糖醋银耳

主料

银耳1朵；

辅料

胡萝卜1个；山楂卷2个；

配料

白糖适量；白醋适量；

糖醋银耳的做法步骤

1：银耳用温水泡好，胡萝卜用插菜板插成片，山楂卷切成圈。

2：将银耳，胡萝卜，山楂卷放入碗中，放入白糖、白醋拌匀即可。

3：糖醋银耳完成！

小窍门

拌银耳时白糖要多一些，白醋一点点就够！

老醋木耳

主料

干木耳一把；花生粒一小把；

辅料

盐适量；辣椒油半勺；陈醋适量；绵白糖适量；香油3-5滴；

老醋木耳的做法步骤

1：干木耳泡发.

2：将木耳洗净摘去小根,撕成小朵.

3：锅内水开,放入木耳热水焯2-3分钟,捞出备用.

4：锅内冷油放入花生米小火烘焙翻炒(炒花生米可以参看我菜谱,不用加盐哦).

5：焯好的木耳凉后加入白糖2-3勺、老陈醋、辣椒油(不喜辣的可以不放)、3-5滴香油、盐搅拌均匀,糖醋的比例不是固定的,完全按照个人口味补加调节,但是香油不要放多了以免太腻.

6：倒入炒好的花生米,搅拌均匀.

7：盛出享用吧.

拌糖醋双耳

主料

银耳1朵；黑木耳10g；

辅料

米醋1勺；葱油1勺；盐少许；蒜头1瓣；红辣椒1个；生抽1勺；香油1勺；砂糖1小勺；葱半根；

拌糖醋双耳的做法步骤

1：银耳先用水泡软

2：去除黄色蒂部分

3：黑木耳提前浸泡，清洗干净

4：煮开一锅水

5：先把黑木耳放入

6：再把银耳放入

7：加一点盐一起煮一会

8：煮开后，捞出冷却备用

9：取小碗，加适量生抽、米醋

10：加砂糖，搅拌均匀

11：浇在双耳上

12：放点葱、蒜蓉、辣椒

13：小锅加热点香油和葱油，淋在蒜蓉葱花上

14：吃的时候搅拌均匀即可

小窍门

一定要浇上热油把蒜和葱的香味爆出来！我是用的葱油和香油混合，没有葱油就用色拉油好了

醋椒木耳

主料

木耳400克；

辅料

青尖椒1只；小辣椒1只；葱白2根；

配料

盐适量；油适量；鸡精适量；醋适量；

醋椒木耳的做法步骤

1：主料；

2：木耳洗净，用盐轻轻搓洗一下，撕小朵；

3：将木耳入沸水中焯透，捞出装盘；

4：辣椒、葱切圈，加盐腌一下；

5：木耳中加入盐、鸡精、醋拌匀；

6：辣椒、葱段撒在木耳上，淋入热油即可。

老醋花生拌木耳

主料

黄瓜半根；胡萝卜半根；花生1把；木耳适量；陈醋适量；盐适量；

辅料

植物油适量；

老醋花生拌木耳的做法步骤

1：锅中放适量油，放入花生米炒熟，放凉备用

2：黄瓜胡萝卜洗净切片

3：木耳提前泡发，撕成小块

4：锅中放适量清水煮沸，放入木耳焯烫一下

5：焯好后过一下冷水，胡萝卜同样操作

6：晾凉的花生米中放入适量陈醋腌制10分钟

7：木耳、胡萝卜和黄瓜倒入大碗中

8：倒入腌制好的花生米

9：加入适量的盐调味，拌匀

10：成品

醋溜木耳娃娃菜

主料

娃娃菜适量；木耳适量；

辅料

盐适量；白糖适量；香醋适量；油适量；水淀粉适量；花椒适量；葱花适量；

醋溜木耳娃娃菜的做法步骤

1：娃娃菜洗净。

2：切成小块儿。

3：木耳泡发去蒂洗净。

4：放入开水锅里面烫一下捞出备用。

5：锅内放油烧至五成热，放入花椒粒炸出香味儿捡出来。

6：放入葱花爆香。

7：放入娃娃菜翻炒均匀。

8：炒至软塌。

9：放入泡好的木耳。

10：加少许盐调味。

11：少许白糖。

12：淋入香醋。

13：加少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

14：装盘上桌。

15：成品图。

陈醋木耳

主料

黑木耳50克；青尖椒适量；大蒜两瓣；红尖椒适量；

辅料

精盐适量；一品鲜酱油适量；白糖适量；陈醋适量；味粉适量；辣椒油适量；芥末油适量；

陈醋木耳的做法步骤

1：准备好用料，木耳提前泡发好

2：木耳在热水中烫一下捞出，过凉

3：青红尖椒切丝，蒜切末

4：控干水份的木耳放在盆里，加入精盐，白糖，陈醋

5：加蒜末，味粉，青红尖椒丝

6：继续加入辣椒油，芥末油，抓拌均匀

7：装盘，可以享用了

小窍门

突出陈醋口味，陈醋要多放，用白糖找口，才能酸爽可口

糖醋木槿花

主料

木槿花10朵；

辅料

食盐适量；

调料

白糖1勺

醋1小勺

糖醋木槿花的做法步骤

1：采的新鲜木槿花。

2：去掉花蒂。

3：放清水中，加适量食盐浸泡十分钟左右。

4：洗净沥干水份。

5：木槿花里面加白糖和白醋搅拌均匀。

6：糖渍半小时左右即可食用。

小窍门

一定要泡洗干净。花蕊里面也要扒开洗。用盐水浸泡可以杀菌。

陈醋木耳

主料

水发木耳300克；洋葱1/4个；香葱2根；香菜适量；红尖椒3个；大蒜2瓣；尖椒1/2个；花生米适量；

辅料

陈醋50ml；蚝油适量；精盐适量；

陈醋木耳的做法步骤

1：水发木耳，用清水洗净，放锅里煮10分钟，洗净控干。

2：准备好食材。

3：香菜、香葱切段，洋葱切丝，尖椒切丝，蒜切片。

4：花生米用小火炒熟。

5：切好的食材加入陈醋、精盐、蚝油搅拌均匀就ok了。

6：清爽健康的陈醋木耳。

小窍门

炒好的花生米最好吃的时候放，这样花生米还可以保持酥脆。

糖醋木耳

主料

木耳200克；黄瓜1根；香菜少许；洋葱半个；盐适量；辣椒2个；

辅料

辣椒油适量；醋2汤勺；糖2茶匙；香油适量；

糖醋木耳的做法步骤

1：木耳提前泡发，入开水煮熟。黄瓜、香菜、辣椒洋葱洗净

2：黄瓜、木耳、洋葱、辣椒切成小块，香菜切小段

3：混合盛入碗内

4：用辣椒油、醋、糖、盐调成汁

5：将汁液倒入碗里，翻拌均匀，淋上香油即可

小窍门

1、木耳需要提前泡发并入开水煮熟2、如果家中没有辣椒油，可以用红油代替3、香油最后淋上能提香