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炒粉十大做法大全,最好吃的10种做法

炒河粉

主料

河粉250g;猪肉80g;

辅料

葱适量;蒜末适量;

调料

酱油2匙

蚝油2匙

炒河粉的做法步骤

1:一个大人的量。

2:猪肉切丁,其他配料洗干净切好备用。

3:猪肉煸出油。

4:加蒜末爆香。

5:加入河粉翻炒,加少许食盐。

6:加酱油、蚝油一起翻炒。

7:最后加葱段。

8:炒均匀即可。(加入河粉大概炒2-3分钟)

小窍门

不粘锅特别合适厨房小白操作,河粉根本不粘锅。

炒河粉

主料

河粉适量;胡萝卜适量;黄瓜适量;火腿肠适量;

辅料

葱适量;肉酱适量;蒜适量;盐适量;

炒河粉的做法步骤

1:备菜切好,切丝的尽量细一些。

2:河粉

3:油锅热了下蒜炒香

4:接着下胡萝卜小火翻炒,时间久一点把油炒出金黄色。

5:加入黄瓜

6:火腿肠

7:加河粉翻炒,让面条都是一根根的金黄色。

8:上色

9:加肉末或者是你喜欢的其它菜菜

10:最后下葱

11:好了开吃!灯光问题所以看不出面条的金黄色

12:好吃

炒粉利

主料

粉利2个;

辅料

金针菇100g;猪肉50g;

调料

豆瓣酱2勺

炒粉利的做法步骤

1:市场上的粉利是成条的硬块。

2:把食材切好备用。

3:猪肉剁碎,加入蒜,蚝油,豆瓣酱拌匀腌制片刻。

4:少油下锅,把粉利煎至两面金黄酥脆捞出备用。

5:下碎肉炒香后加入适量的水和金针菇煮熟。

6:加入煎好的粉利煮一分钟左右即可出锅,酱香味十足,非常下饭哟。

炒粉丝

主料

粉丝180g;

辅料

胡萝卜小半根;包菜半个;洋葱半个;芹菜2棵;腊肉1小块;鸡蛋1个;

调料

盐3-4g

味达美臻品特级生抽10ml

料酒10ml

炒粉丝的做法步骤

1:食材大合照。

2:粉丝泡水5分钟左右。

3:胡萝卜和洋葱切丝,腊肉切片,芹菜摘去叶子切段备用。

4:锅里放入猪油烧热。

5:倒入打散的蛋液,快速炒匀后盛出备用。

6:锅里再放入适量猪油,放入腊肉炒香。

7:倒入洋葱炒香变软。

8:放入或胡萝卜丝和芹菜炒一下。

9:再加入包菜丝。

10:适量盐炒一下,再倒入适量开水。

11:放入泡好的粉丝。

12:左手拿筷子,右手拿铲子,两手配合,左右开动,左手用筷子挑散,用手翻炒均匀。

13:倒入料酒再炒。

14:然后加入味达美臻品特级生抽炒匀。

15:最后加入鸡蛋炒匀即可。

16:炒好了,是不是忒有食欲?

17:盛盘喽,开吃!

18:尝尝吧。

小窍门

粉丝一定要提前泡水,细的粉丝不能泡太久,否则一炒就寸断寸断的,这也是粉丝丝丝分明的前提。炒粉丝一定要用猪油,那叫一个香。肠胃不好的人不宜多吃炒粉丝,因为不宜消化。

炒米粉

主料

米粉500克;瘦肉丝300克;芹菜1棵;生葱1棵;蚝油3汤匙;淀粉1勺;

辅料

小干虾适量;甘蓝菜适量;红萝卜丝适量;盐适量;生抽适量;

炒米粉的做法步骤

1:将所有材料洗净切好备用。

2:将肉丝加点生抽和1勺淀粉混合腌着。

3:除了甘蓝菜以外,将所有配料加入少量盐和生抽炒熟。

4:炒好的配料装起。

5:米粉提前用开水烫熟滤掉水份。

6:上锅入少量油,将甘蓝菜加入略炒,并加入少量盐拌炒一下。

7:将米粉加入,并加入3汤匙耗油和少量盐生抽拌炒。

8:最后将所有材料加入,一起拌炒匀即可关火。

9:成品装盘。即可食用。

炒粉

主料

米粉150克;红萝卜50克;

辅料

葱花20克;水发木耳30克;

炒粉的做法步骤

1:红萝卜刨成丝。木耳泡发后切成丝,用水煮2钟,滤干水待用。葱花切成段。

2:不粘锅内加适当的油,倒入除葱花之外的全部食材,用筷子迅速翻炒一两分钟,然后加入蚝油、酱油,翻炒均匀。

3:最后加入葱段,翻炒至断后即可出锅。

炒米粉

主料

米粉2个;鸡蛋1个;胡萝卜1/2个;圆白菜1/2个;香菜2棵;火腿肠1块;

辅料

盐1勺;酱油1勺;醋1勺;鸡精1勺;香油1/4勺;

炒米粉的做法步骤

1:准备好材料

2:各种食材切好备用,米粉泡好,鸡蛋炒熟

3:油热放火腿翻炒片刻,放菜进去翻炒

4:接着放鸡蛋炒匀,再放米粉炒匀后放所有调料调味

5:最后放香菜炒匀立刻出锅

6:卖相也是美美哒

炒粉

主料

米粉适量;

辅料

青菜适量;肉适量;辣椒一颗;盐适量;酱油适量;

炒粉的做法步骤

1:把米粉煮好。

2:用冷水泡下

3:锅内烧热,热油,放入肉,青菜,辣椒炒。

4:放入泡好的米粉,加盐和酱油,炒熟

5:炒好装盘。

炒粉

主料

粉干适量;

辅料

基围虾适量;鸡蛋适量;空心菜适量;绿豆芽适量;辣椒一个,不放也可;蒜泥适量;小葱适量;

调料

老抽一点

生抽适量

盐适量

炒粉的做法步骤

1:如图。

2:鸡蛋液。

3:自己家发的绿豆芽,清香。

4:摘一点嫩的空心菜叶。

5:粉干先泡半小时。煮熟捞出过凉水晾凉备用。

6:基围虾煮熟剥好壳,清洗干净备用。

7:煎鸡蛋。

8:炒空心菜,要加点盐。

9:炒豆芽也要加点盐。

10:先爆香蒜泥和辣椒末。

11:再加入粉干翻炒。一会儿后加入盐,老抽翻炒,然后加入鸡蛋,基围虾,生抽一起翻炒,要用力把粉干炒成段,这样好入味又不结锅巴,最后加入豆芽空心菜翻炒,最最后加入小葱葱炒炒炒,香喷喷。

12:如图。

13:成品。

14:出锅开始的模样。

15:摆个盘!

炒米粉

主料

宽米粉适量;胡萝卜适量;火腿肠适量;小白菜适量;

辅料

葱适量;盐适量;生抽适量;糖适量;蚝油适量;油适量;

炒米粉的做法步骤

1:宽米粉先用开水泡几个小时。

2:配料都准备好备用,随便放什么青菜都可以的。

3:再把米粉放锅里煮熟。

4:煮熟了以后放凉水里。

5:捞出来放一个碗里把所以的调料都放进去特别是油。

6:然后拌均匀备用。

7:锅里放入葱花炒香。

8:再放入胡萝卜丝。

9:青菜放进去。

10:最后放火腿肠继续炒。

11:青菜炒熟了把米粉倒进去。

12:开小火用筷子翻翻。

13:两分钟就可以出锅了,这个做米粉不断也不沾锅。

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