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家常菜做法大全

炒通心菜怎么做好吃,十种好吃的做法

肉丝通心菜

主料

通心菜适量;肉丝适量;

辅料

蒜头适量;葱白适量;盐适量;酱油适量;

肉丝通心菜的做法步骤

1:通心菜挑拣好,洗干净备用

2:肉丝用酱油,盐,葱白,姜腌制一下

3:锅里热油把肉丝放进去炒熟

4:炒好的肉丝先装起来

5:放切粹的蒜头进锅里炒,炒到微黄,香味出来

6:把通菜放锅里,洒几滴水,盖上盖子,一分钟

7:打开锅盖,翻一遍,放盐,再翻一翻

8:装盘

9:把肉丝放上去,好了

香菇炒通心粉

主料

通心粉2把;西红柿一个;洋葱1/4个;猪肉少许;番茄酱少许;香菇2朵;葱少许;姜少许;大蒜少许;

辅料

盐适量;胡椒粉少许;

香菇炒通心粉的做法步骤

1:西红柿和香菇切丁,洋葱切细丝,猪肉切小丁,葱姜蒜切碎。烧开一锅水,放少许盐,下入通心粉煮到9分熟。

2:锅中放底油,下入葱姜蒜爆香。

3:放入香菇翻炒。

4:放入洋葱翻炒,再放西红柿和少许番茄酱。

5:添加适量水。

6:水烧开后放入肉丁。

7:倒入煮好的通心粉,调入盐,胡椒粉和香葱就可以出锅。(可以放少许生抽,我的给孩子吃就没有放了)

8:孩子很喜欢吃。

椒丝腐乳炒通心菜

主料

通心菜700g;腐乳4块;

辅料

花生油15g;盐适量;青椒1个;蒜4瓣;

椒丝腐乳炒通心菜的做法步骤

1:通心菜除去黄叶、老梗后洗干净,掐成小段,每一小段上都有叶子和梗

2:青椒去瓤切成丝,蒜剁碎

3:锅里加油烧热,爆香蒜蓉(油要够,而且一定要烧热)

4:放入青椒丝

5:放入通心菜,迅速翻面,一定要全程大火

6:加入盐、腐乳,沿着锅边撒一点点水,盖上锅盖半分钟

7:打开盖子,可以看到通心菜已经软软的了。翻炒片刻,使其受热均匀

焗菠菜通心粉

主料

菠菜适量;小番茄适量;意式通心粉适量;小洋葱适量;

辅料

盐适量;黑胡椒适量;法式酸奶油适量;奶油适量;黄油适量;奶酪适量;

焗菠菜通心粉的做法步骤

1:开水中放入通心粉煮熟

2:小洋葱切碎用黄油炒香

3:加入菠菜和对半切开的小番茄炒至菠菜变软,加入黑胡椒和盐调味,加入奶油和法式酸奶油均匀混合

4:通心粉滤水后倒入菠菜混合。

5:烤盘内涂抹一层黄油,把通心粉和4中的一起倒入烤盘。烤箱180度烤15分钟左右即可

沙拉蔬菜通心粉

主料

通心粉适量;

辅料

丘比焙煎芝麻口味沙拉适量;豆芽适量;黄瓜适量;

沙拉蔬菜通心粉的做法步骤

1:锅中烧开水,放少许盐后把通心粉放入煮,煮至通心粉变软把豆芽也放入煮熟。

2:黄瓜用擦子擦成细丝。

3:煮好的通心粉和豆芽沥干水分后防凉。

4:把通心粉和豆芽还有黄瓜混合一起。

5:加入适量丘比焙煎芝麻口味沙拉汁。

6:把食材搅拌均匀即可。

小窍门

还可以换成其他自己喜欢的蔬菜。

奶酪通心粉

主料

RICOS浓缩车打芝士酱250g;蓝芝士50g;大洋葱100g;啤酒400ml;面包碎100g;黄油45g(3汤匙);葱花适量;

辅料

蒙特利杰克奶酪碎250g;通心粉250g;芹菜100g;辣椒酱35g;面粉15g(1汤匙);黑胡椒适量;食盐适量;

奶酪通心粉的做法步骤

1:锅加入水和盐,煮滚后加入通心粉,煮约7分钟,捞出,沥干。通心粉。热烤箱预热至160度。

2:锅里放入1汤勺黄油,中火加热融化,倒入洋葱,芹菜,适量盐,炒约7分钟即可盛出备用。

3:锅里放入1汤匙黄油,中火加热融化,倒入RICOS浓缩车打芝士酱,蒙特利杰克奶酪碎,蓝芝士。煮至奶酪全融化,

4:然后倒入洋葱混合物,通心粉,辣椒酱,盐和黑胡椒,搅拌均匀,即可倒入准备好的烤盘。

5:锅里放入1汤匙黄油,中火加热融化,然后倒入面包碎,炒约30秒即可,然后盛出,撒在通心粉混合物上,放入烤箱烤35至40分钟即可。

小窍门

1.煮通心粉时在水里加些盐。2.通心粉不要煮得过熟。如果制造商说煮7/8分钟,5/6分钟(九成熟)时就可捞出,因捞出后通心粉的余热还会继续软化面条。如果做烘烤型通心粉,煮的过程更要缩短,约八成熟。3.煮熟后的通心粉不要过冷水。4.用等量的黄油和面粉做油脂面糊。油脂面糊要煮得浓稠后再加芝士。5.要使用两种以上芝士,软硬芝士结合。6.吃荤的朋友们可往里加煎熟的培根或其他腌肉火腿,味道更佳。7.用浓缩车打芝士酱芝士味奶香味才够香浓。

辣炒通心菜梗

主料

通心菜梗适量;螺丝椒1只;

辅料

蒜头2粒;

调料

盐适量

油适量

辣炒通心菜梗的做法步骤

1:通心菜把叶子摘去(叶子可以另炒一碟),洗净斜切小段,螺丝椒切丝,蒜头剁碎。

2:油锅爆香蒜蓉。

3:倒入螺丝椒爆香,用干的小米椒更香,可是家里刚好只有螺丝椒。

4:倒入通心菜梗,大火翻炒。

5:炒至全部变色,加盐调味即可。

6:香辣爽口,是个下饭菜。如果用少许五花肉煸炒更香。没肉就多放点蒜头,味道也不错。

小窍门

要大火炒

中式炒通心粉

主料

火腿适量;玉米适量;通心粉适量;红辣椒适量;青豆适量;鸡肉丸5个;

辅料

糖少许;盐少许;酱油适量;豆油适量;

中式炒通心粉的做法步骤

1:通心粉煮好后用凉水过一下装盘

2:鸡肉丸、青豆、玉米粒煮熟。红辣椒、火腿切丁装盘

3:锅里放略多油,放入红辣椒,炒熟后放入青豆、玉米、火腿、鸡肉丸、通心粉。之后放酱油,少许盐、糖。大火炒半分钟。

4:装盘,完成

小窍门

配料没有局限性,随意添加。

椒丝腐乳通心菜

主料

通心菜250;广式豆腐乳4小块;

辅料

红椒丝15克;蒜粒25克;油适量;

椒丝腐乳通心菜的做法步骤

1:可以炒一盘啦,幸福地采摘

2:洗净,没有化肥农药,洗起来也轻松很多

3:红椒切丝,我们用的是干红椒,感觉味道会更复合够劲。豆腐乳小小的四块,将它们弄成糊状。大蒜拍碎切几刀备用

4:个人觉得炒青菜类,油要比其它的略大一些,这样油大火大,青菜炒起来会更加鲜亮美味,放油后不要等油过热就放椒丝及蒜进去爆香,接着放已经弄碎的腐乳,等爆到油温升高,立即下菜,快速翻炒。建议用长筷子与锅铲并用,左右手齐上会炒得更均匀快速。

5:放过腐乳的菜基本是不用放鸡精的。起码装盘,快炒一两分钟就搞定!超美味哟,下饭一级棒!

小窍门

腐乳要弄碎再下锅,油放略多点,快手速炒。

焗蔬菜通心粉

主料

通心粉2个;洋葱1/4个;口蘑200克;西红柿1个;土豆1个;

辅料

芝士粉300ml;黑胡椒粉1克;九层塔1克;盐2克;油2茶匙;牛奶2汤匙;

焗蔬菜通心粉的做法步骤

1:先把蔬菜都切成小丁,土豆用水泡上,同时用锅煮好意大利面,煮通心粉时放几滴油和盐,煮7成熟时拿出来过凉水(面可以筋到儿)

2:(少照了一张照片)热锅五成热油,放入洋葱炒香后,放入土豆炒大概两分钟,再放入西红柿,炒软西红柿后,放入其它蔬菜,炒炒炒,倒入通心粉,加入所有调料

3:另起锅,煮芝士粉和牛奶,变加牛奶边搅拌,直到变稠即可

4:烤箱180度预热五分钟,把煮好的芝士汁倒在通心粉上,放入烤箱

5:烤20~30分钟后拿出来,就好啦

6:享用美味的焗意粉

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