芝士鸡蛋手卷

主料

卷饼一块；西红柿一个；鸡蛋一个；芝士片一片；沙拉酱适量；

辅料

酱油适量；

芝士鸡蛋手卷的做法步骤

1：西红柿切片，鸡蛋打散煎熟

2：准备好芝士片和沙拉酱

3：卷饼加热一分钟，然后铺上西红柿片，再挤上沙拉酱和放上芝士片，卷起来

4：成品图

小窍门

1、卷饼可以蒸，也可以煎也可以微波炉加热2、鸡蛋打散时最好放点酱油调下味再煎

一人食——芝士蛋卷

主料

鸡蛋2枚；牛奶少量；葱花少量；芝士一片；

辅料

盐半茶匙；

芝士蛋卷的做法步骤

1：先准备好食材。

2：将鸡蛋打入放葱花的碗里，倒入少量牛奶。

3：再放入半茶匙的盐。

4：将鸡蛋搅拌均匀。

5：芝士切成小条状。

6：平底锅小火加热，放入少许油。

7：倒入一部分蛋液，铺满平底锅。

8：趁机但凝固之前铺上芝士条。

9：慢慢把鸡蛋卷起来，推到锅的一边，再倒入剩下的鸡蛋液，铺上剩余的芝士。

10：再趁鸡蛋凝固之前全部卷起来，煎十秒钟关火。

小窍门

这里一定要趁即但凝固之前就卷，不然就会老，没有软嫩的口感了。

芝士鸡蛋卷

主料

卷皮二张；鸡蛋二个；

辅料

芝士二片；生菜100克；

配料

沙拉酱20克；

芝士鸡蛋卷的做法步骤

1：卷饼，先用不沾锅稍为加热，也可以用蒸锅蒸热

2：鸡蛋打散用不粘锅煎熟，生菜切丝

3：卷皮放进鸡蛋和芝士片，芝士片切小块

4：卷饼放进鸡蛋和芝士片，芝士片切小块

5：加入生菜和适量的沙拉酱

6：包卷起来，切小段

小窍门

PS：用微波炉或烤箱加热卷饼，相对比较硬，用蒸锅轻轻蒸一下，相对比较软，根据个人口味。

火腿芝士卷

主料

高筋面粉300克；水110克；鸡蛋40克；黄油30克；细砂糖30克；奶粉15克；盐4克；酵母3克；芝士3片；火腿适量；葱适量；

火腿芝士卷的做法步骤

1：把除黄油外的其它材料放入面包桶，启动一个和面程序，和面程序结束后，把黄油放入面包桶内，再启动一个和面程序，和面结束后，启动发酵程序，我家的面包机默认的发酵时间是1.5小时，发酵到用蘸有面粉的手指摁一个洞，洞口不立马回缩就可以了

2：将发酵好的面团从面包桶内取出，排气，然后滚圆静置15分钟(看到旁边那个小面团了吗，那是睿睿揉的，呵呵）

3：在面团二次醒发的时候，把火腿切丁备用

4：把葱切丁备用

5：带面团醒发好之后，把它擀成一个方面片

6：在面片上均匀的洒上火腿丁和葱

7：把芝士片撕碎，均匀的撒在已经铺满火腿丁和葱的面片上

8：由面片的下端向上卷起，卷成一条，之后揉一揉，收口向下

9：用刀均匀的切成几等份，我切了七块儿

10：摆入烤盘，放温暖处发酵

11：发酵至原来的两倍大后，在面包胚上刷一层全蛋液

12：烤箱预热，180度，上下火，烤箱中层15分钟左右

小窍门

睿妈超级啰嗦：1、关于鸡蛋的量，我是把一个鸡蛋事前先打散，除去做面包的量后，剩下的正好用于后续刷面包胚2、由于面粉的吸水性不同，可根据自家的面粉适当调配水的用量3、烘焙的时间要根据自己家的烤箱来定，在烘焙的后段要密切关注面包的上色情况，以酌情增减时间4、火腿可以改为自己任意喜欢的配料，培根呀、肉松呀都是不错的选择，但葱是一定要放的，不然就没有那种葱香味了

芝士吐司卷

主料

吐司2片；芝士2片；鸡蛋1个；面包屑适量；油适量；

芝士吐司卷的做法步骤

1：将吐司切去边，用擀面杖擀成薄片。

2：刷上一层全蛋液。

3：将吐司对半切，每片上放上半片芝士。

4：将吐司卷起来，收口处用蛋液稍稍固定。

5：将卷好的吐司卷放入蛋液中均匀裹上蛋液。

6：再放入面包屑中裹上面包屑。

7：在锅中倒入适量油，烧至八成热，放入吐司卷，炸制金黄。

8：捞出后放在厨房用纸上吸去多余的油即可。

芝士吐司卷

主料

吐司片6片；玉米肠1根；腊肠半根；葱头适量；鸡蛋2个；

辅料

芝士3片；油适量；番茄酱适量；蓝莓酱适量；

芝士吐司卷的做法步骤

1：准备：玉米肠、腊肠、葱头切碎丁~

2：切片：吐司片四周边缘切掉~用擀面杖擀平~

3：加料：吐司片上铺上芝士、玉米肠、腊肠和葱头~

4：卷起：用寿司卷帘卷起吐司片~

5：蛋液：鸡蛋打匀，放卷好的吐司卷，均匀裹好蛋液~

6：煎炸：锅中放油，油热放入吐司卷，调小火

7：摆盘：捞出摆盘，淋上番茄酱和蓝莓果酱点缀~

8：切开：切开有惊喜哟，芝士已化~

小窍门

内料可依自己口味变换；炸制吐司卷过程可调小火候，以免炸糊~出锅可淋上自己喜欢的口味的酱料~

鸡肉芝士卷

主料

鸡胸肉4块；奶酪块50g；鸡蛋1个；

辅料

盐少许；胡椒少许；油200-300ml；

鸡肉芝士卷的做法步骤

1：鸡胸肉放进袋子里，用擀面杖拍薄

2：撒上盐和胡椒，放入冰箱等30分钟左右

3：冷藏好以后，用刀切一半，中间放入芝士块或芝士碎，juju家里只剩下芝士碎只能放它，大家尽量用芝士块，这样不仅好做而且还可以放入更多的芝士所以味道也更香。

4：放好芝士以后卷好

5：粘上面粉或玉米淀粉

6：放入蛋液里再拿出来

7：再粘上面包屑，面包屑会让口感更加~

8：烧火至170度，把鸡肉卷放进去炸到金黄再捞出来

9：放进厨房用纸巾吸除多余油份，为了使口感更香脆，再放入油锅里炸一遍捞出来，最后沥干油份以后可以食用

芝士培根卷

主料

高筋粉300克；培根100克；芝士50克；

辅料

蛋液42克；牛奶180克；食盐2克；白糖30克；黄油20克；发酵粉5克；青椒半个；

芝士培根卷的做法步骤

1：除黄油、培根外，其他原料放进面包机内进行一次揉面程序；

2：再放入黄油，进行一次揉面程序；

3：将揉好的面包面团滚圆后放入发面盆里，放在温暖处发酵；

4：用手指下面团上扎个洞，面团周边不塌陷，说明已经发酵完成；

5：将发好的面包面团按每个70克分成小面团，滚圆后静置30分钟；

6：取一面团，擀成牛舌状，铺上培根片，

7：从短边一端卷起封口朝下；

8：用刀在卷好的面包胚中间切开（不要切断），将切开的两边向下翻，

9：将面包胚码放在烤盘里，包好保鲜袋，进行二次醒发1小时；

10：醒发好的面包胚撒上芝士碎、青椒粒（香葱碎也很好）；

11：放入预热好的烤箱里，上下管180度，烤制20分钟；烤好的餐包脱模后放在晾架上晾凉即可。

芝士培根卷

主料

酥皮3个（4层）；培根3个（片）；鸡蛋2个；芝士175克；

辅料

葱叶4/5段；盐1匙；

芝士培根卷的做法步骤

1：准备材料，酥皮4*3（四层一组）培根，鸡蛋，cheese。

2：将一个鸡蛋加少量盐打匀，倒入不粘锅煎熟。

3：蛋饼切丝

4：培根和cheese也切丝。

5：另一个鸡蛋打散备用

6：切葱花。

7：酥皮四层，一分为二。左边放培根，鸡蛋饼，cheese，葱花，卷起来，一共是6个都这样做。

8：用蛋液封口，并把蛋液刷在酥皮表面，放在烤盘，用锡箔纸要先刷一层油。

9：烤箱预热200度，20分钟。

虾仁芝士卷

主料

芝士片1.5片；土司三片；虾仁适量；

辅料

食用盐少许；糖少许；

虾仁芝士卷的做法步骤

1：将土司去边

2：将虾仁去皮，去头，去虾线后，用刀剁碎，加入少量食盐和白糖提味

3：土司用杆面杖杆成薄片，加上虾仁和奶酪芝士

4：用手卷起来，可以卷紧一点，沾上鸡蛋液

5：在面包糠上裹一层

6：放入烤箱，烤箱温度190度，10分钟，这个步骤其实也可以用油炸会更好吃，小火油炸，表面金黄淋干油就可以了，健康来说肯定是烤的，但是口感来说还是炸的

7：一定要趁热吃，奶酪会像披萨一样拉出丝

小窍门

奶酪可以到超市买那种成片的芝士片，每个土司卷用半个就可以在沾鸡蛋和面包糠时，土司两头一定要裹住，居然奶酪会跑出来