时蔬炒米饭

主料

米饭适量；鸡蛋一人一个；火腿肠1个；胡萝卜1个；油菜1把；

辅料

油适量；盐少许；葱适量；

时蔬炒米饭的做法步骤

1：所有的食材。

2：锅中放油烧热，先把鸡蛋炒好，盛出。

3：锅烧热放油，先放葱爆香、再放胡萝卜翻炒几下，再放油菜，再放米饭。米放入锅转小火，也可全程小火。在米饭上撒上盐。切切切。

4：米饭和菜炒匀炒热，放火腿肠和鸡蛋。翻炒。

5：出锅。开动。

小窍门

炒米饭少放油盐，尤其是盐，如果你放些生抽就不用放盐了。

炒时蔬

主料

西兰花一小颗；香菇6个；胡萝卜1个；

辅料

盐少许；鸡精少许；蒜泥少许；

炒时蔬的做法步骤

1：西兰花，香菇用淡盐水泡10分钟，胡萝卜切片备用。

2：水烧开，加入食材焯水。

3：捞起来洗干净，蒜泥切好备用。

4：热锅冷油，煸香蒜末，下食材翻炒，加盐鸡精调味。

5：出锅。

菠萝时蔬炒饭

主料

菠萝1个；米饭100g；

辅料

杏鲍菇适量；胡萝卜适量；青椒适量；火腿肠适量；

调料

油适量

盐适量

味精适量

菠萝时蔬炒饭的做法步骤

1：杏鲍菇、胡萝卜、青椒洗干净。

2：备好米饭。

3：菠萝冲洗干净，切开。

4：取出菠萝肉。。

5：杏鲍菇、胡萝卜、青椒、火腿肠切成丁

6：菠萝肉切成丁。

7：起油锅，杏鲍菇入锅炒。

8：胡萝卜入锅炒。

9：米饭入锅炒。

10：2分钟后加盐、味精炒。

11：青椒、火腿入锅炒。炒均匀关火。

12：倒入菠萝丁，炒均匀即可。

13：盛出享用。

小窍门

1、配菜依据个人偏爱添加。2、不宜添加色重味重的调味品。

时蔬炒饭

主料

米饭一碗；

辅料

香肠一根；胡萝卜丁适量；蒜薹丁适量；鸡蛋一个；

调料

盐半调料勺

时蔬炒饭的做法步骤

1：先来个合影。

2：炒锅放油先把鸡蛋炒一下可以炒的碎一点。

3：鸡蛋炒好盛出来利用锅里的底油放入香肠蒜薹胡萝卜丁翻炒。

4：胡萝卜蒜薹丁炒8分熟（小火翻炒）放入米饭。

5：米饭用筷子搅拌成颗粒状翻炒均匀放入炒好的鸡蛋。

6：放入盐和花椒再翻炒几下就可以出锅了。

时蔬焖饭

主料

大米150克；肉糜20克；芋头45克；土豆55克；莴笋50克；胡萝卜50克；鲜红豆30克；

辅料

盐适量；油少许；葱1根；水适量；

时蔬焖饭的做法步骤

1：用料

2：鲜红豆洗净沥水

3：芋头洗净去皮切小丁

4：胡萝卜，莴笋，土豆洗净去皮切小丁

5：米淘洗两遍沥干水分

6：葱洗净，切葱花，备用

7：锅中倒入少许油，烧热

8：倒入肉末，炒散

9：倒入各种菜丁，翻炒片刻

10：倒入大米和红豆，翻炒均匀

11：加盐，翻炒片刻

12：加水至水面略高出米粒表面

13：加盖，中小火焖煮约半小时左右

14：米粒熟透，水分蒸干，揭盖

15：放葱花

16：翻拌均匀

17：盛入碗中，放少许葱花点缀

小窍门

时蔬菜丁可以随自己喜好任意变化。加水量根据实际情况酌情添加。焖煮时保持中小火，以防底层焦糊而米粒不熟，出现夹生饭。

时蔬炒饭

主料

米饭2勺；芹菜1个；小火腿4个；鸡蛋2个；香葱1个；胡萝卜1个；

辅料

生抽1汤匙；盐0.2汤匙；

时蔬炒饭的做法步骤

1：原材料！

2：原材料！

3：热油炒好鸡蛋盛出！

4：锅里留少许油放入火腿炒散！

5：依次放入芹菜、胡萝卜翻炒，加入生抽！

6：放入炒好的鸡蛋！

7：将米饭放入锅中，炒匀，据个人口味加盐！

时蔬炒饭

主料

胡萝卜半根；米饭一碗；香菇2个；鸡蛋一个；

辅料

盐一勺；五香粉一勺；黑胡椒半勺；

时蔬炒饭的做法步骤

1：准备食材

2：不粘锅放少许油，中火煎至荷包蛋，煎到喜欢的熟度，撒少许盐

3：鸡毛菜用加了一滴油和少许盐的热水攒烫

4：香菇切成小丁，胡萝卜切成碎末

5：不粘锅倒入油烧热，房屋葱蒜末爆香，煸出香味然后扔掉

6：放入香菇和胡萝卜快速大火翻炒

7：加入松散的剩米饭

8：撒上盐、五香粉、黑胡椒粉，葱花，大火快速翻炒即可出锅

9：炒好的米饭用碗扣压出形状，放上煎好的荷包蛋和青菜，就可以开吃了

10：我的微信公众号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询！

小窍门

1、剩米饭放入微波炉，转小火盖上盖子焖1分钟，这样米饭就很容易炒散了。炒出的米饭粒粒香。2、胡萝卜为溶脂性蔬菜，炒制时可以先下锅。3、很多网友提问家里没有五香粉怎么弄，其实大家可以用方便面的调味包来炒菜炒米饭，这样很方便

虾仁时蔬炒饭

主料

虾仁150g；大白菜60g；胡萝卜50g；辣椒30g；紫洋葱30g；

调料

油适量

盐适量

虾仁时蔬炒饭的做法步骤

1：大虾去壳去头取虾仁，时蔬洗干净。

2：虾仁切段，加盐、胡椒粉。

3：加料酒搅拌均匀腌制一会儿。

4：大白菜切碎。

5：紫洋葱切碎。

6：萝卜、青椒切碎。

7：起油锅，虾仁入锅过油后盛出。

8：再起油锅，紫洋葱入锅炒。

9：大白菜、胡萝卜入锅炒。

10：辣椒入锅炒。

11：加盐炒均匀。

12：米饭入锅炒。

13：虾仁入锅炒均匀关火。

14：盛出享用。

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。2、调味品依据个人口味添加。

豆豉时蔬炒饭

主料

米饭1碗；鸡肉100克；西葫芦80克；娃娃菜2叶；胡萝卜40克；

辅料

油适量；盐适量；豆豉适量；生抽适量；老抽适量；葱适量；

豆豉时蔬炒饭的做法步骤

1：准备材料

2：蔬菜切丁

3：鸡肉切丁后用料酒、盐、生抽腌一下

4：起油锅把鸡肉炒熟盛出

5：再放点油煸炒豆豉

6：放入蔬菜翻炒一会

7：放入米饭和鸡肉翻炒

8：放盐

9：放点生抽和老抽翻炒均匀

10：最后撒上葱花

小窍门

火力不要太大，我用的油少，火力很小，否则容易粘锅

时蔬蛋炒饭

主料

米饭一碗；火腿肠2根；胡萝卜半根；鸡蛋2个；柿子椒1个；

辅料

小葱1根；酱油2汤勺；

时蔬蛋炒饭的做法步骤

1：柿子椒，胡萝卜，火腿肠全部切丁，小葱切丁备用。

2：鸡蛋打散备用

3：锅中适量的油，油热倒入鸡蛋液快速搅拌成小鸡蛋块，盛出备用

4：油热放入小葱翻炒一下，倒入蔬菜丁，火腿肠丁，翻炒一下倒入酱油，翻炒至柿子椒变软。

5：倒入米饭，用勺子压扁，翻炒一下，加入小半杯热水，防止糊锅，翻炒一下，盖盖儿焖两分钟（可以让米饭更好的松散）

6：翻炒均匀出锅