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家常菜做法大全

草莓粥的做法

草莓酱

主料

草莓1斤;

辅料

砂糖35克;

草莓酱的做法步骤

1:草莓洗净去蒂

2:切成小颗粒,放入砂糖静置30分钟

3:放入锅中熬制粘稠即可

小窍门

熬制草莓酱不用放水,直接熬制就可以。

炒草莓

主料

草莓200克;

辅料

冰糖25克;

配料

水一碗;

炒草莓的做法步骤

1:草莓盐水浸泡冲洗干净控干水

2:草莓去蒂

3:锅中放冰糖加水置火上融化

4:放进草莓翻炒

5:不断翻炒是草莓吸收糖分,炒至草莓发蔫关火

草莓酱

主料

新鲜草莓适量;

辅料

麦芽糖适量;冰糖适量;

草莓酱的做法步骤

1:新鲜草莓洗净,放盐水里浸泡十分钟。

2:准备麦芽糖适量,麦芽糖的甜度不会很甜,爱吃甜的朋友可以酌情的加些冰糖。

3:将草莓去蒂切半,锅里放适量的水,加入糖,先大火烧开,再改小火慢慢熬制。期间要不断的搅拌,可用锅铲慢慢将草莓压成果泥。待成糊状即可出锅。

4:装进玻璃容器,放冰箱里冰镇一下味道更加哦!绿色无添加,居家必备啊。因为没有添加防腐剂什么的,所以还是要尽快的消灭掉才好。这一小瓶直接被我当成零食给吃掉了,自己动手制作不但好吃,还倍儿有成就感。

草莓干

主料

草莓适量;

辅料

糖适量;

草莓干的做法步骤

1:备材料,草莓的蒂我没去掉,不喜欢的就摘去吧

2:把草莓用淡盐水泡10分钟左右,晾去水份

3:在盛草莓的盘里倒入适量的糖

4:静置4小时左右

5:把锅放上炉子上小火煮草莓15分钟

6:把煮好的草莓晾凉

7:把草莓糖液过滤去(不要倒掉,留着做果冻或饮品),用烤盘盛好草莓,放在150度的烤箱内烤1小时后取出,中途取出翻动多次

8:把烤去大部份水份的草莓放在通风有阳光的地方晒晒,直至草莓含水量只有20%即可

草莓酱

主料

草莓500克;柠檬半个;蜂蜜适量;淀粉25克;

草莓酱的做法步骤

1:选购新鲜草莓500克

2:将草莓清洗干净

3:摘掉草莓叶子

4:把草莓随意切成小块

5:切成小块的草莓和淀粉放入面包桶内

6:选择菜单上的果酱

7:搅拌过程中加入半个柠檬汁

8:手机上可以同步显示果酱制作剩余时间

9:制作完成后,手机会有消息提示哦

10:放置温凉后倒入适量蜂蜜,搅拌均匀

11:装入煮沸消毒的小瓶子里,可以搭配面包,酸奶食用啦

草莓挞

挞皮

咖啡味蛋挞8只

馅料

鸡蛋2只

白砂糖20g

玉米淀粉3g

吉士粉5g

淡奶油1勺

装饰料

草莓适量

白糖15g

草莓挞的做法步骤

1:草莓洗净对半切开。

2:放一勺白糖(大概15克左右)搅拌均匀糖渍一夜。

3:咖啡味蛋挞皮摆烤盘中。

4:放些豆子预热烤箱200度十分钟后放烤箱烤10分钟。

5:鸡蛋加20克白糖打匀。

6:加入淡奶油打匀。

7:将玉米淀粉和吉士粉筛入蛋液中搅拌均匀,放灶台上小火一边加热一边搅拌成糊状。

8:将烤好的挞皮是取出,拿掉豆子,将奶黄酱放入裱花袋中。

9:将奶黄馅挤入挞皮中间。

10:最后放上糖渍好的草莓即可。

草莓馅

主料

草莓粉100克;奶粉30克;玉米淀粉30克;糯米粉15克;色拉油30克;

辅料

清水适量;

草莓馅的做法步骤

1:把草莓粉,奶粉和玉米淀粉混合均匀。

2:倒入清水,搅拌成无颗粒状的面糊。

3:加入色拉油,继续搅拌,直到油和面糊完全融合。

4:锅中水烧开后,放入锅中烧开大火蒸10分钟。

5:打开锅盖,把草莓酱搅拌一下,继续蒸五分钟就可以。

6:蒸好的草莓酱晾凉后,可以随意整形不粘手,也可以放冰箱冷藏,随取随用,很方便哦!

草莓

主料

草莓1斤;

辅料

冰糖适量;水适量;

草莓的做法步骤

1:新鲜美丽的草莓备好。

2:要红红的哦,才漂亮诱人,洗干净控水,把绿头去除。

3:选择冰糖好一些,听别人说的哈,白糖容易上火嘛。

4:就是干净的不粘锅,啥都不放,只用把冰糖放入慢慢融化。

5:有两种做法,一种是直接小火熬成糖浆,另一种是加水1:2(水1糖2)的比例熬,千万不能大火,糖会苦掉的。

6:慢慢小火熬成焦色,咱们平时做红烧类的菜,上色的焦糖就是这样炒的。

7:糖浆小火温着,最好是有竹签串起来做才方便,我是奈何家里没有,只能一个个的裹糖了。

8:别一下直接狠劲裹糖,一层一层薄薄的来,因为糖浆也会跟油似的烫,直接猛裹打圈丢糖锅里,那就坏了,草莓会烫熟了,然后流汁水糖皮就会掉落下来了,就再裹不上糖了,所以为啥草莓洗过也要擦干水的原因呢。

9:裹上了糖衣的草莓一定要好好晾晾,晾透了,糖凉了才会咬起来嘎嘣脆。

10:漂亮的糖葫芦草莓,山楂、青枣、苹果、橘子、橙子、金桔、香蕉…都可以这样做。

草莓

主料

草莓100g;

辅料

糖10g;

草莓的做法步骤

1:洗草莓。

2:沾糖。

3:完成。

小窍门

糊弄ing

草莓酱

主料

草莓500克;

辅料

冰糖100克;蜂蜜2勺;柠檬汁适量;水适量;

草莓酱的做法步骤

1:草莓清洗干净,去蒂放入锅中

2:放少量水,冰糖,开火煮(水放一点就够了,我的有点多了)

3:挤一点柠檬汁,

4:冰糖,爱吃甜的可以多放,按个人喜好添加

5:美丽的泡泡~最爱那时散发的草莓味~

6:草莓煮软了用铲子压碎

7:继续煮…差不多20分钟感觉水快没了,变浓稠

8:熄火,盛出凉凉后加入两勺蜂蜜

9:做好啦!

10:酸酸甜甜春天里的味道~

11:再来一张吧!

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