槐花汤

主料

槐花100g；

辅料

鸡蛋两个；食盐适量(根据自己口味增减)；面粉适量；水适量；色拉油50g；

槐花汤的做法步骤

1：用清水洗净滗水

2：加入鸡蛋、面粉与槐花拌匀。

3：锅内加油烧热’放入拌匀的槐花,用筷子搅散(煎成一粒粒地,)煎至两面黄。

小窍门

煎的时间不宜太长.

槐花饼

主料

槐花50克；鸡蛋1个；虾皮10克；胡萝卜60克；面粉80克；

辅料

盐0.5克；胡椒粉1克；食用油1克；清水40克；

槐花饼的做法步骤

1：原料：面粉、槐花、鸡蛋、虾皮、胡萝卜。

2：虾皮用锅开小火焙干。

3：然后切碎。

4：鸡蛋打散。

5：加入虾皮碎，搅拌均匀。

6：加入槐花再搅拌均匀。

7：胡萝卜擦成细丝，加入蛋液中，拌匀。

8：加入面粉，慢慢拌匀，这时面糊比较稠。

9：分次加入清水，搅拌均匀，直到无干粉可以稍流动的状态即可。

10：锅加热后倒入一点点的油，将面粉倒入锅中，慢慢摊平，小火烙制。

11：待底部固定后，将饼翻面，烙另一面，至金黄色时，关火，出锅。

12：切片装盘，成品。

13：成品。

小窍门

为了保留槐花的清香，没有加太多的调料、槐花要清洗干净后，再进行操作，有对槐花过敏的，就不要吃了。

槐花炒鸡蛋

主料

鲜槐花适量；鸡蛋4、5个；

辅料

食用油适量；

调料

盐少许

槐花炒鸡蛋的做法步骤

1：新鲜槐花洗净（要多洗几遍），控干水分。

2：鸡蛋预先打散。

3：锅里多放些油，油热后槐花下锅炒，炒一两分钟，倒入鸡蛋翻炒。

4：鸡蛋成块后，小火多翻炒一会，吃着会很香。

小窍门

油要多放些，槐花把油吸收了，放鸡蛋后容易粘锅，要翻的快点。

蒸槐花

主料

槐花适量；面粉适量；

辅料

食用油适量；盐适量；香葱适量；

蒸槐花的做法步骤

1：新摘的槐花。

2：洗净，控水。

3：少量多次撒入干面粉，再加入少许盐和食用油，搅拌均匀即可。

4：水烧开，把拌好槐花均匀放在笼屉上，大火蒸三分钟。

5：已蒸好。

6：蒸好的槐花取出，放凉。

7：加葱花，热油浇一下，搅拌均匀，装盘。清香美味！

小窍门

喜欢吃辣椒的，可以放辣椒，还可以加蒜汁调制。

槐花炒鸡蛋

主料

槐花250g；鸡蛋3个；

辅料

盐适量；

槐花炒鸡蛋的做法步骤

1：槐花洗净控干水

2：加入鸡蛋拌开

3：开中火煎

4：两面金黄色就可以装盘啦

小窍门

以个人口味适量盐

蒸槐花

主料

鲜槐花适量；

辅料

面粉适量；

配料

盐适量；生抽适量；醋适量；大蒜适量；香油适量；辣椒油适量；

蒸槐花的做法步骤

1：鲜槐花洗净，捏干水份。

2：加入盐，面粉边加边搅拌。

3：放到箅子上蒸约15分钟。

4：蒸熟就可以出锅了。

5：大蒜砸碎，加生抽，醋，香油做成蘸料，也可加入辣椒油。

小窍门

1。面粉一定要少加，不然蒸出来面多不好吃。2。槐花可以春天时采了直接冻到冰箱里，现在拿出化开，就和新鲜的一样。

槐花汤

主料

槐花适量；

辅料

鸡蛋三个；葱适量；粉条适量；

调料

食用油适量

香油适量

盐适量

槐花汤的做法步骤

1：槐花摘洗干净，水开后焯水。

2：炒好的槐花攥干水分。

3：腌个葱花（葱切成沫加少许，香油少许。）

4：起锅烧油，下槐花翻炒，加两个鸡蛋，加适量的干面粉，少许的盐，快速翻炒均匀让每粒槐花都裹上面粉。

5：在小火慢炒。

6：炒散，至微黄盛出备用。另起锅烧水，水开后下粉条，煮三分钟，下槐花煮三分钟，淋入一个蛋液，放入腌好的葱花。即可。

7：槐花的清香扑面而来。人间美食。

素炒槐花

主料

槐花500g；

辅料

面粉适量；

调料

盐适量

蒜3瓣

姜适量

葱1条

素炒槐花的做法步骤

1：槐花我抓了三大把，大概一斤吧。洗净控干水，备用。

2：抓一把面粉，一小勺盐，拌均匀。让每朵花上都沾到面粉。

3：水烧开，垫上蒸布，放上拌均匀的槐花

4：大火蒸六分钟，取出放凉，加少许油，把粘在一起槐花稍稍抖开一些。

5：姜葱蒜切好备用。

6：炒锅下油，放入姜葱蒜炒香（葱需留一半暂时不放）。

7：倒入槐花翻炒均匀，加一勺生抽，再将剩下的葱花撒入。

8：翻扮均匀即可关火装盘。

9：特写镜头来一下。

蒸槐花

主料

槐花10条；面粉2勺；

辅料

醋1勺；辣椒油1勺；盐1/3勺；酱油1/3勺；鸡精1/3勺；

蒸槐花的做法步骤

1：准备好槐花，洗净

2：把梗去掉加面粉搅拌均匀，上锅蒸

3：把各种调料加一起搅拌均匀

4：上锅蒸15分钟即可，沾调料吃或直接吃都可以

槐花炒蛋

主料

槐花适量；鸡蛋适量；

辅料

油适量；香油适量；盐适量；生抽适量；

槐花炒蛋的做法步骤

1：春天的新鲜槐花，买了洗干净，然后晾干，冷冻在冰箱里，用的时候拿出来解冻，依然很清香！分割线……槐花拿出来解冻。

2：鸡蛋放进去打散。

3：油热了进锅炒，放少许盐和生抽，熟了之后放少许香油调香！（我不喜欢鸡精之类的增味品，所以放点香油调味）

小窍门

槐花冷冻之前，最好洗干净，然后晾干，这样冷冻以后可以直接食用，很方便。本人是槐花超级大粉丝，但是槐花的花期很短，所以学了这种方式储存。