红腰豆沙巴翁

主料

红腰豆500克；蛋黄4个；

辅料

丁香3粒；橙皮1/2个；肉桂枝1枝；

配料

白糖50克；清水200ml；

红腰豆沙巴翁的做法步骤

1：准备材料，红腰豆洗净（我用的红腰豆罐头代替的），橙子洗净削皮。

2：先煮红腰豆：煮锅里放入丁香、白糖50g、橙皮和清水。

3：再放入肉桂（我用的肉桂粉代替的，肉桂粉1克），大火煮开后小火煮到红腰豆变软。关火晾凉备用。

4：再做沙巴翁：碗里放入蛋黄。

5：先用打蛋器将蛋黄打至颜色变成浅黄色。

6：蛋黄里加入白糖。

7：用打蛋器打发到蛋黄和白糖融合，气泡细小，细腻，变浓稠。

8：将晾凉的红腰豆放入杯中。

9：再把打发好的沙巴翁倒进去，即可。

小窍门

红腰豆可以用红腰豆罐头代替。

红豆红枣豆浆

主料

红豆15克；黄豆20克；

辅料

黑米15克；红枣2个；

红豆红枣豆浆的做法步骤

1：将红豆黄豆挑出坏豆，与黑米一起洗净。

2：给豆浆机的水箱中加入饮用水。我用的这个豆浆机带有水箱，会自己按照我的设定的用量自动给水。

3：将洗净的食材加入食材杯中。为什么要在豆浆中加入米类呢？加入米类，会使豆浆的口感更细腻香滑，不信您试试。

4：再加入红枣。红枣要提前将核去掉，红枣具有补气血的功效，并且自带甜味，加入它，可以增加豆浆的甜度，一举两得。

5：启动豆浆机，我选的是干豆，600毫升。现在的豆浆机破壁机都有打干豆的功能，不必提前泡豆。您如果家中有其它的破壁机，豆浆机，同样也可以按照这个配方来做哦！

6：十八分钟后，豆浆机程序结束，自动出豆浆到豆浆杯中。

7：这时机器自动进入清洗烘干功能，您只需按一下确认键即可。

8：美美的享用吧！

9：这是属于您的早餐，关爱好自己，也是关爱家人的一种表现哦！

腰豆红枣面包

主料

高筋粉300g；鸡蛋1个；牛奶150g；黄油30g；糖15g；盐2g；酵母粉4g；

辅料

红腰豆150g；红枣干100g；

腰豆红枣面包的做法步骤

1：红腰豆提前半天用水泡软，这样容易煮烂

2：我用压力锅煮了5分钟，很软烂

3：用漏勺压碎，汤汁也留在里面

4：把红枣干放进去，浸泡约1小时，让枣干充分吸收里面的汤汁。

5：最后压碎即可。我想吃有点颗粒感的馅，所以没有用料理机，喜欢细碎的可以先把煮好的豆子用料理机打碎，那样馅会很细腻

6：取300克做好的馅料，分成6个馅团

7：主料中除黄油外所有食材放入面包桶里

8：启动和面程序，10分钟后加入软化的黄油，继续和面

9：把面团揉至扩展阶段，面包机不同，用时不同，我这次大约用了25分钟

10：可以拉出手套膜，这个膜还有点厚，我又延长和面2分钟

11：盖上保鲜膜发酵至2--3倍大小

12：发酵好的面团排气

13：分成6个面剂，盖上保鲜膜松弛10分钟

14：取一个面剂压扁，包入馅料，包严实

15：擀压成长形，中间切开，但两头不要切断

16：拉长并扭转

17：像打结一样扭成圆形

18：全部做好放入烤盘

19：烤箱内喷水，或者下面放一碗热水，用发酵功能发酵。一定要有水汽，否则表皮会干，影响面包起发

20：发酵至两倍大小，取出刷蛋液

21：烤箱180度预热5否则，烤15分钟

22：烤好的面包。没有很多的糖份，但有红枣的加入，依然够甜味，是健康又好吃的一款面包哦。

小窍门

馅料中我也没有加糖，因为红枣干很甜的，我觉得甜味已经够了。喜欢更甜的可以加适量的糖

红腰豆炖猪手

主料

猪手2只；红腰豆50g；

辅料

姜适量；生抽10g；八角2个；豆瓣酱一勺；桂皮一小段；蒜一头；小红椒2个；冰糖10g；香叶两片；盐少许；料酒10g；香醋5g；

红腰豆炖猪手的做法步骤

1：红腰豆洗净浸泡一夜。猪手洗净。

2：猪手从中间一劈两半。

3：一只猪手剁八块，分别剁好。

4：锅中加冷水放入姜片，料酒，猪手大火煮开去血水。

5：捞出温水冲洗干净控干水份。

6：姜切丁，准备好八角、桂皮、香叶、蒜，辣椒切小段。豆瓣酱一勺。

7：锅中少许油，放入冰糖，小火炒至冰糖溶化呈焦糖色。

8：放入猪手翻炒上色。

9：待猪手上色后加入豆瓣酱炒出香味。

10：加入香叶、桂皮、八角，辣椒、姜丁、生抽、盐、继续翻炒。

11：加入料酒、蒜瓣继续翻炒出香味。

12：移入高压锅，添开水至没过猪手，倒入红腰豆，盖盖上汽后25-30分钟左右。

13：泄压后开盖淋入香醋，大火收汁浓稠后出锅。

红豆红枣豆浆

主料

红豆15克；

辅料

黄豆20克；黑米15克；红枣2个；

红豆红枣豆浆的做法步骤

1：将红豆黄豆挑出坏豆，与黑米一起洗净。

2：给豆浆机的水箱中加入饮用水。我用的这个豆浆机带有水箱，会自己按照我的设定的用量自动给水。

3：将洗净的食材加入食材杯中。为什么要在豆浆中加入米类呢？加入米类，会使豆浆的口感更细腻香滑，不信您试试。

4：再加入红枣。红枣要提前将核去掉，红枣具有补气血的功效，并且自带甜味，加入它，可以增加豆浆的甜度，一举两得。

5：启动豆浆机，我选的是干豆，600毫升。现在的豆浆机破壁机都有打干豆的功能，不必提前泡豆。您如果家中有其它的破壁机，豆浆机，同样也可以按照这个配方来做哦！

6：十八分钟后，豆浆机程序结束，自动出豆浆到豆浆杯中。

7：这时机器自动进入清洗烘干功能，您只需按一下确认键即可。

8：美美的享用吧！

9：这是属于您的早餐，关爱好自己，也是关爱家人的一种表现哦！

红腰豆双枣粽子

主料

糯米1300g；红腰豆150g；红枣50g；蜜枣50g；

辅料

粽叶50张；

红腰豆双枣粽子的做法步骤

1：红腰豆要提前一天用水浸泡，浸泡至豆子完全膨胀

2：这种腰豆个头很大，泡好的豆子甚至比花生米还大一点

3：糯米则提前2--3小时用水浸泡

4：红枣和蜜枣洗净备用。

5：把泡好的腰豆和糯米混合

6：竹叶从一端卷起来成锥形，底部放入适量的米豆

7：放入红枣蜜枣各一个

8：然后上面用米豆铺到9份满

9：然后把叶子长的一端折过来盖住

10：然后把叶子长的一端折过来盖住，捏角顺势折叠

11：扎起来就完成了。

12：水没过粽子，最好是用一个盘子盖上压住，以保证粽子始终是浸泡在水里的，大火煮开转微火，也就保持稍微有一点点煮开的样子，然后微火煮1个半小时。我包的个头有点大，如果个头小煮一个小时就行的。

13：煮好的粽子

14：煮好的粽子，豆子软烂绵糯，米则吸收了枣的香甜，黏黏糯糯一款甜粽子

红枣红豆汤

主料

红豆90克；红枣90克；

辅料

冰糖100克；

红枣红豆汤的做法步骤

1：食材：红豆（已泡发）、红枣（已清洗）、冰糖

2：将已泡发的红豆淘洗一下，下入高压锅中。

3：接着，合入已清洗好的红枣，搁入冰糖。

4：然后，加入一些清水。

5：最后，盖上盖烧煮5分钟关火。

6：焖至没气后开盖，即可。

红豆红枣豆浆

主料

红豆70g；红枣50g；

辅料

水1000ml；

红豆红枣豆浆的做法步骤

1：用量杯称好红豆

2：将红豆洗干净，用冷水浸泡。浸泡时间不唯一，5至8小时均可。也可以不浸泡

3：红枣洗干净

4：红枣去核取肉切碎

5：红枣放入豆浆机杯体内

6：放入浸泡后的红豆

7：加水至上下水位刻度线之间

8：将机头放入杯体，插上电源线

9：豆浆机通电，在机器上直接操作，选择“热饮区”，再选择“干湿豆”键，进行启动即可，制作时间需要25分钟。

10：停机后即可盛出享用。

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱2、如果预约，要使用干豆，红豆不需要浸泡。3、机器制作过程中，温度较高，杯口有水蒸气冒出，请勿靠太近，以防烫伤。

（红枣红豆）粥

主料

大米200g（糯米）；红豆15g；红枣10g；

辅料

葡萄干20g；薏米10g；水1L；

红枣红豆粥的做法步骤

1：淘米，并且把米、红豆、薏米泡水20~30分钟。

2：把原材料洗好后放进电压力锅内，煮30~40分钟左右

3：到时间后焖大概10~15分钟

小窍门

1.粥是甜口儿的，可以不放糖，因为葡萄干和红枣干本身就是甜味儿的。2.如果不用压力锅，需要先煮红豆。煮到6分熟再放米等别的食材。3.以上是一人份的量。

腰豆红枣一口酥

主料

面粉150g；黄油80g；糖30g；鸡蛋1个；

辅料

腰豆红枣馅适量；

腰豆红枣一口酥的做法步骤

1：自己做的腰豆红枣馅，特意没有弄的太碎，有些颗粒感的馅料

2：冷藏的黄油从冰箱取出，加入糖粉。黄油无需软化。

3：筛入面粉

4：用手揉搓成沙粒的状态。黄油不软化，直接用面粉揉搓，让面粉包裹住黄油的这个过程其实就是起到起酥的作用

5：把蛋液加入到揉搓好的面粉中

6：轻轻弄成面团，不要过度揉了，以免影响起酥，保鲜膜包裹，饧半小时

7：饧好的面团擀成长方形的片，厚度约3毫米，把馅料弄成长条放上面

8：卷起来包裹严实

9：切段

10：表面刷蛋液，撒芝麻

11：烤箱170度预热5分钟，入烤箱，放下面第二层，烤20分钟

12：烤好的一口酥。我做的个头有点大，一口是吃不掉啦。豪迈型一口酥，呵呵。