拌韭菜

主料

韭菜适量；

辅料

东古一品鲜适量；油适量；干辣椒适量；

拌韭菜的做法步骤

1：油，干辣椒，东古一品鲜

2：把韭菜洗干净，从中间切一刀，成两段

3：把辣椒油炸好备用

4：锅里放水，水开后把韭菜放入锅中抄一遍，记住不要抄在长，抄时间长了韭菜老了，就不好吃了，把抄好的韭菜捞出，放入碟中，倒上东古一品鲜，最后把炸好的辣椒油浇上，不爱吃辣的就少放

凉拌菜

主料

绿豆芽250g；红薯粉条200g；

辅料

葱花适量；香菜适量；糖适量；醋适量；芥末适量；辣椒油适量；

凉拌菜的做法步骤

1：将粉条、豆芽焯水放凉备用。

2：凉后放辣椒油、芥末、糖、醋、酱油、柠檬几片。

3：拌后即可食用了。

凉拌菜

主料

水萝卜5个；小白菜适量；黄瓜半根；萝卜苗适量；生菜适量；

辅料

蒜适量；醋适量；盐适量；白糖适量；亚麻籽油适量；洋葱少许；

凉拌菜的做法步骤

1：准备食材，将所有的食材放入淡盐水中浸泡十分钟以上，然后反复清洗干净。

2：将生菜叶、白菜叶手撕成小块，萝卜苗比较小可以直接食用。

3：黄瓜切片，水萝卜切片。

4：大蒜去皮洗净切碎，洋葱去皮洗净切丝。大蒜具有抗生素的作用，它甚至能够杀灭一些细菌，特殊时期，多吃点大蒜有利于抗菌消炎，提高免疫力。

5：加入适量的白糖、盐、醋拌匀，喜欢的还可以加入少许亚麻籽油调味。

6：酸甜爽口的凉拌菜端上桌，OK开餐了！

凉拌菜

主料

卷心菜半棵；苦瓜半根胡萝卜；胡萝卜半根；粉丝半把；土豆半个；

辅料

蒜4瓣；糖1克；盐2.5克；醋3克；麻油2克；

凉拌菜的做法步骤

1：主料全部切丝，焯水继生，放到冰水里浸泡

2：捞出后控水备用

3：调碗汁，把蒜捣成泥，同辅科一起拌匀，然后浇在主料上，一同搅拌，

4：尝尝味道和适就装盘上桌

拌韭菜

主料

韭菜适量；

辅料

盐适量；生抽适量；醋适量；香油适量；调味鲜适量；辣椒油适量；

拌韭菜的做法步骤

1：备好的韭菜清洗干净。

2：锅里放清水烧开下入韭菜。

3：氽熟。

4：沥水后切段。

5：装碗里淋上醋，放点盐。

6：淋上生抽。

7：淋上香油。

8：淋上辣椒油，调点调味鲜。

9：拌匀即可。

凉拌春韭

主料

韭菜适量；

辅料

小红椒2只（或枸杞）；

配料

盐适量；生抽适量；白糖少许；芝麻油适量；橄榄油适量；

凉拌春韭的做法步骤

1：韭菜洗净，中间切断。小红椒切小段。锅烧开水，放入韭菜焯水。捞出沥干水分。

2：放入碗中，加入各种调料，拌匀。

3：塞入一碗中或杯中。压紧定型。（我就用的一只闲置的水杯）

4：倒扣入盘中，摆盘。用小红椒、苹果切片做出玫瑰花装点。

凉拌菜

主料

黄瓜200克；干豆腐200克；金针菇150克；粉丝80克；

辅料

蒜15克；生抽30克；陈醋20克；胡椒粉1克；白糖15克；盐2克；香油5克；料酒5克；红麻油15克；葱5克；香菜5克；

凉拌菜的做法步骤

1：准备好主料

2：金针菇撕成条用开水焯熟、用清水冲凉挤出水份备用

3：干豆腐切丝、用开水焯一下用清水冲凉挤出水份备用

4：细粉丝用剪刀剪成10厘米左右、用水煮熟、再用清水冲凉挤出水份备用

5：黄瓜洗干净叉丝

6：把所有的菜和调料放入一个干净的盆中开伴，调料可以跟自己的口味增减

7：这个时候来一盘凉拌菜还是不错滴

凉拌菜

主料

黄瓜适量；薄豆腐皮1张；粉丝适量；胡萝卜半个；圆葱一点；

辅料

香菜碎适量；蒜末一点；蚝油适量；盐少许；糖适量；醋适量；辣椒油适量；香油适量；味达美生抽适量；

凉拌菜的做法步骤

1：所有食材切细丝

2：粉丝提前用开水焯一下

3：粉丝加入所有食材中

4：然后开始调味

5：盐 生抽 辣椒油 糖 醋 香油 盐拌匀即可

6：拌均匀就可以了

7：家常凉菜

8：很爽口

9：请您品尝

10：成品

凉拌韭菜

主料

嫩韭菜200克；

辅料

食用油2勺；食盐半勺；白糖半勺；鸡精半勺；蒜末和小米椒圈适量；生抽1勺；耗油1勺；香醋1勺；

凉拌韭菜的做法步骤

1：韭菜用盐水清洗，洗去农药残留。

2：锅中加水放入食盐。

3：加入食用油（这样，焯烫的韭菜才会碧绿鲜亮）。

4：下入韭菜焯烫。

5：过凉攥干水分后，用刀拦腰切两半。

6：将韭菜装入盘中加入蒜蓉和小米椒圈。

7：加入食盐。

8：加入白糖。

9：加入鸡精。

10：起锅烧油。

11：淋入热油。

12：倒入生抽。

13：加入耗油。

14：倒入香醋。

15：搅拌均匀后即可食用。

凉拌菜

主料

黄瓜1根；金针菇1包；田园牛肚2包；

辅料

大蒜4瓣；轻盐酱油适量；清香米醋适量；白糖少许；

凉拌菜的做法步骤

1：准备食材：黄瓜带皮吃，最好清洗干净后先用面粉搓洗一遍，然后反复清洗干净，金针菇切掉根部，清洗干净，姜黄瓜和金针菇已放入淡盐水中浸泡10分钟，再反复清洗干净。

2：锅中加入适量的水，水开下入清洗干净的金针菇焯水，然后捞出过冷水。

3：清洗干净的黄瓜切丝，不用切得太细，口感不好。金针菇捞出控净水分。田园牛肚根据自己能承受的辣度加，我加两包，口感不错，香辣爽口。大蒜去皮洗净切碎，大蒜是天然的消炎药，夏天经常吃点大蒜有利于肠胃的健康，能预防肠道疾病和流感等。

4：取大一点的容器，将准备好的所有食材放进容器中，加入少许糖、适量的轻盐酱油，适量的清香米醋，口中的可以加点盐。

5：拌匀就OK了！香辣爽口的凉拌菜可以上桌了，非常美味的下酒下饭菜。

6：装盘，开餐。