蔬菜香肠炒面

主料

刀切面适量；

辅料

香肠1个；茼蒿适量；油菜少许；油麦菜少许；葱少许；西红柿1个；蒜适量；

调料

生抽1勺

老抽少许

蚝油适量

鸡精适量

油适量

水适量

花椒粉少许

蔬菜香肠炒面的做法步骤

1：备好食材。

2：西红柿切块，香肠切片，葱蒜切段切片。

3：水开煮熟面条。

4：过凉水后控水捞出。

5：油热下入西红柿、蒜葱、花椒粉炒香。

6：下入面条、香肠、蚝油、生抽、老抽、鸡精，用筷子挑起拌匀。

7：加入蔬菜，翻个，关火。

8：盛出。

9：成品。

蔬菜蛋卷

主料

鸡蛋1个；菠菜4棵；胡萝卜2段；

辅料

芝麻酱1勺；盐0.5茶匙；

蔬菜蛋卷的做法步骤

1：准备食材

2：胡萝卜切条加入开水中淡盐水煮两分钟

3：菠菜洗净放淡盐水煮一分钟

4：整理成相等的条菠菜要控干水

5：摊个蛋饼排好胡萝卜和菠菜卷起。全程小火

6：煎一小会儿切段

7：火腿玉米用排骨汤入味顺便调个芝麻酱

8：摆盘

9：撒几颗松子切两片黄瓜营养美味哦

火腿肠蔬菜炒面

主料

面条400克；火腿肠50克；包菜少量；洋葱少量；胡萝卜半根；香葱少量；

辅料

生抽两勺；老抽少量；胡椒粉少量；五香粉少量；孜然粉少量；调和油50克；猪油少量；辣椒油少量；

火腿肠蔬菜炒面的做法步骤

1：面条是买的处理好的，是半熟的，包菜、洋葱、胡萝卜、清洗干净。

2：配菜都切成丝，不要太细，粗点口感好，火腿肠切片，香葱切末。

3：炒锅烧热，放调和油和猪油，下胡萝卜略炒一下。

4：下包菜和洋葱翻炒，放胡椒粉、五香粉、生抽，继续翻炒。

5：下面条加少量盐、老抽，生抽、孜然粉、火腿肠翻炒入味。

6：最后加入一勺辣椒油，香葱翻炒均匀。

7：火腿肠蔬菜炒面就新鲜出炉了。

小窍门

孜然粉和辣椒粉根据自己喜好添加，猪油也可以不添加，但个人认为添加一点炒面口感更好。

蔬菜蛋煎饼

主料

面粉100克；清水350克；韭菜50克；鸡蛋一个；

辅料

盐1勺；五香粉少许；

蔬菜蛋煎饼的做法步骤

1：准备好原料

2：韭菜清洗干净后切小段

3：面粉里加入一个鸡蛋、韭菜、1勺盐、少许五香粉，再加350克左右清水搅拌均匀。

4：锅底少许植物油，放入2勺面粉糊，均匀的摊开，饼要越薄越好，太厚的饼不容易煎熟，里面会有黏黏的感觉。

5：煎至两面金黄即可出锅。

小窍门

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！

红肠蔬菜披萨

主料

奶粉12g；高筋面粉210g；牛奶195g；低筋面粉90g；玉米油20g；糖5g；盐1小勺；酵母1小勺；

辅料

马苏里拉奶酪适量；红肠250g；大青椒1个；洋葱1个；番茄沙司适量；

红肠蔬菜披萨的做法步骤

1：低筋面粉和高筋面粉混合好加入油、糖、盐和奶粉

2：酵母放入牛奶搅拌融化

3：用拌好酵母的牛奶和面，和成面团，揉光滑，盖严饧发

4：面团发至2倍大

5：取出面团排气松弛10分钟，把面团擀成外圈后里面微薄的面饼，面饼的大小和披萨盘相仿

6：放入披萨盘，用叉子插满眼，再发酵约20分钟

7：发好的面饼放入预热好的烤箱中层，上下火180度烘烤5分钟取出

8：红肠，青椒，洋葱，番茄沙司备好

9：青椒和洋葱切丝，红肠去皮切片

10：烤好的面上先涂上一层番茄沙司

11：撒上一层马苏里拉芝士

12：在依次摆入洋葱，青椒和红肠片

13：在撒一层马苏里拉奶酪

14：放入预热好的烤箱内，中层，180度，烘烤15分钟，最后剩余5分钟的时候取出烤盘在撒上一层奶酪完成程序即可

小窍门

这些面团的材料能做两个8寸的披萨面饼，要是做一个的话，可以把剩余的面团冷冻保存，下次用的时候取出解冻操作即可。烤箱时间根据自家烤箱性能设定。

蔬菜蛋卷

主料

鸡蛋2盒个；黄瓜1根；菠菜50克；绿甘蓝50克；面粉50克；香肠2根；

辅料

番茄酱1份；

蔬菜蛋卷的做法步骤

1：备好材料。

2：菠菜，绿甘蓝洗净，烧开水烫焯1分钟捞出。去除残留和草酸。

3：黄瓜切段，菜切碎，香肠切小薄片。

4：菜放入料理机中，打碎。

5：打好的蔬菜泥中加入鸡蛋2颗，继续打均匀。

6：打好的蔬菜蛋液中，加入面粉，继续打匀。

7：电饼铛预热抹油，倒入面糊，迅速摊平。

8：表面撒上芝麻，贴上火腿片。

9：底面烙好，上面定型后反过来继续烙熟。

10：烙另一面。

11：烙好的饼拿出，再卷一根火腿肠，抹上一层自己做的番茄酱。

12：卷起来，切段。

13：切段，就可以吃啦。

14：色泽鲜亮，营养丰富，味道鲜美。

小窍门

如果不放番茄酱，可以抹其他酱，比如香辣酱。也可以不抹酱，做的时候加点盐或者生抽也可。

火麻蒜肠拌蔬菜

主料

蒜肠半根；西兰花1棵；紫甘蓝适量；火麻仁15克；膳之俭火麻油10克；

辅料

蒜片适量；香菜适量；

调料

盐适量

火麻蒜肠拌蔬菜的做法步骤

1：锅中放水，少许盐。

2：放入10克膳之俭火麻油。

3：放入西兰花焯水。

4：放入紫甘蓝焯水。

5：两样蔬菜焯熟捞出放入盘中，并放蒜肠摆盘。

6：菜品表面放火麻仁增香。

小窍门

因为焯菜时已放了盐，而且蒜肠也有盐味，所以可不必再放盐了，这样少盐比较健康。

蔬菜蛋挞

主料

蛋挞皮12个；

辅料

虾仁适量；卷心菜适量；洋葱适量；火腿肠适量；奶酪碎适量；芝士2片；

调料

番茄酱适量

海苔芝麻粉适量

蔬菜蛋挞的做法步骤

1：卷心菜切丝，洋葱和火腿肠切丁备用，虾仁焯水备用。

2：蛋挞皮刷一层番茄酱，味重的可以多刷一点或者撒一点点盐粒。

3：部分蛋挞皮撒点海苔芝麻粉。

4：铺上虾仁，火腿肠丁，洋葱丁，还有卷心菜丝。

5：最后铺上奶酪碎和芝士即可。烤箱上下200度预热2分钟。

6：放进烤箱上管200度，下管220度，烤20-25分钟（具体根据烤制过程的上色，基本蛋挞皮底部有一点点焦色即可出炉）。

7：完成！

蔬菜蛋羹

主料

白菜叶50g；鸡蛋1颗；

辅料

香油2匙；鲜酱油2匙；虾皮5个；

蔬菜蛋羹的做法步骤

1：鸡蛋磕入碗中、打散，放入虾皮。

2：白菜叶切碎放入搅拌好的蛋液中，加自来水30ml，拌匀。

3：上锅蒸，大火至水开，有蒸汽冒出，转小火蒸10分钟。

4：把碗端出，放香油。给2岁以上的宝宝吃，还需加香酱油调味。拌匀即可。

蔬菜蒸蛋

主料

鸡蛋适量；蔬菜叶适量；

辅料

盐适量；

调料

鸡精适量

蔬菜蒸蛋的做法步骤

1：开水里加盐，几滴油，下蔬菜烫软就可以了。

2：捞出过凉水。

3：挤干水分，打入鸡蛋拌匀。

4：在容器里刷上一层油，倒入容器里，盖上保鲜膜，在上面扎几个小孔，蒸8分钟就可以了。

5：倒出来切块，可以切你喜欢的形状！

6：今天中午的午餐，吃饭了！