香信凤爪汤

主料

鸡爪250g；

辅料

香信8朵；枸杞10g；姜适量；葱适量；花椒适量；

香信凤爪汤的做法步骤

1：（已经包装好了，是不是很方便呢？呵呵）

2：全部倒出来，放盘子里来一个合影

3：香信菇要先拿清水泡发一下

4：鸡爪焯去血水与浮沫，捞出备用

5：锅里加入适量清水,水开以后倒入鸡爪，盖上盖子，转中小火煲20分钟。

6：加入泡发好的香信和枸杞，继续再煲半小时

7：最后加上少量的盐，又一款靓汤出场

8：此款汤水不但营养价值颇高，而且还能消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血，汤水中含有较多的钙质，有利于生长发育！此外还含有丰富的胶原蛋白，能够滋润皮肤，具有很好的养颜美容功效！

小窍门

此款汤水不但营养价值颇高，而且还能消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血，汤水中含有较多的钙质，有利于生长发育！此外还含有丰富的胶原蛋白，能够滋润皮肤，具有很好的养颜美容功效！

红枣姜汤

主料

红枣三颗；生姜一块；

辅料

黑糖块三块；

红枣姜汤的做法步骤

1：将需要的食材准备好，生姜削皮洗净备用

2：生姜切片，红枣去核切片备用

3：锅里加入适量清水大火煮开至沸腾后，加入黑糖块

4：继续大火煮开将黑糖融化后，改小火慢煮20分钟后关火

5：用纱布将所有配料过滤即可。

小窍门

孕妇，有胃病者可以适当喝点枣姜水，生姜是辛辣食材，喝多了会容易上火。

枣银耳汤

主料

银耳适量；枣适量；

辅料

枸杞适量；纯净水适量；

调料

冰糖适量

枣银耳汤的做法步骤

1：食材。

2：干银耳清水泡2小时，泡发好的银耳撕小块。

3：电压力锅中倒入银耳、枣和三碗纯净水，压30分钟。

4：煮好后，再放入枸杞和冰糖拌匀。

5：盛入碗中即食。

6：健康又美味。

小窍门

出胶秘诀【1】银耳蒂剪去，撕成小朵更容易出胶。【2】用温水40度以下泡2小时，不能用热水。【3】充分泡发更容易出胶。【4】泡银耳的水量是银耳量的2倍，不要倒掉，直接煮，中途不要加水最好。

花生凤爪汤

主料

鸡爪适量；花生适量；

辅料

葱姜适量；料酒适量；盐适量；八角适量；枸杞适量；

花生凤爪汤的做法步骤

1：准备好所需要的食材，花生提前泡一下

2：鸡爪剁成两段

3：锅里加水鸡爪提前煮5分钟去掉腥味，水里加少许的料酒和盐

4：鸡爪捞起洗干净放入砂锅里和花生一起煲汤

5：加点葱和姜小火慢炖个半个小时

6：最后在关火之前放几颗枸杞和少许的盐焖一会

7：成品

凤尾蛋汤饭

主料

冷饭100g；鸡蛋1个；

辅料

凤尾20g；

调料

盐适量

油1勺

凤尾蛋汤饭的做法步骤

1：油热以后打入鸡蛋。

2：放入一点盐，用筷子把鸡蛋搅散，炒出蛋香味。

3：加入半碗水，倒入冷饭煮开。

4：放入切成丝的凤尾搅拌均匀。

5：出锅。

红枣花生煲凤爪

主料

鸡爪200克；花生30克；红枣1勺；

辅料

花椒5克；姜1块；葱段1段；

红枣花生煲凤爪的做法步骤

1：超市买回的鸡爪剁掉指甲洗干净

2：潮水，放点花椒

3：泡好的红枣和花生米，花生米是红皮的所以看起来颜色深

4：处理好的鸡爪花生可以放电炖锅了，加水放葱姜，大火一个多小时就好了。吃之前十分钟放盐！

5：好啦，鸡爪被染色了不过味道还是不错的。下次可以把花生的皮剥掉！

凤尾菇骨汤

主料

猪脊骨600克；姜适量；精盐适量；

辅料

凤尾菇200克；葱适量；

凤尾菇骨汤的做法步骤

1：食材。

2：把猪骨用清水泡一下。换水，洗衣净。

3：锅里加清水，加姜葱烧开，加入猪骨焯水。

4：焯水后的猪骨用温水洗净。

5：然后，加入高压锅选排骨键。

6：把凤尾菇洗净。

7：压好的猪骨汤，加回锅里。

8：加入凤尾菇煮熟。加入葱花和盐调味即可。

9：装碗。

小窍门

加姜葱烧开水给骨头焯水用温水洗净即可。

香菇凤爪汤

主料

新鲜香菇110克；鸡爪220克；

辅料

姜片适量；

配料

料酒适量；盐适量；

香菇凤爪汤的做法步骤

1：材料：新鲜香菇（已清洗）、鸡爪（已清洗）、姜片

2：将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切开，待用。

3：将已清洗好的鸡爪和姜片下入清水锅中焯开，捞出。

4：随后，将焯好的鸡爪放入清水锅中，加适量的料酒。

5：煮开，煮上7——8分钟。

6：接着，合入切好的新鲜香菇煮开，煮上2——3分钟。

7：然后，加适量的盐。

8：调味翻匀，即成。

红枣汤圆

主料

汤圆450克；红枣20克；

辅料

白糖50克；

红枣汤圆的做法步骤

1：锅中放入适量水，加入洗净的红枣，开大火煮

2：煮开后转小火继续煮

3：煮至红枣变软，加入汤圆

4：小火煮至汤圆全部浮起，放入白糖搅匀再煮两分钟关火即可

小窍门

1.汤圆大多以糯米粉为皮制作而成，不易消化，故不可多食2.高血压，动脉硬化，痛风，糖尿病，高脂血症等人群不宜食用3.白糖的多少可根据自己喜好调整，不喜欢甜的亦可不加4.若无白糖可用蜂蜜或红糖代替，添加蜂蜜须等出锅降温后再加

凤尾滑肉汤

主料

瘦肉50g；凤尾20g；红薯粉50g；

辅料

黄瓜片5片；姜粉2g；豆瓣酱1勺；胡椒粉2g；料酒1勺；

凤尾滑肉汤的做法步骤

1：瘦肉切片后，加入盐、胡椒粉、料酒和豆瓣酱搅拌均匀，码味半小时，让肉充分入味。

2：肉碗里加入两勺水，放入红薯粉搅拌均匀，一定要让红薯粉裹满肉片，成为一块包着肉片的粉团，然后一团一团的用筷子挑入烧开的水中。尽量不要让一团一团的肉粉团挨在一起哦！

3：盖上锅盖焖煮2分钟，等肉粉团浮上来以后，就加入凤尾在水里烫一会儿即可出锅。

4：出锅。