香葱芝麻小饼

主料

面粉适量；酵母适量；白芝麻适量；香葱适量；十三香适量；

辅料

酱油适量；油适量；盐适量；

香葱芝麻小饼的做法步骤

1：面粉,酵母 温水溶化.

2：酵母水倒入面粉中,揉成光面团,发酵30分钟.(不用发酵太久.面团要比做馒头面团稍软点)

3：香葱洗净,备好芝麻,十三香.

4：发好的面团分割小剂.(大小随意)

5：香葱粒 十三香 盐拌匀,小剂擀舌头型刷油.

6：放上拌好的葱花卷紧.

7：酱油 水1:1调好,刷饼面,沾上芝麻.

8：烤盘底刷油,依次放入做好的小饼.

9：烤箱200预热,烤18分钟.

10：装盘即可食用.

香葱培根小卷饼

主料

面粉80克；小葱2棵；培根1条；

辅料

酵母0.8克；白糖3克；盐2克；温水45克；

香葱培根小卷饼的做法步骤

1：酵母和白糖温水融化和面发酵两倍大小葱切粒培根切粒

2：发好的面排气擀成面片撒盐葱碎培根碎

3：卷起切开

4：轻轻按一下醒15-20分钟

5：电饼铛加热抹油煎两面金黄就好

6：盛盘

7：很好吃

葱香苏打小饼

主料

低筋面粉100克；酵母1克；小苏打0.5克；香葱碎少许；

辅料

纯牛奶60克；黄油20克；盐2克；

葱香苏打小饼的做法步骤

1：1.准备好材料

2：2.将黄油软化，加入面粉，盐，小苏打，酵母混合均匀，（盐和酵母尽量不要放在一起）

3：3.再加入牛奶揉成面团

4：4.香葱切碎后脱水加入，充分揉匀面团，使香葱碎和面团混合均匀。

5：5.盖上保鲜膜，室温静置20~30分钟

6：6.拿出面团，放在硅胶垫上，垫上一张保鲜膜，将面团擀薄，尽量薄一点

7：7.将面片整形好，切成喜欢的大小

8：8.用叉子在面片上扎出小孔，放置面片膨胀

9：9.放在铺了油纸的烤盘上，放入预热好180度的烤箱中层烘烤10分钟左右，至饼干表面金黄即可

小窍门

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葱香饼

主料

面1碗葱；葱2颗；

辅料

茴香花椒粉适量；盐适量；油适量；食用碱适量；

葱香饼的做法步骤

1：一碗面，加少量盐和食用碱，增加劲性。

2：一半开水和面，一半凉水和面，面要活的稍软点。揉成光滑面团，密封醒面30分钟。

3：调油酥，适量面。

4：适量茴香花椒粉。

5：适量盐。

6：适量葱花。

7：醒好的面团方案板上揉光滑。

8：搓成长条下剂子，表面刷油。

9：密封松弛10分钟。

10：松弛好的面不用揉，直接擀成长方形面片要稍厚点，卷成长条，两头压紧盘起来。

11：擀开，上锅烙，一面上色再翻另一面。

12：出锅。

【豆渣香葱小饼】

主料

豆渣适量；面粉适量；

辅料

胡萝卜适量；鸡蛋适量；葱适量；

配料

盐适量；胡椒粉适量；五香粉适量；鸡精适量；香油适量；

豆渣香葱小饼的做法步骤

1：胡萝卜去皮擦成细丝，香葱切成小颗粒状

2：将所有材料混合

3：成糊状（按照自己喜欢的厚薄口味调整水量），加入所有的调味品

4：电饼铛预热，刷薄油，用勺子舀适量的面糊

5：盖盖加热半分钟左右（根据饼的厚薄程度决定时间，我这个饼很薄的）至面饼定型、翻面，继续煎至微黄，即可

小窍门

舞语：面糊稠浓程度请根据自己喜欢的饼的厚薄调整没有电饼铛用平底锅也行的，全程小火即可

【豆渣香葱小饼】

主料

豆渣适量；面粉适量；鸡蛋适量；

辅料

香葱适量；胡萝卜适量；

配料

盐适量；胡椒粉适量；鸡精适量；五香粉适量；

豆渣香葱小饼的做法步骤

1：胡萝卜去皮擦成细丝，香葱切成小颗粒状

2：将所有材料混合

3：成糊状（按照自己喜欢的厚薄口味调整水量），加入所有的调味品

4：电饼铛预热，刷薄油，用勺子舀适量的面糊

5：盖盖加热半分钟左右（根据饼的厚薄程度决定时间，我这个饼很薄的）至面饼定型、翻面，继续煎至微黄，即可

小窍门

舞语：面糊稠浓程度请根据自己喜欢的饼的厚薄调整没有电饼铛用平底锅也行的，全程小火即可

洋葱小饼

主料

面粉2匙；鸡蛋1个；洋葱1个；

辅料

牛奶适量；尖椒粒适量；盐适量；

洋葱小饼的做法步骤

1：将洋葱横切，取适量洋葱圈放入抹了油的平底锅内

2：剩余洋葱切小粒，与面粉，牛奶，鸡蛋，盐，拌成面糊

3：用小勺放到洋葱圈水内，这是刚放锅内的的

4：小火一两分钟，即可

5：抹了番茄酱

6：味道不错

小窍门

洋葱小头朝下放，牛奶加少许就行，用来调面糊稠度的，

香葱饼

主料

面粉300克；滚水120克；冷水100克；

辅料

香葱适量；食用油适量；食盐适量；白胡椒粉适量；

香葱饼的做法步骤

1：将称好的面粉放在干净的盆内，加入120毫升烧开的滚水将一半的面粉用筷子搅拌成松散状，再加入100毫升冷水将剩下的一半面团搅拌成松散状。然后用手将面团揉至“三光”，即面光、盆光、手光。将揉好的面团表面撒上一些干面粉，盖上保鲜膜松驰30分钟。

2：松驰面团的同时，将香葱清洗干净，切成小段，面团松驰好之后，擀成长方形，刷掉表面的面粉，均匀的刷上一层食用油、撤上白胡椒粉、食盐、香葱。

3：将面团卷成圆柱形。黏紧。

4：用刮刀切割成小份。

5：取一个面团，擀成长方形，喜欢吃软一点的就擀厚一点，喜欢吃脆的就擀薄一点，两种我都做了，各有千秋，都好吃！

6：热锅下油，开小火，煎至一面稍定型后就翻面，来回翻煎，直到两面金黄出锅。

7：成品图

小葱烙饼

主料

面粉200克；小葱2棵；食用油适量；热开水适量；

辅料

盐适量；

小葱烙饼的做法步骤

1：小葱切碎，加入一大勺食用油和适量盐。

2：面粉放入容器中，倒入热水，用筷子拨成絮状，待不烫手后揉成光滑的面团，加盖醒10分钟。

3：醒好的面团，分成均等小份，擀成薄片，涂抹上油葱花，用刀切条（边上不要切断）。

4：将面片拢成条状后卷起。

5：再次将面团擀开。

6：锅中放多些油煎熟即可。

小窍门

1、和面的时候，水少量多次的加入，和成软一点的面团2、煎面饼的时候油要放多一些3、还可以在油葱花中加入五香粉芝麻等提升香气

肉松葱香小饼

主料

饺子皮适量；肉松适量；白芝麻适量；香葱适量；

辅料

植物油适量；盐少许；

肉松葱香小饼的做法步骤

1：备好食材：饺子皮，葱末、肉松、熟白芝麻

2：取一个饺子皮，刷一层植物油

3：放一层肉松

4：放上一个饺子皮盖在上面，再刷油，放芝麻

5：盖上一层饺子皮，刷油放葱末和少许盐

6：最后盖上一层饺子皮，用擀面杖擀

7：擀成圆形的薄饼

8：电饼铛刷油预热，放上小饼，小饼上也刷一层油，合上盖子开始烙制

9：两边金黄微微有点鼓就熟了

10：切开看看，哈哈，饺子皮做的小饼也有好多层呢！

11：肉松和芝麻的香、夹杂着香葱的味道，好有食欲

12：成品图！

13：成品图！

14：成品图！

小窍门

1夹层里边也可以换成自己喜欢的食材，比如火腿、麻酱都可以