酸酸甜甜玫瑰茄

主料

玫瑰茄3斤；

辅料

盐少许；糖适量；

玫瑰茄的做法步骤

1：玫瑰茄剥开，洗干净。

2：这个核不要。花瓣要千万千万洗干净，里面好多虫的，反正白白的，好多，我三斤洗了四个小时才感觉洗得差不多。

3：洗干净了。

4：先放点盐，大概5克这样。先放盐是为了让花瓣变软。感觉有点软了有水的话就把水滤出来。

5：加糖，拌匀。糖可以分次加，看糖融了，试试味，不够再加不够再加，试着试着你就会发现，慢慢的入味了，入味和没入味吃起来是不一样的，我不记得放了几天了，忙得没时间，估计放在冰箱有一周。

6：锅里烧开水，把玫瑰茄放锅里蒸一蒸，软了就可以了。我用的是蒸笼垫。

7：蒸好了拿出去晾晒，大概晒一天多就可以了。

8：我晒了两天，因为我觉得收起来后，糖还会软的。

9：晒好用干净的袋子或者瓶子密封起来就可以了。酸酸甜甜的小孩当零食吃。

小窍门

蒸的时候可以试试，不用太软，蒸个一分钟就差不多了，不过没软或者软过头都没关系，口感不一样而已，有的人是不蒸不晒，直接用糖腌着。这个东西生的就可以吃，吃着试着，我的就没剩多少了。花瓣很多虫，洗的时候特别小心要洗干净。

番茄玫瑰

主料

番茄一个；

辅料

芹菜叶适量；

配料

淡盐水适量；

番茄玫瑰的做法步骤

1：番茄洗净，擦干，水果刀备好。

2：水果刀从番茄根蒂部下刀，稍稍深一点。皮如果太薄，不容易摆。

3：沿着番茄的圆周削皮，注意粗细一致，千万不要削断，要保持完整的一圈皮。

4：圈起来，摆入盘中，整理一下，就成了。

小窍门

没啥难度，就是不要削断了皮。

玫瑰酱

主料

玫瑰花瓣80克；砂糖80克；

辅料

蜂蜜30克；

玫瑰酱的做法步骤

1：网购的玫瑰花

2：用纯净水浸泡清洗干净

3：晾干水分，我是先用厨房纸巾吸去表面水分

4：晾干后的花掰下花瓣去除花蒂和花芯

5：玫瑰花瓣放入无水无油的盆里，大概是80克

6：加入80克砂糖

7：用手揉搓花与糖，让它们融合

8：这是揉了一半的样子

9：这个是基本揉好的样子

10：提前把瓶子放入锅里煮沸晾干

11：把揉好的玫瑰花糖放入瓶子

12：不要把瓶子装满只要装7成因为它会发酵，在上面倒入1CM厚的蜂蜜

13：盖上盖子放在阴凉处

14：这个是我腌制一个星期的样子

自制番茄玫瑰花

主料

番茄2个；

自制番茄玫瑰花的做法步骤

1：新鲜番茄2个洗净

2：沿番茄顶部起刀向剥苹果一样，剥好番茄的外皮中途不要剥断

3：将剥好的整条番茄皮，外皮朝内从一头开始卷起

4：直至全部卷完

5：再将卷好的番茄皮卷翻过来

6：二朵漂亮的番茄玫瑰花就OK了

小窍门

1、要选择新鲜略硬些的番茄，剥皮更容易2、一刀到底，中途不要剥断，否则前功尽弃了

玫瑰

主料

西瓜适量；

辅料

巧克力棒饼干适量；面包适量；

玫瑰的做法步骤

1：西瓜切成回旋镖样子，不必拘泥大小，越不规则越好

2：西瓜皮或用青苹果摆出造型和叶茎，巧克力棒饼干摆数字

3：面包小鸡造型放边上摆好

4：调整位置，开吃

玫瑰酱

主料

食用玫瑰500g；

辅料

白糖1000g；蜂蜜100g；

调料

柠檬汁适量

白酒适量

玫瑰酱的做法步骤

1：在市场买的可食用玫瑰（切记要买花骨朵，开了花的就不香了）。

2：玫瑰花祛蕊祛茎，只留下花瓣。用清水洗干净，一定要晾干，不能有水，防止腐烂。准备装玫瑰花酱的罐子一定要用高温消毒，擦干水分，防止腐烂。

3：玫瑰花瓣先挤几滴柠檬和白酒，上下揉匀（还是防止腐烂）。一层玫瑰花一层白糖层层叠加，白糖更容易上色。红糖颜色不好，而且更容易遮住玫瑰的香气。将铺满玫瑰花瓣的瓶子铺至瓶后导入一层蜂蜜。隔绝空气防止腐坏。这样静静等待，2～3个月后就可以等到美味的自然馈赠了。

小窍门

天气热的话需要放入冰箱冷藏保存。

玫瑰粥

主料

干玫瑰花1勺；大米40g；

辅料

冰糖1勺；

玫瑰粥的做法步骤

1：砂锅加入适量清水烧开。

2：转小火，放入干玫瑰花煮2分钟后捞出。

3：放入淘洗过的大米。

4：加入冰糖，烧开转小火煮20分钟左右，至米粥粘稠，关火盛出后撒玫瑰花即可。

小窍门

煮粥要时不时搅拌以免糊底。

玫瑰糖

主料

玫瑰花适量；

辅料

白糖适量；

玫瑰糖的做法步骤

1：玫瑰花开了

2：选取新鲜生态食用玫瑰花作为原材料。

3：不要过水，花瓣直接摘下。我摘了满满一大盆呢。

4：加入白糖，给花瓣来个按摩吧。

5：就是这样，差不多了。

6：装入密封盒，放冰箱里。一至二周就可以吃了。

【番茄配方】玫瑰情人节蛋糕——送玫瑰不如送玫瑰蛋糕

主料

淡奶油300ml；樱桃果酱200g；6寸方形戚风蛋糕1个；大红玫瑰花3朵；细砂糖15g；

辅料

粉色色素适量；

玫瑰情人节蛋糕的做法步骤

1：蛋糕脱模出来，用蛋糕分层器卡在面包刀两头，调整好高度，从蛋糕一端将蛋糕分出均匀的一片。

2：然后继续调整好高度，蛋糕反过来放，分出另外一片。

3：淡奶油加细砂糖用电动打蛋器打发至8成发。

4：拿出一片蛋糕给表面抹上奶油然后挤上樱桃果酱。

5：盖上另外一片蛋糕。

6：然后继续重复上述的动作，直到盖上最后一片蛋糕，剩余的奶油加入一点粉色色素，搅拌均匀成为粉色奶油。

7：将搅拌好的奶油堆在蛋糕上。

8：然后慢慢将蛋糕均匀抹在蛋糕表面及侧面。

9：（蛋糕抹平之后，移动到盘中，然后将盘放到裱花台中，做完下面的动作）剩下的奶油继续用电动打蛋器打发至硬性发泡，装入装有中号曲奇嘴的裱花袋中，在蛋糕表面挤出“S”型花纹。

10：完全挤好之后，将玫瑰花花瓣洗干净，剪去根部，然后一片一片粘到蛋糕侧面，注意花瓣之间交错，互相叠加，不要露出蛋糕体。

11：贴好之后，表面在放上一只含苞待放的玫瑰，整个情人节的气氛就浓浓的。

玫瑰鱼

主料

草鱼1500克；

辅料

鸡蛋一枚；生粉3勺；盐少许；白糖适量；番茄酱5勺；大浙红醋适量；西红柿一个；

玫瑰鱼的做法步骤

1：草鱼1500克

2：材料准备好

3：炸

4：拼盘，西红柿皮卷成玫瑰花

5：调好汁浇上，成功

小窍门

鱼片有大点，