彩色水饺

主料

猪肉2；面粉适量；大葱适量；

辅料

菠菜适量；紫甘蓝适量；

彩色水饺的做法步骤

1：猪肉切块放入绞肉机绞碎，不要太碎哦

2：将葱和绿菜切段放入绞肉机绞碎

3：少量菠菜放入榨汁杯加适量水

4：启动榨汁杯榨出菠菜汁

5：将榨好的菠菜汁和紫甘蓝汁倒入碗中待用

6：用蔬菜汁活好面团

7：下面就是包饺子喽！可爱的彩色饺子包好摆整齐

8：放入锅中待饺子煮的变胖即好

9：煮好的蔬菜饺装盘即可，营养又好看！

三鲜水饺

主料

面粉1000克；韭菜800克；猪肉糜450克；鸡蛋3个；虾仁150克；

辅料

食用油3勺；芝麻油1勺；

调料

酱油15克

蚝油1勺

甜面酱2勺

十三香粉2克

盐6克

三鲜水饺的做法步骤

1：面粉添加适量清水和成软硬适中的面团，饧面。

2：锅中放入食用油加热，2个鸡蛋炒香炒碎。

3：肉糜放入盆中，加入列表中的调味料和一个生鸡蛋。

4：搅打均匀

5：放入虾仁和炒熟的鸡蛋碎。

6：搅打均匀。

7：韭菜切碎放入盆中。

8：拌匀即可。

9：面团移至面板，揉匀分成小剂子。

10：取一份擀成圆片，放入适量馅料

11：包成饺子。

12：开水下锅，煮熟。

13：捞出即食。

彩虹水饺

主料

高筋面粉500g；紫薯100g；南瓜100g；海鲜饺子馅300g；

辅料

清水适量；压面机1台；

彩虹水饺的做法步骤

1：食材与压面机准备好，

2：将紫薯与南瓜切小丁，用微波打熟，成泥备用

3：将适量的紫薯与面粉合成面团

4：将三之一的面粉加上南瓜泥合成面团，

5：用压面机粗压成面片备用

6：将三种食材的面皮切成相同大小的长方块，

7：面片上稍加点水，隔色净面片压好，用刀切成条

8：再次用压面机压出彩色的面片

9：面片压成圆形饺子片

10：包入海鲜水饺馅，（可以自己选择喜欢的饺子内馅）

11：漂亮的彩虹饺子就包好了。

小窍门

可以选择自己喜欢的食材来制作，最好是用天然的食材，不要用色剂。

三色水饺

主料

韭菜250g；猪肉馅300g；鸡蛋2个；料酒30g；糖3g；香油5g；胡椒粉0·5g；面粉600g；盐8g；

辅料

虾仁150g；木耳70g；姜5g；生抽30g；老抽6g；蚝油20克；菠菜10g；火龙果1个；

三色水饺的做法步骤

1：韭菜洗净切碎末。

2：木耳洗净切末。

3：肉馅加料酒、胡椒粉、白糖，

4：将调料倒在碗里，

5：鸡蛋打散将姜切末与鸡蛋一起打岀备用，

6：虾仁去沙线洗净，

7：将碗里料倒入肉里打上劲加鸡蛋虾仁韭菜盐调均。

8：将菠菜打成汁和150g面粉，火龙果皮打成汁和150g面粉，和300g的面粉即可，盖保鲜膜饧20分钟。

9：将三面合在一起下剂子撖皮包饺子，

10：包好饺子准备煮，

11：锅里放水，水开后下饺子煮熟即可

12：成品。

小窍门

盐要最后放，不加味精只用蚝油提鲜。

五彩水饺

主料

紫甘蓝适量；玉米适量；青菜适量；胡萝卜适量；猪肉适量；

辅料

面粉适量；

五彩水饺的做法步骤

1：选好材料

2：把榨汁剩下的榨用来伴猪肉泥

3：放入调料

4：汁榨好

5：揉成面团

6：切

7：擀成圆形

8：开包啦

9：其他颜色的

10：完成

11：五种颜色

素三鲜水饺

主料

白萝卜500克；杏鲍菇150克；紫菜20克；中筋面粉500克；

辅料

水300克；

调料

味达美臻品蚝油2勺

味达美味极鲜酱油3勺

味达美初榨原酿生抽1勺

食盐1勺

藤椒油1勺

素三鲜水饺的做法步骤

1：准备食材：胡萝卜去皮切成丝，杏鲍菇切成小丁，紫菜放在水里泡软清洗一下即可。

2：将白萝卜丝放入料理盆内。

3：放入1勺食盐。

4：搅拌均匀之后，腌制2小时。

5：准备和面做饺子皮，500克倒入料理盆。

6：倒入300克清水。

7：揉成光滑的面团醒发半小时。

8：准备调馅料汁，碗内倒入1勺味达美初榨原酿生抽。

9：放入3勺味达美味极鲜酱油。

10：放入2勺味达美臻品蚝油。

11：搅拌均匀调味汁做好了。

12：腌制好的萝卜丝挤去多余的水分，放入料理盆中。

13：放入1勺藤椒油，油可以锁住萝卜丝的水分，防止出水。

14：放入紫菜。

15：放入杏鲍菇丁。

16：倒入调味汁。

17：搅拌均匀馅料就调好了。

18：将醒发好的面团擀成饺子皮。

19：取一张饺子皮包入馅料。

20：包好的饺子。

21：在锅里放入适量的水煮开。

22：下入包好的饺子，煮开后放两次凉水，浮起即可捞出。

23：冬吃萝卜夏吃姜，萝卜三鲜饺子快来尝尝。

三鲜水饺

主料

猪肉500g；虾5只；韭菜500g；面团适量；

辅料

油适量；生抽适量；盐适量；花椒适量；葱适量；料酒适量；胡椒粉适量；姜适量；

三鲜水饺的做法步骤

1：锅中加入油和花椒，做出花椒油备用。

2：韭菜洗净后加入盐和水泡20分钟。

3：韭菜切段后放入少许油拌匀。

4：虾去壳备用

5：加入葱姜和料酒、生抽、胡椒粉拌匀腌制15分钟左右。

6：猪肉中加入生抽、盐、味精拌匀

7：加入虾拌匀。

8：倒入韭菜中。

9：加入香油

10：搅拌均匀备用。

11：面中加入水搅拌均匀

12：放五分钟后将面团揉匀。

13：切面剂子备用。

14：擀成饺子皮备用。

15：加入馅料。

16：包好备用。

17：水烧开后加入盐

18：放入饺子用铲子顺时针推动。

19：水开后第一次加入凉水。

20：水开后第二次加入凉水。

21：水开后第三次加入凉水。

22：水微开即可

23：捞出装盘。

小窍门

1、面团放5-10分钟后揉成光滑的面团。2、下饺子要点3次凉水，第一、二次加入盖锅盖，第三次开锅盖煮。

五彩水饺

主料

猪肉馅250克；胡罗卜两根；韭黄少许；面粉适量；黄瓜皮适量；紫薯适量；鸡蛋两个；

辅料

料酒适量；生抽适量；盐适量；红酒适量；黑胡椒粉少许；葱适量；姜适量；芝麻油适量；

五彩水饺的做法步骤

1：超市买的肉馅，为了使口感更好，自己再剁一剁，在剁的过程中加入姜、葱一起剁碎。

2：剁好的肉馅，加入料酒、红酒、黑胡椒粉、盐、两个蛋黄按一个方向打上劲。

3：包前把切碎的蔬菜和肉馅混合，调入芝麻油。

4：面米加入蛋清，成面团后用湿布盖住醒面。

5：黄瓜皮打碎滤渣取汁

6：活面绿色的面团，湿布盖上醒面

7：蒸熟的胡罗卜取一块

8：活成桔红色面团，湿布盖上醒面

9：蒸熟的紫薯取一块

10：活成紫色面团，湿布盖上醒面

11：取白色面团，上面条机压成长条状，再分别取桔红、紫、绿三色面，撮成细长条，摆到白色面片的上面

12：再放入面条机压一遍，就成这样了

13：直接使用饺子皮工具切出园饺子皮

14：看看饺子皮的效果

15：看看包出的饺子是不是五彩缤纷的

16：煮饺子吧

17：煮好的饺子色彩也没有变

小窍门

白色面垫底、彩色面放上面压成饺子皮，这样做的饺子皮即不会破皮，色彩也好。

三鲜水饺

主料

面粉500克；韭菜400克；鸡蛋4个；虾皮2勺；适量；

辅料

花生油适量；盐2茶匙；十三香胡椒粉2茶匙；适量；

三鲜水饺的做法步骤

1：韭菜洗干净，鸡蛋打散，虾皮温水浸泡一会！

2：平底锅加油略炒虾米（本人觉得这样更香）盛出备用。

3：大火摊鸡蛋，然后放入虾皮。

4：直接在国中捣碎

5：切韭菜

6：放到稍稍冷却的锅种

7：这时老公把面合好了

8：揪剂子

9：擀面皮

10：包饺子

11：煮好啦

12：那就开始吃吧

彩色水饺

主料

猪肉1斤；牛肉1斤；

辅料

芹菜300g；胡萝卜3根；菠菜6棵；大葱1棵；姜适量；白面500g；

调料

蚝油适量

盐适量

十三香适量

糖适量

生抽适量

彩色水饺的做法步骤

1：菠菜焯水过冷水，加1小碗纯净水打成汁，1根胡萝卜切成小块加去1小碗纯净水打成汁。

2：把菠菜汁和胡萝卜汁分别倒入面中揉成面团。

3：和好的面团静置10分钟备用。

4：芹菜焯水切成小丁，剩下的胡萝卜切成小丁。

5：牛肉和猪肉分别放入绞肉机中绞成肉馅，胡萝卜和牛肉放在一起，芹菜和猪肉放在一起，大葱切沫分别放进两种馅中，姜挤出汁分别放入，加入其余调味料再少添1点点水进行搅拌肉馅。

6：面分别切成大小均匀的小剂子擀皮。

7：装好馅后对折，周围捏实。

8：放在一个手上，两个大拇指一起向中间用力挤压一下。

9：这是包好的饺子。

10：锅中水开后下入包好的饺子，水开后用漏勺轻轻翻动，饺子飘起来后即可出锅。

11：完成。

小窍门

1、煮饺子的时候水里放点盐，不容易粘。2、饺子出锅后放进冷水盆中过一下冷水再装盘饺子不粘。