微波炉烤虾

主料

基围虾350克；

辅料

料酒5ml；生姜0.5克；盐3克；蒜1个；色拉油5ml；

微波炉烤虾的做法步骤

1：基围虾去虾线，洗净

2：放入料酒、盐、生姜片进行腌制入味

3：取烤盘把基围虾挨个规则的排入烤盘

4：热锅冷油放入蒜泥进行炒香

5：蒜泥晾凉后均匀的散在排好的基围虾上，进微波炉中高火五分钟

6：成品

小窍门

1、基围虾一定要腌制，不然会没味道的。2、没有烤盘可以用陶瓷的盆子。

炉果

主料

低筋面粉250g；细砂糖82g；蛋液50g；玉米油100g；

辅料

泡打粉2.5g；小苏打1.5g；

炉果的做法步骤

1：糖，鸡蛋液，油装到一个大一点的容器，搅拌乳化。（鸡蛋选一个大一点的，用50g，剩下的蛋液放到一个碗里，备用。糖选择细砂糖，或者自己打成糖粉。）

2：一定要充分乳化，搅拌到糊状

3：低粉和小苏打，泡打粉混合，过筛至蛋糊中

4：加入芝麻

5：用刮刀，混合

6：一定完全混合，

7：借用金盘的边边整形，用一大块保鲜膜，把面团放到保鲜膜的三分之一处，借住擀面杖把它擀开，

8：擀到自己想要的薄厚

9：用硬刮刀整形，把边边都整形到混合均匀

10：反复旋转，借助金盘的边边，用擀面杖不停的擀，这时候保鲜膜的四个边边已经把面团包起来了，包到合适的大小。之后松弛半个小时

11：用锋利的刀，切成合适的大小，刷上备用的蛋液，撒上芝麻

12：均匀放在烤盘上，如果用不沾的烤盘，则不用油纸，炉果码放的有空隙一些，是要膨胀的

13：放入预热好160度的烤箱，18分钟，之后焖5分钟

小窍门

根据自己烤箱选择适合的温度，看住上色，之后焖一下下

微波炉烤红薯

主料

红薯2只；

调料

水少许

微波炉烤红薯的做法步骤

1：红薯洗净表面的泥土，不要沥干水份直接放微波炉盘中。

2：高火钉五分钟后将红薯翻面继续高火五分钟。

3：小的红薯，10分钟左右即可，大的可以再次翻面继续高火五分钟左右。

炉果

主料

低筋面粉250g；

辅料

泡打粉4g；小苏打2g；玉米油120g；鸡蛋1个；白糖70g；白芝麻适量；

炉果的做法步骤

1：加入鸡蛋，白糖，油。

2：搅拌均匀。

3：加入面粉。

4：上次翻拌，防止起劲。

5：擀开切块，在表面刷一层全蛋液撒上白芝麻。

6：摆入烤盘。

7：烤箱提前预热5分钟。

8：上火110℃下火140℃，根据自己烤箱温度，颜色合适加盖锡纸，预防颜色上深了。

9：成品。

小窍门

烤箱温度根据自己家情况，拌面粉一定要上下翻拌。

吊炉烤鸡

主料

三黄鸡1只；生菜1颗；

辅料

花椒粉适量；姜片适量；蒜片适量；叉烧酱适量；韩式辣椒酱适量；酱油适量；五香粉适量；料酒适量；胡椒粉适量；盐适量；

吊炉烤鸡的做法步骤

1：将姜片、蒜片、酱油、叉烧酱、韩式辣椒酱等调味料放入盆中；

2：将调味料混合后涂抹在鸡上；

3：3.再在鸡子的内外表面用叉子叉些小洞；

4：继续帮鸡按摩后，盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏三个小时以上，中间翻动几次；

5：将腌制好的鸡子放在鸡子烤架上，下面接有烤盘；

6：放入预热好180度的烤箱中；

7：30分钟后吊炉烤鸡就出炉了；

8：在盘子上垫些生菜叶，将鸡子放在上面。

小窍门

1.放入姜片、蒜片、叉烧酱、五香粉、盐、花椒粉、料酒、酱油和韩式辣酱等腌制鸡子，韩式辣椒酱和叉烧酱都是能够帮助鸡子提味增香和上色的好帮手；2.为了让鸡子腌制的更入味，我们需做好：1）帮鸡子多做按摩；2)用叉子在鸡子内外表面叉些小孔；3）放置一段时间让它充分吸入味到；4）放置时中间翻动几次；3.腌制好的鸡子固定在烤架上，下面接住烤盘，放入烤箱中烤制30分钟，时间以鸡子的大小适量调整。

微波炉烤肠

主料

烤肠2根；

辅料

辣椒面5g；

微波炉烤肠的做法步骤

1：拿出两根台湾烤肠放入盘中。

2：用刀斜切几刀，别切断啦！

3：微波炉中一分钟即可。

4：刷上辣椒面后，放入烤肠再用微波炉加热30秒即可食用啦！

微波炉烤茄子

主料

茄子一条；香葱末适量；蒜末适量；

辅料

调料鸡精一勺（做酱汁用）；生抽两汤匙（做酱汁用）；食用油两汤匙；

微波炉烤茄子的做法步骤

1：剁好蒜末

2：加两汤匙食用油调匀放入微波炉内

3：微波炉高火叮4分钟

4：拿出来加一勺鸡精

5：加两汤匙生抽调匀

6：放回微波炉用中高火叮1分钟

7：酱汁做了

8：茄子和葱洗干净，

9：茄子切段，切刀花，纵横交错的刀法莱切茄子不要切断茄子的表皮

10：茄子的背面也要切刀花，背面不用像正面切得那么密，切得距离拉宽一点，

11：切好的茄子摆在盘里，放进微波炉里

12：微波炉高火叮8分钟

13：取出盘子，茄子已经烤的很软了，完全熟透了。

14：蒜头切成蒜末

15：下面来加料了，先抹上蒜末，抹匀

16：再抹上刚刚准备好的酱汁，

17：抹成这个样子就抹好了

18：放回微波炉再叮3分钟

19：切好的香葱末

20：撒上茄子上面

21：放回微波炉中高火叮1分钟

22：成品。浓香的微波炉烤茄子就做好了。

微波炉烤白果

主料

白果适量；

微波炉烤白果的做法步骤

1：准备材料

2：白果用剪刀剪去一小块，方便进微波炉不炸开

3：放入微波打两三分钟即可

4：成品，白果不能吃多一天只能最多吃就七颗

炉果

主料

面粉500g；酵母分5g；大豆油270g；白糖160g；鸡蛋1个；白芝麻适量；

辅料

鸡蛋液适量；

炉果的做法步骤

1：酵母粉加适量水化开。

2：白糖，油，鸡蛋和酵母水混合一起。

3：搅拌到均匀混合。

4：在面案上把面粉掏出来个洞，把液体倒入其中。

5：用刮板把油面混合均匀无颗粒。

6：整形，切块。

7：刷上蛋液，撒上白芝麻。

8：把炉果有间距的放到铺油纸的烤盘上，上180下火150度，30分钟，根据自家烤箱情况而定。

小窍门

因为我喜欢油酥大一些，所以我油放的多一些，可以减少50g左右。

微波炉烤鸡腿

主料

鸡腿四个；

辅料

鸡蛋清适量；

配料

自制麻辣红油适量；椒盐适量；生抽适量；蚝油少许；孜然适量；黑胡椒粉少许；

烤鸡腿的做法步骤

1：准备好材料

2：鸡腿洗净，每个鸡腿纵向切几条口

3：加入自制麻辣红油、适量椒盐、生抽、蚝油、鸡蛋清、胡椒粉、孜然

4：用手抓匀

5：调好调料的鸡腿放入可以入微波炉的盘子里

6：高火烤5分钟

7：翻一面再高火4分钟，鸡腿就烤好了

8：上桌了

小窍门

一：如果时间允许，可以多腌制一会，入味更好，不过微波炉烤制的东西比较容易入味；二：腌制时加入鸡蛋清不但使肉更加鲜嫩，而且不易丧失水分；三：烤的时间根据各家微波炉的功率来定。