虾球

主料

虾10只；土豆1个；

辅料

鸡蛋1个；淀粉1勺；面包糠适量；

调料

盐适量

白胡椒粉适量

虾球的做法步骤

1：把虾剥壳，只留尾巴部分，加盐。

2：胡椒粉，腌制半小时。

3：土豆切片上锅蒸熟。

4：捣碎加盐。

5：加淀粉。

6：活成团。

7：包上虾，沾鸡蛋液，裹面包糠。

8：下锅炸。

9：好看又好吃。

苹果

主料

苹果2个；大红枣5个；葡萄干40克；杏干40克；猕猴桃干40克；核桃仁40克；白糖50克；

辅料

淀粉20克；

苹果的做法步骤

1：苹果放入开水中烫一会，取出放冷水中，扒掉皮

2：红枣切开，去核，

3：红枣，及其它干果都切小丁

4：苹果从上面切掉两寸，挖掉核，再挖出一半的果肉切丁

5：所有果丁混合，装入苹果盅里

6：盖上切下的上部盖子，入蒸锅里蒸半小时

7：锅中放入适量清水，放入白糖，熬化，倒入水淀粉轻轻搅拌

8：浇在苹果盅上既可

9：成品图

苹果

主料

青苹果3个；白米醋30ml；

苹果的做法步骤

1：把苹果洗净、削皮、切片。

2：把切好的苹果放进玻璃罐，平放。然后再放一层冰糖。

3：反复一层一层的放，放满即可。

甜辣苹果虾

主料

海虾适量；苹果1个；蒜片适量；色拉油适量；香菜适量；水适量；

辅料

糖醋辣酱适量；

甜辣苹果虾的做法步骤

1：备材料海虾等材料，苹果去皮切片

2：热锅，下油爆香蒜片

3：下海虾翻炒一下

4：倒下一包糖醋辣酱

5：下一小碗水，中火煮至虾入味

6：下苹果片

7：翻炒均匀

8：下香菜段炒法匀，即可上碟

牛油果虾肉苹果沙拉

主料

牛油果1个；苹果0.5个；虾5支；沙拉酱适量；

辅料

圣女果适量；火龙果适量；

牛油果虾肉苹果沙拉的做法步骤

1：把新鲜基围虾洗净，去除虾线，在开水中煮30秒钟。煮熟后，扒皮，切成碎。

2：苹果洗净，切成碎，大约0.5毫米的样子。之后加沙拉酱与虾碎一起拌匀。

3：牛油果去皮，切片，约0.2毫米厚。

4：苹果虾沙拉均匀放到盘子上，呈一长条，然后沙拉上整齐码好牛油果。

5：再用圣女果和火龙果做点缀。一切完成。

火龙果熘虾球

主料

虾滑200克；火龙果一个；

辅料

熟猪油1汤匙；盐2克；鸡粉2克；水淀粉2汤匙；彩椒适量；

火龙果熘虾球的做法步骤

1：准备火龙果和虾滑

2：把火龙果切开后挖出球形

3：准备彩椒片和水淀粉

4：锅内水开后转中小火，把虾滑挤出圆球形等变色后捞起

5：另起锅加入熟猪油

6：倒入开水加入盐

7：加入鸡粉调味

8：再把虾球和火龙果加入

9：烧开后用水淀粉勾芡

10：加入彩椒熄火出锅

小窍门

1.虾滑是调味好的，刚入锅的时候要用中小火烧，以免松散2.各家的口味不同，请按照自家的口味调整

炸虾球

主料

虾适量；鸡蛋1个；

辅料

面粉适量；面包糠适量；盐0.5勺；料酒1勺；白胡椒粉0.1克；番茄酱1勺；

炸虾球的做法步骤

1：虾去头去脚开虾背去泥肠，用盐、料酒，胡椒粉腌制十五分钟，准备鸡蛋液，面粉和面包糠。

2：手提着虾尾，按照鸡蛋液、面粉，鸡蛋液，面包糠这样的顺序过两遍，记得两遍哦，一遍太瘦了，可以用勺子帮助上鸡蛋液和面包糠。

3：入油锅炸，油温六成热就可以，小火炸，拿筷子上下翻转，炸两分钟左右就可以了。

4：出锅装盘，搭配番茄酱很好吃。

北极虾苹果沙拉

主料

北极虾适量；苹果适量；丘比沙拉酱（原味）适量；丘比沙拉汁（凯撒口味）适量；面包适量；

北极虾苹果沙拉的做法步骤

1：苹果切薄片，再改刀成小块。我用的是盒装即食的虾，没有的话可以自己手剥并加一点点盐

2：北极虾和原味沙拉酱拌匀，再加入凯撒口味沙拉汁和苹果搅拌均匀即可

3：抹在面包上就是简单美味的早餐了

泰式火龙果虾球

主料

菠萝适量；鲜虾150g；青豆适量；火龙果1只；

辅料

番茄酱少许；盐少许；

泰式火龙果虾球的做法步骤

1：基围虾去皮焯水

2：火龙果切块，菠萝切块，洋葱切丝，青豆焯水

3：火龙果皮洗净装盘

4：加入番茄酱翻炒

5：完成

小窍门

快炒，迅速出锅！加少许盐

火龙果焗虾球

主料

虾球15只；

辅料

火龙果一个；

火龙果焗虾球的做法步骤

1：虾仁过一下水，备用！

2：与脆皮糊拌匀（淀粉加鸡蛋加食用油）

3：入五成热油温，一个个下入，防止粘连

4：待虾仁变成金黄色，炸至3分钟左右

5：用密漏捞出控油

6：加沙拉酱（沙拉酱加番茄酱拌匀），炸好的虾球拌匀装盘！

小窍门

上桌赶紧吃，时间过长，虾仁回软，会影响口感！