家常菜糖醋黄瓜
主料
黄瓜适量；
辅料
蒜末适量；姜丝适量；红椒适量；豆瓣酱适量；
糖醋黄瓜的做法步骤
1：将蒜末，姜丝，小红椒小火炒
2：放入豆瓣酱炒出红油，再放生抽，糖，醋
3：放入用盐腌好的黄瓜，翻炒小会，放入醋
4：完成
小窍门
黄瓜切好，用盐腌10分钟
糖醋蒜
主料
鲜蒜适量；
辅料
盐适量；糖适量；白米醋适量；
糖醋蒜的做法步骤
1：刚买回的大蒜，去脏皮
2：洗净双手，剥皮到蒜瓣
3：找一干净，无油无水的坛子，放入去皮蒜瓣（也可以不去皮）
4：准备糖，白米醋，盐，量根据自己口味添加
5：先放盐
6：再放糖
7：再加醋，淹没了蒜就可以
8：封口
9：现在天热，腌制一月就可吃了，时间越长，蒜味越减，越好吃！
小窍门
蒜可以不洗，吃完的醋酸液，可以继续放蒜腌制一次大蒜
糖醋苦瓜
主料
辣椒四个；苦瓜2个；洋葱一块；大蒜一朵；
辅料
豆豉10克；醋20克；糖20克；生抽5克；烹调油适量；盐3克；
糖醋苦瓜的做法步骤
1：材料图。苦瓜辣椒都是自家种的，超棒。
2：材料图，洋葱豆豉大蒜都不要少啊。
3：醋20克糖20克生抽5克盐3克
4：食材改刀。
5：炒锅倒油烧热，炒香洋葱块。
6：放入拍松的大蒜和豆豉。
7：放苦瓜拌炒。
8：倒入调料。
9：炒至入味儿飘香关火。
糖醋西瓜翠
主料
西瓜皮适量；
辅料
盐适量；糖适量；白醋适量；
糖醋西瓜翠的做法步骤
1：西瓜皮上留点红瓤口感较好
2：用刀切去外面绿色的皮
3：把西瓜皮切丁
4：放入碗中加适量白糖
5：加适量白醋
6：加少许盐
7：拌匀即可
小窍门
1瓜皮上留点红瓤口感较好。2糖醋的用量根据口味调整，加少许盐是为了突出甜味。3这道菜最好现吃现拌。
糖醋苦瓜条
主料
苦瓜2个；青辣椒2个；葱1段；姜1块；生抽2勺；白糖1勺；醋1勺；盐1勺；鸡精粉1/2勺；
糖醋苦瓜条的做法步骤
1：苦瓜去籽洗净切条
2：青辣椒洗净切条
3：葱姜切丝
4：调料
5：油烧热放葱姜丝煸出香味
6：放苦瓜条、辣椒条翻炒
7：依次放盐、生抽、醋、白糖煸炒，炒至苦瓜变软入味放鸡精粉翻炒一下出锅
8：装盘
糖醋蓑衣黄瓜
主料
黄瓜适量；
辅料
橄榄油适量；生抽适量；醋适量；姜适量；盐适量；辣椒适量；花椒适量；糖适量；
糖醋蓑衣黄瓜的做法步骤
1：选择黄瓜5根
2：切成花刀
3：用盐腌制
4：腌制成功
5：成品菜出品，完工。
小窍门
随自己口味，调料多少随意
拌糖醋双耳
主料
银耳1朵；黑木耳10g；
辅料
米醋1勺；葱油1勺；盐少许；蒜头1瓣；红辣椒1个；生抽1勺；香油1勺；砂糖1小勺；葱半根；
拌糖醋双耳的做法步骤
1：银耳先用水泡软
2：去除黄色蒂部分
3：黑木耳提前浸泡，清洗干净
4：煮开一锅水
5：先把黑木耳放入
6：再把银耳放入
7：加一点盐一起煮一会
8：煮开后，捞出冷却备用
9：取小碗，加适量生抽、米醋
10：加砂糖，搅拌均匀
11：浇在双耳上
12：放点葱、蒜蓉、辣椒
13：小锅加热点香油和葱油，淋在蒜蓉葱花上
14：吃的时候搅拌均匀即可
小窍门
一定要浇上热油把蒜和葱的香味爆出来！我是用的葱油和香油混合，没有葱油就用色拉油好了
糖醋汁
主料
糖4勺；醋6勺；
辅料
酱油2勺；番茄酱2勺；料酒2勺；盐适量；柠檬片半片；
糖醋汁的做法步骤
1：1、一碗水烧开 2勺料酒 2勺酱油 2勺番茄酱化开2、加入4勺糖 6勺醋 柠檬片
2：装瓶备用
3：晚上糖醋海蛰头倍受家里小朋友喜欢
糖醋鱼
主料
鲤鱼1条；
辅料
料酒5勺；盐4勺；醋2勺；糖3勺；蒜1个；胡椒粉1勺；面粉2汤匙；淀粉5汤匙；番茄酱3勺；水适量；
糖醋鱼的做法步骤
1：鲤鱼一条！
2：切八卦刀之后用盐料酒胡椒粉腌制一小时！
3：调制厚糊:之前说过的，面粉和淀粉比例1:2，然后给腌制好的鲤鱼挂糊！
4：然后炸制，这一步最关键，先等油热用勺子舀油浇到鱼身上，定好之后再把鱼弯曲炸制！
5：这是定好型之后的炸制！
6：蒜切碎！
7：最后一步是熬制糖醋汁:蒜碎，料酒，醋，糖，番茄酱，淀粉，水熬制起大泡浇到炸好的鱼身上即可！
8：成品图欣赏！个人感觉非常满意！
糖醋蒜
主料
新蒜适量；
辅料
水适量；
配料
米醋适量；白糖适量；
糖醋蒜的做法步骤
1：我买的新蒜！蒜头很大！一共买了俩捆（一捆糖醋蒜一捆挂蒜！）
2：剪下蒜，薄第一层蒜皮！还在地上哦！
3：去须去脏！上厨房台面了！
4：在进一步往干净里啊薄，剪头去脏！干净了！
5：泡蒜，清水里加盐杀菌，同时泡辣味！
6：米醋和白糖，这俩瓶是醋400ML糖4勺
7：这个搪瓷3个400ML，白糖300克水适量
8：凉蒜!得凉干，带水的不能腌！
9：装入瓶子的蒜，太酸太甜记得加点凉白开水！还有一搪瓷装的蒜看不出来！
10：成品图！很好吃的！
小窍门
1.加水一定是凉白开2.水是调下酸甜，太甜太酸加水3.蒜一定凉没水4.蒜我泡了一天半
