菌菇汤
主料
海鲜菇适量;蟹味菇适量;金针菇适量;秀珍菇适量;白灵菇适量;
辅料
枸杞适量;
调料
葱白适量
葱叶适量
姜适量
盐适量
食用油适量
鸡精适量
菌菇汤的做法步骤
1:准备各种菌菇,最好不要放香菇。
2:白灵菇切片,其他菌类切去根部,秀珍菇撕成条,金针菇、蟹味菇、海鲜菇切成段。
3:菌类用盐水浸泡10分钟洗净,焯水2分钟捞出。
4:葱白切片,姜切丝,葱叶切成葱花。
5:砂锅中倒入少许食用油烧热,放入葱白、姜丝炒香。
6:倒入焯过水的菌类,翻炒2分钟。
7:倒入适量清水烧开,加入盐,转小火煲20分钟左右。
8:放入枸杞,加入鸡精,继续煲10分钟左右。
9:撒上葱花。
菌菇汤
主料
杏鲍菇150g;香菇20g;海鲜菇30g;草菇15g;口蘑30g;葱少许;
辅料
胡椒粉2/1茶匙;盐少许;
菌菇汤的做法步骤
1:材料准备好
2:各种菌菇切自己喜欢的大小
3:葱切末,姜切丝,蒜切片
4:锅里热油,爆香姜和蒜
5:放菌菇拌炒
6:炒至菌菇软熟兑入适量清水
7:大火烧开,小火炖30分钟
8:调入胡椒粉
9:调入适量盐
10:出锅前撒上葱花即可
小窍门
香菇、草菇这种类的菇味道比较重,我放的相对少些,不喜欢的朋友可以不加或者换成别的菇类。
菌菇鸡汤
主料
三黄鸡1只;
辅料
香菇适量;松茸适量;葱半根;姜几片;
调料
盐适量
菌菇鸡汤的做法步骤
1:三黄鸡或者老母鸡,内外清洗干净。外面冲洗下,内腔也要冲下。
2:备好辅料。松茸切片,香菇去根掰开,葱切段,姜切片。
3:加凉水,加葱姜,大火烧开。
4:撇去浮沫。
5:加入香菇和松茸。
6:大火烧开。再撇浮沫。这时如果水少了,可以加些开水。但后面就一定不要再加水了。
7:转最小火,盖盖儿。焖2~2.5小时。加盐时间根据自己需要调整。早加晚加各有利弊。
8:两个多小时后,喷香鸡汤,鸡肉软烂脱骨。
9:盛一碗,连肉带汤,满足了。
菌菇鸡汤
主料
草菇9克;花菇8克;姬松茸10克;猴头菇8克;茶树菇10克;鸡腿1个;黑木耳4克;
辅料
红枣23克;陈皮一块;干姜一块;盐适量;水适量;
菌菇鸡汤的做法步骤
1:准备所有的材料,冷冻的鸡腿化冻
2:所有的菇类和红枣清水浸泡,稍加一点白醋
3:化冻的鸡腿洗净,焯水,捞出用冷水冲净
4:猴头菇要反复冲洗、捏干,菇类和鸡腿收入锅里
5:加入清水
6:放陈皮和干姜
7:用粥师傅的煲靓汤功能,时间设定80分钟,一切由师傅操作,只等喝汤好了
8:到时,用适量的盐调味即可
小窍门
用粥师傅煲出的靓汤,汤汁浓厚,鸡肉软糯,省心省事,小白也没有问题。
菌菇汤
主料
姬松茸适量;香菇适量;
辅料
榛蘑适量;
调料
盐适量
橄榄油少许
菌菇汤的做法步骤
1:菇泡发好,加入适量水煮。
2:煮开加入少许橄榄油。
3:加入少许盐调味。
4:倒入碗中,上蒸锅蒸30-40分钟,你也可以省略这一步,我煮太早了。
5:可以上桌了。
双菇菌汤
主料
鲜口蘑4个;鲜香菇0.5个;木耳5个;香菜3棵;红薯粉100克;
辅料
淀粉2匙;鸡蛋1个;香油1匙;葱花1匙;姜末0.5匙;生抽2匙;盐1匙;
双菇菌汤的做法步骤
1:红薯粉
2:红薯粉泡发3小时
3:姜切末
4:葱切葱花
5:口蘑切片,香菇切片
6:木耳泡发,去梗,撕小片
7:蘑菇和木耳放入水中煮沸3分钟,加入生抽
8:放泡发好的红薯粉,水开煮3分钟,放香菜
9:再次煮沸后打入鸡蛋花,中小火,放盐,香油
菌菇汤
主料
秀珍菇适量;冬笋适量;胡萝卜适量;淀粉适量;葱适量;
辅料
盐适量;料酒适量;生抽适量;植物油适量;
菌菇汤的做法步骤
1:准备好所需食材,冬笋、胡萝卜切片。
2:锅中放油烧热,依次放入胡萝卜、冬笋、秀珍菇翻炒,放入料酒。
3:翻炒均匀后,加入适量水盖盖烧煮
4:准备好少量水淀粉
5:加盐和少许生抽调味,下入水淀粉勾薄芡,撒入葱花。
6:出锅,简单的食材,色香味却是诱人的哦
菌菇鸡汤
主料
干香菇1把;姬松茸1把;竹荪6个;土鸡1/3只;
辅料
枸杞5g;姜4片;红枣5颗;
调料
盐(汤)3匙
菌菇鸡汤的做法步骤
1:干香菇,姬松茸和枸杞泡发。
2:竹荪去掉网状物,剪段,加入盐和适量清水浸泡10分钟后洗净备用。
3:鸡肉斩块放入锅中,加入姜片和适量清水焯出血水。
4:鸡块放入砂锅。
5:加入洗净的香菇,姬松茸和红枣,烧开转小火煮1.5小时。
6:放入竹荪和枸杞,加盐调味,继续小火煮30分钟即可。
菌菇汤
主料
蟹味菇100g;白玉菇50g;金针菇150g;鸡蛋2个;
辅料
火腿肠50g;葱少许;浓汤宝1盒;虾仁10个;
调料
生抽10ml
菌菇汤的做法步骤
1:火腿肠,鸡蛋,各种菌菇和虾仁准备。
2:各种菌菇去除根部洗净,锅中烧水,放入菌菇焯水,捞出控干水分。
3:火腿肠切丝虾仁去除虾线清洗干净。
4:锅中放少许油,鸡蛋打散摊鸡蛋至凝固。
5:捞出鸡蛋皮切成丝。
6:锅中放少许油,炒葱白出香味。
7:放入两碗水烧开。
8:放入焯好的菌菇。
9:放鸡蛋丝,虾仁和火腿丝煮开,同时放入浓汤宝。
10:煮一分钟倒入生抽调匀即可。
11:盛出。
菌菇汤
主料
姬菇250克;鸡蛋一个;清水500ml;
辅料
葱花适量;
调料
盐3克
植物油一大勺
菌菇汤的做法步骤
1:准备食材,
2:鸡蛋打散,葱斜切葱花
3:姬菇去根部,掰开洗净
4:炒锅烧热放油,放入葱花爆出香味
5:倒入姬菇翻炒
6:炒出水分后,加入清水,大火烧开
7:慢慢的淋入蛋液
8:再次烧开后,用盐调味;即可盛出食用
小窍门
快手菜,味道清淡,菌菇味道浓厚,搭配面条味道不错。