肥牛拌面

主料

肥牛片适量；

辅料

洋葱半颗；彩椒半个；

调料

油1匙

生抽1匙

蚝油1匙

十三香1匙

肥牛拌面的做法步骤

1：准备肥牛卷，洋葱，彩椒切丝。

2：放到一个盘里，放生抽，蚝油，十三香，倒一点油，抓匀。

3：抓匀后，放入烘焙纸盘中，空气炸锅180度10分钟。

4：过程中翻一下，出水较多，洋葱没有熟透，200度再烤5分钟。

5：烤好了，烤的过程中，煮点面条。

6：装盘，拌一拌～

小窍门

肥牛片薄，易进味，调味时可最后放入肉片。

牛排意面

主料

牛排一块；意大利面适量；圣女果适量；西兰花适量；

辅料

橄榄油适量；洋葱半个；蒜瓣适量；白糖两勺；生抽两勺；料酒一勺；淀粉半勺；清水适量；

牛排意面的做法步骤

1：准备好牛排，可以买现成的腌制好的牛排，也可以用牛里脊，切片后用黑胡椒、生抽、料酒、橄榄油腌制。

2：意大利面煮熟，用橄榄油拌匀。

3：准备好洋葱粒、蒜末。

4：准备好西兰花和小圣女果。

5：西兰花焯水。

6：意面可以编成辫子围在盘子周边。

7：将圣女果、西兰花摆盘，中间铺上意面。

8：锅内放油，油热后倒入蒜末和洋葱粒，炒香发黄后，倒入两勺白糖、两勺生抽、一勺料酒，少许黑胡椒粉，翻炒均匀后再勾少许淀粉，做成牛排意面的酱料。

9：将适量酱料先浇至意面上。

10：平底锅放油，油热后放入牛排，一面煎至变色后翻面，根据自己的喜好煎至喜欢的程度。

11：将煎好的牛排放入意面上。

12：浇上适量料汁。

13：再来一杯红酒，浪漫的晚餐。

牛肉拌面

主料

面条适量；熟牛肉适量；黄瓜适量；胡萝卜适量；平菇适量；

辅料

花生碎适量；大蒜适量；

配料

油适量；豆瓣酱适量；甜面酱适量；

牛肉拌面的做法步骤

1：面条煮熟后用凉开水冲一下捞出，用香油拌匀

2：黄瓜、胡萝卜、平菇切丝

3：.牛肉切丝，大蒜切末

4：把胡萝卜、平菇焯一下挤干水分

5：起油锅煸香蒜末

6：放入甜面酱、豆瓣酱调成酱料

7：放入面条，上面铺上食材

8：放酱料

9：撒上花生碎，拌匀即可

小窍门

面条煮熟后用香油拌一下，以防粘连

牛排意面

主料

牛肉250克；意大利面1小把；西红柿1个；

辅料

牛排酱适量；番茄酱适量；白糖适量；洋葱适量；黄油适量；盐适量；

牛排意面的做法步骤

1：牛肉切成厚片用刀背拍松。

2：加入牛排酱腌一会。

3：锅上烧水煮熟意大利面，西红柿去皮切块。

4：不粘锅倒入一点油，加入番茄酱，白糖炒一炒。

5：加入西红柿翻炒。

6：将西红柿铲碎炒至浓稠关火，加点盐拌匀。

7：洋葱切小块。

8：不粘锅放入黄油融化。

9：放入腌好的牛排中大火煎制。

10：煎至两面表皮微焦继续改小火煎熟。

11：取出牛排放入洋葱煎至断生。

12：牛排酱。

13：牛排装盘挤上牛排酱，意面淋上炒好的茄汁。

小窍门

煎牛排时刚开始用中大火煎制，可以锁住牛排的水分，煎至表皮微焦时改小火。

牛肚拌面

主料

凉面500g；黄瓜一根；海带100g；牛肚200g；

辅料

葱2根；蒜瓣3个；

配料

生抽少许；橄榄油大量；醋少许；芝麻油少许；

牛肚拌面的做法步骤

1：小葱蒜子切丁，备用

2：锅中倒入大量的橄榄油，根据面的多少来看

3：等油烧热，放入蒜子和葱炒香。再倒入少许生抽和醋。酱汁就调好了

4：把准备好的菜和面放到干净的盆里，再把调好的酱汁倒进去

5：戴上一次性手套拌好，装盘，面上可以撒些少许的生葱，倒入少许的芝麻油

牛排炒意面

主料

牛排1块；意面50g；

辅料

长豆适量；青菜适量；酷克壹佰意大利面肉酱60g；

调料

黄油10g

牛排炒意面的做法步骤

1：准备好所需食材。

2：意面放入水中煮熟牛肉切丁长豆切寸段用黄油将长豆和牛排粒炒至断生。

3：长豆和牛排粒断生后加入青菜翻炒片刻后加入酷克壹佰意大利面肉酱炒翻炒均匀加入煮熟的意面搅拌均匀即可盛出。

小窍门

因为意大利面肉酱盐味够的不用再加盐。

牛肉酱拌面

主料

牛肉250g；面条适量；香干3块；香菇5朵；红椒1个；青椒2个；洋葱半个；大蒜1个；鸡蛋1个；

辅料

淀粉适量；甜面酱适量；生抽适量；老抽适量；胡椒粉少许；辣椒粉少许；花椒粉少许；辣椒油适量；盐少许；白糖适量；

牛肉酱拌面的做法步骤

1：主要材料备齐。

2：先将牛肉剁馅儿；

3：剁好的牛肉馅儿加入鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、少许生抽搅拌均匀；

4：腌制约30分钟左右；

5：腌制牛肉的期间准备配菜，香菇洗净切丁，香干切丁，青红椒、洋葱切丁，大蒜、小葱切末；

6：锅中入油，爆香蒜末和洋葱粒；

7：下牛肉馅儿旺火炒熟；

8：接着放入香干丁和香菇丁；

9：炒匀后加入适量清汤或水略煮，加入甜面酱、生抽、老抽、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、辣椒油、盐、白糖调味；

10：翻匀后再加入适量清汤或水小火焖煮20~30分钟

11：最后加入青红椒粒；

12：略煮翻匀，勾芡调味后牛肉拌酱就做好了。

13：接着煮面；

14：然后拌上牛肉酱就OK了。

小窍门

1、拌酱做的多的话，可以多放些油便于保存；2、拌酱材料可根据个人喜好换成猪肉或是鸡肉。

牛排意面

主料

意面3人份；牛排2片；

辅料

红甜椒一个；

调料

食盐一勺

番茄酱3勺

牛排意面的做法步骤

1：准备好所有材料。

2：意面冷水下锅煮10分钟，因为我喜欢吃偏软一些的所有直接冷水下锅。

3：红甜椒切成条状。

4：锅内加入多力玉米油。

5：放入牛排煎。

6：煎好一面后翻面。

7：煎熟的牛排切成条状备用。

8：锅内加入适量玉米油加入红甜椒翻炒。

9：意面煮好后记得过冷水。

10：加入意面翻炒。

11：加入一勺食盐。

12：三勺番茄酱翻炒均匀。

13：最后加入牛排条翻炒均匀就可以了。

14：出锅，开吃啦。

牛排拉面

主料

牛排1块；拉面100g；

辅料

黑胡椒酱2勺；生菜叶4片；

调料

油1勺

牛排拉面的做法步骤

1：生菜叶铺底，放入煮好的拉面。

2：一勺油入锅，油热以后放入牛排。

3：煎到牛排两面熟，用剪刀剪成块。

4：把牛排放在面上，浇上黑胡椒酱即可食用。

牛排南瓜面

主料

牛排400g；面粉150g；南瓜泥适量；丝瓜适量；豇豆适量；洋葱适量；蒜适量；姜适量；八角适量；淀粉适量；

辅料

盐适量；料酒适量；生抽适量；胡椒粉适量；白糖适量；

牛排南瓜面的做法步骤

1：新鲜的牛肉，洗净，用清水浸去血水，捞出沥干。

2：切厚片。

3：用松肉锤锤松。

4：洋葱、蒜切成末。

5：加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、洋葱末、蒜末，腌制1小时，用平底锅稍煎后，放入高压锅中，加八角、姜煮熟备用。

6：面粉中加入蒸熟的南瓜泥，和少量盐。

7：揉成光滑的面团，饧发30分钟。

8：擀成宽面片。

9：丝瓜切滚刀块、豇豆折成小段。锅中烧水，水开后下入丝瓜、豇豆，面条煮熟。

10：盛到碗中。

11：加入煮好的牛排，再舀上一勺牛肉汤，绿色的蔬菜、黄色的面条，酱红色的牛肉，既香又养眼。