咖喱蛤仔

主料

蛤蜊300g；

辅料

胡萝卜1根；土豆1个；洋葱1个；甜辣咖喱粉适量；蒜片适量；椰奶适量；

咖喱蛤仔的做法步骤

1：锅内放油，待油热将切好的蒜片下锅炒出蒜香

2：将切好的胡萝卜块土豆块下锅翻炒

3：待胡萝卜和土豆块熟到一定程度将洋葱下锅炒一炒

4：将选好的甜辣咖喱粉混合在一起倒入锅中ps.（我在选购的时候特意去买咖喱粉的结果没注意就错选成咖喱膏，个人觉得咖喱粉入锅的时候颜色比咖喱膏效果好）

5：加入适量的水，待水烧开将去过淤泥蛤仔放入咖喱汤中

6：在完成的咖喱汤中倒入椰奶ps.（因为我不喝椰奶所以对此不了解，大家在选购的时候最好选择比较浓点的）

小窍门

吐泥小提示:将蛤仔放入盐水中，这时可在盐水中放入刀或勺子筷子含铁物质能引发氧化，刺激蛤仔神经，从而让蛤仔更快的将泥吐出

咖喱花菜

主料

花菜适量；

辅料

小葱适量；

配料

咖喱适量；盐适量；烹调油适量；

咖喱花菜的做法步骤

1：材料图。将花菜分小朵洗净，淋水备用。　　　　　　　　　

2：炒锅倒油烧热，下葱碎炒香。

3：放入花菜，加少量温水。

4：加盖将花菜煮上。

5：至花菜八成熟时，放入块状咖喱，小火煮开，将化开的咖喱跟花菜拌均匀即可。

6：出锅上桌。

小窍门

这个菜没有焯水，用直接法将花菜煮透后调味，要注意火候，不要把花菜煮太熟了。花菜不同于其它菜，一旦煮过，失去应有的口感，很难吃。咖喱的量根据菜量多少而定，根据自己口味儿加少量盐。

咖喱饭

主料

鸡胸肉半斤；土豆适量；洋葱适量；脆皮肠适量；

辅料

咖喱膏一盒；

咖喱饭的做法步骤

1：胡萝卜切成丁，洋葱切成条丝状。

2：土豆切成丁。

3：鸡胸肉切成丁。

4：锅里放油，烧热。

5：加入鸡胸肉炒变色。

6：加入洋葱，土豆，胡萝卜翻炒。

7：加入脆皮肠，水位刚刚没过食材就可以。

8：加入咖喱块。

9：先用大火煮5分钟，再用小火煮。{因为咖喱膏里面本身就有盐，鸡精等的调料所以不用再放}直到汤汁变浓稠就可以了。

咖喱香茅煮花蛤

主料

花蛤300g；洋葱半个；香茅2根；咖喱一小块；

辅料

姜适量；干红辣椒5个；椰浆少许；

咖喱香茅煮花蛤的做法步骤

1：花蛤洗干净

2：咖喱一小块，洋葱切片，姜切小块，茅草捆成小团

3：锅里放少许油烧热

4：放入一半的姜片，洋葱和干红辣椒炒出香味

5：加入花蛤翻炒

6：炒到花蛤外壳变色有一点点开口就可以盛出

7：锅里倒一点点的油(这步忘拍了，用一下前面的图，油放一点点就可以了）

8：加入咖喱块，加水煮化放入香茅草

9：放入花蛤

10：加少许的椰浆

11：煮到花蛤全开口就可以了

咖喱蟹

主料

花蟹适量；咖喱块2块；土豆3个；红萝卜1个；洋葱1个；芹菜适量；香菜适量；葱适量；红椒1个；

辅料

椰奶适量；鸡粉适量；

咖喱蟹的做法步骤

1：花蟹洗净开边

2：材料：土豆、红萝卜、洋葱、红椒、芹菜、香菜、葱

3：把土豆、红萝卜、洋葱、红椒、芹菜、香菜、葱的材料切成粒状和条状

4：先把红萝卜用开水煮5分钟左右，然后捞起备用

5：在炒锅里倒入花生油加热，然后放入土豆粒和红萝卜粒，炸至金黄色后捞起备用

6：重新热油，放入花蟹，炸至金黄色

7：把所有备用材料全放入锅里，然后加入开水（平过食材），然后放入咖喱块同少量椰奶煮8-10分钟

8：完成

咖喱饭

主料

咖喱调料200克；洋葱1个；胡萝卜1个；西兰花50克；土豆200克；五花肉200克（或鸡肉）；

辅料

生抽适量；胡椒粉适量；

咖喱饭的做法步骤

1：怎么样，青菜颜色很多吧！

2：肉肉也切成丁丁

3：这是六个人的量

4：一块六小块，大慨是六个人的量哟！

5：咖喱料，有原味，微辣，可据个人口味调整

6：将肉肉炒成微黄，加酱油，醋，胡椒，炒出香味，加准备好的丁丁，炒匀，加水将所有的料淹没，用大火烧开，关火加咖喱料融化，调小火烧10分钟，若太干可加水适当调整。

7：吃的很香哦:)

小窍门

如果家里有个挑食的小宝贝，偶尔换个花样，颜色丰富，营养也不错哦！

咖喱虫草花

主料

胡萝卜一个；土豆一个；

辅料

洋葱适量；牛奶少许；酱油适量；糖适量；咖喱粉适量；

咖喱虫草花的做法步骤

1：土豆胡萝卜去皮切块；

2：洋葱洗净切块；

3：煸炒洋葱；

4：加入咖喱粉；

5：放入土豆胡萝卜；

6：放入主角虫草花；

7：放入牛奶和清水；

8：加入酱油调味；

9：再加入一点糖即可出锅。

小窍门

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咖喱蛤蜊烩豆腐

主料

豆腐一盒；蛤蜊350g；胡萝卜半根；青豆少许；

辅料

咖喱2块；盐少许；油适量；

咖喱蛤蜊烩豆腐的做法步骤

1：需要的食材，豆腐、胡萝卜、青豆、蛤蜊

2：蛤蜊吐净泥沙，放锅里煮开

3：水开关火，这时蛤蜊已开口

4：豆腐从盒子里取出，豆腐盒底部四个角用刀划个小口，就比较容易取出

5：豆腐取出后切成小丁，锅里放水和适量的盐，豆腐放进锅里小火煮开一分钟，这样豆腐就不容易散了

6：胡萝卜洗净切丁，青豆洗净，蛤蜊去壳备用

7：过来加油，先将胡萝卜放锅里煸炒，加少许盐

8：胡萝卜煸炒好后加少许水闷一下，然后加入青豆和蛤蜊拌匀，盛出

9：锅中倒入前面煮蛤蜊的水再放两块咖喱

10：用锅铲将咖喱块融化成糊状倒入豆腐和刚刚烧好的胡萝卜蛤蜊

11：最后收干装盘

咖喱圆蛤煮白菜

主料

白菜165克；圆蛤220克；

辅料

咖喱块适量；生抽适量；盐适量；

咖喱圆蛤煮白菜的做法步骤

1：食材：白菜（已清洗切开）、圆蛤（已清洗）、咖喱块

2：烧锅倒油烧热，下入已切好的好的白菜翻炒翻炒。

3：接着，加适量的清水煮开至熟。

4：然后，合入已清洗好的圆蛤，搁入咖喱块翻动一下煮开煮至圆蛤开口。

5：最后，加适量的生抽。

6：加适量的盐。

7：调味炒匀，即成。

咖喱鸡

主料

鸡肉半只；

辅料

土豆一到两个；洋葱半个；红萝卜一个；

配料

咖喱三小块；盐少许；酱油两茶匙；

咖喱鸡的做法步骤

1：准备食材

2：土豆红萝卜洋葱切粒

3：加水，绰一下鸡肉，盛好一边待用

4：下油爆炒洋葱，可以多放一点点油。因为炒过洋葱的油很香，可以留着炒鸡肉。下姜

5：下肉两面煎黄，加少许盐和酱油

6：加水，没过鸡肉

7：放土豆红萝卜铺面，只铺面，免得把味道都吸掉了

8：煮两分钟之后，开始翻炒，盖三分钟，再翻炒，然后下三小块咖喱。（盒子备注六小块全下的，因为我这是二人量，放了三小块，味道煮出来都很足了）

9：下了咖喱之后，我把火调到中小火，慢慢收味，盖上盖，一分钟

10：已经变稠了，就可以了。其实都不用加椰浆其它的，都可以很粘稠香滑了。

11：装饭，把煮好的咖喱鸡倒在饭边~开吃。