蒜适量；

调料

白砂糖10g

盐适量

酱油适量

土豆鸡块莜面卷的做法步骤

1：土豆半个切滚刀块，小鸡腿两个剁成小块，白玉菇半盒洗净，葱姜蒜红辣椒适量。

2：将土豆、鸡块冷水入锅，大火煮开。

3：撇去浮沫，捞出土豆块、鸡块关火，水留用。

4：土豆块、鸡块控水。

5：冷锅冷油，下入10g白砂糖，小火加热至焦糖化，糖表面呈细密小泡。

6：下入土豆鸡块快速翻炒上色。

7：加入葱姜蒜红辣椒翻炒出香味，加入适量的酱油。

8：加入没过鸡块的热水，就是刚才留下焯鸡块的水。

9：大火烧开，中小火慢炖，炖至水量1半时调入盐，焖煮一会。

10：加入适量的冷冻莜面卷。小火慢煮，让莜面卷回软入味。

11：非常的好吃。

香蕉燕麦卷

主料

香蕉2-3根；即食燕麦少许；

辅料

鸡蛋2个；玉米淀粉少许；

香蕉燕麦卷的做法步骤

1：材料备好

2：香蕉去皮切段，滚一圈玉米淀粉

3：沾一圈蛋液

4：滚一圈麦片就可以啦

5：放入预热好的烤箱，中层，山下火200度烤15分钟左右。

6：好香，外皮嘎嘣脆

7：来一口？

小窍门

烤箱温度按自家脾气适当调节！