南瓜馅水饺

主料

南瓜1个；葱姜适量；鸡精适量；

辅料

盐适量；味达美酱油适量；五香粉适量；

南瓜馅水饺的做法步骤

1：南瓜去皮

2：去籽和瓤

3：切长丝

4：葱姜剁碎

5：葱姜、鸡精、五香粉、食盐、花生油、味达美混合南瓜丝中调成馅。

6：和面轧面皮

7：包好水饺下开水煮10分钟即可。

小窍门

采用老南瓜水分少甜香可口老少皆宜！

黄瓜水饺

主料

黄瓜适量；鸡蛋适量；木耳适量；

辅料

葱适量；姜适量；花生油适量；鸡精适量；

黄瓜水饺的做法步骤

1：将黄瓜洗净切丝后剁碎，撒上点盐腌五分钟后挤出水来。（如提前做馅儿可用挤出的水进行和面）

2：用温水和面，时间稍长点，直至面团光滑。放置饧面。

3：炒锅内放入少量花生油，鸡蛋打碎入锅，炒成小团，放冷后用铲子插碎。

4：木耳提前泡发，洗净后剁碎。

5：葱姜切丝剁碎，待用。

6：把准备好的黄瓜、木耳、鸡蛋和葱姜放入盆中，添加花生油、盐和少量鸡精。

7：将馅儿和匀，放置十分钟，入味。

8：将饧好的面团再次揉至表面光滑，下剂子。

9：擀皮。

10：包好的水饺。

11：在小碗儿内倒入香醋、香油和蚝油做成蘸料。

12：等煮锅内水开后，水饺就能下锅了，煮六七分钟水饺飘起来，水饺就熟了。接下来就是装盘，蘸料，吃！

冬瓜猪肉水饺

主料

虾两只；面粉500g；胡萝卜100g；冬瓜700g；猪肉馅500g；

辅料

香菜末适量；花椒粉适量；蚝油适量；盐适量；香油适量；酱油适量；葱末适量；姜末适量；

冬瓜猪肉水饺的做法步骤

1：冬瓜去皮去籽剁碎

2：用力抓攥干

3：虾剁成泥

4：胡萝卜去皮切碎

5：锅里加入油胡萝卜炒软晾凉

6：肉馅加入虾泥姜末葱末酱油蚝油香油花椒粉盐搅拌均匀腌一会

7：加入胡萝卜冬瓜香菜末拌匀

8：面粉加入适量水揉成团

9：分成均匀的小面团擀成薄皮

10：包成饺子

11：水烧开后入锅煮熟

12：按个人口味调好蘸料

小窍门

冬瓜要反复的抓攥的干一些炒好的胡萝卜连油一起加入馅料中调味料根据自己的口味添加或减少

水饺丝瓜汤

主料

丝瓜1根；水饺适量；肉圆适量；

辅料

盐适量；味精适量；

水饺丝瓜汤的做法步骤

1：材料图

2：丝瓜去皮洗净切片

3：煮锅加水煮开放入水饺和肉圆

4：开锅片刻后放丝瓜煮开

5：调入少许盐

6：调入少许味精即可

丝瓜煮水饺

主料

丝瓜1颗；

辅料

水饺15个；蟹黄丸8颗；

调料

姜2块

盐1匙

蚝油2匙

酱油1匙

胡椒粉1匙

味精半匙

花生油3匙

丝瓜煮水饺的做法步骤

1：准备好丝瓜和饺子。

2：丝瓜洗干净切滚刀状。

3：切好拍两小块备用！

4：热锅下花生油炒开。

5：炒半分钟后加入清水没过丝瓜。

6：打开水饺备用。

7：丝瓜煮开后下盐，耗油等全部调味料。

8：水煮开后下水饺，蟹黄丸。

9：煮三分钟后饺子变色浮起试味就可以出锅啦！

小窍门

1、丝瓜选用新鲜嫩绿的。2、水饺可以选用自己喜欢的肉丸代替。

黄瓜馅水饺

主料

五花肉500g；面粉500g；黄瓜适量；辣椒适量；

辅料

料酒适量；生抽适量；蚝油适量；盐适量；黑胡椒粉少许；香油适量；白糖适量；

黄瓜馅水饺的做法步骤

1：黄瓜辣椒清洗干净

2：黄瓜辣椒叉成丝

3：加入少许盐腌制一小会，黄瓜里的水分就会出来

4：五花肉洗干净剁成肉馅、加入所有调料、顺着一个方向搅拌上劲

5：黄瓜腌好以后、用手挤出水分剁碎放入猪肉馅里

6：拌匀

7：面粉加入少许盐和适量的水和成面团、醒30分钟

8：醒好的面团、揉匀分成大小一样的小面团、擀成饺子皮

9：包入适量的馅，从一个方向捏

10：包成饺子

11：包好以后、开水下锅煮熟

12：出锅开吃咯

13：成品图

小窍门

黄瓜一定要提前用盐腌一会、黄瓜剁好以后也要挤出对于的水分，这样饺子不容易坏，要不含水量太高，饺子一煮就破了。包饺子的面不要和的太软，稍微硬一点，这样煮的时候也不容易坏！

水饺

主料

前腿肉适量；

辅料

冬笋适量；荠菜适量；香芹适量；香菇适量；小葱适量；红萝卜适量；

配料

盐适量；鸡精适量；海鲜粉适量；蚝油适量；生抽适量；料酒适量；

水饺的做法步骤

1：原材料大集合

2：齐菜加肉末

3：加了所有调料拌均成馅料

4：另一种冬笋馅

5：分别和好的两种馅可以包了

6：包两种型状好认馅。可煮可蒸，爱咋吃就咋吃

沙拉水果饺子—甜味水饺

主料

苹果1个；香蕉2根；火龙果半个；胡萝卜1小根；葡萄干少许；

辅料

芥末粉少许；

配料

盐少许；糖1小勺；甜沙拉酱半袋；

沙拉水果饺子的做法步骤

1：所有水果切小丁都放到一个盆里，

2：放沙拉酱拌下

3：再放糖

4：最后放盐

5：然后放芥末粉（提味的水果更香），

6：包成饺子，下锅煮熟

7：吃饺子了

小窍门

注意：放调料时顺序一定不能错，最后放盐不然会出水就不好包了哟，一定要等面皮弄好了再拌馅，我是买的饺子皮，所以就没上皮的做法了，大家也都会！

黄瓜水饺

主料

黄瓜3根；鸡蛋3个；面粉500克；

调料

盐适量

十三香1勺

蚝油1勺

香油1勺

生抽1勺

黄瓜水饺的做法步骤

1：黄瓜擦丝，加盐腌制一会，挤干水分，切碎。

2：鸡蛋打散，炒熟，加勺生抽。

3：加切碎的木耳。

4：加炒好的鸡蛋。

5：加盐。

6：十三香。

7：香油。

8：蚝油。

9：搅拌均匀。

10：腌制黄瓜挤出的水分，活面，如果汁水太咸就馅里少放点盐。

11：醒发半小时。

12：分剂子，赶成皮。

13：包上馅。

14：浮起来就好了。

15：味道鲜美，非常的不错。

西瓜皮水饺

主料

西瓜皮半个西瓜；面粉300g；肉馅250g；

辅料

葱姜适量；香油20g；

调料

盐10g

鸡精5g

蚝油20g

生抽20g

老抽20g

姜粉10g

胡椒粉15g

料酒30g

糖10g

西瓜皮水饺的做法步骤

1：半个西瓜把瓤切出来。

2：瓜皮去掉红色部分，收拾干净。

3：切成小条。

4：加盐拌匀腌制一会。

5：这时候去和面。盐粉加盐加水。

6：和成面团盖保鲜膜静置。

7：瓜皮已经变软。过水洗净，沥水。

8：放料理机。

9：打碎。

10：挤干水分。

11：肉馅加盐、鸡精、胡椒粉、姜粉、糖、蚝油、料酒、生抽、老抽拌匀。

12：加姜末。

13：加葱花。

14：加西瓜皮、香油。

15：拌匀备用。

16：取面团。

17：分剂。

18：擀皮。

19：加馅料。

20：包饺子。

21：水开下饺子，三开。

22：装盘。

23：一起吃水饺吧！