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姜葱炒蟹怎么做好吃,配料有哪些

葱姜蟹

主料

梭子蟹两只;姜适量;红美人椒两个;青美人椒两个;葱一根;

辅料

盐适量;味精适量;鸡精适量;

葱姜蟹的做法步骤

1:蟹切开改小块

2:拍少量淀粉过油两分钟

3:加少许油翻炒葱姜加一勺水收汁即可

小窍门

海鲜不要味道太重鲜味很重要

姜葱炒蟹

主料

三点蟹2只;

辅料

姜适量;葱两根;

调料

油适量

盐适量

生抽少许

烧酒少许

姜葱炒蟹的做法步骤

1:蟹洗净斩件,姜葱切好备用。

2:油锅爆香姜末和葱白。

3:倒入蟹翻炒。

4:撒一点烧酒(广东米酒)。

5:放一点开水,盖上盖子煮熟。

6:加入葱段,生抽,盐翻炒均匀。

7:出锅!鲜香美味,连手指都要吸干净。

姜葱炒蟹

主料

青蟹4个;

辅料

姜丝适量;葱花适量;蒜末适量;

调料

油适量

盐适量

酱油1勺

料酒1勺

糖1匙

淀粉2匙

胡椒粉1匙

鸡精少许

蚝油半勺

姜葱炒蟹的做法步骤

1:青蟹。

2:刷洗干净后剁成小块,蟹钳拍扁,能更好的入味。

3:准备配料:姜丝、葱花、蒜末。

4:用酱油、蚝油、糖、淀粉、胡椒粉、鸡精,调成酱汁。

5:起锅热油,炒香姜蒜。

6:倒入蟹块翻炒。

7:炒至变色,放入适量的盐调味。

8:倒入料酒,中小火煸出香气。

9:放入适量的水,盖盖焖3~5分钟。

10:开盖后倒入酱汁上色调味,开大火收汁。

11:最后撒上葱花,翻炒均匀后,关火出锅。

12:成品。鲜香味美。

葱姜炒蟹

主料

帝王蟹500g;姜一块;葱一段;

辅料

油10g;蚝油适量;大蒜3瓣;料酒1两;

葱姜炒蟹的做法步骤

1:透着冰箱门看看你,今晚就来消灭你,帝王蟹。

2:帝王蟹太大了,网上买的,有2斤多,还有4斤的没敢下手。所以只切了一半做做看。蟹肉切成块

3:准备葱、姜、蒜切好备用

4:锅中放油烧热后放入姜、葱、蒜小火爆香

5:倒入切好的蟹翻炒,八鲜网的帝王蟹好新鲜,喷香啊

6:再放入一点料酒和清水加盐和蚝油调味,焖制五分钟左右待汤收干即可出锅

7:葱姜炒蟹即可食用啦,鲜美入味的蟹子开动吧

小窍门

汤不要放的太多,不然煮久了,蟹肉碎了,蟹这种食物要小心,做了,最好一次吃完,再吃,一定要加热。建议大家要是2个人的话,去八鲜网买蟹,可以买小点的,大的不好做呢。哈哈

姜葱炒蟹

主料

大肉蟹1只(2磅);

辅料

姜1小块;葱3根;油2大匙;

调料

盐1/4茶匙

姜葱炒蟹的做法步骤

1:安全起见,大肉蟹用热水冲晕,刷洗干净。

2:先把蟹钳剁下来,把蟹盖掀开,去蟹腮蟹胃等,把蟹脚也剁下来。。

3:蟹钳蟹脚用锤子或刀背锤裂,蟹身剁4-6小块。

4:姜切片,葱切段。

5:热油锅,把姜爆香。

6:放入蟹大火炒几下。

7:倒入小半碗水(也可以高汤)炒。

8:炒至蟹变色,放少许盐调味。(海蟹带咸味,盐要少放。)

9:放入葱段。

10:翻炒均匀即可。

11:鲜美多肉。

姜葱炒蟹

主料

螃蟹适量;

辅料

葱适量;酱油适量;姜适量;蒜适量;

姜葱炒蟹的做法步骤

1:清洗螃蟹

2:切姜葱蒜备用

3:放油,放姜、蒜略炒,再放入螃蟹。炒七八分钟加酱油、盐、葱即可

姜葱炒蟹

主料

花蟹两只;蒜子两瓣;香葱15g;生姜3片;

辅料

油2汤匙;盐1/2茶匙;酱油一茶匙;米酒几滴;

姜葱炒蟹的做法步骤

1:花蟹两只。

2:处理花蟹(用根筷子从肚脐撬开,清理干净,里面那三角形白白的去掉,再一分为二,把钳子扯出,用刀拍几下,方便吃也能更好的入味)。

3:准备好姜片,大蒜,葱段。

4:热锅下油,把姜片,蒜粒,葱白放进爆香。

5:接着把蟹肉倒进翻炒。

6:淋上几滴米酒。

7:加少量水大火焖5分钟左右。

8:开盖,再加入剩下的葱段。

9:加适量盐和酱油拌匀便可熄火。

小窍门

1.处理蟹的时候要小心,以免被刮伤。2.蟹要煮至熟透才能吃。

姜葱炒蟹

主料

螃蟹2只;

辅料

葱适量;姜片适量;

调料

耗油适量

姜葱炒蟹的做法步骤

1:预备材料,清洗干净。

2:预备姜葱。

3:热油。

4:下姜片。

5:和葱白。

6:加入螃蟹。

7:翻炒几下。

8:加入两勺蚝油。

9:螃蟹变色后,加入葱段。

10:翻炒均匀。

11:上碟。

12:成了。

姜葱炒蟹

主料

蟹4只;

辅料

姜适量;葱适量;蒜适量;

调料

东古一品鲜酱油俩勺

东古蚝油一勺

白糖一勺

东古料酒30ml

姜葱炒蟹的做法步骤

1:姜切片葱切段蒜切碎。

2:把蟹处理好:蟹脚前半段没什么肉的可以剁掉,掀起头盖把鳃弄掉。

3:锅里热油,加入姜片、蒜末、葱白炒香。倒入蟹,淋上两圈料酒。

4:加入一勺白糖,一勺东古蚝油,两勺一品鲜酱油翻炒均匀。

5:加入半碗水,焖煮两分钟开盖,加入葱段,翻炒一下即可。

姜葱炒蟹

主料

螃蟹350g;葱100g;姜适量;

辅料

生抽3匙;糖少量;蚝油1匙;

姜葱炒蟹的做法步骤

1:准备好一只大螃蟹,大概7两重,秋天的螃蟹特别肥美。

2:洗干净螃蟹,拿刷子刷掉脏东西,清理内脏,再将蟹腿卸下来,身体分为四块,用刀拍几下蟹腿,把壳稍微敲碎。

3:将葱洗干净,将葱白分出来,其余的切段待用,姜切片待用。准备酱汁,四茶匙生抽,一茶匙耗油,放少许糖,拌匀。

4:烧热炒锅,放入花生油,将姜片和葱白爆香。

5:倒入准备好的螃蟹,翻炒片刻,加入料酒,再次翻炒。

6:加入酱汁,翻炒均匀,再加半碗水,盖上锅盖,大火煮。

7:待收汁时加入剩余的葱段,稍微翻炒即可。

8:上碟。

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