七夕杂粮糕

主料

燕麦0.5杯；麸皮0.5杯；棒子面0.2杯；鸡蛋2个；糖1大匙；大麦粉0.5杯；亚麻子2大匙；绿茶粉2大匙；鸡蛋清0.5杯；

辅料

纯可可粉0.2杯；原味酸奶0.5杯；苏打0.2杯；枫树糖浆1大匙；

七夕杂粮糕的做法步骤

1：亚麻子磨粉

2：燕麦,大麦粉,麸皮,亚麻子粉,棒子面,苏打粉放在一起调匀,平分在两个容器里一个容器里放可可粉,一个放绿茶粉

3：鸡蛋打撒,放蛋清,再打一打(我没有用机器)放入酸奶,糖,枫糖浆,拌匀

4：把液体分倒在两个盛干料的容器里,拌好,不要用力搅拌（面浆和好后不是很稀，但也不应当是干得可以成面团那样）放置30分钟

5：烤箱预热375华氏(190摄氏度)用玛芬模子的话应当可以做7,8个,我用了硅胶做的模子每个模子要么先垫纸模子，要么就喷点油，放2/3满的料(一半绿茶的,一半可可的),放在烤箱中层烤20-25分钟

6：到20分的时候可以拿出来，用一根牙签插入糕里看拔出来的牙签是否不沾任何

闽南七夕果

主料

糯米粉500g；花生米适量；

辅料

白糖适量；

闽南七夕果的做法步骤

1：材料图

2：花生米洗一下控干水分

3：炒锅不放油直接放花生米炒熟

4：盛出散热

5：花生米不烫手时趁还有热度用手搓掉花生衣

6：糯米粉慢慢加开水搅拌成絮状待不烫手再和成面团

7：揪一小块面搓成长条再分成汤圆大小的剂子搓圆再用大拇指往中间按下去成窝状

8：依次做好的七夕果

9：把花生仁放入石舀捣碎

10：锅里烧开一些水放入七夕果

11：煮到七夕果都浮起来就可以了

12：捞出七夕果

13：往花生碎里加适量白糖拌匀，煮好的七夕果沾上白糖花生碎即可食用

小窍门

1花生可以用烤箱烤比较方便，花生衣要趁着热度比较方便去掉。2花生不用捣得过碎，留点颗粒口感较好，有料理机的就用料理机打方便。

七夕苹果玫瑰花

主料

苹果2个；

辅料

蜂蜜30g；白糖30g；低筋面粉100g；清水250g；柠檬汁适量；

七夕苹果玫瑰花的做法步骤

1：准备好所用的原料。

2：苹果对半切开，切片。

3：锅里倒入清水，然后倒入白糖。

4：挤几滴柠檬汁，煮成糖浆。

5：放入苹果片。

6：将苹果片煮软，约一分钟，捞起沥干水份。

7：黄油与面粉混合，用手将黄油和面粉搓均匀。

8：倒入适量的煮苹果放凉的糖浆水和成面团。

9：把面团放案板上擀成片，越薄越好。

10：切成长条。

11：煮好的苹果片后一个压前一个依次摆放好，一条能放7.8片。

12：将面片从右向左卷起来。

13：封口处捏紧。

14：卷好的玫瑰苹果卷整理好，放入蛋糕模里。

15：放入预热好的烤箱，中层，180，上下火，30分钟。出炉前5分钟刷蜂蜜。

16：出炉后可以撒些糖粉。

17：成品。

18：成品。

19：成品。用绿叶装饰了下，所了一条丝带，是不是很像一束玫瑰花呢。

小窍门

因为苹果煮后比较酸，所以要用糖水，不要煮太久，一分钟足够，苹果的颜色会褪去些，我用了红富士，很红的，结果做好后成粉红了。

七夕玫瑰花饼干

主料

面粉250克（粉色）；抹茶粉50克；黄油60克（粉色）；

辅料

面粉200克（绿色）；黄油60克（绿色）；鸡蛋2个；糖粉110克；可食用色素1克；水适量；

七夕玫瑰花饼干的做法步骤

1：黄油化开之后加入糖粉！

2：打发均匀！

3：分两次倒入蛋液！

4：搅拌均匀！

5：然后筛入面粉滴一滴实用粉色色素！如果感觉发干可以适量的加点水！

6：揉成面团之后放置一旁醒半小时！

7：同理揉出一个放抹茶粉的面团！醒30分钟！

8：用圆形的东西刻出一个个圆片！

9：五个或者六个为一组，排好！

10：从上到下卷起来！

11：从中间一切为二，之后把所有的都做好，放到一旁备用！

12：同样的把抹茶面团擀成片刻出圆形，如图！

13：之后用刀切成树叶的形状，不用太死板，随意的形状，然后用刀刃压出纹理！

14：然后把花的底部用虎口部位慢慢收拢，之后竹签子固定到画的里面，如图！

15：然后借用水把叶子部分黏在花上，之后全部做好，烤箱预热180°15到20分钟就可以了！

16：成品欣赏！

17：成品欣赏！

18：成品欣赏！

19：成品欣赏！

20：成品欣赏！

21：成品欣赏！

22：成品欣赏！

23：成品欣赏！

24：成品欣赏！

25：成品欣赏！

26：成品欣赏！

七夕玫瑰花卷

主料

中筋面粉300克；牛奶150克；

辅料

鲜酵母5克；

调料

盐2克

白砂糖20克

葱伴侣6月香辣椒酱适量

七夕玫瑰花卷的做法步骤

1：准备好食材。

2：除了葱伴侣六月香辣椒酱，其他食材统统放入和面桶。

3：和成光滑的面团，盖保鲜膜醒面10~15分钟。

4：擀成约2毫米厚的大面片，用大的圆形饼干模具扣出圆形面皮。边角料可以重新揉成团盖好保鲜膜醒面以备重新擀皮。

5：五张面皮如图叠起，用脱模刀或筷子在中间压一道痕迹，目的是把五张皮粘在一起。

6：为丰富口感，面皮中心抹上葱伴侣六月香辣椒酱，不喜欢辣的，也可以抹其它酱如甜面酱、果酱、豆沙等。

7：从最上面那张面皮的一端卷起，把五张面皮卷成一卷。

8：从中间的压痕处用刀切断，分成两半。

9：立在案板上整理形状，尤其是最外边的花瓣有可能散开，把它底边捏紧。

10：蒸格垫好笼垫，做好的玫瑰花卷生胚放进蒸格，注意每一朵玫瑰之间留出空间，以防发酵膨胀后粘连，盖好盖子发酵半小时。现在夏天，室温就可以，如果是冬天，可把花卷隔温水发酵。

11：水开后上蒸笼，大火蒸10分钟即可。

小窍门

1、中筋面粉就是做馒头包子的粉，用高筋面粉也可以做。2、鲜酵母可用高活性干酵母替代，用量是鲜酵母的1/3，夏天气温高，酵母可少放些。用冰牛奶和面。3、面团要揉光揉透，同时醒面也要到位，做造型的时候就容易做。4、擀面皮擀不圆的小伙伴可象我一样先擀一张大面皮，再用圆形模具扣出圆面皮。5、蒸的时候先把水烧开，上笼10分钟即可，不过我以前都是冷水上锅，水开后10分钟，也没有问题。

七夕玫瑰花饺子

主料

金龙鱼河套雪花粉350克；红曲粉1克；清水175克；猪肉300克；胡萝卜半根；黄瓜5根；葱2根；

辅料

调味料适量；

七夕玫瑰花饺子的做法步骤

1：准备食材。

2：将金龙鱼河套雪花粉倒入揉面盆中。

3：加入1克红曲粉搅拌均匀。

4：加入清水揉成面团，盖上盖子松弛20分钟以上。

5：黄瓜去皮擦丝，撒上盐放置10分钟，然后挤干水份即可。

6：猪肉切小块放入东菱绞肉机中绞成猪肉馅。

7：根据自已的口味调馅，这里我加入了盐，牛肉粉，料酒，生抽，姜粉，蚝油，香油，葱花，花生油。最后加入挤干的黄瓜丝，胡萝卜碎搅拌均匀。

8：擀好的饺子皮4张叠加在一起。

9：如图这样放上馅，馅不要放的太多。

10：然后，将饺子皮像这样折下来重合的地方轻轻按压一下。在从一端卷起来。

11：卷好后，立起来，用手将花瓣向外翻整形。

12：放入蒸锅中，水开上锅蒸大火上气蒸12分钟。

小窍门

1、和面的清水量不是固定的，要根据自已的面粉吸水性调整。2、饺子馅可根据个人口味更换。

七夕苹果玫瑰花

主料

苹果两个；低粉100克；

辅料

黄油35克；水适量；糖粉适量；蜂蜜一勺；

七夕苹果玫瑰花的做法步骤

1：苹果洗净，去除苹果核部分，如图

2：之后设成薄薄的片

3：煮锅内倒入适量的水，放入蜂蜜和苹果片，大火煮开之后再煮几分钟

4：将黄油隔热融化之后倒入面粉里面捏成面包糠状

5：然后捞出过凉挤干水分

6：之后倒入适量的水，我放了大概是25克左右的水，揉成面团

7：之后擀成薄片状，设成长宽条

8：把挤干水分的苹果片摆到面片上，大概是一朵七片

9：然后从左到右慢慢卷起来，整理一下

10：依次做好所有的，放入烤盘中，烤箱预热180度中层20分钟，中途要拿出来抹一次蜂蜜，烤好了即可

11：成品欣赏！

12：成品欣赏！

13：成品欣赏！

14：成品欣赏！

15：成品欣赏！

16：成品欣赏！

七夕巧果巧食

主料

面粉125g；牛奶60g；

辅料

酵母1g；糖10g；

七夕巧果巧食的做法步骤

1：准备食材：面粉：125g，牛奶：60g，酵母：1g，糖：10g

2：将面粉酵母和糖混合搅拌均匀后，倒入牛奶。

3：和成面团放在湿润温暖处进行发酵。

4：见面团表面滋润就可以下面剂,不必等面团蓬发过大，因为面团如果蓬发过度，用模具磕造型时纹路就会不那么清晰了。

5：在模具中薄薄撒上一层面粉防粘。

6：把切好的面剂团成圆球，光滑的一面向下放入模具，适度用力按压，如果面剂太大，可以用剪刀剪掉多余的面，剪之后一定要记得把表面重新按压平整，不要留下剪过的痕迹。

7：烤箱预热180度。将磕出的巧果用食用色素装饰一下。烤箱中层，15分钟左右出炉。请根据自己烤箱的习性相应调整温度和时间。只要看巧果被烤得像小气泡儿一样充盈，表面金黄就说明成熟了。

8：可以用彩线和流苏将巧果串起来进行装饰。

9：相传，在每年农历七月初七的夜晚，是天上织女与牛郎在鹊桥相会之时。

10：织女是一个美丽聪明、心灵手巧的仙女。

11：如果凡间的女子在这一天晚上向她乞求智慧和巧艺，织女会将自己的技艺毫无保留地传授给人们，所以七月初七也被称为乞巧节。

12：“巧果”也叫乞巧果子，吃了七夕节供奉的巧果，人会变得很聪明，手会变得很灵巧。

13：故事讲完了，“巧果”也作好啦，我去求织女姐姐把我变聪明去了哈！大家七夕快乐！

小窍门

1.巧果的口感很像奶香味的烤馒头，香香的，有嚼劲儿，并不是酥软的口感。2.这里用到的酵母的量不是很大，目的是为了不让面过度蓬发，影响造型。3.面团饧发至表面滋润就可以下面剂,不必等面团蓬发过大，因为面团如果蓬发过度，用模具磕造型时纹路就会不那么清晰了。4.牛奶的用量请根据您使用的面粉吃水量适当调整。5.liuliu不喜欢太甜，所以此方甜度适中，如果您喜甜，可以适当加大糖的用量。6.如果没有烤箱，可以用平底锅烙制。

七夕大餐

主料

虾8只；

辅料

芝士碎适量；

调料

番茄酱1勺

沙拉酱1勺

七夕大餐的做法步骤

1：首先把虾处理好，用牙签固定一下。

2：撒上芝士碎。

3：放入烤箱200℃5分钟。

4：状态很好。

5：非常容易熟。

6：上色就可以端出来了哦。

7：肉质非常鲜美。

8：成品图。

9：成品图。

七夕糖软糕

主料

红糖45g；牛奶1包；糯米粉90g；粘米粉90g；

辅料

油少许；

七夕糖软糕的做法步骤

1：预备材料。

2：红糖放碗里。

3：糯米粉和粘米粉搅拌均匀

4：红糖加入一包牛奶。

5：搅拌均匀，无颗粒。

6：加入搅拌好的糯米粉和粘米粉。

7：继续搅拌。

8：成糊状，也是无颗粒。

9：预备蒸具，涂一层食用油，脱模容易。

10：放在蒸具里。

11：倒入一勺红糖糊，铺盖底面。

12：开水蒸2-3分钟，倒了太厚，就3分钟吧，蒸好，然后再倒入一层，蒸熟，再倒，直到没了，或者碟子满了。

13：最后大火蒸大约5分钟，熄火，焖5分钟，就成了。

14：黏黏的，很适合黏人的节日。

15：一层层，很分明，口感黏黏的。