香蕉巧克力麦芬

主料

低筋粉100克；泡打粉1勺；小苏打1/4勺；可可粉15克；鸡蛋30克；红糖80克；植物油50ml；牛奶65ml；

辅料

香蕉一根；

香蕉巧克力麦芬的做法步骤

1：香蕉提前用叉子或是保鲜袋，压成泥。100g低筋粉。一小勺泡打粉。四分之一小勺苏打粉。十五克可可粉也提前过筛

2：鸡蛋打散，加入植物油。牛奶。红糖。搅拌均匀后，倒入香蕉泥搅匀

3：加入过筛的粉类

4：用刮刀翻拌均匀，注意不要搅拌过长时间，只要搅到粉类湿润就可以了。即使有很多疙瘩也不要翻拌了，烤箱提前预热

5：倒入纸杯中

6：170度25到30分钟。热着吃也可以。放凉也可以。

7：满屋香蕉的清香，

香蕉葡萄干麦芬

主料

低筋面粉200克；香蕉两根；牛奶120克；植物油100克；

辅料

鸡蛋2个；

配料

糖70克；泡打粉5克；苏打粉2克；

香蕉葡萄干麦芬的做法步骤

1：香蕉打成泥，加入鸡蛋、糖、牛奶、植物油搅拌均匀

2：低筋面粉、泡打粉、苏打粉混合过筛

3：将以上两个步骤的材料用刮刀切拌均匀，不要搅拌过度

4：倒入模具，入烤箱170度40分钟

香蕉巧克力豆麦芬

主料

鸡蛋1个；香蕉100克；低筋面粉100克；

辅料

九三非转基因葵花籽油40克；牛奶20毫升；泡打粉1/2小匙；小苏打1/4小匙；耐烤巧克力豆适量；细砂糖50克；

香蕉巧克力豆麦芬的做法步骤

1：香蕉100克，要选软点的香蕉，味道更浓郁

2：用汤匙碾成泥

3：鸡蛋一个，加入细砂糖

4：搅匀后加入九三非转基因葵花籽油，再搅匀

5：倒入香蕉泥拌匀后再放入牛奶拌匀

6：筛入低粉和小苏打、泡打粉的混合物

7：用翻拌的方法稍微拌匀

8：加入巧克力豆翻拌几下即可（不要过度翻拌，面粉起筋后影响蓬发）

9：把麦芬糊倒入到小圆纸杯里7分满，上边再加几个巧克力豆点缀即可

10：放入预热好的烤箱下层，180度，上下火，20分钟

11：烘烤中的麦芬

12：麦芬颜色金黄即可出炉，无需倒扣，热食、凉食味道都超赞！

13：香蕉巧克力豆麦芬成品图！

14：成品图！！

15：成品图！！！

16：成品图！！！！

小窍门

1麦芬糊不要过度搅拌2烘烤的时间要依据个人烤箱来调整，基本上颜色金黄就熟了3成品无需倒扣，不会回缩

莜麦麸皮粉香蕉麦芬

主料

莜麦麸皮粉60g；鸡蛋1个；低筋面粉40g；糖30g；无铝泡打粉4g；植物油35g；牛奶100g；

辅料

熟透香蕉1根；

莜麦麸皮粉香蕉麦芬的做法步骤

1：莜麦麸皮粉和面粉难过筛。

2：把粉类和泡打粉混合均匀。

3：植物油放入糖。

4：搅拌均匀。再倒入牛奶搅拌均匀。

5：把鸡蛋打散，分两次加入，拌匀。

6：倒入混合好的粉类。

7：拌匀。

8：香蕉装入食品袋用刀背碾成泥，我这个香蕉有140g重。

9：香蕉泥放入面糊中。

10：彻底拌匀。

11：取纸杯，装入面糊，8分满。

12：放入预热好的烤箱内，中层，上下火，180度，20分钟。

小窍门

香蕉要用熟透了的香蕉才好吃。烤箱时间根据自家烤箱调整

红糖全麦香蕉马芬

主料

全麦粉100克；泡打粉1小勺；红糖25克；玉米油35克；鸡蛋1个；

辅料

香蕉1根；

红糖全麦香蕉马芬的做法步骤

1：用料：全麦粉100克，泡打粉1小勺，红糖25克，玉米油35克，鸡蛋1个，香蕉1根

2：将鸡蛋磕入大碗，加入红糖，

3：搅拌均匀。

4：倒入油，搅拌均匀。

5：香蕉去皮，掰成小块，放入碗中。

6：一边搅拌一边捣碎，成均匀糊状。

7：泡打粉与全麦粉混合均匀，

8：倒入蛋液中，

9：用橡皮刮刀翻拌均匀。

10：倒入模具中，八九分满，摆入烤盘，

11：放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25分钟左右。

12：面包上色，出炉。

13：立即脱模，晾凉

小窍门

红糖的用量可根据香蕉甜度与自己口味酌情增减。烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。烤好的蛋糕趁热食用口感更佳。

可可核桃香蕉麦芬

主料

低筋面粉130克；香蕉泥200克；核桃仁50克；

辅料

油10克；鸡蛋1个；可可粉20克；无铝泡打粉3克；小苏打1克；牛奶70克；

可可核桃香蕉麦芬的做法步骤

1：核桃仁炒熟切碎

2：香蕉压成泥

3：香蕉泥中放入蛋液、油、牛奶拌匀

4：放入大部分核桃仁拌匀

5：筛入各种粉类拌匀，没有干粉即可

6：舀入纸杯中震几下，上面撒上剩下的核桃仁

7：烤箱预热，上下火180度25分钟

小窍门

面糊不要过分搅拌，没有干粉即可。我没放糖，不太甜。

红糖全麦香蕉马芬

主料

全麦粉100克；香蕉1个；红糖35克；

辅料

植物油35克；鸡蛋1个；泡打粉1茶匙；坚果适量；

红糖全麦香蕉马芬的做法步骤

1：全麦粉、泡打粉、红糖、香蕉、油、鸡蛋液配齐备用。

2：红糖加入油中搅拌均匀，加入过筛全麦粉、泡打粉，分两次加入蛋液搅匀。

3：香蕉放入保鲜袋，袋口稍扎紧，用擀面杖碾成泥。

4：香蕉泥与混合物拌匀，入模7分满，撒上坚果，烤箱预热180度20分钟即可成品。

香蕉核桃麦芬

主料

低筋面粉150克；香蕉150克；

辅料

核桃8个；鸡蛋1个；

配料

牛奶105克；油15克；小苏打1/4小勺；泡打粉3/4小勺；

香蕉核桃麦芬的做法步骤

1：把香蕉压成泥

2：把油、牛奶混合均匀

3：放入香蕉泥搅拌均匀

4：放入蛋液搅拌均匀

5：筛入粉类，稍微搅拌到没有干粉就可以了

6：再放入核桃仁混合一下

7：放入模具中，八、九分满

8：烤箱预热，175度20分钟左右

小窍门

面粉不要过分搅拌

香蕉麦芬

主料

香蕉145克；低筋面粉100克；玉米油30克；

辅料

鸡蛋一个；牛奶30克；泡打粉5克；

香蕉麦芬的做法步骤

1：香蕉用压泥器在盆里压成泥

2：倒入糖、牛奶、玉米油，鸡蛋，搅拌均匀

3：筛入低粉、泡打粉，用橡皮刮刀搅拌均匀，搅到看不到面粉颗粒就ok了，预热烤箱180度，将面糊倒进纸杯中。烤箱中层上下火180度，烤20分钟左右

小窍门

因为香蕉味道比较浓郁，也很甜，所以没加糖，如果觉得不够甜度，可以加点糖

香蕉巧克力麦芬

主料

低粉140克；

辅料

香蕉170克（去皮后）；鸡蛋1个；牛奶60克；泡打粉2.5克；小苏打0.25克；黄油65克；白糖50克；

香蕉巧克力麦芬的做法步骤

1：香蕉因为熟透了很软，直接用勺子压成泥。如果有点硬用保鲜膜包了擀面杖压泥。

2：黄油软化后加糖打发至膨松、颜色变浅。

3：分两次加入鸡蛋搅打，完全混合后再加蛋液。

4：与鸡蛋完全混合的样子。

5：加入香蕉泥稍加搅拌后，加牛奶、筛入低粉和泡打粉、小苏打翻拌。不是划圈搅拌，以免起筋。

6：加入巧克力豆拌匀。

7：拌好的面糊加入裱花袋中，纸杯中注入8分满，放入预热180度的烤箱中层上下火烤20分钟。

8：烤好了。