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金沙南瓜的家常做法,正确做法

南瓜沙拉

主料

甜南瓜半个;绿叶甘蓝8片;藜麦一把;圣女番茄4颗;欧芹4根;

辅料

小洋葱1颗;蒜3颗;小红辣椒3只;杏仁4颗;

配料

橄榄油2勺;黑胡椒粉1小勺;白糖1勺;盐2勺;雪莉醋1勺;芝士少许;百里香1勺;

南瓜沙拉的做法步骤

1:准备好各种沙拉食材(部分)。甘蓝洗净去杆留嫩叶。欧芹洗净。妈咪南瓜(原型的小甜南瓜)去皮,掏籽,洗净,切成3.5厘米大小的块。(大约)装入烤盘。

2:将蒜切碎。小红米椒切碎。加入南瓜里。

3:再加入百里香、黑胡椒粉、橄榄油与南瓜一起拌匀,最后撒上薄薄一层白糖。放入烤箱,200摄氏度20分钟。

4:烤南瓜同时锅入凉水,(不要太多,能盖甘蓝即可)烧开后加入2勺盐、将甘蓝焯水立刻出锅沥干水。

5:用刚焯过甘蓝的盐水继续煮熟藜麦。煮干水分,藜麦倒至装甘蓝的碗中。

6:圣女番茄洗净,中间切成两半。

7:小洋葱(一定要用小洋葱)切碎。

8:取出烤好的南瓜(南瓜软化熟透)烤熟的南瓜加入炒熟的绿叶甘蓝和藜麦,加入切碎的小洋葱,圣女番茄中间切开加入,杏仁切碎,欧芹洗净切碎撒入,橄榄油,雪莉醋,盐,胡椒粉,芝士刨丝撒入,摆入盘中

9:烤熟的南瓜加入绿叶甘蓝和藜麦,加入切碎的小洋葱,圣女番茄。杏仁切碎(或用杏仁片也可以),欧芹洗净切碎撒入,橄榄油,雪莉醋,盐,胡椒粉,芝士刨丝撒入,摆入盘中。最后插上一根欧芹做装饰即可食用。

金沙南瓜

主料

南瓜400克;咸蛋黄2个;

辅料

淀粉适量;

调料

油稍宽

盐适量

生抽适量

金沙南瓜的做法步骤

1:准备好南瓜和咸蛋黄。

2:南瓜切成小长条。

3:起锅烧水。

4:下入南瓜焯水几秒。

5:捞出沥干水分。

6:放入大碗中。

7:加入淀粉,拌匀。

8:起锅烧油。

9:下入南瓜条炸至金黄色捞出。

10:再复炸一次。

11:捞出沥干油。

12:锅中留油,下入咸蛋黄(咸蛋黄提前倒碎)炒香,下入炸好的南瓜条翻炒均匀,加少许盐和生抽调味。

13:起锅装盘。

14:成品图。

15:成品图。

金沙南瓜

主料

南瓜300克;

辅料

咸蛋黄4个;

金沙南瓜的做法步骤

1:准备好材料:将南瓜切成条状蒸熟。蛋黄也要蒸熟,并用刀背将蛋黄压烂。

2:上锅加入适量油烧热,将蛋黄加入炒至起泡泡。

3:将南瓜加入一起拌炒,炒至蛋黄裹住南瓜干身后即可关火大功告成。

4:炒好的成品。装盘即可食用。

5:小提醒:南瓜蒸至9成熟就可以,不要太烂,即要熟又要在做的时候不会烂掉的那种。

金沙南瓜

主料

老南瓜一块;

辅料

咸蛋黄4个;

金沙南瓜的做法步骤

1:南瓜切条,咸蛋黄压碎备用。

2:起锅烧油,放入南瓜条小火炸熟盛出备用。

3:锅里留少许油,放入压碎的蛋黄小火炒起沙。

4:放入炸好的南瓜条轻轻翻炒。

5:盛出,装盘,开吃。

烤金南瓜

主料

金瓜半个;

辅料

肉桂粉半匙;红糖1匙;橄榄油2匙;

烤金南瓜的做法步骤

1:金南瓜去皮切成红1厘米的厚片;

2:加入肉桂粉、红糖、橄榄油拌匀放置一会儿;喜欢咸味可加适量盐~~

3:烤盘铺上烘培纸,铺上金瓜片;

4:入烤箱烤25分钟即可。(时间仅供参考,视自家烤箱与瓜的厚度而定)

金沙苦瓜

主料

苦瓜1根;

辅料

咸蛋黄8个;

调料

橄榄油5g

金沙苦瓜的做法步骤

1:准备食材。

2:苦瓜对半切开,刮去内瓤。

3:切成长条段。

4:烧开水,加入少许盐和小苏打焯水,保持色泽翠绿。

5:咸蛋黄蒸十分钟,如果撒些白酒更好,可去腥。

6:蒸好后压碎。

7:锅内放橄榄油将蛋黄炒至冒泡。

8:倒入苦瓜炒匀。

9:成品图。

南瓜沙拉

主料

南瓜200克;

辅料

蛋黄酱15克;醋5ml;盐2克;黑胡椒粉1克;干酪粉5克;干果3个;干枸杞15克;

南瓜沙拉的做法步骤

1:南瓜去核带皮200克、切小块。枸杞15克:泡水备用

2:南瓜用微波炉600瓦4分钟。

3:蛋黄酱15克、盐一点点2克、醋5ml(柠檬代替也可)黑胡椒粉1克、干酪粉5克搅拌均匀、多搅一会把干酪粉搅化。再放入枸杞和干果3个少留一点枸杞、装盘后再撒点枸杞。

4:成品

金盏沙拉南瓜土豆泥

主料

鸡蛋1个;面粉1小杯;奶粉适量;南瓜120克;土豆1个;胡萝卜1/2个;香肠1根;松仁少许;

辅料

丘比沙拉酱适量;黑胡椒适量;油适量;盐适量;

沙拉南瓜土豆泥的做法步骤

1:蛋 1大匙油 少许水打拌均匀.

2:面粉 奶粉 盐(一点点)拌匀后,倒入蛋液搅拌成团.

3:擀成片,按入模具.沿模具捏好,放入烤盘.

4:烤箱预热190度烤10分钟.

5:拿出晾凉备用.

6:准备食材削皮洗净待用.

7:南瓜土豆切片,全部食材放入蒸屉.蒸至土豆南瓜软烂.

8:拿出用勺碾成泥,香肠,胡萝卜切细粒放一起,加沙拉酱,胡椒,少许盐搅拌均匀.

9:用勺装入金盏内.

10:摆盘即好.

南瓜沙拉

主料

南瓜1个;洋葱1个;西红柿1个;吞拿鱼少许;

辅料

椰子碎适量;香菜适量;盐适量;葱适量;小青柑1个;

南瓜沙拉的做法步骤

1:所有食材准备齐咯。

2:准备一个马尔代夫当地砂浆做成的臼——morter,没有的话可以准备一个本地的臼代替。

3:在臼里放入洋葱,小青柑和盐。

4:臼里食材一起捣碎出汁。

5:.然后把吞拿鱼、椰子碎、香菜、西红柿、葱放入臼中。

6:搅拌均匀即可。

7:最后放入煮熟的南瓜块,完成!

金沙苦瓜

主料

苦瓜适量;咸蛋黄适量;

辅料

盐适量;

金沙苦瓜的做法步骤

1:咸蛋黄、苦瓜

2:苦瓜去瓤切片

3:锅内加油入蛋黄炒

4:炒至起泡

5:倒入苦瓜同炒,调入盐即可

6:盛盘

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