胡萝卜馒头

主料

面粉适量；胡萝卜适量；

辅料

酵母适量；泡打粉适量；

胡萝卜馒头的做法步骤

1：胡萝卜洗净去皮切条

2：用榨汁机榨成汁

3：这是胡萝卜渣滓

4：胡萝卜渣滓放料理机里添水打匀，这样渣滓更细腻

5：面粉里放入泡打粉搅匀

6：酵母放碗里用水调匀，到面里和匀

7：把胡萝卜渣滓放料理机加水打匀，和面

8：和好的面

9：已经有些发了（不用发到2倍大）

10：把面揉好，揪剂子

11：把剂子揉成馒头型

12：做好之后醒发，大约30分钟（根据室内温度情况）

13：馒头用手掂掂发轻，说明发好了

14：开水做锅，放馒头蒸，上汽蒸10分钟关火，焖2分钟再接盖

小窍门

馒头很暄软，吃不出胡萝卜味

萝卜毛芋汤

主料

肥肉一小块；毛芋适量；萝卜适量；葱花适量；

辅料

盐适量；糖适量；味精适量；

萝卜毛芋汤的做法步骤

1：毛芋和萝卜切片，毛芋大约7-8毫米厚，萝卜可稍薄点。肥肉切小条。

2：锅热后放入肥肉。

3：小火熬出大部分油。

4：放入毛芋中大火炒至变色。

5：加入萝卜炒一小会儿，加一点点糖，加适量盐。

6：加开水或热水没过食材。

7：移入砂锅，中小火煮。

8：煮至毛芋软糯即可，加一点点味精，出锅前撒适量葱花提味。

白萝卜芋头粥

主料

芋头2个；白萝卜1个；大米1杯；

辅料

巴兰鱼4只；小葱2颗；盐适量；味精适量；油适量；

白萝卜芋头粥的做法步骤

1：材料图

2：芋头白萝卜去皮洗净切好，大米淘洗干净，小葱洗净切好，巴兰鱼去骨洗净撕小块

3：热油锅炒香葱白

4：放巴兰鱼炒香

5：放入芋头翻炒一会

6：放白萝卜翻炒

7：调入少许盐翻炒均匀

8：把炒过的芋头白萝卜盛入电压力锅内胆再放入大米

9：加入水

10：把电压力锅内胆放进电压力锅内盖好盖接通电源按自选保压5分钟

11：煮好等电压力锅自动卸阀后打开盖，这时可以舀一点粥尝下味道，根据味道的咸淡适当添加，洒入葱花即可

萝卜芋头牛肉粥

主料

牛肉适量；白萝卜适量；芋头适量；珍珠米 糯米适量；珍珠米糯米适量；

辅料

香菇适量；葱适量；姜适量；白菜适量；

萝卜芋头牛肉粥的做法步骤

1：先煮一锅水水开了把米放进去家里就剩一丢丢梗米所以一起放进去了可以不放的哈

2：等米煮开以后把切好的芋头块和香菇丁放进白粥里煮

3：芋头煮熟了就可以放萝卜和姜丝儿煮

4：然后放牛肉末我为了防止牛肉末丢锅里结块儿所以都是先用点汤汁儿在碗里把牛肉弄散了在倒进锅里煮的

5：看看准备的食材中还有啥没放嗯哪最后放白菜和香葱

6：我没有太多时间这粥熬得不够烂……额……最后按自己口味加入盐、油或者少许胡椒粉一锅美味营养的萝卜芋头牛肉粥就Ok啦……

7：我没有太多时间这粥熬得不够烂……额……最后按自己口味加入盐、油或者少许胡椒粉一锅美味营养的萝卜芋头牛肉粥就Ok啦……

小窍门

有人喜欢煮粥时加小苏打这样米很容易烂也很容易有粘稠的感觉但是无论甜粥或者咸粥我觉得加了小苏打都有一股味儿而且听说小苏打会破坏很多米、豆类的营养成分所以煮粥呢最好还是耐心的慢慢熬……哈

芋头萝卜菜粥

主料

芋头适量；

辅料

萝卜菜适量；

调料

盐适量

猪油适量

芋头萝卜菜粥的做法步骤

1：芋头洗净蒸熟。

2：萝卜菜洗净切碎备用。

3：锅烧热放猪油，芋头切小块翻炒，加水，不停搅拌。烧开后放萝卜菜。

4：半分钟以后即可食用。

胡萝卜馒头

主料

胡萝卜2根；面粉500克；

辅料

酵母3克；

胡萝卜馒头的做法步骤

1：准备好食材

2：胡萝卜洗净上锅蒸20分钟

3：蒸熟的用擀面棍捣成泥，放入3克酵母搅拌，揉成面团醒15分钟

4：面团发15分钟后，取一段搓成长条，切成小段

5：小面团搓成圆形，放入蒸锅上醒15分钟

6：醒发至一倍大，上锅蒸15分钟即可

7：成品图。

小窍门

1.胡萝卜最好是打成泥揉进面粉里，我今天是蒸熟的捣成泥，那真是一个工程，2.醒发的时候我是放在提前烧的热水蒸锅上的，我感觉这样快一点，可以根据自家环境时间醒发时间，醒发至一倍大就可以3.喜欢吃甜的，面粉中可以加入白砂糖搅拌。

萝卜骨头汤

主料

猪骨头500克；白萝卜1根；生姜3片；干贝10克；

辅料

八角1个；盐适量；

萝卜骨头汤的做法步骤

1：准备好所有材料，白萝卜一根约400克，猪骨500克；干贝10克（干贝也叫瑶柱），生姜3克；

2：猪骨洗干净，放入锅中煮沸，去腥，捞出滤干水待用；

3：萝卜去皮切块，生姜切片，干贝浸泡洗干净；

4：把所以食材骨头、萝卜、生姜、干贝、八角全部放入高压锅中，加入适量的清水；

5：煲1个小时，放盐拌均，即可。

小窍门

1.白萝卜放入时间也可以让骨头先煲30分钟，再放萝卜；2.干贝是鲜甜的，使得萝卜更加清甜，汤的鲜美；

鱼头焖萝卜

主料

鱼头1个；白萝卜半个；

辅料

姜少许；葱少许；胡椒粉少许；米酒少许；油少许；盐少许；

鱼头焖萝卜的做法步骤

1：备食材

2：鱼头洗净

3：热锅放油，下姜煸香

4：下鱼头煎一会

5：2分钟后翻另一面也煎一会

6：然后放适量的开水大火煮开

7：白萝卜削皮后切厚片

8：放入鱼头汤中加盖煮5分钟

9：5分钟到了，汤已奶白色了，调少许盐，胡椒粉，米酒再煮1分钟即可关火

10：成品图。撒上葱花。

虾头萝卜汤

主料

萝卜240g；

辅料

虾头12个；

虾头萝卜汤的做法步骤

1：虾头和剥下的虾皮

2：炒锅倒少许油把虾头和皮过油炒至变色

3：加适量水烧开

4：青萝卜去皮擦成丝

5：放入萝卜丝

6：加少许盐中火烧开将萝卜丝煮熟

7：出锅盛碗里，尽管只有虾头，味道还是很鲜美的哦

骨头萝卜汤

主料

骨头150克；香菇1朵；萝卜400克；

辅料

海带10克；红枣2个；

骨头萝卜汤的做法步骤

1：说实在的，我也不知道煲汤是凉水下锅还是开水下锅好。今天我把凉水和骨头一块放入锅内的，大火烧开，小火煲15分钟。

2：萝卜切成大片，加入适量盐腌10分钟。然后和红枣及泡发后的海带、香菇一起倒入骨头汤中。

3：放入萝卜后烧开2分钟，盖好盖子焖至萝卜断生即可。

小窍门

萝卜提前用盐腌是方便入味，所以煲骨头时先不用加盐，最后萝卜熟后再试一下味即可。