蜜板栗

主料

板栗适量；

辅料

食用油少许；白糖三勺；水适量；

蜜板栗的做法步骤

1：板栗洗干净。

2：十字刀（如上图）。

3：板栗放入电饭煲，放白糖、食用油、水。

4：搅拌均匀，盖上盖子，按煮饭键。

5：煮好了，装盘，简单易学。好好吃呀！

蒸板栗

主料

板栗500克；

蒸板栗的做法步骤

1：洗好板栗冷水放进蒸，水开后中火蒸半小时候

2：半小时候后

3：很好剥皮，买的时候卖家帮忙剪了一个口子，蒸熟后裂开轻轻一掰肉就出来了

烤板栗

主料

板栗500g；

辅料

糖15g；

烤板栗的做法步骤

1：新鲜板栗洗净，用剪刀在背上剪出小口。本来开始我是用刀切的，发现那个危险系数比较高。

2：剪好的板栗放在碗里，倒一点色拉油，拌均匀。

3：将拌好的板栗倒在事先铺好油纸的烤盘里。

4：烤箱180度预热十分钟，将板栗放进去，烤20分钟，拿出来刷糖。15g糖放在小碗里，加一点点水，溶化后，用毛刷均匀地刷在已经例口的板栗上，再入烤箱烤五分钟。

5：烤好的板栗香甜绵软，和外面卖的烤板栗味道完全可以一决高下。

小窍门

如果家里没有烤箱，也可以将剪好口的板栗放在锅里，煮十分钟，然后放在微波炉里，中高火三至四分钟，同样美味。

板栗饼

水油皮

中筋粉200克

猪油60克

白糖20克

水80克

油酥

低筋粉100克

猪油50克

辅料

板栗果肉700克；白糖100克；黄油40克；盐2克；

板栗饼的做法步骤

1：将板栗果肉煮熟捣碎，放入不粘锅，加入白糖和黄油，翻炒均匀，取640克，平均分成32份，搓圆。

2：将水油皮材料放进面包机，揉至出膜，静置半小时。

3：将油酥材料混合，揉成团，静置半小时。

4：将水油皮和油酥各分成32份，滚圆。

5：将油酥包入水油皮中，滚圆。

6：盖保鲜膜静置15分钟。

7：逐个擀开。

8：卷起，盖保鲜膜静置15分钟。

9：逐个擀成扁长条。

10：卷起。

11：盖保鲜膜静置15分钟。

12：擀开。

13：包入板栗馅。

14：滚圆，稍按扁。

15：摆入烤盘。

16：放入烤箱中层上下火160度20分钟，中途翻面。

17：表面上色均匀后即可出炉。

18：成品图。

19：成品图。

20：成品图。

小窍门

1.根据面粉吸水性调整水油皮的水量2.气温高时，油酥一定要放冷藏静置3.每一过程静置时间要够，不容易混酥4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度5.此方可做32个

花板栗

主料

板栗500克；

花板栗的做法步骤

1：板栗用剪刀剪成十字口

2：把洗干净的板栗放到电力高压锅蒸

3：半小时后板栗蒸好了，打开盖子，板栗慢慢的开花了

4：好茂盛的一盘花——花板栗

桂花栗子鸡

主料

草鸡半个；栗子200克；

辅料

玉米油适量；蒜瓣2个；料酒1勺；六月鲜酱油2勺；老抽1勺；砂糖1小勺；糖桂花1勺；麻油适量；干桂花少许；盐少许；姜片2片；

桂花栗子鸡的做法步骤

1：半个草鸡处理干净切成小块

2：我用的是自己烤熟的桂花栗子，剥出栗子仁

3：起油锅爆香姜片、蒜片

4：放入鸡块翻炒片刻

5：加入适量的料酒

6：加入适量的酱油和一勺老抽翻炒均匀

7：加入少许砂糖和一勺糖桂花炒匀

8：再加入适量的清水加盖煮开

9：煮沸后加入剥好的栗子仁

10：煮至汤汁开始变浓稠后，加点盐调味

11：煮了30分钟左右后，我加了点提前泡过的干桂花，其实干桂花可以用糖水浸泡

12：煮至汤汁浓稠后，起锅前淋上麻油炒匀

13：出锅装碗

小窍门

干桂花不要放得太早，否则香味容易散掉也可以直接用生的栗子仁来煮，时间会久点

烤板栗

主料

板栗适量；

辅料

盐适量；

调料

盐适量；

烤板栗的做法步骤

1：冷冻的板栗常温放一会切十字，撒点盐。

2：放入烤箱中层上下180，30分钟左右。

3：香喷喷出炉。

桂花糖栗

主料

栗子400克；

辅料

糖桂花2大勺；古方红糖2块；鲜桂花适量；

桂花糖栗的做法步骤

1：准备食材，你还需准备一把厨房剪。

2：选择肚子鼓起的面，用剪刀的一头固定不动，另一头稍用点力划过栗子皮向固定不动的一端并拢。

3：剪刀划过处，栗子的皮上有一条划痕，不必划到栗子肉就行了。

4：古方红糖用热水化开，蜜渍桂花，鲜桂花准备好。

5：加入蜜桂花。

6：充分拌匀后，再加入适量红糖水，使每个板栗都均匀沾上。

7：将栗子放在空气炸锅的篮子中，将盆中的桂花糖液再次刷一遍。

8：设定200度，15分钟，烤至六分钟时，栗子已经微微开裂，如果这时你想存储栗子，就可以取出将它剥壳冷冻就可（如果是想冷冻保存不必刷糖液），如果是想吃糖栗，就再刷一次盆中的糖液。

9：十二分钟时，栗子已经完全裂开，如果是小栗子，这时已经熟透了，大一点的栗子，我们还需再考两至三分钟，这时，可以再刷一次糖液。

10：在剩最后一分钟时，撒上一把鲜桂花至程序结束。

11：出炉美美的享用吧，这带有桂花香气的糖栗子。

小窍门

1电饼铛，烤箱，平底锅，电饭锅，压力锅，都可以用此方法处理的栗子来做。2其实，黄瓤的板栗，什么不加已经很香甜，桂花季，我只是想做成桂花的板栗。

板栗花生粥

主料

板栗适量；花生适量；大米适量；

辅料

水适量；

板栗花生粥的做法步骤

1：花生用水浸泡一晚，板栗去壳

2：大米淘洗两遍，加水放入高压锅中，先放入花生煮10分钟，再放入板栗烧煮，盖盖烧上汽5分钟

3：高压锅冷却盛出，香甜营养的栗子花生粥

烤板栗

主料

板栗500克；

辅料

清水适量；

烤板栗的做法步骤

1：准备板栗，把它洗干净，沥干水份。

2：用小刀在板栗身上切几刀，要小心哦，很容易切到手的。

3：烤盘铺上锡纸，将切好的板栗一个个放好在烤盘内。

4：烤箱预热180度，把板栗送入烤箱烤30分钟。

5：出炉后，一个个都开口了。

小窍门

我买的栗子比较大一个，如果是小栗子烤20分钟就可以。1、栗子“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不良者不宜多食。2、新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。3、脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用。4、糖尿病人忌食；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。