家常菜蒜蓉潺菜
主料
潺菜1把；
辅料
大蒜适量；
配料
油适量；盐适量；
蒜蓉潺菜的做法步骤
1：洗净潺菜，去掉老茎。
2：锅中烧沸水，滴点油，放潺菜焯水。
3：切好蒜末。
4：锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香。
5：放潺菜炒。
6：加盐调味。
蒜蓉菜花
主料
菜花一个；
辅料
自制蒜泥一勺；盐适量；
蒜蓉菜花的做法步骤
1：自制蒜泥
2：把菜花处理下，要用水烫一下去除表面农药
3：在锅里倒油，放入蒜泥，炒散炒香倒入菜花翻炒，放盐，继续翻炒，就可以出锅啦，是不是很简单呢，嘻嘻，本人不太喜欢复杂的炒菜过程，所以都是以最简单的方式做好吃的菜。
蒜蓉面包
主料
后切吐司4块；蒜泥4匙；黄油80克；
辅料
盐2克；法香1茶匙；
蒜蓉面包的做法步骤
1：蒜香黄油80g黄油软化，5-6瓣新蒜压成泥，盐一点点，糖粉一小匙，法香碎一小匙
2：厚切面包（曼克顿那种厚片的，或者整吐司切2cm以上厚）表面横竖切几道，不切断。A抹在B的表面，注意抹匀，尤其边角，没有油就不脆啦。
3：200°c烤箱预热，10-15min至表面上色
蒜蓉生菜
主料
生菜适量；
辅料
蒜适量；
调料
油适量
盐适量
生抽适量
蒜蓉生菜的做法步骤
1：生菜洗干净。
2：剁一些蒜蓉，有时间的时候我就剁碎一些，没时间就粗一些。
3：烧一锅水，水开后放入生菜烫熟。
4：把生菜夹出来。
5：另起锅，热锅下油，油温可以高一些。
6：倒入蒜蓉。油温高的话一倒入蒜蓉即关火。
7：关火后放点盐，少许生抽，拌匀。好多人是叭这些汁倒到生菜上
8：我习惯把生菜倒回锅里，翻均匀，这样比较入味均匀。
蒜蓉生菜
主料
生菜500g；
辅料
油适量；糖适量；盐适量；蒜适量；
蒜蓉生菜的做法步骤
1：准备材料：生菜、蒜蓉、油、盐、糖
2：水开，加入油和盐，让生菜焯一下水，捞起，真的是一下哦～～～加入油盐生菜更翠绿哦～～～
3：油锅，加入蒜蓉炒出香味
4：加入生菜，炒匀，加入盐、糖调味
5：盛盘，要趁热吃哦～～
小窍门
1、生菜用油盐水来焯，除了更翠绿好看之外，也比单用开水焯更能保留生菜的营养2、生菜不用煮太久，这样口感更好
蒜蓉生菜
主料
生菜380g；
辅料
大蒜适量；生菜适量；糖适量；
蒜蓉生菜的做法步骤
1：生菜清洗干净控水
2：大蒜切末
3：炒锅倒油烧热后下蒜末炒出香味
4：放入生菜翻炒
5：加生抽、盐
6：快速翻炒均匀
小窍门
要用大火快速翻炒。
蒜蓉包菜
主料
包菜一颗；
辅料
蒜6瓣；
调料
花生油两汤勺
盐少许
生抽一汤勺
蒜蓉包菜的做法步骤
1：自家种的包菜。
2：包菜切大条，洗净，控干水分。
3：蒜蓉拍碎，切粒。
4：锅烧热倒入花生油，再倒入蒜爆香，继续倒入包菜，快速翻炒，待2分钟翻炒至包菜变软，放盐和生抽调味，翻炒均匀即可。
5：出锅装盘。
6：快手菜。
蒜蓉面包
液种
高筋面粉66g
水83g
鸡蛋1只
酵母5g
馅料
蒜蓉30g
黄油20g
鸡蛋液15g
盐适量
白胡椒粉适量
黑胡椒颗粒适量
面团
液种全部
高筋面粉266g
盐3g
奶粉10g
糖65g
牛奶75g
黄油40g
蒜蓉面包的做法步骤
1：水加加酵母搅拌均匀。
2：加鸡蛋搅拌均匀。
3：加高筋面粉搅拌均匀。
4：盖保鲜膜发酵1小时。
5：发酵好的液种。
6：把黄油以外的面团材料放入搅拌桶。
7：低速搅拌到没有干粉，高速搅拌5分钟出现粗膜。
8：出现粗膜后加入黄油搅拌。
9：低速搅拌把黄油混合均匀。
10：然后高速搅拌8分钟，出现手套膜。
11：搅拌桶上盖保鲜膜中发酵一个小时到两倍大。
12：发酵好的面团，排气，分成50g左右一个剂子。
13：搓圆，然后盖保鲜膜松驰20分钟。
14：松弛好的面团，排气，搓成橄榄形，发酵一个小时。
15：馅料材料混合。
16：发酵好的面团用割刀中间割开。
17：刷鸡蛋液。
18：填上馅料。
19：烤箱中层，上下火，180度20分钟。
蒜蓉菠菜
主料
菠菜500克；
辅料
蒜6个；盐1勺；酱油1勺；
蒜蓉菠菜的做法步骤
1：菠菜洗净切段
2：蒜切末
3：锅内放油，爆香蒜末
4：放入菠菜快速翻炒，出锅前淋入少量酱油和盐调味即可
小窍门
这是一道快手菜，大火急炒就行
蒜蓉包菜丝
主料
蒜瓣3个；包菜1颗；
辅料
生粉少许；色拉油适量；砂糖小半勺；蚝油1勺；盐少许；生抽1勺；
蒜蓉包菜丝的做法步骤
1：包菜先用水冲洗一下
2：切成细丝
3：切好的包菜丝再用水冲洗一下
4：蒜瓣切成蒜蓉
5：取一小碗，加入一勺蚝油
6：加入适量生抽
7：加入适量的砂糖
8：加入少许清水和生粉拌匀备用
9：起油锅爆香蒜蓉
10：放入包菜丝翻炒
11：先加点盐调味
12：加入调好的浇汁
13：翻炒均匀即可
小窍门
爆香蒜蓉的时候油温不要太高，不然会焦掉
