啤酒炖牛肉----高压锅版

主料

牛肉适量；

辅料

蟹味菇适量；

配料

啤酒适量；红辣椒适量；姜适量；蒜适量；

啤酒炖牛肉的做法步骤

1：准备食材。新鲜牛肉1000克、蟹味菇一包、啤酒一罐、红辣椒10个左右、姜一块、蒜一头、八角3枚、花椒适量、香叶适量、酱油半碗、白糖适量、盐适量。

2：将牛肉切成2厘米左右的方块，姜切片。

3：牛肉焯水。一定要冷水下锅。

4：水开后，将肉捞出放入高压锅内。

5：趁热倒入酱油、白糖迅速拌匀。

6：加入花椒、八角、香叶、姜、红辣椒、蒜拌匀。

7：倒入啤酒、蟹味菇。加入适量的盐。

8：盖好高压锅盖，选择牛肉按钮即可。当提示音响起，就说明牛肉已经炖好了。

小窍门

1、一定要趁热加入酱油、白糖，然后要迅速拌匀。这样更易上色，肉质口感也更香。2、若炖好后汤汁很多，可以倒入炒锅中，大火收汁。

电炖锅版柠檬膏（久炖不烂）

主料

柠檬500g；

辅料

冰糖400g；陈皮5片；

电炖锅版柠檬膏的做法步骤

1：先用盐把柠檬表面搓洗干净。

2：然后切成厚薄均匀的柠檬片。

3：将柠檬片去籽，带籽炖会苦。

4：放入炖盅，加入陈皮，最后铺上冰糖，盖上锅盖，保鲜膜将炖盅封口，炖盅蒸制12小时，期间无需翻动柠檬。偶尔添加锅里的水，以防干烧。

5：炖制12小时后的成品。

6：分瓶装，便于保存。

7：每次无水无油的汤勺取用，老少皆宜。

一锅炖

主料

羊肉片半斤；

辅料

粉条一柳；姜片一勺；茼蒿菜半斤；干豆腐一张；金针菇100克；香菇两个；香菜两根；豆皮一张；葱一勺；

一锅炖的做法步骤

1：青菜洗净备用

2：锅中做清水烧开

3：水开放入羊肉片和葱姜

4：羊肉煮开锅后，放入粉条和干豆腐煮一开

5：粉条煮开再放入茼蒿和金针菇和香菇

6：最后放豆皮和盐调味！喜欢吃辣的可以放麻辣烫调味即可

7：装盘即可

脊骨炖山药~压力锅版~

主料

脊骨五块；铁棍山药半根；

辅料

葱段少量；姜一片；料酒少量；生抽一勺；盐一小勺；

脊骨炖山药的做法步骤

1：准备材料，把脊骨煮出血水，待用。

2：把脊骨山药，所有调料都放里加一点油，加适量的水。

3：五十分钟后，可以吃了。

电炖锅版酸奶

主料

川秀酸奶菌粉1g；

辅料

纯牛奶1升；细砂糖50g；

电炖锅版酸奶的做法步骤

1：做酸奶我喜欢用川秀牌酸奶菌粉发酵

2：首先要把所有瓶子消毒下

3：牛奶里倒入菌粉搅拌均匀后再加入细砂糖搅拌融化

4：搅拌好的牛奶倒入小瓶子里放到电炖锅里按酸奶键发酵8小时就可以了

5：8小时后酸奶就做好啦，是不是很简单啊

小窍门

一定要用纯牛奶哦

高压锅版鸡翅根炖土豆

主料

鸡翅根500g；土豆2个；

辅料

姜片2片；葱半颗；八角1个；料酒1勺；花椒粒4个；生抽1勺；老抽少许；盐2勺；

鸡翅根炖土豆的做法步骤

1：备好食材。

2：鸡翅根焯水。

3：土豆去年切块，姜切片葱切段。

4：焯水后洗净控水后捞出。

5：油热下入翅根翻炒。

6：加姜葱八角花椒粒炒香。

7：加料酒、生抽炒匀。

8：移入高压锅加水加盐、老抽，上汽后炖14分钟。

9：再加入土豆上汽后炖3分钟。

10：炖好了。

11：好吃。

芒果酸奶（电炖锅版）

主料

白砂糖45克；纯牛奶750毫升；

辅料

酸奶菌粉1克；

电炖锅版芒果酸奶的做法步骤

1：准备好全部食材

2：电炖锅底座中倒入低刻度量清水

3：用开水将电炖锅内胆和汤匙烫烫杀菌

4：内胆中倒入白砂糖和一盒纯牛奶

5：倒入酸奶菌粉用汤匙搅拌完全融化

6：再倒入剩余二盒纯牛奶

7：将内胆放入电炖锅中

8：盖上陶瓷内胆盖和底座透明盖，启动酸奶功能，时间为7小时

9：时间到自动归零

10：哇：看好浓稠的酸奶

11：冰镇后配上芒果粒即可享用了

小窍门

1、做酸奶的容器事先用开水烫烫消毒杀菌2、夏天和冬天做的酸奶的时间可以调整的，天热时间可以短一些，而冬天则需要长一些，酸奶才会凝固成型

一锅炖

主料

排骨适量；香肠适量；

辅料

藕适量；茄子适量；金针菇适量；尖椒适量；花生油适量；

配料

干辣椒适量；香叶适量；葱适量；姜适量；八角适量；

一锅炖的做法步骤

1：热锅热油，放入排骨煎熟。

2：排骨煎至两面金黄，倒入香肠，煎至看不出将肥油。

3：放入香叶、八角、葱、姜等调料爆香，加入茄子，翻炒，让茄子吸足油。并倒入尖椒。

4：加入藕和金针菇翻炒几下，加入适量水。大火烧开，转小火慢炖。

5：出锅~

小窍门

【1】香肠还是自家灌的好啊，超市买了几根，太难吃了。感觉这种香肠，不放油里煎，最后煮的时候再放也行。【2】排骨一定要多煎一会儿，这样就不需要炖太久，因为其它菜都比较容易熟

一锅炖

主料

芸豆一斤；

辅料

姜丝一勺；土豆一个；玉米一个；排骨一斤；胡萝卜一个；小南瓜半个；花椒粒适量；八角适量；料酒适量；干酱适量；白糖适量；生抽适量；盐适量；葱一勺；

一锅炖的做法步骤

1：排骨洗净，冷水上锅煮半小时！

2：所用食材切块。玉米呼熟。

3：锅中放油烧热爆香花椒粒和八角

4：放入葱姜和排骨，倒入料酒和干酱！

5：放入两勺白糖和生抽翻炒上色！

6：放入芸豆，土豆，南瓜，玉米，

7：添汤末过菜的一半就可以！放盐，盖盖焖煮半小时左右汤汁浓稠即可！

8：装盘即可！

番茄土豆炖排骨（电炖锅版）

主料

排骨300g；土豆400g；番茄300g；

辅料

盐少许；葱少许；醋少许；料酒少许；姜少许；

番茄土豆炖排骨的做法步骤

1：土豆洗净后去皮，切块，水中浸泡1小时去除淀粉

2：排骨洗净后加入料酒、葱、姜腌制1小时去除肉腥味

3：番茄洗净后切块

4：油锅中煸炒番茄，至番茄成泥糊状，备用

5：排骨焯水

6：焯过水的排骨放入锅内，加料酒、葱姜，放入电炖锅设定炖汤模式2小时

7：30分钟后捞去生姜和葱，同时加入番茄，继续炖30分钟

8：30分钟后，然后加入土豆块，继续炖1小时

小窍门

这个秋天，这样一道秋意浓浓的汤水，一定可以温暖自己和家人的肺腑。简单的食材，简便的操作，更不需要繁琐的调味，营养又健康。软糯的肉质，酥软的土豆，酸甜的番茄，香浓的汤汁，酸甜可口，非常开胃。