肉丝通心菜

主料

通心菜适量；肉丝适量；

辅料

蒜头适量；葱白适量；盐适量；酱油适量；

肉丝通心菜的做法步骤

1：通心菜挑拣好，洗干净备用

2：肉丝用酱油，盐，葱白，姜腌制一下

3：锅里热油把肉丝放进去炒熟

4：炒好的肉丝先装起来

5：放切粹的蒜头进锅里炒，炒到微黄，香味出来

6：把通菜放锅里，洒几滴水，盖上盖子，一分钟

7：打开锅盖，翻一遍，放盐，再翻一翻

8：装盘

9：把肉丝放上去，好了

香菇炒通心粉

主料

通心粉2把；西红柿一个；洋葱1/4个；猪肉少许；番茄酱少许；香菇2朵；葱少许；姜少许；大蒜少许；

辅料

盐适量；胡椒粉少许；

香菇炒通心粉的做法步骤

1：西红柿和香菇切丁，洋葱切细丝，猪肉切小丁，葱姜蒜切碎。烧开一锅水，放少许盐，下入通心粉煮到9分熟。

2：锅中放底油，下入葱姜蒜爆香。

3：放入香菇翻炒。

4：放入洋葱翻炒，再放西红柿和少许番茄酱。

5：添加适量水。

6：水烧开后放入肉丁。

7：倒入煮好的通心粉，调入盐，胡椒粉和香葱就可以出锅。（可以放少许生抽，我的给孩子吃就没有放了）

8：孩子很喜欢吃。

椒丝腐乳炒通心菜

主料

通心菜700g；腐乳4块；

辅料

花生油15g；盐适量；青椒1个；蒜4瓣；

椒丝腐乳炒通心菜的做法步骤

1：通心菜除去黄叶、老梗后洗干净，掐成小段，每一小段上都有叶子和梗

2：青椒去瓤切成丝，蒜剁碎

3：锅里加油烧热，爆香蒜蓉（油要够，而且一定要烧热）

4：放入青椒丝

5：放入通心菜，迅速翻面，一定要全程大火

6：加入盐、腐乳，沿着锅边撒一点点水，盖上锅盖半分钟

7：打开盖子，可以看到通心菜已经软软的了。翻炒片刻，使其受热均匀

焗菠菜通心粉

主料

菠菜适量；小番茄适量；意式通心粉适量；小洋葱适量；

辅料

盐适量；黑胡椒适量；法式酸奶油适量；奶油适量；黄油适量；奶酪适量；

焗菠菜通心粉的做法步骤

1：开水中放入通心粉煮熟

2：小洋葱切碎用黄油炒香

3：加入菠菜和对半切开的小番茄炒至菠菜变软，加入黑胡椒和盐调味，加入奶油和法式酸奶油均匀混合

4：通心粉滤水后倒入菠菜混合。

5：烤盘内涂抹一层黄油，把通心粉和4中的一起倒入烤盘。烤箱180度烤15分钟左右即可

沙拉蔬菜通心粉

主料

通心粉适量；

辅料

丘比焙煎芝麻口味沙拉适量；豆芽适量；黄瓜适量；

沙拉蔬菜通心粉的做法步骤

1：锅中烧开水，放少许盐后把通心粉放入煮，煮至通心粉变软把豆芽也放入煮熟。

2：黄瓜用擦子擦成细丝。

3：煮好的通心粉和豆芽沥干水分后防凉。

4：把通心粉和豆芽还有黄瓜混合一起。

5：加入适量丘比焙煎芝麻口味沙拉汁。

6：把食材搅拌均匀即可。

小窍门

还可以换成其他自己喜欢的蔬菜。

奶酪通心粉

主料

RICOS浓缩车打芝士酱250g；蓝芝士50g；大洋葱100g；啤酒400ml；面包碎100g；黄油45g（3汤匙）；葱花适量；

辅料

蒙特利杰克奶酪碎250g；通心粉250g；芹菜100g；辣椒酱35g；面粉15g（1汤匙）；黑胡椒适量；食盐适量；

奶酪通心粉的做法步骤

1：锅加入水和盐，煮滚后加入通心粉，煮约7分钟，捞出，沥干。通心粉。热烤箱预热至160度。

2：锅里放入1汤勺黄油，中火加热融化，倒入洋葱，芹菜，适量盐，炒约7分钟即可盛出备用。

3：锅里放入1汤匙黄油，中火加热融化，倒入RICOS浓缩车打芝士酱，蒙特利杰克奶酪碎，蓝芝士。煮至奶酪全融化，

4：然后倒入洋葱混合物，通心粉，辣椒酱，盐和黑胡椒，搅拌均匀，即可倒入准备好的烤盘。

5：锅里放入1汤匙黄油，中火加热融化，然后倒入面包碎，炒约30秒即可，然后盛出，撒在通心粉混合物上，放入烤箱烤35至40分钟即可。

小窍门

1.煮通心粉时在水里加些盐。2.通心粉不要煮得过熟。如果制造商说煮7/8分钟，5/6分钟（九成熟）时就可捞出，因捞出后通心粉的余热还会继续软化面条。如果做烘烤型通心粉，煮的过程更要缩短，约八成熟。3.煮熟后的通心粉不要过冷水。4.用等量的黄油和面粉做油脂面糊。油脂面糊要煮得浓稠后再加芝士。5.要使用两种以上芝士，软硬芝士结合。6.吃荤的朋友们可往里加煎熟的培根或其他腌肉火腿，味道更佳。7.用浓缩车打芝士酱芝士味奶香味才够香浓。

辣炒通心菜梗

主料

通心菜梗适量；螺丝椒1只；

辅料

蒜头2粒；

调料

盐适量

油适量

辣炒通心菜梗的做法步骤

1：通心菜把叶子摘去（叶子可以另炒一碟），洗净斜切小段，螺丝椒切丝，蒜头剁碎。

2：油锅爆香蒜蓉。

3：倒入螺丝椒爆香，用干的小米椒更香，可是家里刚好只有螺丝椒。

4：倒入通心菜梗，大火翻炒。

5：炒至全部变色，加盐调味即可。

6：香辣爽口，是个下饭菜。如果用少许五花肉煸炒更香。没肉就多放点蒜头，味道也不错。

小窍门

要大火炒

中式炒通心粉

主料

火腿适量；玉米适量；通心粉适量；红辣椒适量；青豆适量；鸡肉丸5个；

辅料

糖少许；盐少许；酱油适量；豆油适量；

中式炒通心粉的做法步骤

1：通心粉煮好后用凉水过一下装盘

2：鸡肉丸、青豆、玉米粒煮熟。红辣椒、火腿切丁装盘

3：锅里放略多油，放入红辣椒，炒熟后放入青豆、玉米、火腿、鸡肉丸、通心粉。之后放酱油，少许盐、糖。大火炒半分钟。

4：装盘，完成

小窍门

配料没有局限性，随意添加。

椒丝腐乳通心菜

主料

通心菜250；广式豆腐乳4小块；

辅料

红椒丝15克；蒜粒25克；油适量；

椒丝腐乳通心菜的做法步骤

1：可以炒一盘啦，幸福地采摘

2：洗净，没有化肥农药，洗起来也轻松很多

3：红椒切丝，我们用的是干红椒，感觉味道会更复合够劲。豆腐乳小小的四块，将它们弄成糊状。大蒜拍碎切几刀备用

4：个人觉得炒青菜类，油要比其它的略大一些，这样油大火大，青菜炒起来会更加鲜亮美味，放油后不要等油过热就放椒丝及蒜进去爆香，接着放已经弄碎的腐乳，等爆到油温升高，立即下菜，快速翻炒。建议用长筷子与锅铲并用，左右手齐上会炒得更均匀快速。

5：放过腐乳的菜基本是不用放鸡精的。起码装盘，快炒一两分钟就搞定！超美味哟，下饭一级棒！

小窍门

腐乳要弄碎再下锅，油放略多点，快手速炒。

焗蔬菜通心粉

主料

通心粉2个；洋葱1/4个；口蘑200克；西红柿1个；土豆1个；

辅料

芝士粉300ml；黑胡椒粉1克；九层塔1克；盐2克；油2茶匙；牛奶2汤匙；

焗蔬菜通心粉的做法步骤

1：先把蔬菜都切成小丁，土豆用水泡上，同时用锅煮好意大利面，煮通心粉时放几滴油和盐，煮7成熟时拿出来过凉水（面可以筋到儿）

2：（少照了一张照片）热锅五成热油，放入洋葱炒香后，放入土豆炒大概两分钟，再放入西红柿，炒软西红柿后，放入其它蔬菜，炒炒炒，倒入通心粉，加入所有调料

3：另起锅，煮芝士粉和牛奶，变加牛奶边搅拌，直到变稠即可

4：烤箱180度预热五分钟，把煮好的芝士汁倒在通心粉上，放入烤箱

5：烤20～30分钟后拿出来，就好啦

6：享用美味的焗意粉