烫饭

主料

剩米饭半碗；鸡蛋1个；菜心20g；

调料

盐适量

烫饭的做法步骤

1：把菜心掰开，洗干净捞出。

2：取一个鸡蛋打成蛋液，热油下锅。

3：蛋液炒散，菜心放入锅中。

4：倒入剩米饭，加水大火烧开。

5：加盐调味煮到汤不多时就可以了。

快手蛋炒饭

主料

米饭适量；鸡蛋1个；

辅料

胡萝卜适量；葱适量；盐适量；味事达适量；猪油适量；

快手蛋炒饭的做法步骤

1：米饭一碗，鸡蛋打成蛋液，胡萝卜葱头葱叶切成末

2：适量油烧热，先把葱头爆香

3：放入胡萝卜末翻炒

4：放入米饭，按扁使米饭不结块

5：倒入蛋液

6：放入葱花，盐，味事达，翻炒到米粒在锅里跳即可

7：香喷喷的蛋炒饭出炉了

8：配上一碗汤，吃的好撑啊

快手早餐米饭饼

主料

鸡蛋2个；米饭1碗；

辅料

油适量；盐适量；胡椒粉适量；蒜苗适量；面粉适量；

快手早餐米饭饼的做法步骤

1：准备食材：米饭我做的是红豆米饭，白米饭也一样哦。蒜苗去掉杂质，淡盐水中浸泡10分钟左右反复清洗干净备用。

2：蒜苗切碎，鸡蛋打散，搅拌均匀。

3：加入米饭，搅拌均匀。

4：加入面粉搅拌均匀，感觉干，可以适量加点水，或者再打入一个鸡蛋。根据个人喜欢的口味加入调味料，我只加了盐和胡椒粉，然后搅拌均匀。

5：平底锅薄薄地刷底油，用勺子舀一勺米饭鸡蛋糊倒入锅中，再用勺子将其摊平，一勺一个饼就刚刚好。

6：翻面烙熟。注意小火慢慢的烙，怕控制不好也可以选用电饼铛。

7：出锅装盘。外焦里软，香而不腻，咸口味，饭菜一锅出，好吃又简单。

快手肉酱饭薯堡

主料

土豆1个；猪肉50克；鸡蛋1个；胡萝卜1/4个；香菇3个；豌豆粒1勺；

辅料

蒜1个；葱1段；大豆酱1勺；甜面酱1勺；蚝油1汤匙；十三香1勺；

快手肉酱饭薯堡的做法步骤

1：土豆一个切小块上锅大火蒸熟。鸡蛋放蒸锅下层煮。

2：这时来准备配料吧。肉切丁加少许酱油和料酒腌上，豌豆适量（我用的是夏天冰冻的），香菇三朵切丁，胡萝卜切丁。蒜葱切片。

3：锅中适量底油爆香葱蒜。

4：放入肉丁炒散。

5：加入胡萝卜丁和香菇丁翻炒，加入适量十三香炒匀。

6：加一勺大豆酱和一勺甜面酱炒匀。

7：加一碗水，放入豌豆，调入1小勺蚝油，少许胡椒粉和1小勺白糖，盖锅盖中小火炖煮。

8：这时土豆和鸡蛋煮好了。土豆压成泥，鸡蛋去皮切两半。（鸡蛋忘拍了）

9：拿一个小碗，碗底铺一层米饭压平，放入一层土豆泥压平，上面再铺一层米饭压平。

10：扣在盘子里，上面洒少许黑芝麻。

11：这时肉酱汤汁浓稠了可以关火。香菇里有一种物质能使汤变稠因此不用勾芡。这个酱因为放入了许多咸的东西，我就没再放盐了。

12：最后浇上肉酱，放上鸡蛋即可。

快手面

主料

面条适量；

辅料

青菜适量；鸡蛋一个；葱适量；紫菜适量；

调料

酱油适量

盐适量

猪油适量

快手面的做法步骤

1：备好材料。

2：面条下锅煮熟捞起。

3：碗里放入酱油，盐，猪油，紫菜倒入一碗烫面条的汤水。

4：锅里剩下的水把鸡蛋，青菜煮熟。

5：再把面条，鸡蛋，青菜加入汤里，撒上葱花即可。

藜麦快手拌饭

主料

稼祺藜麦60g；

辅料

鸡蛋1颗；青椒适量；海苔碎适量；红椒适量；

调料

醋1勺

蚝油1勺

生抽3勺

糖1勺

藜麦快手拌饭的做法步骤

1：食材准备。

2：水开藜麦下锅，中火煮12分钟。

3：熟藜麦上锅，中火蒸10分钟备用。

4：调制料汁（1勺醋，1勺蚝油，3勺生抽，1勺糖和青红椒）。

5：锅中热油，下入鸡蛋煎至7成熟。

6：藜麦饭盖鸡蛋，浇料汁，撒海苔碎。

快手面

主料

面饼一块；

辅料

葱适量；火腿肠一根；番茄一个；鸡蛋一个；

调料

盐适量

酱油适量

米醋适量

油适量

辣椒酱适量

快手面的做法步骤

1：备好材料。

2：锅里热油倒入葱花炒香，加入番茄，火腿翻炒均匀，加入适量水大火烧开。

3：加入面饼煮2分钟。

4：加入盐，酱油，米醋，辣椒酱拌匀，再加个荷包蛋煮一分钟即可。

5：美味宵夜。

快手蛋炒饭

主料

米饭2碗；鸡蛋2个；香肠1根；

调料

盐少许

葱适量

玉米油适量

姜少许

快手蛋炒饭的做法步骤

1：先来切葱姜，从切小块即可，姜还是切得尽量碎一些，天凉吃姜增加身体热量，切得碎一些不易吃出来。

2：鸡蛋加一点点盐搅散。

3：火腿肠切丁，大小随意就好。

4：把锅里的油烧热，先来炒鸡蛋，看着不粘效果，太赞了。

5：另起锅，油热后再放葱姜爆香。

6：接着放米饭和火腿肠翻炒，炒的时候用铲子按压米饭，使其松散一些。

7：加盐调味。

8：再放入鸡蛋翻炒，就完成了。

快手手抓饼

主料

手抓饼1个；

辅料

生菜2片；鸡蛋1个；萝卜干2勺；

调料

盐适量

快手手抓饼的做法步骤

1：手抓饼放入锅中，煎至锅底一面透明。

2：打入鸡蛋，放入盐搅拌均需，平铺在手抓饼上。

3：把有蛋液的一面翻到锅底煎一下就可以了。

4：先铺上生菜叶，再放上萝卜干。

5：裹成圆筒状即可。

快手炒饭

主料

米饭3碗；

辅料

胡萝卜丁半碗；玉米粒一把；豌豆小半把；

调料

盐适量

鸡粉适量

快手炒饭的做法步骤

1：材料准备好。

2：米饭冷藏过夜。当天煮饭的话，我一般速冻半小时。米饭干身就好。广东增城丝苗米看起来不好看，但是很香。十二块钱一斤。

3：鸡蛋打散，倒入米饭。

4：拌匀。

5：热锅热油，下胡萝卜丁炒一分钟。

6：下玉米粒豌豆炒两分钟。

7：下米饭炒至粒粒分明，加盐和鸡粉或咖喱粉调味。咖喱粉可以让米饭看起来好看。孩子长溃疡就没放咖喱粉，怕热气。

8：很好吃。简单。快手。