家常菜香菇鹅蛋甜汤
主料
鹅蛋1枚；
辅料
泡发香菇3朵；枸杞子适量；温水适量；
配料
冰糖适量；
香菇鹅蛋甜汤的做法步骤
1：准备材料
2：将鹅蛋打入碗中，放入几朵泡发的香菇、适量的枸杞子和冰糖末
3：沿碗边慢慢倒入温水，汤水尽量宽裕点免得水份被吸干
4：盖上保鲜膜，上面用牙签戳几个小洞，放入蒸锅冷水起锅
5：加盖蒸约15分钟蛋凝结即可
小窍门
此汤最适合寒冷季节进补！
香菇鸡汤
主料
母鸡半只；香菇80g；料酒6g；
辅料
山药80g；盐4g；
香菇鸡汤的做法步骤
1：鸡块放唤里
2：加入水加入料酒
3：大火煮几分钟
4：然后清洗干净，换锅换水
5：加和葱姜
6：大火煮开后转炖锅里炖
7：炖三个小时后加入香菇
8：加入苟起子
9：炖二个小时后加入山药在炖
10：炖入味后出锅前加盐
小窍门
老鸡汤，真是越炖炖香孕妇应该多喝点鸡汤
香菇粉条鸡蛋汤
主料
香菇5个；番茄1个；鸡蛋1个；
辅料
粉条100g；
香菇粉条鸡蛋汤的做法步骤
1：番茄切块、香菇切条
2：粉条泡软
3：炒锅倒少许油翻炒西红柿
4：加适量水
5：水开后下粉条
6：加香菇
7：煮至8-9成熟
8：淋入蛋液
9：加少许盐待蛋液定型即可关火
香菇鸡汤
主料
香菇适量；鸡半只；
辅料
姜适量；蒜少量；黑枸杞少量；葱适量；
香菇鸡汤的做法步骤
1：鸡肉切大块，备好香菇葱姜蒜
2：将鸡肉放入砂锅
3：鸡肉加适量清水，开大火煮沸
4：待水沸腾，漂去沫沫
5：倒入葱姜蒜，煮十分钟
6：加入黑枸杞
7：加入香菇，小中火煮一个小时
8：一个小时后，根据个人口味，加盐，出锅，摆盘，撒上少许葱花
香菇鸡汤
主料
香菇四个；鸡腿一个；
辅料
白胡椒适量；香油适量；黄酒适量；盐适量；
香菇鸡汤的做法步骤
1：鸡腿肉去骨，我是在商店买处理好的。切小块。
2：鲜香菇洗净切细片。
3：鸡肉放汤碗中，再放黄酒盐，白胡椒，腌制。
4：切好的香菇放进碗中。
5：放入食盐，香油，纯净水末过肉。
6：放蒸锅中大火蒸。和一位前辈学的。
7：喜欢汤浓的，可以第二天把油漂进小碗，把肉和香菇放进小碗再蒸，更香。
小窍门
喝的时候，放点醋也好喝。
香菇鸡汤
主料
鸡半只；香菇适量；
辅料
葱适量；姜适量；蒜适量；八角适量；香叶适量；
调料
盐适量
油适量
料酒适量
胡椒粉适量
糖适量
香菇鸡汤的做法步骤
1：备好材料。
2：锅里加入姜，料酒烧开水，倒入鸡肉焯水3分钟。
3：捞起沥干。
4：锅里热油倒入姜蒜，八角，香叶炒香，倒入鸡肉翻炒一下，加入盐，料酒，糖翻炒均匀。
5：转入汤锅，倒入适量水大火煮开，转中小火煮半个小时。
6：倒入冬菇再煮10分钟。
7：最后加入枸杞，盐，胡椒粉煮一分钟即可。
8：撒上葱花。
香菇鸡蛋肉饼汤
主料
香菇2朵；鸡蛋一个；瘦肉适量；
辅料
枸杞适量；生粉适量；
调料
盐一勺
生抽一勺
蚝油一勺
香菇鸡蛋肉饼汤的做法步骤
1：准备好食材。
2：猪肉，香菇洗净剁肉沫，放盐，生抽，蚝油，生粉，搅拌均匀。
3：再打个鸡蛋。
4：上锅蒸，鸡蛋凝固，倒入适量开水，放入枸杞在蒸10分钟。
5：出锅撒上葱花。
香菇鸡蛋肉饼汤
主料
瘦肉120克；
辅料
干香菇6个；鸡蛋2个；
调料
淀粉2中勺
六月鲜12克轻盐特级昆布酱油1中勺
香菇鸡蛋肉饼汤的做法步骤
1：准备食材。
2：香菇用水泡开，瘦肉剁成末。
3：肉末中加入2中勺淀粉，1中勺六月鲜12克特级昆布酱油。
4：抓拌均匀，拿一个大碗，用手将肉末摔打十几遍。
5：摔打后，将肉末整理成圆饼形，放入炖盅。
6：加入开水，香菇，鸡蛋，炖锅炖2小时以上。也可以用蒸锅，如果用高压锅，时间调整为30分钟。
7：炖好后，喜欢的可以加几粒枸杞。简单美味的汤，增强免疫力，疫情期间建议每星期吃。
小窍门
摔打后的肉末，更有粘性。加入开水，可以让肉饼迅速定型，方法:拿一个勺子，挡住肉饼，开水从勺子处慢慢倒入，不会破坏肉饼形状。
香菇粉丝鸡蛋汤
主料
鸡蛋1个；番茄1个；香菇5个；
辅料
鸡精少许；粉丝少许；葱花少许；大蒜少许；
香菇粉丝鸡蛋汤的做法步骤
1：香菇切片
2：葱切段、蒜切片，西红柿切小块
3：炒锅倒油下西红柿翻炒
4：待西红柿炒出汁后下香菇
5：翻炒片刻
6：加适量水煮开
7：放入粉丝
8：最后淋入蛋液
9：待蛋液定型后加少许盐、鸡精即可
小窍门
粉丝要提前用水泡软。
小肠蛋卷香菇汤
主料
香菇适量；小肠适量；蛋卷适量；
辅料
盐适量；香葱适量；胡椒粉适量；生姜适量；桂皮适量；八角适量；
小肠蛋卷香菇汤的做法步骤
1：做好的蛋卷
2：切片
3：小肠结适量
4：放进炖锅里加清水，桂皮，生姜，八角炖烂
5：先放进香菇，盐煮10分钟后倒蛋卷
6：再煮一分钟
7：撒上胡椒粉，香葱
8：上桌
