药膳乌鸡煲

主料

乌鸡半只；

辅料

黄芪3片；当归4片；党参适量；枸杞适量；大枣10颗；老姜1块；

调料

料酒1汤勺

盐适量

鸡精少许

药膳乌鸡煲的做法步骤

1：半只乌鸡，剁块冷水下锅，加料酒焯水。

2：焯好水的乌鸡用热水清洗干净后，放入加热水的砂锅中，加一汤勺料酒，放入图3的配料。

3：补气血药材，文火慢煲2小时即可食用。药膳汤建议盛至小碗依个人口感在添加盐和鸡精，砂锅中保持原汤不要添加。

小窍门

乌鸡焯水后切记不能沾凉水了，影响肉质和口感，砂锅里的水记得提前加热后在放入焯好水的乌鸡。鸡精根据个人口感添加，其实建议不加，因为此汤已经很鲜美了。

药膳粥

主料

当归适量；川芎适量；黄芪适量；党参适量；山药适量；薏苡仁适量；葛根适量；小红枣适量；枸杞适量；紫山药200g；大米适量；

药膳粥的做法步骤

1：药膳包里面的110g中药，先放进锅里面，煮半小时

2：煮的时候紫山药削皮切成小块，然后用水泡着防止变色

3：半个小时之后把中药都捞出来

4：然后下入淘洗干净的大米，我加了点高粱

5：然后加入紫山药

6：煮到浓稠之后加入红枣和枸杞，煮个十几分钟即可

药膳火锅

主料

当归10g；黄氏10g；甘草10；党参10g；枸杞10g；红枣10g；

辅料

虾一斤；午餐肉片一个；香菇350g；海带结350g；菠菜一把；生菜一颗；土豆片一个；萝卜片半个；山药半根；莴笋半根；豆腐250g；

配料

清汤一大碗；花椒10g；大蒜末50g；生姜末50g；香油一小勺；白糖一小勺；牛油5g；酱油适量；大葱一根；

药膳火锅的做法步骤

1：准备好所需要的药汤材料，和红枣枸杞，买来的药材要清水洗一下红枣和枸杞泡发

2：将所有材料放入砂锅中，煲开后转小火熬三十分钟左右

3：将药渣和汤分离，取药汤备用

4：大葱切段，大蒜和生姜切末

5：锅内油烧热，放入泡辣椒，大蒜末，生姜末，花椒，大葱炒香

6：放入豆瓣酱，喜欢红油多点儿的可以适当的多放点哦

7：放入提前洗好的干红辣椒，最后放是怕炒糊掉

8：放入提前准备好的大骨汤一大碗

9：煮开后放入药汤儿

10：最后放入牛油，盐，和适量的鸡精调味

11：煮沸后就可以下菜涮食开吃啦

12：看着这红红的一锅，我就感觉好有食欲，对于不能吃辣椒的人肯定吓死了

13：我觉得吧，不光要吃到自己喜欢的东西，而且还能调养滋补自己的身体，那不是一句多得么....

14：两个人吃这么多，有木有被吓到呢，我可是大胃王啊

15：火锅吃吃，啤酒恰恰，这种感觉，不用我多说，你懂得啦

16：调料可以根据自己的口味来调啦

小窍门

火锅配菜可以根据自己的喜好来换

八宝膳粥

主料

糯米60克；红豆25克；绿豆25克；小红枣20克；莲子20克；花生20克；栗子20克；松子仁10克；

八宝膳粥的做法步骤

1：用料

2：栗子去壳切小丁

3：红枣去核切小块

4：余料洗净沥水

5：倒入电炖锅内胆中

6：加水至满

7：放入电炖锅，低温档，隔水炖煮一夜

8：米烂豆酥，即成

9：盛出食用

小窍门

如果直接在炉灶上炖煮，需将不易软烂的莲子花生等事先浸泡发透。而使用电炖锅则可以直接炖煮干果，很是省事，

药膳凤爪

主料

鸡爪适量；

辅料

红枣适量；桂圆适量；党参适量；枸杞适量；姜适量；黄芪适量；当归适量；

调料

盐适量

药膳凤爪的做法步骤

1：鸡爪清理干净。

2：放入锅里，加入洗净的红枣，枸杞，桂圆，党参，黄芪，姜，当归。

3：注入适量水，大火烧开转小火煮35分钟。

4：煮至鸡爪软烂。

5：加入盐拌匀即可。

药膳鸭汤

主料

番鸭650克；枸杞5克；红枣9颗；当归须12克；黄芪10克；生姜6片；

辅料

盐巴适量；

药膳鸭汤的做法步骤

1：材料：番鸭1/4只（650克）红枣9颗黄芪10克当归须12克枸杞5克生姜6片

2：.把材料类洗净切好备用。

3：.砂锅内倒入水，烧开火。

4：.倒入鸭子肉。

5：.放入黄芪和生姜。

6：.放入洗净的红枣。

7：.枸杞盖上盖子大火烧开后，转小火慢慢煲80分钟。.

8：起锅前倒入适量的盐巴。

小窍门

当归的选购当归根略呈圆柱形，下部有支根3至5条或更多，长1.5至2.5厘米，表面棕黄色至棕褐色，具纵皱纹及横长皮也。根头（归头）直径1.5至4厘米，具环纹，主根（归身）表面凹凸不平；支根（归尾）直径0.3至1厘米，上粗下细，多扭曲。质柔韧，断面黄白色或淡黄棕色，形成层环黄棕色，皮部有多数棕色油点及裂隙，木部射线细密，有浓郁香气，味甜，微苦，有麻舌感。以主根粗长、枝根少，滑润，断面黄白色，香气浓郁者为佳。烧汤的时候要一次性加足水，不能半中间加水哦。我的鸭肉没有焯水，焯水的肉质营养会流失好多的哦，所以浮沫看着有些黑，有时间慢慢撇去浮沫汤汁看着会比较清楚。我都是把汤烧着（转小火,汤汁不会溢出）去接孩子放学，回到家在撇去浮沫难免会黏在砂锅上面。

药膳鸡煲

主料

老母鸡半只；党参2条；北芪2条；红枣5粒；当归适量；杞子适量；葱适量；香菜适量；

辅料

生姜适量；酱油一小碗；米酒两大勺；盐适量；

药膳鸡煲的做法步骤

1：老母鸡处理好，洗干净，沥水备用。

2：首先用温水把陈皮泡软，再用刀把陈皮白色的那一层给刮掉，再把陈皮切碎。

3：北芪，党参剪段，红枣切开去核，当归是大块的就切小（当归也有一片片就不用切了），生姜切片，葱和香菜切段备用。

4：最后用一个大碗把党参和北芪用温水泡20分钟左右，还有红枣、当归和杞子清洗一下。

5：来一张所有材料的全图

6：把锅热好放油，等油热了放姜片爆香。

7：大火把鸡肉倒下去爆炒一下

8：等炒到鸡肉变金黄时，炒到锅里开始干水就倒米酒，把北芪、党参、陈皮、当归、杞子统统倒下去，翻炒之后倒酱油。

9：再倒热水把鸡肉把鸡肉没过。

10：盖上锅盖大火烧滚再转小火炖45分钟。（有砂锅的可以倒进砂锅里慢炖）

11：时间到了就把盐撒上，放葱和香菜之后就可以上碟了。炖好以后也可以放在炉上把肉吃完汤汁当火锅底,够野味!

小窍门

1、为什么要泡党参和北芪？因为有些药材为了好看一点是用硫磺喷过的，不泡的话煮出来是酸的，所以有时候煲汤汤是酸的就是这个原因。2、因为用的是老母鸡，怕肉质太韧的可以延长炖的时间。

清炒盘菜

主料

盘菜半个；

调料

六月鲜轻盐酱油1勺

食盐一勺

清炒盘菜的做法步骤

1：准备好一个盘菜。

2：去掉外皮，切一下，喜欢怎么切都可以。

3：我把它切成长方形的。

4：锅内加入适量食用油。

5：油热加入盘菜翻炒。

6：加入一勺食盐继续翻炒。

7：加入适量清水，盖上锅盖闷烧，我喜欢吃比较软一点的，所有煮久一点。

8：煮软后加入一勺六月鲜轻盐酱油提味。

9：出锅装饰，撒上葱花。

10：完成了。

芒果盘盘

主料

芒果。吃多少弄多少。；

辅料

无无；

芒果盘盘的做法步骤

1：把芒果皮切掉。

2：把带有核的芒果分成几份(自愿)

3：把芒果核上刮下来。`

4：成品图1。

5：成品图2。

小窍门

1，切芒果的时候小心手。

青椒炒膳丝

主料

鳝鱼500克；青椒适量；胡萝卜适量；

辅料

淀粉适量；花椒粉适量；姜适量；盐适量；酱油适量；料酒适量；醋适量；植物油适量；高汤适量；

青椒炒膳丝的做法步骤

1：准备材料；将青椒、胡罗卜、姜切细丝；将鳝鱼片用清水洗净，沥干水份，切细丝；

2：鳝鱼丝放碗中，加入盐和水淀粉调好味；另用一小碗，将盐、酱油、水淀粉、高汤、料酒、醋、花椒粉调成汁备用；

3：炒锅内放油烧热，下入鳝鱼丝爆至变白；

4：再加入姜丝、青椒丝、胡罗卜丝，烹入调好的汁，大火翻炒几下即可装盘；

小窍门

鳝鱼必须用水淀粉水淀粉裹匀，不然肉质会老；