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椒盐酥怎么做

椒盐花生酥

主料

普通面粉125克;油50克;去皮熟花生仁50克;

辅料

盐1克;花椒粉1克;鸡蛋液30克;芝麻10克;鸡蛋液刷表面20克;泡打粉2克;

椒盐花生酥的做法步骤

1:50克油加入蛋液拌勺

2:花生仁用料理机打碎

3:把过筛后的面粉和泡打粉、盐、花椒粉、花生碎拌勺揉成团即可

4:分成13克一个的小块轻捏成球,轻按一下放入烤盘,正好一烤盘的量,表面刷上蛋液,撒上芝麻

5:烤箱预热180度,上下火放入中层烤25分钟

6:成品图

酥脆椒盐虾

主料

青虾20个;椒盐10克;盐5克;

酥脆椒盐虾的做法步骤

1:洗一下,干干净净!

2:去虾线哦,可以用牙签或刀。

3:热锅

4:改小火,倒油,别多哦。

5:放虾,变红了就好了,要翻面哦。

6:吸油

7:撒椒盐和盐,吃吧!

香酥椒盐虾

主料

基围虾400克;洋葱适量;大蒜5瓣;香葱适量;生姜1小块;

辅料

盐适量;玉米淀粉三小勺;黄酒适量;白胡椒粉适量;椒盐5克;

香酥椒盐虾的做法步骤

1:基围虾400克,减去头尾,挑去虾沙线,冲洗干净控干水分。

2:注备洋葱半个、生姜一块、大蒜5瓣。姜切丝、洋葱切碎、大蒜切碎。

3:控干水分的虾中加1小勺盐,适量黄酒、适量白胡椒粉、三勺玉米淀粉,姜丝拌匀腌制十五分钟。

4:锅热放油烧至七成热。逐个放入腌好的基围虾。炸至虾熟切虾壳酥脆捞出。

5:炸好的基围虾。

6:锅热放油,油热后放入切碎的洋葱。大蒜炒香。

7:放入炸好的基围虾翻炒均匀。

8:加入椒盐,香葱碎翻炒。根据口味加适量盐。

9:香酥椒盐基围虾成品图。

小窍门

1.活的基围虾可事先在冰箱冷冻三十分钟更好处理。2.处理好的基围虾经过腌制才会更入味,加适量白胡椒粉可更好去除腥味。。3、虾壳酥脆,可在捞出后再大火复炸一遍。

椒盐酥饼

主料

面粉300g;温水200g;

辅料

植物油适量;盐适量;孜然粉适量;花椒粉适量;

椒盐酥饼的做法步骤

1:面粉中加入温水,和成面团。醒二十分钟。

2:面团搓成条。

3:切成剂子。

4:另外准备少量干面粉,放入盐,孜然粉,花椒粉和加热的植物油,揉匀。当油酥用。

5:剂子捏成薄片,包入油酥,成包子状。

6:包子压扁,擀成牛舌状。再卷起来。

7:醒五分钟。

8:再卷起来。

9:平底锅加热,放油,把饼子放入锅中压平,两面煎黄。

10:可以经常转动锅。

11:出锅,有嚼劲,香。

香酥椒盐虾

主料

芹菜适量;青虾适量;

辅料

青椒适量;

调料

椒盐适量

干红辣椒适量

姜适量

葱花适量

香酥椒盐虾的做法步骤

1:虾洗净去除虾线虾须虾尾,放入料酒葱花五香粉腌渍片刻。

2:倒掉料酒。

3:加入少许淀粉抓匀。

4:油锅烧七成热后放虾煎至两面金黄酥脆。

5:加入葱姜碎青红辣椒翻炒出香味。

6:加入味好美椒盐。

7:香酥美味的椒盐虾成品出锅,哇!开吃~

椒盐酥饼

主料

普通面粉2汤匙;小葱10颗;盐0.5茶匙;

辅料

糯米粉1汤匙;色拉油1汤匙;花椒油1茶匙;

椒盐酥饼的做法步骤

1:面粉2汤匙,糯米粉1汤匙。

2:用温热水合匀;

3:在面板洒少许面粉,将面揉成团;

4:用保鲜膜包上醒面10分钟;

5:小葱10颗,拆洗后切颗;

6:面团切分成两坨;

7:择一坨面团赶成薄片(另一坨面团做法同下);

8:浇上用小葱颗、色拉油、盐、花椒油制成的椒盐汁;

9:四边折叠在一起;

10:再在上边浇一层椒盐汁;

11:再折叠成卷;

12:揉成长条,切成小坨,用手压成小饼。

13:制成的小饼分别入放有少许油的煎锅中煎熟;

14:待约冷便可食用。

椒盐桃酥

主料

色拉油260g;低筋面粉700g;

辅料

绵白糖300g;黄油150g;椒盐粉15g;泡打粉15g;臭粉13g;芝麻少许;鸡蛋2个;

椒盐桃酥的做法步骤

1:将黄油软化,面粉过筛备用;

2:将色拉油、黄油、鸡蛋、绵糖一起放入容器内搅拌至乳化状态,糖化且略粘稠;

3:将椒盐粉、臭粉、泡打粉、苏打粉一起放入容器内,混合均匀即可;

4:将过筛后的面粉加入手动搅拌至无干粉;

5:倒至案板上,手压制法制成面团;

6:将面团分为20g一个揉圆、粘黑芝麻;

7:排入烤盘中,按扁;

8:将德普嵌入式烤箱调至快热档,180度,大约烤制15min,颜色发黄出炉即可;

9:成品,咸香可口,好吃。

10:很好的茶点和零食

小窍门

1.玉米油代替色拉油会使产品味道更好;2.注意每一个之间要留有一定间距,因为烤的时候会膨胀一点。3.因为该产品添加了臭粉,所以在烤制时会有很大的味道,请注意;4、本配方中使用了臭粉,臭粉是一种鼓胀剂,可以起到一个酥松的效果,如果没有臭粉,可以用泡打粉代替。效果差不多的。德普电烤箱,为家烘焙爱的美食!!

酥脆椒盐虾

主料

沙虾300g;

辅料

油炸粉2勺;鸡精适量;椒盐适量;

酥脆椒盐虾的做法步骤

1:沙虾、河虾个越小越好!

2:挑完虾线(背上第二个节处用牙签挑出)!撒上鸡精拌匀

3:准备油炸粉,里面撒上少量盐,拌匀!

4:每个虾上粘上薄薄一层油炸粉!

5:油8成热,逐个下入虾

6:炸至虾变红捞出,不能太久,不然会变老!再大火复炸下出锅!

7:撒上椒盐

8:酥脆椒盐虾,开吃!

椒盐酥皮

主料

饺子皮195克;

辅料

椒盐适量;

椒盐酥皮的做法步骤

1:食材:饺子皮、椒盐

2:将饺子皮放在案板上切开。

3:接着,在锅中加入油烧热,下入切好的饺子皮炸至金黄色捞出。

4:放入大碗中。

5:然后,加适量的椒盐。

6:上下抖匀,即成。

小窍门

炸至的时候油温不要太高,以免炸糊。

椒盐酥饼

主料

面粉400g;水300ml;酵母4g;

油酥

面粉10g

植物油20ml

花椒粉3g

盐3g

椒盐酥饼的做法步骤

1:面粉中加入酵母,倒入清水,搅成面絮后和成面团

2:盖上保鲜膜,发酵到两倍大,取出排气

3:搓成长条,分割成六份差不多大的胚子,盖上保鲜膜松弛10分钟

4:油酥部分的材料搅拌均匀备用

5:取一个面团,擀成牛舌状

6:刷上油酥

7:从一头卷起来,两边捏死

8:像抻面条一样抻长,然后卷起来,接头压在下面

9:全部做好,擀成饼坯

10:电饼铛预热后刷一层油,放入饼坯

11:烙两面金黄后出锅

12:外酥里软,非常好吃

13:看里面一层一层的,暄软可口。

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