酸甜杨桃

主料

杨桃500克；

辅料

盐适量；糖适量；

酸甜杨桃的做法步骤

1：洗干净，用刀五个角的边都划一刀，都要切到中心，再用手掰开。

2：切完所以的杨桃后，撒上些许的盐，腌制一两个小时。

3：放上足够的糖，多些没事，杨桃有水分的。不喜欢甜，差不多每个杨桃都裹上一层糖衣，要甜一点可以再放。

4：这是放了一天后，汤汁会自己产生，汤汁可以泡水喝，很降火又可口。

冰糖杨梅

主料

杨梅255克；冰糖100克；

辅料

清水适量；

冰糖杨梅的做法步骤

1：材料：杨梅、冰糖

2：将杨梅倒入保鲜盒中，加入一些清水清洗一下，待用。

3：接着，将冰糖放入锅中。

4：加适量的清水。

5：煮开，煮至冰糖融化。

6：然后，合入清洗好的杨梅煮开，煮上2——3分钟，关火。

7：最后，晾凉，就可以享用喽。。。

腌制糖杨桃

主料

杨桃2个；

辅料

白糖适量；

腌制糖杨桃的做法步骤

1：准备材料

2：放水里浸泡5分钟

3：用刀去除杨桃边

4：横切成五角星

5：装盘

6：上面撒上白糖

7：插上牙签就可以吃了，或者是腌制10分钟过后吃，味道更加，边汁都很好喝

糖渍杨桃

主料

杨桃1个；

辅料

白糖适量；

糖渍杨桃的做法步骤

1：选一个大杨桃，洗干净，然后用刀削掉五(或六)个硬边，注意只需要削掉较薄的硬边

2：然后用刀切成薄薄片的五角星

3：撒点白糖，也可以红糖

4：配上芒果西米露

杨桃橙汁

主料

杨桃1个；橙子1只；冷开水适量；

杨桃橙汁的做法步骤

1：准备材料。

2：用少许食盐，将杨桃表面搓洗干净。

3：用水果刀削去杨桃的五条硬边。

4：然后切成小块状，留一片做杯子上的装饰。

5：将橙子去皮切成小块状，和杨桃块一起放入到搅拌容器中。

6：倒入适量冷开水。

7：用搅拌器打成汁即可。

蜂蜜杨桃汁

主料

蜂蜜适量；杨桃适量；

辅料

水适量；

蜂蜜杨桃汁的做法步骤

1：原料。

2：杨桃切去硬边。

3：切片。

4：杨桃放入破壁机。

5：放蜂蜜。

6：水。

7：启动果汁功能。

8：清甜爽口。

小窍门

蜂蜜的量随您口味添加。

杨桃糯米糍

主料

糯米粉300克；玉米淀粉100克；

辅料

糖100克；

杨桃糯米糍的做法步骤

1：糯米粉

2：甜菜汁

3：糯米粉 甜菜汁 糖~

4：使劲搅拌至无颗粒物~

5：放在锅里隔水蒸45分钟~冷却~

6：冷却之后压成皮~包入黄桃~最后在椰子蓉上滚一下

杨桃鲫鱼汤

主料

鲫鱼一条；杨桃2个；

辅料

姜4片；盐适量；油适量；酱油适量；

杨桃鲫鱼汤的做法步骤

1：鱼洗净，用盐抹下鱼身及鱼肚子。杨桃洗净去棱切块。姜切片。

2：锅烧干，热油，小火把鱼两面煎下。

3：把鱼卵也稍微煎下，放姜片。

4：倒入开水，转大火，盖上锅盖烧3-5分钟。

5：待鱼汤成奶白色时加入杨桃，继续煮3-5分钟。

6：放一点盐调味。因为鱼身抹过盐，此时不能再多放盐了，一点点就够。

7：把鱼捞起，淋点酱油和油。喝汤吃鱼，对于懒人来说，既有汤又有菜了。

杨桃浸鱼片

主料

大头鱼1条；杨桃1个；泡椒3个；青蒜1棵；鸡蛋清适量；老姜适量；

辅料

盐适量；鸡精适量；生抽适量；蚝油适量；

杨桃浸鱼片的做法步骤

1：大头鱼一条，建议大家用刺比较少的鱼来做这道菜，比如草鱼或者鲈鱼，我这是要做剁椒鱼头，所以才买的大头鱼

2：鱼身去骨，去鱼身两边的鱼排刺，片成大鱼片，用两茶匙啤酒，姜，一点点盐，生抽，抓匀，然后再放一个鸡蛋清，一匙生粉，抓匀腌一会，再淋一些油在表面，防止水分挥发

3：杨桃切成比一厘米稍微再薄一点的片，蒜苗的蒜白的部分斜刀切成马耳形，泡椒也切成马耳形，老姜切片。

4：炒锅烧热，放适量油，把姜片、蒜白冷油下锅，转小火，把姜片、蒜白略微爆出香味，不要爆成黄色，影响美观，

5：等爆出出香味了就加入适量的水，不要放太多水了，能刚好浸过鱼片的量就可以了。调入盐，生抽，蚝油，也可以放点鸡精，（喜欢清汤的可以不放生抽，蚝油，泡椒），杨桃片，转大火把汤烧开，把鱼片散开撒进锅里，淋一些料酒，中途记得轻轻翻动鱼片，让鱼片受热均匀，然后盖上锅盖，焖浸三到五分钟，鱼片熟。因为忽然间停电了，拍照不清楚，所以浸鱼的过程没拍

6：鱼肉鲜嫩，（就是刺太多）汤鲜，略带点微辣的杨桃浸鱼片就做好了，非常简单，美味

7：杨桃浸鱼片

糖渍杨梅

主料

杨梅400克；

辅料

白糖适量；

糖渍杨梅的做法步骤

1：首先把买回来的鲜杨梅洗净，在另取一只干净盆，放一点点盐，化开，把洗净的杨梅放进去，用淡盐水浸泡30分钟，捞出沥干！备用！也可以参考我做杨梅露的方子，用做杨梅露时煮剩下的杨梅来做这款甜品，这样就可以用一批杨梅做出2种甜品了呢！~呵呵！

2：把沥干后的杨梅找一个罐子或者碗装好，放适量的白糖拌匀，拌匀后放冰箱冷藏室腌制4小时以上！

3：冷藏期间在取出翻拌几次，白糖量亲们可自行调整，待糖全部化开，沁入杨梅后，糖渍杨梅就完成啦，炎热的夏日打开冰箱，拿出杨梅，含上一颗，真是很棒的享受呢！

小窍门

这款糖渍杨梅可以用新鲜杨梅做，也可以用做杨梅露煮后剩下的杨梅做，味道都很好吃，我是先做的杨梅露，用剩的杨梅又做了这款糖渍杨梅，真是料理中的回收再利用哦~哈哈！我也算支持环保节约不？