寿司

主料

大米饭适量；

辅料

紫菜1张；大根1颗；火腿肠1根；黄瓜1颗；

调料

肉松适量

沙拉酱适量

蕃茄酱适量

寿司的做法步骤

1：将紫菜放在寿司帘上，提前蒸好米饭放到四五十度加入寿司醋抓匀。

2：将米饭平铺在紫菜上，内侧铺的薄一点，外侧留边，方便卷好后粘合。

3：切好黄瓜条，火腿条。

4：放上沙拉酱，蕃茄酱，摆上黄瓜，火腿和大根。

5：从内侧开始卷起。

6：刀上沾水，切好，口味重的可以再淋上少许沙拉酱。

小窍门

1、蔬菜可以放胡萝卜或者其他的自己喜欢吃的。2、可以放鱼子酱，金枪鱼等。3、寿司醋和米饭比例大概1:5，不喜欢酸口可以少放些寿司醋。

寿司

主料

大米、糯米1；1；黄瓜、胡萝卜、火腿肠、肉松适量；沙拉酱、番茄酱适量；

辅料

寿司醋适量；咸蛋黄适量；寿司紫菜适量；

寿司的做法步骤

1：材料:寿司紫菜、大米、糯米、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、肉松、咸蛋黄、沙拉酱、番茄酱、白醋、糖、盐、备注：大米、糯米的比例是1比1(糯米太多会太粘）、黄瓜、胡萝卜、火腿肠切丝，个人喜欢胡萝卜熟一点，用热水烫了。肉松漏拍了，不好意思*-*

2：寿司醋的做法：如图片大小的勺子，三勺白醋、一勺糖、半勺盐。比例是3：1：0.5。在锅中加热到盐糖融化。倒入米饭中拌均匀，米饭一定要等彻底凉后再做寿司，不然热气会让紫菜软化变皱。

3：准备一个食品袋，倒入番茄酱扎紧袋子，如图。用的时候在端头剪开一个小口。

4：竹帘上放好紫菜。

5：平铺米饭，准备一碗清水，一次性手套蘸着水按压米饭。四周留一点空隙。

6：涂上少量沙拉酱。

7：加入咸鸭蛋蛋黄。

8：放黄瓜、胡萝卜、火腿肠、肉松

9：挤上番茄酱。

10：卷起来。

11：卷好成品。

12：刀上涂少量清水，这样会比较好切。

13：成品图片

基础版日本寿司

主料

鸡蛋2个；胡萝卜适量；黄瓜适量；玉米肠适量；米饭适量；寿司海苔一张；

辅料

盐适量；寿司醋适量；沙拉酱适量；肉松适量；

基础版日本寿司的做法步骤

1：取两个鸡蛋，打在碗里，加适量盐，搅拌均匀后煎成蛋饼。大火热锅，小火煎饼，不要动，慢慢煎，确保蛋饼成形。

2：将煎好的蛋饼切成条状。

3：胡萝卜切成条状，焯水，煮熟。

4：黄瓜切成条状。

5：玉米肠切成条状。

6：取适量寿司醋。没有的可以自己调配，比例是盐1：糖2：醋2，需要将三者融化开来。

7：将寿司醋加入米饭中，搅拌均匀。

8：开始做寿司：竹帘卷铺开，上面铺上一张保鲜膜。

9：放上一张寿司海苔。

10：铺点米饭，带上一次性手套，将米饭稍微摁实一点，这样切出来的寿司比较好看。

11：均匀的涂抹上一层沙拉酱。

12：加入肉松。

13：加入其他准备好的材料：蛋饼条、胡萝卜条、黄瓜条、玉米肠条。

14：开始卷寿司，卷得稍微紧实一点。

15：卷好的寿司。

16：切成块状，即可享用！

17：还做了一款涂沙拉酱的寿司，用沙拉酱做的寿司白白的，用番茄酱做的寿司红扑扑的。都好吃！

基础寿司

主料

米饭一杯，出饭大约半斤；海苔2张；

辅料

鸡蛋1个；牛油果1个；熟虾仁5——6只；墨鱼5——6只；芝麻适量；

配料

醋适量；糖5/6平调羹；盐3/4勺；沙拉酱适量；

基础寿司的做法步骤

1：鸡蛋打匀摊成蛋饼（蛋皮）。牛油果切细条。也可使用胡萝卜和黄瓜等。胡萝卜要焯水。

2：墨鱼焯水切丝。深盘中放入醋1勺（似乎寿司醋比较好）或稍多点，加入糖、盐，加入半杯生米约二两米饭，再加少许芝麻，拌匀。

3：蛋皮、牛油果、虾、墨鱼丝等铺放在米饭上面。也是铺一横道。尽量将各种原料分散开铺，否则到最后容易卷不起来，导致一切就散。

4：寿司卷起来，一定要保证不只围一圈，如果料放得少，米饭铺得薄，可以卷好几层。用寿司帘在外面握紧。切成段装盘即可。刀尽量快些，据说切一下蘸一下清水也有利于切齐。

寿司

主料

米饭适量；火腿肠适量；鸡蛋适量；蟹足棒适量；菠菜适量；

辅料

榨菜适量；

寿司的做法步骤

1：鸡蛋摊成厚蛋饼，切粗条。火腿肠切粗条。蟹足棒隔水热透。菠菜焯水后过凉挤干水分。

2：平铺一层热米饭，远离身体的那一边留一厘米空白，卷的时候才不会把米粒挤出去。

3：放鸡蛋条

4：放菠菜火腿肠和蟹足棒。都放在中间。

5：再放点榨菜，这是我独创的，因为我不想沾酱汁，放点榨菜滋味才够味。

6：切小段，竖着摆，边切边沾水，这样刀就不会粘寿司，才能切出整齐的切面。

7：吃吧，香肠用的是鱼肉香肠，就不会很腻了。

小窍门

铺米饭的时候，远离身体的那一边留一厘米空白，这样米粒才不会外逸。卷的时候边往里抠边用劲，才能卷的紧致。切的时候如果刀上沾饭粒了就沾水，这样才能切的利落。

寿司

主料

紫菜3张；黄瓜1根；胡萝卜1根；香肠1根；鸡蛋1个；玉米粒少许；米饭适量；

辅料

糖少许；醋少许；番茄酱少许；

寿司的做法步骤

1：把胡萝卜拿沸水煮2分钟。把鸡蛋放少许油煎一下（先打到碗里搅匀）然后把这几样食材切成长条。

2：要买寿司专用的。

3：少许糖放到小碗里

4：然后放少许醋和番茄酱（如果有寿司醋就不用自己伴）

5：把调好的汁和米饭狡辩然后铺在紫菜上薄薄的一成就可以！在把食材摆在上面（要摆在你卷的起点）

6：卷起来用刀一切就大功告成了!

寿司

主料

海苔适量；糯米珍珠米饭适量；黄瓜适量；火腿肠适量；海带丝适量；榨菜适量；甜面酱适量；

辅料

烤鳕鱼适量；

寿司的做法步骤

1：把米饭均匀涂在海苔上

2：当上想吃的东西

3：小心裹起来

4：裹成圆柱体后，切成一节一节的

5：装盘

小窍门

裹的时候力度适中

日本寿司

主料

米饭500克；糯米300克；海苔片3个；黄瓜1个；胡萝卜1/2个；咸蛋黄1个；辣白菜1条；寿司大条1个；火腿1个；肉松100克；鸡蛋1个；

辅料

韩式辣酱1勺；番茄酱2匙；沙拉酱2匙；千岛酱2匙；盐2勺；白砂糖5勺；寿司醋5勺；

日本寿司的做法步骤

1：摆好造型

2：可以按照自己的喜好，做成各种样式

3：开始用卷帘慢慢卷紧

4：卷紧，去掉卷帘

5：卷好，卷紧，去掉卷帘

6：或者用寿司模具卷

7：卷压成心形，各种形状

8：压实

9：切开

10：出模

11：成型

12：可以按照自己的喜好，做成各种样式

13：摆好造型，美味寿司就可以了

基础寿司

主料

米饭1碗；

辅料

寿司紫菜适量；寿司醋适量；沙拉酱适量；鸡蛋适量；黄瓜适量；大根条适量；火腿肠适量；猪肉肉松适量；青芥辣适量；

基础寿司的做法步骤

1：做这个寿司用到的：寿司帘、专用寿司烤紫菜、寿司刀、寿司醋、沙拉酱、鸡蛋、黄瓜、大根条、火腿肠、猪肉肉松、青芥辣等。

2：米饭用少量寿司醋拌一下。

3：肉松备用。

4：买来的寿司大根条，没有可用胡萝卜代替。

5：黄瓜、火腿肠、鸡蛋备用。

6：鸡蛋摊成两面稍黄的薄饼。

7：把鸡蛋饼、火腿肠、黄瓜切条和大根条放盘里（黄瓜皮若是老，就把皮削了）。

8：寿司帘上铺一张保鲜膜，放紫菜，把米饭铺匀。紫菜其中一端留出一点空边（此图片是为说明保鲜膜等用法）。

9：当然也可以这样不铺保鲜膜，米饭尽量不要压实。然后在靠近自己这一端的米饭上放上火腿肠、黄瓜、大根条、沙拉酱、青芥辣。

10：放肉松。

11：用寿司帘从自己这一端卷向另一端，边卷边一点点撤出帘子。

12：最后是卷成一卷的寿司卷了。

13：用刀切去两端不规整的，然后把寿司切成匀称的小段。

14：摆盘吧。

15：来个高清的。

小窍门

最后吃的时候也可放点番茄沙司。

寿司

主料

米一碗；黄瓜半根；韩国甜萝卜三条；鸡蛋一个；火腿肠半个；海苔三张；

辅料

糖半勺；白醋一勺；沙拉酱适量；竹帘一个；

寿司的做法步骤

1：胡萝卜切丝，黄瓜切丝

2：海苔和韩国萝卜

3：火腿肠切丝

4：沙拉酱

5：鸡蛋饼

6：开始做

7：卷起

8：切摆盘

9：摆盘

10：可以吃了

小窍门

戴上手套不沾手