腊肉饭

主料

大米适量；腊肉适量；

辅料

香菇适量；笋干可换别的；芋头可换别的；花生可换别的；

调料

生抽适量

盐适量

腊肉饭的做法步骤

1：花生加点水，电压力锅最高档煮软。

2：香菇，笋干泡发后洗干净切碎。笋干我是别的菜备多的了。

3：芋头去皮切块。我家的芋头超粉的。

4：把米淘洗好。先不放水。

5：烧一锅水，把腊肉放进去稍煮一下不用久，烫均匀后清洗干净。烧水烫一是可以容易清洗，毕竟腊肉放户外那么多天，灰尘沾不少，二来烫过后切的时候不那么滑溜溜。

6：洗干净的腊肉切好，切的时候把纯肥的分出来。有肥有瘦的和纯瘦的一起。腊肉不可能每一块都是肥瘦均匀的嘛。

7：热锅，把纯肥的腊肉放下去小火翻炒。

8：炒出部分油后放入香菇和笋干，加点盐和生抽翻炒。

9：炒香香菇后把煮过的花生连水一起放进锅里煮。

10：煮三两分钟目的然后各种味道融合，然后把瘦的有肥有瘦的那些肉也放下来翻匀，关火。

11：把煮过的腊肉香菇笋干等放进去洗好的米的锅里，芋头也放下去。

12：翻拌均匀。不然有的地方都是米有的都是菜。

13：加适量水，比平时煮饭略少。放水的时候注意轻手点，不要哗啦的倒，那样会把米冲到一边，煮出来的饭就菜米分布不均。

14：盖好锅盖，用煮饭功能煮熟。

15：好香的！

小窍门

可以放别的自己喜欢的配菜，红萝卜白萝卜青豆啥的。适合自己就好！

腊肉豌豆糯米饭

主料

腊肉50g；豌豆20g；糯米50g；

辅料

玉米粒2勺；

腊肉豌豆糯米饭的做法步骤

1：糯米用热水浸泡，并多换几次水，让糯米充分吸收水分。

2：糯米泡好后，加入腊肉，豌豆、玉米搅拌均匀，放入高压锅按煮饭键即可。

3：腊肉的香，糯米的软糯，玉米粒的跳，一碗香甜软糯的饭，胃口大开。

黑豆腊肉糯米饭

主料

糯米300g；

辅料

腊肉50g；黑豆50g；油适量；盐适量；

黑豆腊肉糯米饭的做法步骤

1：糯米黑豆淘干净，炒锅中放油，倒入糯米黑豆加盐翻炒至糯米互相黏连。

2：炒好的糯米饭放入电饭煲中，加水，水量比煮大米饭的稍微少点。表面撒上腊肉，按煮饭键煮熟即可。

3：煮好可以搅拌均匀后再闷个10来分钟。

小窍门

1.放猪油炒更香。2.水要比平时煮饭的水稍微少点更香韧。3.如果腊肉咸的话可以与糯米饭一起炒好再倒入电饭煲中煮熟。

腊肉土豆米饭

主料

腊肉1块；火腿肠1段；米300g；

辅料

土豆3个；

调料

花生油1勺

胡椒粉1匙

盐1小匙

腊肉土豆米饭的做法步骤

1：腊肉切块。

2：土豆洗净刮去外皮。

3：切成滚刀块，放水中清洗干净。

4：大米洗净淘好放电压力锅内胆中。

5：锅中倒油，油热放腊肉煸炒至出油。

6：放入土豆翻炒。

7：倒入盐。

8：倒入胡椒粉。

9：煸炒3分钟。

10：倒入电压力锅中。

11：把切好的火腿肠片铺在上面。

12：按下电压力锅喷香米饭键，煮好后听到“嘀嘀”声关上电源就可以了。

13：软糯肉香，不用就菜也能吃两碗。

腊肉虾米煲仔饭

主料

腊肉适量；虾米适量；粘米适量；水适量；

辅料

红辣椒适量；绿辣椒适量；油适量；

配料

盐适量；酱油适量；麻油适量；

腊肉虾米煲仔饭的做法步骤

1：备材料,腊肉切片,辣椒切圈

2：取一瓦煲抹点油

3：把洗好的米倒在煲内

4：倒入1:1比例的水与小许的盐

5：撒入虾米

6：盖上煲盖,放入上火200度,下火180度热的烤箱中

7：30钟后取出煲仔,下腊肉片

8：加盖再放入烤箱里烤10分钟

9：取出煲仔饭放入辣椒,淋入酱油,麻油

10：放烤箱烤5钟即可取出食用

腊肉饭

主料

腊肉一条；大米一斤；

辅料

葱两条；香菜两条；

腊肉饭的做法步骤

1：自己晒的腊肉，皮、肉分开切片，备用。

2：肉放锅里炒出一些油。

3：电饭锅放米，加水，把没有炒的猪皮和炒过的肉放在锅里，按煮饭

4：饭熟加葱花和香菜，搅拌

5：好吃

腊肉米饭

主料

大米300克；腊肠1条；

辅料

水适量；

腊肉米饭的做法步骤

1：大米浸泡半个小时。

2：淘洗三次后放入锅中（不要洗太多次，否则大米中的营养就会流失）

3：腊肠改刀成丁。

4：腊肠丁放入锅中，插上电源，按下煮饭键。

5：按键自然跳起后再保温15分钟就可以吃上香喷喷的腊肉米饭了！

紫薯腊肉糯米饭

主料

糯米一量杯；

辅料

紫薯100克；腊肉100克；

配料

芽菜20克；

紫薯腊肉糯米饭的做法步骤

1：圆糯米去杂质，洗净备用。糯米性黏不易消化，我将糯米一部分换成了籼米，改良了一下。

2：紫薯洗净去皮，腊肉事先煮好备用。

3：紫薯、腊肉切成丁，袋装的宜宾芽菜（青菜尖稍腌制的盐菜）取出（成品就是切好的）。食材根据喜好可以增减。

4：将糯米、切好的紫薯、腊肉丁、芽菜一起放到电饭煲内锅，加开水，并用饭勺将食材搅拌均匀，按下煮饭键。

5：饭熟后再焖一会，香味更浓郁。这是焖好的饭。

6：干香的腊肉和芽菜伴着紫薯鲜艳的色彩，是不是很诱人？赶紧来一碗吧！米饭本身含有盐，腊肉也当菜，不用另外吃菜也可吃完一碗。

小窍门

1、糯米事先浸泡后会更容易熟透。2、腊肉也可用火腿或火腿肠等代替。3、腊肉和芽菜都含较多盐，因此不宜一次食用太多。4、糯米饭性黏不易消化，好吃不宜多吃。

腊肉糯米饭

主料

五花腊肉适量；糯米适量；花生适量；

辅料

油少许；

腊肉糯米饭的做法步骤

1：、把糯米和花生淘洗干净备用

2：腊肉清洗干净后切成小条或小丁

3：锅内放少许油，将腊肉翻炒片刻。再将糯米和花生倒入一起翻炒至出香味就可关火

4：把炒干的糯米饭倒入电饭锅内铺平，加入适量清水，用正常煮饭模式煮熟即可

小窍门

小贴士：若用五花腊肉炒之前可不放油。将腊肉本身的油爆炒出会更香且不腻注：“友乾腊肉”即“友乾集团”企业淘宝店铺的健康生态腊肉，不含苯并芘等致癌物，拥有五项国家专利，可放心使用更多健康美味欢迎加ZSX1998498微信号共同探讨

腊肉菜米饭

主料

大米300ml；

辅料

腊肉200g；青菜一颗；

腊肉菜米饭的做法步骤

1：大米洗后，大米、水1：1.2比例，根据自己吃米饭情况放水比例就好；启动蒸米饭模式。

2：洗腊肉，去掉表面水分。

3：切薄片。

4：洗青菜。

5：青菜切碎粒备用。

6：米饭糊化状态时，腊肉铺匀，继续焖米饭。

7：米饭闷好前5-6分钟，放入青菜粒，翻匀，盖孩子继续闷，时间到就可以开饭啦。

8：可以盛米饭了，放入青菜后注意不要闷太久，青菜会变颜色。

9：不用放盐哦，因为腊肉是咸的。