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煎地瓜饼的做法大全,十种好吃的做法

地瓜饼

主料

地瓜3个;

辅料

面粉500克;糖30克;

地瓜饼的做法步骤

1:把地瓜蒸熟

2:扒好皮然后用勺碾碎

3:加入适量糖和面粉,面最好和软一点,这样烙出的饼软

4:把揉好的面团切成小块揉好

5:把面团擀成薄薄的饼,放在电饼铛上烙即可

6:这是成品

小窍门

只要面和的软一点,饼擀的软一点,味道就很不错,又香又软又甜,呵呵!

地瓜饼

主料

地瓜5个;

辅料

面粉5勺;

地瓜饼的做法步骤

1:先把地瓜蒸熟,20分钟~30分钟,要熟透,很软糯。

2:地瓜剥皮。

3:剥好的地瓜和面粉一起揉碎。这样不会因为捏碎地瓜弄的满手都是。

4:要把每块地瓜都捏碎,和面粉混合,揉匀。

5:表面不光滑需要继续揉匀。直到表面光滑。

6:放案板上继续揉光滑。

7:揉光滑了再做下一步。

8:将面团切成两块分开。根据实际面团的大小来定,面团小,或者案板够大不需要切开。

9:擀面杖擀平。

10:擀成大圆饼

11:大约0.5CM厚就可以。

12:切成你喜欢的形状,我切了菱形。

13:还有一部分边角的三角形。

14:下锅开始烙饼了,大约1分钟后翻面。,

15:两面都上色了就可以了。

16:里面熟了会发起来。

17:第二锅,进行中

18:成色一定不要太过,太过不利于健康,也不好吃。

19:这是一分钟左右翻面的样子。

20:两分钟后的样子。

21:三分钟可以出锅了。

22:金黄色的地瓜饼,看了就想吃。

23:你们喜欢吗?

小窍门

1.地瓜的量的多与少取决于自己的喜好。地瓜多了饼会软些。2.饼的厚度决定了你需要烙的时间,太薄容易熟也容易烤干。3.面粉和地瓜混合一起,如果揉不成团可以加少量的水。

地瓜方块饼

主料

地瓜400克;面粉300克;

辅料

纯牛奶200毫升;

调料

白砂糖20克

酵母5克

地瓜方块饼的做法步骤

1:地瓜去皮后切成大块。

2:放入锅中,隔水蒸。

3:。地瓜在蒸锅中蒸熟,大约15分钟左右。

4:蒸熟的地瓜拿到盆子中,趁热压成泥后加入适量纯牛奶和白砂糖。

5:加入适量酵母粉。

6:加入适量面粉。

7:面团和成比较软的状态后,盖上保鲜膜放置半个小时。

8:面团拿出来揉均匀后在案板上整理成长方形的厚片。

9:面团切成小方块状。

10:电饼铛预热,把地瓜小块放入里面煎。

11:一面煎至金黄后,翻面把两面都煎焦脆。

小窍门

电饼铛煎制的时候,里边不需要加食用油,加入适量白砂糖和纯牛奶和面,这样做的比较香。

黄金地瓜饼

主料

糯米粉-饼皮5大勺;全能面粉-饼皮6大勺;水-饼皮5大勺;地瓜泥-饼皮120克;细沙糖-饼皮2大勺;

辅料

细沙糖-馅3大勺;黑芝麻-馅3大勺;

黄金地瓜饼的做法步骤

1:把黑芝麻炒香,晾凉后加细砂糖,搅拌均匀;

2:将糯米粉和面粉放在大碗里混合好,加温水,搓成面团;

3:将番薯削皮,切成丁,放在容器里,放1TBL清水,在微波炉叮6-8分钟,时间要视粒的大小面定,反正是把番薯叮熟,然后用土豆压压成泥;

4:将番薯泥逐渐搓入面团里;

5:将面团分开12等份,搓圆;

6:用擀面棍擀成圆块;

7:放馅在中间,象包包子似的包起来,收口要捏紧,稍搓圆,收口朝下;

8:用手稍压扁;

9:放在平底锅里中慢火煎,两面煎成金黄色,OK。

小窍门

一、材料中使用的地瓜,最好用红心地瓜,如果有紫心地瓜,可以做漂亮的茶巾了;二、饼馅也可以用豆沙、莲茸等,按自己喜欢的口味来调制。

地瓜饼

主料

地瓜2个;黑芝麻适量;花生适量;

辅料

糥米粉60克;面粉20克;

配料

白糖适量;

地瓜饼的做法步骤

1:地瓜去皮洗净,切小块,放蒸锅里蒸熟,取出

2:用汤匙背将其压料

3:放入适量的白糖,糥米粉,面粉

4:揉成面团,醒10分钟

5:准备馅料。做法:黑芝麻,花生分别放入锅里炒熟,花生得去皮。芝麻,和花生分别放入打磨机里打碎。再加上白糖拌一下就好了

6:搓成而两长条

7:分成16个小剂

8:将分好的剂,在手里搓圆,在按平

9:装上一勺馅

10:包好馅料,放盘上

11:分别用手心按扁

12:用刀背在饼上划上米字

13:用筷子顶部按在饼的中间

14:热油40度时,放上饼(有花的朝面),中火,煎至熟透就

15:装盘

紫地瓜饼

主料

紫薯200克;

辅料

生粉20克;

紫地瓜饼的做法步骤

1:生粉

2:紫薯

3:紫薯洗净切片

4:放入蒸锅,中火蒸10分钟左右

5:熟透熄火,晾凉

6:去皮

7:放入碗中,用勺捣成泥

8:加入生粉

9:抓匀

10:分成6等分,做成圆饼状

11:平底锅中刷少许油,置火上加热

12:放入紫薯饼,小火煎制

13:底面煎黄,翻面,煎另一面

14:两面煎黄,出锅,趁热食用

小窍门

紫薯自有甜味,可不必加糖,若喜欢甜一点,可以根据自己口味酌情调味。煎烙时使用小火,以免外焦内生。

地瓜糯米饼

主料

地瓜1个半;糯米粉适量;熟芝麻少许;

辅料

水适量;白糖适量;

地瓜糯米饼的做法步骤

1:地瓜蒸熟

2:放到大碗里

3:捣成泥备用

4:然后加入适量糯米粉少加水

5:活成一个这样光滑的面团

6:然后搓成小肌子压成圆饼形状

7:电饼铛提前预热

8:放入糯米饼胚

9:上下火2面烙至金黄色

10:一面快好时撒一些熟芝麻,当饼都鼓起来的时候就好了

11:装盘

12:软软糯糯,好吃到停不下来

13:成品上图

14:再来一张

地瓜泥煎饼

主料

地瓜适量;面粉适量;

辅料

白糖适量;植物油适量;

地瓜泥煎饼的做法步骤

1:备地瓜二个,。

2:蒸熟。

3:用棒槌槌成地瓜泥。

4:放进白糖。

5:再放进面粉合拌均匀。

6:做成小饼。

7:做好的小饼。

8:放进热油锅里油煎。

9:翻面。

10:熟煎香移锅边沥油即成。

11:煎好的地瓜饼。

地瓜饼

主料

地瓜两个;

辅料

面粉一小碗;油2勺;

调料

牛奶200g

白糖2勺

地瓜饼的做法步骤

1:蒸熟的地瓜压成泥。

2:添加牛奶和面粉,白糖搅拌均匀备用。

3:锅中倒入油。

4:倒入玉米饼。一定要最低档温度盖盖几分钟。

5:撒入黑芝麻。

6:成型后的地瓜饼。

小窍门

如果电饼档下火温度高,关闭一会儿。上面熟了用盖帘扣拿出来,翻面容易变变型。

椰香地瓜饼

主料

地瓜400g;椰蓉50g;糯米粉100g;

辅料

糖适量;

椰香地瓜饼的做法步骤

1:地瓜去皮切半,用蒸锅蒸熟,(开锅后半小时就熟)

2:蒸熟的地瓜趁热用勺碾成泥。

3:地瓜泥中倒入糯米粉,糯米粉的量依照地瓜的水分含量添加,我的地瓜比较干,400g的地瓜我放了约100g的糯米粉。拌匀

4:拌匀后的地瓜泥里在倒入50g椰蓉。

5:再次拌匀。

6:分成50g一个小球,团圆。

7:不粘锅底中倒入3汤勺油。拿一个团好的地瓜圆团,放到油面上,手指并拢轻轻压扁有1cm厚。推至锅底的一边。

8:再一次做完其他的饼团,满满一小锅,非常好

9:两面翻动,大约用10分钟,煎到金黄熟透即可。

10:煎熟出锅,喜欢吃甜一点的,再撒上点砂糖,享用吧

小窍门

糯米粉的量依照地瓜的水分含量添加,我的地瓜比较干,400g的地瓜我放了约100g的糯米粉。锅具最好用不粘锅,用油量少。

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