空心菜梗炒牛肉粒

主料

空心菜梗100克；牛肉50克；

辅料

泡椒8个；泡豇豆4条；泡姜适量；泡蒜适量；

空心菜梗炒牛肉粒的做法步骤

1：空心菜梗洗净切细

2：所有泡菜切好

3：牛肉煮好切粒

4：放油，泡菜炒出香味

5：再放入空心菜梗和牛肉粒

6：翻炒好了入盘

牛心菜炒猪肺

主料

牛心菜160克；熟猪肺110克；

辅料

盐适量；鸡精适量；

牛心菜炒猪肺的做法步骤

1：材料：牛心菜、熟猪肺、干辣椒（已剪开）

2：将牛心菜撕成小块清洗一下，捞出待用。

3：将熟猪肺放在案板上切成片，待用。

4：烧锅倒油烧热，下入干辣椒炝锅。

5：接着，下入清洗好的牛心菜翻炒翻炒至断生。

6：然后，合入切好的熟猪肺翻炒一下。

7：最后，加适量的盐。

8：加适量的鸡精。

9：调味炒匀，即成。

10：出锅，装盘。

榨菜牛心菜炒年糕

主料

榨菜丝50克；牛心菜180克；年糕2根；

辅料

盐适量；味精适量；

榨菜牛心菜炒年糕的做法步骤

1：食材：榨菜丝、牛心菜、年糕

2：将牛心菜撕开清洗一下，捞出待用。

3：将年糕放在案板上切成片，待用。

4：烧锅倒油烧热，下入清洗好的牛心菜翻炒一下。

5：接着，合入切好的年糕和榨菜丝翻炒一下。

6：然后，加适量的清水。

7：翻炒翻炒至熟。

8：最后，加适量的盐。

9：加适量的味精。

10：调味炒匀，即成。

炒菜心

主料

菜心适量；

辅料

蒜瓣适量；干红椒适量；盐适量；生抽适量；醋适量；蚝油适量；

炒菜心的做法步骤

1：准备材料并洗净

2：蒜瓣和辣椒切碎备用

3：炒锅放油烧热，放入蒜末和辣椒碎

4：放入油菜心翻炒，并调入生抽，盐，醋，蚝油适量

5：翻炒均匀，盛入盘中即可

6：可以食用啦

尖椒炒牛心菜

主料

牛心菜210克；尖椒110克；

辅料

盐适量；味精适量；

尖椒炒牛心菜的做法步骤

1：食材：牛心菜、尖椒（已清洗切开）

2：将牛心菜清洗一下。

3：放在案板上切开。

4：烧锅倒油烧热，下入切好的牛心菜翻炒一下。

5：接着，合入切好的尖椒，加适量的清水。

6：翻炒翻炒至熟。

7：然后，加适量的盐。

8：加适量的味精。

9：调味炒匀，即成。

洋葱牛心菜炒粉条

主料

牛心菜235克；洋葱120克；粉条170克；

辅料

生抽适量；盐适量；鸡精适量；

洋葱牛心菜炒粉条的做法步骤

1：材料：牛心菜、洋葱、粉条（已泡软）

2：将洋葱清洗一下。

3：放在案板上切成丝，待用。

4：将牛心菜清洗一下。

5：放在案板上切成丝。

6：烧锅倒油烧热，下入切好的洋葱和牛心菜翻炒翻炒至断生。

7：接着，合入已泡软的粉条，加适量的生抽。

8：翻炒翻炒。

9：然后，加适量的盐。

10：加适量的鸡精。

11：调味炒匀，即成。

12：出锅，装盘。

油豆腐炒牛心菜

主料

牛心菜500块；油豆腐75克；

辅料

生抽适量；盐适量；味精适量；

油豆腐炒牛心菜的做法步骤

1：食材：牛心菜、油豆腐

2：将牛心菜撕成小块清洗一下，捞出待用。

3：将油豆腐放在案板上切开，待用。

4：烧锅倒油烧热，下入清洗好的牛心菜翻炒翻炒。

5：接着，合入切好的油豆腐，加适量的清水。

6：翻炒翻炒至熟。

7：然后，加适量的生抽。

8：加适量的盐。

9：加适量的味精。

10：调味炒匀，即成。

雷笋炒牛心菜

主料

雷笋155克；牛心菜215克；红椒65克；

辅料

生抽适量；盐适量；

雷笋炒牛心菜的做法步骤

1：食材：雷笋、牛心菜、红椒（已清洗切开）

2：将雷笋剥壳切去老根清洗一下。

3：放在案板上切成片。

4：将牛心菜清洗一下。

5：放在案板上切开，待用。

6：随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后。

7：烧锅倒油烧热，下入切好的牛心菜翻炒一下。

8：接着，加适量的清水。

9：翻炒翻炒至牛心菜断生。

10：然后，合入焯好的雷笋和切好的红椒翻炒翻炒。

11：最后，加适量的生抽。

12：加适量的盐。

13：调味炒匀，即成。

炒菜心

主料

菜心1斤；

辅料

蒜适量；油适量；蚝油适量；

炒菜心的做法步骤

1：菜心，洗净，掰成段。蒜切碎。

2：锅里放油烧热，爆香蒜，放入菜心翻炒。

3：炒两分钟，菜心熟了，放一勺蚝油进去，炒匀就行啦。

4：好了，出锅。

5：成品图。甜甜的菜。

6：成品图。

小窍门

有的店里是整条上桌的，我嫌吃起来麻烦，掰断了。

番茄炒牛心菜

主料

牛心菜165克；番茄210克；

辅料

盐适量；白糖适量；鸡精适量；

番茄炒牛心菜的做法步骤

1：材料：牛心菜、番茄（已清洗）

2：将牛心菜撕成小块清洗一下，捞出待用。

3：将已清洗好的番茄放在案板上切成小块，待用。

4：烧锅倒油烧热，下入清洗好的牛心菜翻炒翻炒至熟。

5：接着，合入切好的番茄翻炒一下。

6：然后，加适量的白糖。

7：加适量的盐。

8：加适量的鸡精。

9：调味炒匀，即成。

10：出锅，装盘。