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虾仁馄饨怎么做好吃,最好吃的10种做法

虾仁猪肉馅馄饨

主料

猪肉200克;虾仁100克;

辅料

大葱10克;姜5克;鸡蛋1个;盐3克;鸡精3克;香油5ml;花生油10ml;生抽2ml;五香粉2克;

虾仁猪肉馅馄饨的做法步骤

1:将肉馅加虾蓉加葱姜沫拌匀,然后加鸡蛋,并加入所有调料混合

2:将肉馅放在馄饨皮的对角线上,卷起,收口

3:最后就制作完成啦

虾仁猪肉馄饨

主料

猪肉馅150g;海虾5只;馄饨皮适量;香油少许;紫菜少许;虾皮少许;

辅料

葱10g;姜3g;美极鲜10ml;酱油5ml;花生油25ml;五香粉2g;

虾仁猪肉馄饨的做法步骤

1:猪肉馅加入所有的调料拌匀。

2:海虾去壳取出虾仁。

3:剁成虾茸。

4:放入肉馅中拌匀。

5:和好的肉馅加馄饨皮包成小馄饨。

6:黄瓜去皮洗净切片。

7:再碗中加入适量的紫菜和虾皮。

8:馄饨和黄瓜一起煮熟。

9:加入碗中即可。

10:成品图。

小窍门

和馅时不要加味精。

虾仁白菜馄饨

主料

虾仁110g;大白菜160g;

辅料

生抽几滴;鸡精1勺;葱10g;生姜10g;盐半勺;香菜1颗;

虾仁白菜馄饨的做法步骤

1:把新鲜的虾拨皮,洗干净

2:大白菜洗干净

3:把大白菜切碎放碗里

4:虾仁切碎

5:把切碎的虾仁和葱还有生姜都放进大白菜碗里,再放点盐、生抽、鸡精。搅拌均匀

6:把馅包起来

7:把混沌煮好了以后放点香菜,就可以出锅了,也可以少放一点香油在碗里

虾仁鲜肉馄饨

主料

瘦猪肉馅适量;

辅料

洋葱适量;虾仁适量;香菜适量;

调料

料酒1勺

生抽2勺

老抽1勺

蚝油1勺

鸡精1勺

盐1勺

香油适量

虾仁鲜肉馄饨的做法步骤

1:瘦肉搅成馅,洋葱搅碎,买的现成的虾仁,馄饨皮。

2:把所有调料(除鸡精外)放进肉馅搅拌,加入洋葱,放点香油(可以多放一点就不用食用油了)这样肉馅就调好了,就可以包馄饨了。

3:调好的肉馅放在中间放半个虾仁,(虾仁太大了,放半个或三分之一个)虾仁太大放不下。

4:对折馄饨皮,可以在边边上用筷子沾点水,粘的更牢固。

5:底下的两个角一碰头,就好了,非常简单。

6:煮馄饨的汤里放点鸡精,香菜,生抽调味。

韭菜虾仁馄饨

主料

大虾350g;韭菜80g;

辅料

姜适量;料酒适量;胡椒粉适量;馄饨皮适量;

韭菜虾仁馄饨的做法步骤

1:所需食材

2:大虾剥皮去虾线剁成泥

3:放容器里,加料酒、姜末、胡椒粉拌匀

4:加入韭菜末

5:加适量盐搅拌均匀

6:取馄饨皮包入虾馅

7:全部包好

8:水开下馄饨煮熟

9:碗里倒生抽、香醋、香油,少许香菜

10:煮熟的馄饨盛入碗里

小窍门

调虾馅时加点料酒可以去腥。

虾仁馄饨

主料

猪肉馅300克;

辅料

青虾200克;姜50克;葱50克;鸡蛋2个;盐1勺;

虾仁馄饨的做法步骤

1:我不小心把虾仁剁的太碎

2:放了这些吓

3:成品

4:冻起来

虾仁鲜肉馄饨

主料

鲜肉250g;虾仁100g;

辅料

黑胡椒粉适量;生姜适量;盐适量;香葱适量;

虾仁鲜肉馄饨的做法步骤

1:活虾取虾头虾尾,剔除虾线,剥壳。

2:鲜肉宰肉糜。

3:虾仁宰肉糜,香葱和生姜切末,和前面宰好的鲜肉和一起。

4:加入盐,黑胡椒粉搅拌均匀。

5:包包包馄饨。

6:包的有点多,部分冷冻。

7:鲫鱼两面煎黄,加入比较多的水熬汤。

8:鱼汤熬至浓稠,加入适量盐,把鱼肉鱼刺过滤掉,鱼汤装碗,一条鱼熬一碗汤。

9:馄饨下开水锅,煮开加入适量冷水,小火焖煮,水开再加入适量水,再煮到水开就可以起锅了。

10:用漏勺把馄饨打到鱼汤碗里,撒上葱花,噢啦。

荠菜虾仁馄饨

主料

荠菜380g;肉馅320g;虾仁120g;馄饨皮250g;

辅料

鸡蛋110g;大葱10g;姜10g;盐3g;生抽3ml;芝麻油5ml;紫菜1g;虾皮2g;香葱5g;香油3ml;

荠菜虾仁馄饨的做法步骤

1:首先准备好做馄饨需要用到的食材

2:将鲜虾剥皮挑腥线后切碎,葱姜切碎和肉馅一起放到馅料盆里

3:在馅料里打入一枚鸡蛋,依次放入盐、生抽和芝麻油后用筷子顺时针搅拌

4:肉馅打到紧实黏乎儿后放入切碎的荠菜

5:将荠菜和肉馅儿充分搅拌后饺子馅儿就调好了

6:将适量的馅儿放在馄饨皮中间,在馄饨皮四边抹一点儿

7:馄饨有很多种花样包法,我用最简单的平边包,从小边处卷起来封口对角捏上就包好了

8:包好馄饨只成功了一半,关键的煮馄饨开始了

9:磕一只鸡蛋打散,小葱切葱花,紫菜和虾皮备用

10:汤锅放入适量清水,水烧开后下锅煮馄饨

11:炒锅中火热锅至掌心灼热感,倒入食用油加热后将蛋液倒入摊成薄薄的鸡蛋饼

12:将金黄诱人的鸡蛋饼切细丝备用

13:这边汤锅也将馄饨煮熟了

14:将紫菜虾皮和部分香葱放碗底垫底儿,放入少许香油和生抽

15:捞出煮熟的馄饨放入碗中,在馄饨上面铺一层鸡蛋丝后撒少许香葱

16:浇上热汤搅拌一下,汤鲜味美的馄饨就可以热腾腾的开吃啦!

小窍门

小贴士:馄饨汤里放了生抽就不用放盐了,因为馄饨馅儿里放过盐了。摊鸡蛋饼的时候蛋液下锅小火晃动锅底就能摊的薄一点儿。

猪肉虾仁馄饨

主料

猪肉适量;虾仁适量;馄饨皮适量;

辅料

葱花适量;香菜适量;盐适量;花椒面适量;酱油适量;紫菜适量;鸡蛋适量;

猪肉虾仁馄饨的做法步骤

1:大虾洗净。

2:去掉腹部和背部的虾线,去掉头和壳,得到虾仁。

3:把虾仁切成两个花生大的粒。加一点点盐,花椒面,料酒腌上入味。

4:香菜切碎。

5:半根葱切葱花,是平时饺子馅里葱花的二倍,它已经是为馅提鲜的一个利器了。

6:猪肉剁碎。

7:加一小勺花椒面,半小勺盐

8:加三汤匙酱油,拌匀入味。

9:先把香菜葱花拌上色拉油,再放进馅里,这样能防止蔬菜出水。再把香菜葱花和肉馅拌匀。

10:馅里加入四汤匙色拉油,拌匀,放置十分钟入味。

11:买的馄饨皮。

12:把馄饨皮,馅,两双筷子(一双用来夹馅,一双用来沾水),虾仁,冰箱盒子铺上烘焙用的油纸防粘,准备完毕,开始包馄饨。

13:拿出一个馄饨皮,放在手心上。

14:中间放一点点馅

15:放上一个虾仁段儿。

16:馅的四周用筷子抹上一圈水,因为买来的皮粘合度不好,需要借助水来粘上。

17:把一个角放到斜对面的边上,用力粘上,注意边的部分别露馅。

18:小手指位置那个地方抹点水,你能看见小手指部分有点发亮吗?

19:把带水的那个角和对面那个角粘上,馄饨就完成了,一个人包,实在不方便照相。

20:包好就是这个样子的

21:两个角错开,就减少了皮重合的面积,会让馄饨更薄,更滑溜。

22:都包好了,除了这顿吃的,剩下的都冻上,随吃随煮,尤其早饭时更方便。

23:锅里放入色拉油,烧热,放入葱花爆香,加入三碗水,加入一小勺盐,水开后加入馄饨,用笊篱轻轻拨弄,之后加入紫菜,打入搅拌均匀的鸡蛋,馄饨飘起四分钟后,加入一点香菜末,盛出来开吃。

24:虾仁好熟,一点点猪肉馅也好熟,不要煮太久。

25:滑溜溜,鲜香的馄饨就好了。

虾仁瘦肉馄饨

主料

虾仁一小碗;瘦肉馅一斤半;

辅料

生姜一大块;小葱一把;土鸡蛋三个;紫菜适量;干虾米适量;

调料

食用油少许

盐适量

香油一勺

生抽一大勺

醋一大勺

虾仁瘦肉馄饨的做法步骤

1:准备一块生姜,一把小葱清洗干净。

2:在超市里买前、后腿肉都行,把肉绞成肉馅放篦子里控水待用,至少一小时。

3:把虾仁清洗干净备用(这一步可以买基围虾,我是用的龙虾肉),因为我老家养龙虾,吃不完就挤出龙虾肉备用。

4:把小葱切碎、生姜剁碎备用。

5:把控干水分的肉馅放在案板生姜上。

6:放一勺盐在肉馅上,把生姜、小葱、肉馅一起剁匀。

7:再把虾仁和部分生姜放一起剁碎。

8:剁碎后成品就是这样。

9:再把剁碎的虾仁和肉馅放一起,然后剁匀。

10:剁碎后的成品装入大碗里。

11:在大碗里打入三个生土鸡蛋,再加入一小勺盐,两小勺食用油。

12:调肉馅,顺时针搅拌120下,成品如图。

13:开始包馄饨了,拿一张馄饨皮放入适量馅料。

14:两头尖角对折。

15:再把另外两个尖角对折捏紧。

16:成品图。

17:再来个成品图。

18:包了一抽屉馄饨。

19:水开下入馄饨盖上锅盖。

20:水开后加入半碗凉水,注意此动作反复三次。

21:在煮馄饨时间里准备一个大碗,碗里放入干虾米,小葱,紫菜,盐,香油。

22:再放入生抽,醋各一勺。

23:将煮馄饨的水盛一大勺放碗里搅拌均匀。

24:再把第20步的馄饨用篦子捞入碗里。

25:轻轻推动搅拌均匀(喜欢吃辣椒的可以放点辣椒油),一碗香喷喷的馄饨做好了。

小窍门

1.调馅必须顺一个方向打。2.煮馄饨时一定要点水三次。

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