面包披萨

主料

面包四片；蕃茄沙司适量；

辅料

西红柿半个；香肠3个；马苏里拉奶酪适量；洋葱少许；

面包披萨的做法步骤

1：面包是自己做的，备好食材。

2：面包切片，西红柿切丁，洋葱香肠切片。

3：面包片先抺上蕃茄酱。

4：放上香肠、西红柿丁、洋葱。

5：放上奶酪。

6：放入烤箱中。

7：180度15分钟。

8：烤好了。

9：早餐。

10：配上豆浆。

11：成品。

披萨

食材 A

面粉200克

水100克

橄榄油14克

盐1克

糖10克

鸡蛋1个

耐糖酵母粉2克

食材 B

西红柿300克

洋葱50克

蒜瓣2个

牛至2.5ml

罗勒1.25ml

糖7.5ml

盐3克

黄油15克

黑胡椒粉2.5ml

配料

马苏里拉奶酪100克；

披萨的做法步骤

1：面饼制作第一步：方子中标A的原料混合，和成面团于温暖处发酵（我看好多方子都是高粉、低粉混合的，我就直接用普通面粉，也很好；混合之前酵母粉不要接触盐，以免影响酵母活性。）

2：面饼制作第二步：面团发酵至两倍大小，排气后松弛15分钟，擀成面饼。烤盘中涂上橄榄油，将面饼铺于烤盘内二次发酵。（发酵时可以放在烤箱内，并于烤箱内放一碗热水）

3：面饼制作第三步：二次发酵20分钟即可，用叉子在面饼上均匀扎眼即可使用。（若是嫌每次制作麻烦，可以一次多做几个，面饼准备好后200度烤制5分钟，然后冷冻保存，使用时取出解冻即可）

4：披萨酱制作：西红柿去皮切成小丁，洋葱切小丁，蒜切末；锅烧热后放入黄油融化，放入洋葱和蒜末炒出香味，放入西红柿翻炒出汁，一次性加入糖、牛至、罗勒和黑胡椒，转小火慢慢熬到全部材料软烂，加入盐，开大火烧至酱汁浓稠即可。（我嫌麻烦，直接把洋葱、蒜和西红柿用料理机打成泥，然后熬制就很快，而且熬好的酱很细腻。如果披萨的配料使用较多萨拉肠、培根之类的咸味食材的话要适度减少酱中的盐。这个酱用不完可以加水稀释了拌意大利面，也很好吃。）

5：组装披萨：准备好的面饼上涂上一层披萨酱，喜欢无边披萨的就全涂上，喜欢有边的就空出个边（制作面饼时就把中间擀薄些，披萨边稍稍厚点），撒上一层芝士碎，喜欢的肉类，再撒一层芝士，喜欢的蔬菜，再来一层芝士。

6：烤制：210度上下火中层烤制15分钟后取出，再撒一层芝士碎，再烤制5分钟至表面芝士焦黄即可。

7：每次都做成巨无霸，自己做料可以放得足足的，蘑菇之类容易出水的蔬菜，可以提前烤一下，不影响口感。我喜欢辣的，发现细辣椒放披萨里也很好吃。喜欢披萨边颜色好看的，可以烤前在边上刷上蛋液或者蜂蜜水。放面饼之前烤盘里油刷多点面饼口感会更脆些。祝大家都能做出自己喜爱的披萨。

披萨面包

主料

面粉150g；

辅料

酵母粉适量；水1杯；鸡蛋1个；白糖适量；小奶酪2个；橄榄6个；

披萨面包的做法步骤

1：发面。在前天晚上和面。面粉150g,少量酵母粉，少量白糖，1个鸡蛋液。适量水。搅拌和揉合成面团，自然温度发酵。早上开始制作。

2：我把发面揉好以后，擀成大饼，烤盘底部涂抹葵花油，大饼上面用叉子扎孔。

3：烤箱温度热了，把饼放入烤箱内，烤25分钟。上下火，160度。

4：当面包烤熟以后，上面放奶酪和橄榄，再烤3分钟。

小窍门

慢慢的烤，时间要长一点，20分钟以上。否则不熟。

披萨

主料

高筋粉200克；低筋粉100克；鸡蛋1个；水120ml；糖20克；盐4克；酵母4克；黄油30克；

辅料

披萨酱1勺；番茄酱2勺；橄榄油1勺；盐1匙；玉米粒2勺；青豆2勺；口蘑5个；雨润台式香肠1个；

披萨的做法步骤

1：除黄油外的主料材料放一起，筷子帮忙，打蛋器和面。水可以不要加那么多，不同的面粉吸水性不一样，可以逐渐加入。

2：面团软滑后，加入已经软化的黄油继续揉面，直到黄油彻底混入，面团非常柔软。

3：筷子沿面团边缘超一个方向转，整形成圆形面团。

4：面团和好：）合格标准，面团柔软，盆干净，筷子和打蛋器也干净。

5：面发过了：（不过也不太影响。

6：排气

7：分成2个醒发15分钟左右。

8：擀成圆形

9：放入模具（我这是派的模具，所以烤出来边缘会有凹凸的纹路）用手肉肉最多的地方（大拇指下面）把饼皮往外碾，这样就会有个厚边。

10：盖上湿布，再发酵5分钟

11：发酵完成，再用叉子插些眼儿

12：周围一圈刷上水和蛋液

13：入烤箱烤3、4分钟定型。可以把第一个面饼冷冻起来，留着以后再用，然后同样的方法烤第二张饼

14：饼的四周再刷些水，不然后面烤出来的边儿会太干。

15：披萨酱和番茄酱1：2混合后刷一层。撒上香肠丁，撒一层芝士。撒些玉米粒,再撒些芝士。

16：铺上水煮过口蘑，撒上豌豆粒，撒一层芝士。摆上虾再撒些芝士。爱吃玉米也可以再放些玉米。

17：最后上面洒满芝士

18：移入烤盘，175度烤18分钟左右。

19：分割后装盘

20：开吃：）

21：补一张辅料全家福。

小窍门

1.面饼烤制前一定要轻微发酵5分钟左右2.除了甜玉米其他的配料最好都提前用黑胡椒、盐、橄榄油调味腌渍下3.奶酪要提前一晚从冷冻移到冷藏室

披萨披萨

主料

吐司面包数片；小黄瓜适量；番茄酱适量；

辅料

香肠适量；甜椒适量；马苏里拉芝士适量；

披萨披萨的做法步骤

1：香肠、甜椒和黄瓜切丁，

2：把适量番茄酱在吐司面包上均匀的抹开，薄薄一层即可，不要太多，

3：把配料依次撒在吐司面包上，放入预热200℃的烤箱上层5min左右，表面芝士融化即可，

披萨

主料

高筋面粉150g；水80g；

辅料

糖10g；盐3g；酵母粉3g；黄油15g；马苏里拉芝士适量；番茄酱适量；

披萨的做法步骤

1：高筋面粉加水，糖，盐，酵母粉合成团再加黄油揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大，面团发好，擀成比模具差不多大小的圆饼，披萨盘涂一层黄油，将擀好的圆饼放入披萨盘，用手按压面皮，把面皮撑至与盘子同样大，边缘挤出一圈圆边。

2：用餐叉在饼皮上刺出气洞，在度发酵15分钟，饼的边缘刷全蛋液。

3：在饼皮中间刷上一层番茄酱。

4：撒上一层马苏里拉芝士。

5：放入切好的食材，根据自己的喜好放。

6：顶上在撒上一层马苏里拉芝士，烤箱240度预热

7：上下火220度烤18分钟，即可。

小窍门

在面团铺馅的时候，不能放太多含水分大的馅料，会流出浸湿饼皮的，应事先放烤箱烤制5分钟左右去除水份。

披萨︱虾披萨

主料

鸡胸肉半个；虾仁8个；洋葱丝50g；彩椒丝150g；披萨酱30g；

辅料

芝士碎100g；冷冻披萨底饼1个；

虾披萨的做法步骤

1：烤箱预热至60度，将冷冻披萨饼底放入烤箱烤5分钟

2：将饼底从烤箱取出，再将烤箱预热至上下炉温180度

3：将披萨酱均匀的涂抹在饼底上

4：将洋葱丝、彩椒丝炒熟，铺在3上

5：将鸡胸肉用盐水煮熟切成1cm*1cm大小的粒，虾仁解冻好。

6：将切好的鸡胸肉均匀的撒在4上，再将虾仁按对角放在4上。

7：将芝士碎均匀的撒在6上

8：将7放入2中，烤20分钟。烤至饼底成金黄色、芝士表面有少许焦黄。

小窍门

以上就是今天的分享了，喜欢的朋友快快收藏起来吧！

面条披萨

主料

面粉200克；水70毫升；马苏里拉奶酪适量；鸡蛋2个；

辅料

青红椒适量；葱头适量；西红柿少许；葱花少许；姜片1片；植物油少许；披萨草少许；番茄沙司适量；火腿肠适量；盐适量；

面条披萨的做法步骤

1：面条机换上粗面模头，面粉倒到搅拌桶里

2：接通电源后按筋道面条，面条机开始工作后把装好水的量杯插在桶盖置杯处

3：面条机进入拌面、醒面、出面中

4：出面完成

5：水开后煮面条，面条煮好后放凉水里过一下，捞出控水备用

6：青红椒、葱头切丝

7：火腿肠切丁

8：入内入少许油，加入葱花、姜片爆香

9：加入青红椒、葱头、火腿肠翻炒稍断生，加入少许披萨草和盐拌匀即可出锅,把姜片挑出来扔掉。

10：把鸡蛋打散在大碗里

11：把面条、炒好的青红椒、葱头、火腿肠都放进去拌匀

12：电饼铛刷少许油，预热到很烫的时候倒入拌好的面条，摊平，盖上盖子

13：面条定型且上边微微发黄即可用两个铲子托出，放到铺了锡纸的烤盘里

14：西红柿切丁

15：面条上边刷一层番茄沙司，撒上披萨草，放一层奶酪碎，再放上青椒丝和西红柿丁

16：烤箱200度预热5分钟后，烤盘入烤箱中层大概10分钟左右，奶酪融化、微黄即可出炉

17：烤好的面条披萨

18：味道浓郁，绵绵拉丝.....

19：成品图！

20：成品图！

21：成品图1

小窍门

1炒蔬菜的时候油一定要少，往出盛的时候要控油捞出2面条一定要控净水才加到鸡蛋里

披萨面团

主料

高粉345克；酵母5克；黄油15克；

辅料

糖15克；牛奶80克；水120克；

配料

盐5克；

披萨面团的做法步骤

1：所有面团材料入面包机中，和面两三次至出现较薄的薄膜即可。

2：发酵至两倍大。

3：把发酵好的面团排气，平均分成3份，醒发十几分钟。

4：醒好的面团擀成圆形，大小和8寸烤盘大小差不多，中间部分扎眼。

5：烤盘刷黄油。

6：披萨皮放入烤盘，用手压一压，是披萨皮和烤盘充分紧贴烤盘，二次发酵。

7：一次没有用完的披萨皮可以擀好扎眼后，冰箱冷冻保存。

面包披萨

主料

吐司3片；玉米粒1把；牛肉肠1根；

辅料

番茄酱适量；马苏里拉适量；

面包披萨的做法步骤

1：吐司切片，别太厚，一般1厘米左右就可以了，当然也可以选用现成的吐司片。

2：挤上适量的番茄酱，均匀就好。

3：牛肉肠切成小粒，这样吃起来香香的，没口都有肉肉。

4：玉米粒焯水断生后控一下水份，再用厨房用纸将其表面的水份吸干，这样不会弄得面包片湿湿的，影响口感。

5：先撒一些马苏里拉在面包片上。

6：然后撒上玉米粒，看着好有食欲吧。

7：接着撒上牛肉肠粒。

8：最后上面再铺一层马苏里拉，满满的料啊，不好吃才怪呢。

9：现在可以直接送入烤箱啦，烤箱预热185度，中层烤10分钟出炉，此时马苏里拉刚还融化，趁热吃拉丝效果棒棒的，烤得时间长了，马苏里拉就不爱拉丝。