家常菜麻辣藕带
主料
藕带适量；
辅料
干辣椒适量；花椒适量；姜丝适量；蒜适量；
麻辣藕带的做法步骤
1：热油放调料爆香。
2：然后放入藕带翻炒。
3：翻炒片刻加入适量盐和味精调味。
4：然后翻炒片刻。
5：出锅啦！
酸辣藕带
主料
藕带一把；
辅料
指天椒一个；香葱一棵；姜一块；蒜瓣两个；
调料
花生油适量
盐适量
鸡粉适量
生抽适量
香醋适量
酸辣藕带的做法步骤
1：把藕带切成小段，然后冲洗干净，控水备用。
2：把辅料洗净。指天椒切小段；香葱葱白和葱叶分开，葱白切段，葱叶切碎末；姜去皮切片；蒜瓣去皮，切碎末。
3：锅中放适量油，放入葱姜蒜和辣椒，爆香。
4：放入藕带，均匀翻炒。
5：放入适量的盐、鸡粉和生抽，翻炒入味。
6：几分钟后，放入适量的香醋，烹炒出香味。
7：汤汁不多即可关火，装盘，撒上香葱碎。口感爽脆，酸辣下饭的小菜一定要试试。
快手菜——酸辣藕带
主料
藕带一把；青椒或红椒一个；蒜瓣2-3个；
辅料
食盐适量；色拉油适量；米醋适量；细砂糖适量；
酸辣藕带的做法步骤
1：在超市或菜场购买新鲜的藕带，购买时尽量选嫩的，太老的口感炒起来不好吃，藕带包括两个部分，尖尖的顶芽和其后的节间部分，若是要挑藕带，当挑靠近顶芽的这部分最为鲜嫩，也可以用手略微掐一下，很容易掐断的就说明藕带鲜嫩，不易掐断的则偏老。
2：用菜刀将藕带斜着切成长约5-6厘米的长片，并用盐水浸泡一会后冲洗沥干水分备用。
3：将青椒切成丝，蒜瓣切成片备用。
4：将油锅倒入适量的色拉油烧至七八成热。
5：加入青椒丝、蒜片煸炒出香味。
6：加入藕带继续煸炒。
7：藕带略微有些水分后迅速加入适量食盐。
8：加入适量米醋，注意不要使用带颜色的醋，会影响藕带的成色。
9：最后加入适量细砂糖。
10：藕带不易炒太久，水分收干的时候迅速出锅装盘食用。
酸辣藕带
主料
藕带300克；
辅料
辣椒5个；大蒜4粒；
调料
盐1小勺
味达美清香米醋2小勺
味达美臻品蚝油1中勺
味达美初榨炒菜香生抽1中勺
酸辣藕带的做法步骤
1：准备食材。
2：藕带切斜段。
3：辣椒切小段，大蒜切小块。
4：锅里烧开水，加入1小勺味达美清香米醋，焯水一分钟后，用冷水冲洗，沥干水分。
5：锅里倒入油，辣椒大蒜爆香后，再加入藕带。
6：加入1中勺味达美初榨炒菜香生抽。
7：1中勺味达美臻品蚝油。
8：1小勺味达美清香米醋，盐1小勺。
9：快速翻炒几下即可。
小窍门
藕带焯过水，后期快速翻炒几下即可。
酸辣藕带
主料
藕带500克；
辅料
青椒2只；大蒜1个；剁椒2勺；盐适量；胡椒适量；陈醋2勺；油4勺；
酸辣藕带的做法步骤
1：藕带清洗干净，用刀斜着切，（我为了节约时间，没切）放清水里泡着，这样它不会变黑。
2：青椒切丝后，油锅烧开，和大蒜颗粒一起放进去，爆炒直到变色。
3：放进藕带继续爆炒，直到藕带稍许变色，放进陈醋，盐，胡椒，剁椒，继续大火爆炒，我还颠了锅，可惜没拍下来。
4：颠锅直到味道出来，颜色好看了，就可以盛盘了。
酸辣藕带
主料
藕带适量；
辅料
食用油适量；大蒜适量；干辣椒适量；小葱适量；
调料
盐适量
蚝油适量
白醋适量
酸辣藕带的做法步骤
1：藕带斜刀切用水泡一下。
2：锅中倒入适量食用油，大蒜爆香。
3：倒入藕带翻炒，调入盐，蚝油，白醋，小葱颠勺几下出锅。藕带大火快炒才脆，切忌炒的时间过长。
4：炒好的藕带辣、酸、脆！
酸辣藕带
主料
藕带500克；
辅料
辣椒2ml；蚝油半勺；生姜适量；盐适量；
酸辣藕带的做法步骤
1：藕带切寸长，用盐腌制片刻，直到腌制出水倒掉水。
2：锅烧热下油烧热，放辣椒，生姜，再倒进藕带，炒几分钟，放蚝油翻炒片刻起锅。
3：美味的酸辣藕带炒好了。
酸辣藕带
主料
藕带250克；
辅料
辣椒2只；葱2根；蒜2瓣；
调料
醋1小勺
糖少许
盐适量
油适量
酸辣藕带的做法步骤
1：准备材料。
2：藕带斜切成片。
3：将切好的藕带片泡在淡盐水中。
4：准备好其他原料：辣椒、葱段，蒜片。
5：热油锅，下入辣椒、葱段和蒜片爆香。
6：再加入切好的藕带翻炒一会儿。
7：加入适量的盐，糖和醋翻炒均匀。
8：加点葱段，清脆可口的酸辣藕带就做好了。
酸辣藕带
主料
鲜藕带250克；
辅料
辣椒3个；陈醋2勺；盐5克；
酸辣藕带的做法步骤
1：鲜藕带买回洗净。
2：藕带切丁。
3：青红辣椒切丁。
4：准备两勺陈醋。
5：热锅下油把辣椒爆出香味辣味。
6：倒入切好丁的藕带翻炒2分钟，中间加一点点水。
7：倒入两勺陈醋和加点盐。
8：炒好的藕带。
酸辣藕带
主料
藕带适量；干红椒适量；姜适量；蒜适量；小葱适量；
辅料
醋适量；糖适量；油适量；盐适量；
酸辣藕带的做法步骤
1：食材洗净备用,
2：藕带掐成寸段(用刀切也行),其它配料切丝.
3：热锅冷油,放入配料煸香.
4：搁入藕带,加糖.
5：加入盐,醋快速翻炒,撒上葱丝.
6：出锅装盘即可.
