小熊吐司

主料

高筋面粉200克；牛奶80克；盐2克；黄油20克；

辅料

蛋液30克；奶油30克；酵母3克；巧克力适量；

小熊吐司的做法步骤

1：液，牛奶，淡奶油，盐，糖，高筋面粉，酵母放入面包桶。开启揉面十分钟。

2：十分钟后加入黄油，继续揉面30—40分钟。

3：能拉出有韧性不易破的薄膜面团就可以了，不行请继续，吐司对膜的要求是很重要的。

4：面团收圆进行发酵，面包机发酵大概需要一小时左右，时间也得看你酵母的活性决定、是否发酵好要看状态，不能用时间衡量是否发好。

5：面团发到2.5倍大，手指沾面粉戳进去不回缩发酵完成。

6：发酵好的面团移到案板上挤压排气。

7：面团分成2个35克的小面团做耳朵，剩下的是一个大面团做熊做熊脸。盖保鲜膜静置十分钟。

8：两个小面团放进模具耳朵的部位。

9：大面团放进脸部，用手稍稍按一按。进行二发，可以放烤箱放一碗热水30度发酵，室温28度以上可以室温发。

10：发到模具7、8分满发酵完成。

11：盖上盖子烤箱提前预热。

12：放进预热好的烤箱，上下火160度、中下层烤35分钟。如果发过8分满了可以在模具盖子上面加盖一个空烤盘压着盖子点儿，不然会把模具盖子顶掉，小熊吐司一面就不平了。

13：出炉，模具轻松脱膜了，颜色也很完美。

14：凉了切开、融化巧克力画上表情。

小窍门

由于面粉的吸水性不同，可以再开始放材料时先少放10到20克牛奶，等揉面开始后观察面团软硬度情况再添加，加完黄油就不要再调节了。

小熊寿司

主料

紫菜两张；米饭适量；香肠一根；

辅料

生抽适量；苹果醋适量；

小熊寿司的做法步骤

1：米淘洗干净，泡上片刻，煮熟。

2：米饭好了之后放凉，取出一些，拌上生抽。

3：再取出多于一倍的量，拌苹果醋。

4：取一张紫菜，剪成两份。

5：将生抽拌的米饭平铺在紫菜上。

6：将香肠放在一端。

7：卷好卷实。

8：取一整张紫菜，用苹果醋拌的白米饭平铺在上面。

9：将之前卷好的生抽米饭卷放在上面，一边。

10：卷好。

11：用刀沾清水，切成一片片的寿司。切一次沾一次。

12：用余下的半张紫菜剪出小熊的耳朵，眼睛，鼻子和嘴。

熊猫吐司

主料

鲜奶220g；高粉350g；可可粉10g；黄油30g；盐3g；酵母3g；蛋液50g；糖40g、；

熊猫吐司的做法步骤

1：除黄油外的食材全部加入面包机，启动第一个和面程序。

2：15分钟和面结束。

3：加入黄油，启动第二个和面程序。

4：将面团按3:2分成2部分，少的部分加可可粉和好。

5：揉好的面团发酵至2.5倍大。

6：将白色部分的面团分为六部分，可可面团分为八个。

7：拿出一个白色面团和两个可可面团做成如图所示。

8：两边卷起来。

9：再放一个白色面卷起来。

10：继续可可面团卷起来。

11：再次白色面团卷起来

12：再次可可面团卷起来。

13：最后一次用白色面团全部卷起来。

14：放入面包机二次发酵。

15：发至8分满，启动烘焙模式，45分钟就好了。放晾网晾好就可以了。

小窍门

1：做起来比较麻烦，但是一定要耐心做完。2：一定要按方子走。

熊猫吐司

主料

高筋面粉230克；低筋面粉70克；蛋黄30克；牛奶120克；酵母4克；

辅料

糖45克；黄油20克；盐3克；抹茶粉8克；可可粉8克；

熊猫吐司的做法步骤

1：将除了抹茶粉和可可粉之外的全部材料准备好，放至室温后，倒入面包机中，顺序是先放粉，再放液体，最后放黄油。

2：用揉面模式将面团揉至扩展阶段，表面光滑，可以撑成透明薄膜状。

3：将揉好的面团分别分成75克，210克，和280克三个面团。将可可粉和抹茶粉分别溶于15克热水中，调成较浓稠的糊状。可可浆揉入75克的面团，抹茶酱揉入280的面团中，210克的面团作为原色面团。将面团分别放在密封容器中发酵。

4：发酵至两倍大左右即可。敲打一下发酵好的面团排出气泡。

5：将抹茶面团分出70克一份和剩下的一份，可可面团分成27克两份和17克两份，原味面团分成30克一份90克一份和剩下的一份。

6：将面团擀成长方形面皮，宽和吐司盒的长一样。然后将除了剩下的原味面团和剩下的抹茶面团之外所有的面团卷起成长条状。

7：90克原味面条做脸，27克的可可面条做眼睛，30克的原味面条填在两眼中间。用剩下的原味面皮将脸裹起来。两团17克的可可面条做耳朵，70克抹茶面条填在两耳中间，剩下的抹茶面皮将熊猫裹起来。

8：把面团放入吐司盒中二次发酵。最近天气有点冷，我是将吐司盒和一碗热水放在微波炉里发酵。发酵到两倍大之后放入预热好的烤箱，380度烤30至35分钟左右，脱模放在烤架上放凉即可。

小熊吐司

主料

面包粉180克；鸡蛋液50克；清水70克；白糖20克；酵母2.5克；黄油15克；

装饰用

巧克力酱适量

小熊吐司的做法步骤

1：全部材料准备好

2：鸡蛋、清水、白糖先放入面包桶内

3：依次放入面粉、酵母

4：启动“揉面”程序，待面团成型后，放入软化的黄油

5：待面团能轻轻拉出具透明感的薄膜后，揉面结束

6：将面团收圆，放在面包桶内进行基础发酵

7：待面团是原来的2.5倍大时，手指蘸面粉，在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵成功

8：将面团取出，放在揉面垫上，排气揉圆后，松弛十分钟，再用排气擀面杖将其擀成和方形状

9：从一端向另一端轻轻卷起

10：将面卷放在小熊吐司模具内，盖上盖子，在温暖湿润处进行二次发酵

11：等面团到模具的8、9分满时，烤箱开始预热180度

12：将其送入预热好的烤箱内，180度，上下火，35分钟

13：出炉后，可立即脱模，晾架上晾凉

14：好可爱呀

15：可切片直接食用

16：也可用巧克力酱在上面画出小动物图案

17：萌萌的

18：更添童趣

小窍门

面粉如果用150克，其它的辅料可以稍做调整，那小熊就可以满模而不至于涨发出来一块；顶盖可以不用压重物，因为面包涨发得很好，会将顶盖轻轻向上推起的；时间和温度视自家的烤箱进行调整。

小熊乖乖吐司

主料

高粉200g；奶粉8g；鸡蛋液24g；清水100g；盐3.5g；酵母粉2g；黄油20g；

辅料

鸡蛋1只；大香肠1根；生菜适量；番茄酱适量；

小熊乖乖吐司的做法步骤

1：主料中除黄油外，全部放进面包机，运行IMIX程序20分钟

2：程序结束后加入黄油，再运行一个IMIX程序20分钟

3：面团搅拌完成后，运行发酵程序，60分钟

4：发酵完成后，取出揉圆排气，分割两份25g小面团，剩余的揉成大面团，揉圆静置15分钟

5：把静置完的小面团放到模具里，小面团放在耳朵的位置，大面团放中间

6：盖保鲜膜送进烤箱发酵30分钟（室内温度高也可以室温发酵）

7：取出后盖盖子

8：送进预热好的烤箱，上下火170°，中层，烤35分钟

9：生菜洗净，鸡蛋打碎后煎成蛋饼，用圆形的饼干模具取圆蛋饼；香肠切片煎香

10：吐司切片后，分别加上蛋饼、生菜、香肠和番茄酱装饰

11：这么可爱的面包，大人小孩都喜欢

超萌熊本熊吐司

主料

鸡蛋1个；黄油15g；糖20g；盐2g；酵母3g；高筋面粉210g；牛奶45g；黑巧克力45g；

辅料

胡萝卜片若干；芝士片若干；巧克力酱融化10g；

超萌熊本熊吐司的做法步骤

1：黑巧克力隔水加热融化并加入牛奶成混合液体

2：把所有的材料除黄油外放入面包桶内.等着面团揉出筋加入黄油，再揉至完全阶段.

3：把揉好的面团.进温暖湿润的地方进行发酵.发至两倍大后取出，排气滚圆放入小熊模具中.

4：盖上吐司模具盖子.二次发酵.发至模具7.8成满.放入烤箱中160度上下火烘烤45分钟.

5：烘烤结束取下盖子，熊吐司就好啦！

6：吐司晾凉后，竖起来切片.然后用芝士片，胡萝卜片，融化的巧克力酱来装饰做成熊本熊

7：可爱的熊本熊来咯

8：来张萌萌的全家福咯！

小熊吐司

主料

淡奶油60g；安慕希希腊原味酸奶90g；高粉200g；糖粉38g；盐3g；奶粉18g；鸡蛋38g；黄油10g；

辅料

酵母3g；

小熊吐司的做法步骤

1：将除了黄油以外的所有材料按先液体，后固体的顺序称入面包机桶，盐和糖对角放，酵母埋在面粉中，启动一个20分钟和面程序；

2：程序结束后，加入10g黄油，再启动一个20分钟和面程序；

3：取出面团，手动揉面十分钟左右，揉至面团可以拉出一层薄薄的手膜；

4：面团揉圆放入干净的盆中，盖上保鲜膜置温暖处发酵；

5：面团发酵至两倍大，手指沾面粉在面团中间插一下，插出的孔洞不塌陷，不变形就表示发酵好了；

6：因为不用整形，所以可以省去中间醒发步骤，将面团揉圆后放入小熊模具中；

7：将模具放入烤箱，烤盘里放一碗热水，开启发酵模式进行二次发酵；

8：发酵至模具八分满，盖上盖子；

9：入预热好的烤箱，上下管190度，烤制30分钟；

10：出炉后，即刻脱模，待吐司晾凉放入保鲜袋中密封常温保存；

11：第二天切片，搭配鸡蛋牛奶水果就是美美的一顿早餐~

小窍门

1、因为模具不是吐司专用模，烘烤的时候面团会将盖子微微顶起，但是不影响成品，配方的量烤一个小熊吐司刚刚好；2、烤箱温度仅供参考，依据个人烤箱情况进行调节；

小熊寿司

主料

米饭1碗；烤海苔3张；肉松2汤匙；火腿肠1根；

辅料

海鲜酱油1汤匙；蚝油1汤匙；寿司醋1汤匙；

小熊寿司的做法步骤

1：准备材料。

2：将米饭煮好以后晾至40度备用。

3：调汁：海鲜酱油1汤匙；蚝油1汤匙；糖少许；清水少许在锅中煮熟盛出备用。

4：将三分之二米饭中加入2汤匙肉松。

5：在加了肉松的米饭中加入调好的酱油。（有颜色但不要太咸）

6：将三分之一的米饭中加入1汤匙寿司醋充分搅拌均匀。

7：将三分之一大小的烤海苔铺开，将棕色米饭捏成手指粗细放在海苔的一边。

8：将寿司帘卷起来，尽量卷得紧些，做成圆柱形的寿司。依次做好两个，这是小熊的耳朵。

9：将寿司帘铺开，放上二分之一块烤海苔，将棕色米饭平铺在海苔上，将火腿肠放在中间。

10：卷起来，尽量卷得紧些，做成比较粗的圆柱形的寿司，这是小熊的脸。

11：取一整张海苔，将白色的米饭平铺在上面。

12：然后将两个细的圆柱形寿司放在中间，两个寿司之间间隔一指宽，中间填上米饭。

13：再将准备做熊脸的较粗的圆柱形寿司放在上面，卷起来，尽量卷得紧些。

14：将做好的寿司用刀切成一段，整理好每个寿司的形状，用海苔剪成小圆形，做成小熊的眼睛和鼻子，配上蔬菜即可。

小窍门

1、想要寿司饭Q弹，在煮米饭时加一些糯米进去一起煮。2、卷寿司卷时，紫菜要按直纹卷起，否则紫菜容易裂开，破坏外观。3、切寿司时，要在刀上先涂些水，再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。4、米饭蒸制的时候注意要稍微偏硬点，因为熟了需要拌入寿司醋。

萌萌的熊猎吐司

主料

面包粉300g；全蛋液56g；牛奶155g；黄油20g；酵母3.5g；盐2.5g；

辅料

抹茶粉3g；可可粉3g；

萌萌的熊猎吐司的做法步骤

1：将主料中除黄油外的所有原料投入面包机，启动和面程序揉面15分钟后加入20克黄油，再揉10分钟

2：面团放案板上分成3块，其中大面团等于两个小面团。

3：取一块小面团加入3克抹茶粉放入面包机，取另外一块小面团加入3克可可粉，在案板上揉均匀。

4：将面团放入容器内，在温暖湿润的环境下首次发酵50分钟，体积增大2倍。

5：将发酵好的面团放在案板上，轻轻按压排出气体，滚圆后静置15分钟。可可面团分成均匀的4块，绿面团分成一大一小两块。白面团分成大中小三块。

6：把小面团都搓成长条。大的面团如图然后按照下图准备好。

7：取大的原味面团揉成跟小面团差不多长的大条，上面码上两条可可面团、把小的原味面团长条放中间（如图）

8：把中形原味面团压成均匀薄片，长度与小面团同，如图盖在上面。

9：再两边码上可可面团，中间放上小的抹茶面团（如图）

10：把大的可可面片包在上面，如图

11：把摞好的面团放入土司盒，放进烤箱内发酵40分钟，发酵至7分满

12：烤箱预热后，将吐司盒放入烤箱，烘焙180度35分钟.

13：取出凉晾，熊猫吐司就做好啦!

14：切片造形，萌萌的，很棒。

小窍门

1.和面时间安自己家面包机调整，我的这些时间基本可以拉出较薄膜了。2.牛奶多少看鸡蛋大小增减，再安面粉吸水情况微调。3.面团分割没有严格要求，自行创意，成品每个切面都不一样，是一组有趣的表情图。