彩虹沙拉

主料

玉米笋2个；紫土豆半个；孢子甘蓝10个；红叶生菜适量；小番茄5个；

辅料

日式沙拉汁适量；

彩虹沙拉的做法步骤

1：紫土豆去皮放入容器中加入适量的清水放入微波炉中加热10分钟至用筷子轻松穿过即可

2：取出后切成小丁备用

3：玉米笋、胡萝卜和孢子甘蓝洗净后放入锅中加水绰熟

4：红叶生菜和小番茄用清水浸泡洗净

5：绰水后的蔬菜切成小块，小番茄也切片，红叶生菜切丝备用

6：把蔬菜排放在盘中，我按彩虹的颜色排的

7：淋上日式沙拉汁，吃的时候拌匀即可

8：成品图

小窍门

我网购的几个蔬菜在菜场比较少见，自己调整品种拉

彩虹沙拉

主料

芒果半个；胡萝卜50g；紫甘蓝10g；黄瓜50g；梨半个；苹果半个；

辅料

沙拉酱20ml；盐5g；

彩虹沙拉的做法步骤

1：胡萝卜黄瓜苹果梨芒果紫甘蓝

2：加入沙拉酱搅拌

3：拌好

七彩菜

主料

胡萝卜1小段；豌豆少少；洋葱少少；瘦肉一小块；香菇3个；

辅料

蒜2个；姜两片；

七彩菜的做法步骤

1：所有食材全部切碎。

2：先下肉白炒至焦黄。

3：下入蒜姜，洋葱，炒出味。

4：在下入瘦肉和香菇。

5：肉和香菇炒至变色，即可下入胡萝卜豌豆(豌豆胡萝卜我是提前用开水煮了一下)主要是做给老人和孩子吃的。

6：之后放盐，少少水轻轻煮一下。

7：小孩子比大人更加视觉化，不仅要味道好吃，还要好看他才感兴趣。

七彩焖饭

主料

香肠1段；大米250ml；

辅料

豌豆2勺；玉米2勺；胡萝卜1段；洋葱1块；橄榄油1勺；盐2茶匙；酱油1汤匙；

七彩焖饭的做法步骤

1：将七彩辅料切丁，锅中放油，盐，炒香！

2：炒好辅料后，将辅料倒入淘好米的电饭煲内。

3：待电饭煲跳匝，就断电，以免糊锅！静等5分钟即可！

4：乘出之前可根据个人口味加入一点酱油拌匀！出锅，端上桌啦！

七彩泡椒

主料

广西七彩泡椒500g；

辅料

糖10g；

调料

食用盐10g

酿造酱油300g

七彩泡椒的做法步骤

1：七彩辣椒去蒂洗净。

2：食用盐和糖的比例1:1准备好。

3：准备一个无水无油的瓶子，将辣椒倒入瓶子中。

4：倒入事先准备好的盐和糖；倒入酿造酱油进入瓶子中，最好淹没过辣椒，浸泡20天即可食用。

小窍门

1.辣椒洗净沥干水。2.瓶子洗净沥干水气。3.根据个人口味可加些蒜头调味。4.取出食用器具需干净，不能沾油。

七彩大拉皮

主料

干拉皮适量；鸡蛋1个；黄瓜半根；肉少许；胡萝卜半个；

辅料

芝麻油少许；葱少许；

七彩大拉皮的做法步骤

1：胡萝卜刨丝，青瓜刨丝。

2：干拉皮放在冷水锅里，开火将其煮开，煮开后关火。不要打开锅盖让它焖15分钟，捞出用凉水冲洗冲凉，倒点麻油拌匀让它不会粘连。

3：鸡蛋敲散打匀。

4：肉切成条，放酱油拌匀。腌五六分钟用水淀粉将其拌匀。

5：这个时候我们来调制汁。碗里放酱油，辣椒油，蒜末，葱花，辣椒粉，醋把它调好待用。

6：水烧开，把胡萝卜丝稍微烫一下，如果爱吃生的也可以不烫。

7：锅里放少许油，把鸡蛋倒进去，转动锅子摊成蛋皮。

8：锅里再留少许的油把肉放进去煸炒熟捞出。

9：找一个大碗把皮放入盘中，上面铺上胡萝卜丝和青瓜丝。

10：在摆上肉丝和鸡蛋皮丝。

11：最后拎上调料汁把它拌匀即可开吃。美味又简单的一道夏日凉菜就做好了。

小窍门

凉皮上面也可以放其他的蔬菜，紫甘蓝或者生菜，只要你喜欢吃的都可以。

七彩鲜汤

主料

干贝半斤；鲜虾八只；红萝卜一个；白萝卜一个；罗汉笋一包；素螺肉一包；

辅料

味精少许；盐少许；香菜2根；姜三片；

七彩鲜汤的做法步骤

1：干贝泡水一个小时洗洗干净

2：鲜虾划背去除虾线切成丁【小点的虾就直接切丁】

3：罗汉笋切成小丁

4：红白萝卜切成小四方形萝卜丁

5：素螺这个是素的不是真正的螺肉

6：水开下材料煮捞去泡沫下味精盐【盐要下少点，干贝本身自带稍微的咸味】

7：煮好依口味可下胡椒粉也可不下，下点香菜。特写下

8：成品了，非常棒清淡鲜美也健康。不用一滴油养生的好汤

小窍门

以上是一家人的量，如做请自己调整此汤非常好吃是个人比较喜欢的一个菜希望大家喜欢

七彩饭

主料

糯米500克；

辅料

野生调色菜10棵（紫色叫红蓝草，黄色是艾草花）；

七彩饭的做法步骤

1：把草洗后晒干水份

2：先微炒干水，后加水煮，水开后煮5分钟这样，把草拿出放凉，待水温能手摸的时候即可

3：糯米用温水洗净后用草水泡2小时（水温不能大高）后捞出米上蒸锅上蒸10到15分钟即可

4：这个是拿回来晒干后就成这样了，不过步骤一样的

5：同上

6：即软又香

7：还可以做成小薄饼状后晒干，后炸成爆米花，真没得说，要放糖拌后才晒哦

五彩沙拉

主料

苹果1个；奇异果1个；香橙1个；草莓4颗；

辅料

丘比香甜沙拉酱80克；

五彩沙拉的做法步骤

1：材料：苹果1个，奇异果1个，香橙1个，草莓4颗，丘比香甜沙拉酱80克。

2：把香橙去皮切块。

3：苹果、奇异果、草莓也洗净，去皮切块。把各样水果装入大碗内。

4：倒入丘比沙拉酱拌匀即可食用了。

5：成品

小窍门

苹果一切好马上放人盐水中浸泡一下下，这样可以防止氧化变黑。洗水果的时候放人一些面粉浸泡，可以去除一些农药残留。奇异果有些软的比较适合现吃，硬邦邦的那种比较酸哦。

七彩炒饭

主料

隔夜饭一碗；玉米一小把；青豆一小把；火腿肠一根；香豆腐2块；香菇8朵；酸菜2勺；鸡蛋2个；

辅料

大蒜2个；葱一小把；香菜一小把；淀粉一勺；酱油一勺；食用油适量；食盐适量；味精适量；青辣椒适量；红辣椒适量；

七彩炒饭的做法步骤

1：食材准备好，先炒鸡蛋，再把食材爆炒，火腿肠放最后

2：热锅，放食用油，油热了，放入白米饭，，放入酱油，然后翻炒，加入刚才炒好的鸡蛋，

3：放入适当的盐，起锅时放入葱于香菜

小窍门

根据个人的口味可放入适量的辣椒