青菜豆腐汤

主料

青菜适量；豆腐一块；猪肉适量；

辅料

姜适量；葱适量；八角适量；

调料

盐适量

酱油适量

十三香适量

糖适量

青菜豆腐汤的做法步骤

1：备好材料。

2：锅里倒入猪肉炒香，出油后加入姜葱末，八角炒香，加入适量水大火煮开。

3：倒入豆腐，加入酱油，十三香，糖煮开后转小火炖5分钟。

4：最后加入青菜，适量盐调味，煮至青菜断生即可。

青豆骨头汤

主料

青豆350克；骨头400克；

辅料

盐10克；生姜5克；大蒜5克；料酒10克；

青豆骨头汤的做法步骤

1：骨头，处理干净，备用

2：生姜，大蒜切好，备用

3：准备碗灌，骨头，生姜大蒜，放入，料酒加入

4：开始炖

5：准备青豆，青豆洗干净

6：大概是15分钟左右，骨头已经炖得香味扑鼻了

7：加入青豆，继续炖

8：大概10分钟左右，青豆已经熟了，加入盐，调味

9：装碗

10：开吃

青豆饭

主料

青豆适量；

辅料

泰国米适量；

青豆饭的做法步骤

1：洗净加入适量水。

2：电饭锅煮。

3：跳了就可以了，和煮米饭一样的煮法哦！

腊肠青豆饭

主料

大米适量；青豆适量；腊肠适量；

辅料

盐也可以加少量；

腊肠青豆饭的做法步骤

1：腊肠两条，这个是广式腊肠，口感比较甜。用刀切成片状。

2：青豆少许，洗净，和切好的腊肠，大米一起放入电饭煲，像煲饭那样就可以了。

3：按下煮饭键

青菜豆腐汤

主料

青菜适量；豆腐一块；火腿适量；

调料

盐适量

油适量

胡椒粉适量

鸡精适量

水淀粉适量

青菜豆腐汤的做法步骤

1：豆腐切小块。

2：火腿切片。

3：青菜洗净切碎。

4：锅里烧开水，倒入豆腐，火腿煮开，加入盐，鸡精，胡椒粉煮2分钟。

5：再加入青菜，少许水淀粉拌匀即可。

青菜豆腐汤

主料

豆腐100g；青菜50g；红肠50g；

辅料

食用油适量；盐适量；白胡椒粉适量；香油适量；水淀粉适量；

青菜豆腐汤的做法步骤

1：豆腐和红肠

2：青菜，自己在阳台上种的，好嫩呀，也好瘦呀

3：豆腐切丁，洗一下

4：青菜洗干净后切粒

5：红肠切丁

6：炒锅中放油，把红肠煎炒一下，加入水烧开放豆腐

7：再次烧开后放青菜

8：水淀粉

9：淋入水淀粉，烧开关火，调入盐，白胡椒粉，淋入香油

小窍门

水淀粉是用清水和淀粉调成的

豆腐青菜汤

主料

豆腐1块；

辅料

耳子3g；飘儿菜2颗；盐1匙；鸡精1匙；

豆腐青菜汤的做法步骤

1：把食材备好。

2：锅里烧水煮豆腐。

3：加入耳子煮熟。

4：加入飘儿菜煮熟。

5：煮三分钟就好。

6：素汤也美味加盐鸡精关火。

7：装碗。

小窍门

素菜根据自己的口味搭配。

青豆肉丸汤

主料

青豆适量；肉糜适量；

辅料

胡萝卜适量；莲藕适量；

配料

葱适量；姜末适量；香油适量；鸡精适量；盐适量；胡椒粉适量；淀粉适量；

青豆肉丸汤的做法步骤

1：莲藕切片，剁碎末，保留颗粒感，不要太碎了

2：肉糜里面加葱末，姜末，香油，淀粉，盐，鸡精，按照一个方向搅拌均匀

3：加凉水，下青豆煮，直接在汤里面加盐，鸡精，胡椒粉，水开后加肉丸子，肉丸子可以随手搓出小圆子来

4：最后加两片胡萝卜花做点缀，还可以少加一些葱末

5：成品图

青菜豆腐汤

主料

青菜250g；干贝10颗；豆腐250g；猪骨500块；

辅料

盐5g；

青菜豆腐汤的做法步骤

1：骨头洗净骨头炖汤可加海米，不加盐，待烧开后去血沫

2：豆腐用盐水浸泡，准备青菜。骨头汤煮到出白汤之后捞出骨头加入豆腐青菜，大火煮2分钟加入盐即可。

3：骨头捞出之后留着

4：加入个人喜好的口味拌均匀。

小窍门

这道菜贵在用华丽的食材升华最平常的食物，猪骨干贝海米都可以用来吊汤，最后的青菜豆腐让人感觉别有深意！

青蟹土豆汤

主料

青蟹2只；丝瓜一根；菌菇少量；姜3片；淀粉1小茶匙；

辅料

土豆2个；青菜1小颗；油适量；酒适量；盐适量；

青蟹土豆汤的做法步骤

1：原材料洗净备用，青蟹是我老公帮我杀好的，不要清洗的地方用牙刷刷洗干净哦~

2：丝瓜和土豆切滚刀备用，土豆切片也可以，切片容易熟，但是也容易糊，我个人比较喜欢切块。

3：热锅倒入油烧热

4：放入姜片煸香，不喜欢菜里面有姜片的话煸香后可以把姜片捞出倒掉哈

5：大火倒入丝瓜和土豆图上只有土豆，是因为丝瓜随便翻炒2下就被我盛起来了，丝瓜烧就了煮烂掉了，漏拍一开始倒进去的照片抱歉哈

6：炒的比较干了几乎要粑锅的时候烹入料酒翻炒，然后加入清水，土豆块熟的比较慢，可以稍微多加点。加入适量盐调味

7：然后加入青蟹和菌菇，水烧开后转小火盖盖煮10分钟左右。

8：用筷子戳下土豆，如果已经熟了就可以转大火加入丝瓜

9：最后才加入青菜哦~

10：出锅前取一勺淀粉调匀加入青蟹汤调匀即可哦~

11：然后就出锅啦，这盆菜量比较大了跟平时烧的菜量可能不太一样，咸淡怕控制不好的话出锅前再尝下味道哦~

小窍门

1.这盆菜的量确实是比较大的咯，亲可以适当减少用量的，比如青蟹用一个。不是沿海城市的话青蟹卖的可能不多，亲们可以用梭子蟹代替哦，也叫白蟹。这个一般都会有的，大闸蟹就不太适合了。2,。这道菜淀粉的量可以适当加减点，我这个淀粉量调的汤还不是很稠的，喜欢稠的羹一样的话可以多加哦3.菌菇不放也没事哦，我是因为儿子喜欢吃菌菇所以加了点，配料也可以根据自己喜欢搭配哦，但是我觉得土豆是不能少的。很多人会加豆腐皮、鹌鹑蛋之类的。都不错哦~如果有写的不明白的地方亲们可以评论里面问，我会尽快答复哦~