小汉堡

主料

猪肉糜适量；面粉290g；

辅料

黄油20g；生抽适量；糖20g；蚝油两滴；酵母5g；姜适量；盐3g；青椒2个；清水适量；胡萝卜一根；葱适量；

小汉堡的做法步骤

1：先做汉堡肉饼：猪肉糜冰箱拿出的现成的，青椒剁碎，胡萝卜原汁机过一遍取渣，汁用来混合其他果汁了。

2：加蛋清、姜葱、生抽、蚝油、花椒油你愿意加的调料都可以加入，拌匀。

3：使劲揉肉馅，直到粘稠起筋，分成几个球，我做了六个，压成饼状。

4：放入空气炸锅，200度20分钟，中途翻面，时间到，肉饼就好了！

5：再做汉堡面胚：我是用面包机揉的，就是把除黄油和酵母外先把面揉成团，再加酵母和黄油继续揉，面包机里第一次发酵后，拿出来整形，烤箱第二次发酵。

6：第二次发酵好后，烤箱180度15分钟中层。

7：做汉堡的时候，拿出一个面包切成两半，在一半上涂上番茄酱，放上一块肉饼，再涂番茄酱放一片生菜再涂番茄酱放个煎蛋然后合上另一半面包就成了！

小窍门

汉堡中间你也可以涂沙拉酱之类的或者放片芝士奶酪什么的，我儿子不喜欢这些所以没放。

汉堡

主料

汉堡坯6个；

腌料

鸡胸肉3个

洋葱半个

姜1块

生抽1勺

蚝油1勺

盐适量

奥尔良2勺

鸡蛋1个

炸粉

面粉1大勺

淀粉1大勺

小苏打3克

盐5克

汉堡的做法步骤

1：鸡胸肉从中间片开。

2：加洋葱，姜。

3：生抽，蚝油，奥尔良，盐。

4：再打一个鸡蛋。

5：抓匀腌制一小时。

6：面粉。

7：淀粉，比例1：1。

8：加小苏打。

9：盐，拌匀。

10：沾一层配好的炸粉，沾一层水。

11：在沾一次炸粉，在沾一层水。

12：最后在沾一层炸粉，抖出鱼鳞状。

13：油温五成热，下锅炸。

14：炸好成品。

15：汉堡坯180度烤三分钟，加生菜，加炸好的肉。

16：配上沙拉酱。

17：省事又省力又简单，非常好吃的汉堡就好了。

汉堡︱牛肉汉堡

主料

牛肉饼1块；汉堡面包胚1个；芝士片1片；生菜1片；

辅料

沙拉酱10g；酸青瓜半条；番茄片1片；

牛肉汉堡的做法步骤

1：汉堡机预热至165度。

2：汉堡面包胚用汉堡机烤50秒。

3：平扒炉预热至180度。

4：牛肉饼用微波炉解冻功能解冻（5分钟）。

5：解冻好的牛肉饼用平扒炉煎熟（3-4分钟）。

6：生菜洗干净，去水。

7：酸青瓜切成4片，将酸青瓜在汉堡底胚上、放番茄片、放牛肉饼、放芝士片、放生菜、挤沙拉酱、盖上上汉堡胚。

小窍门

自己在家做汉堡，用料有保障，营养健康，是可以放心给小孩子吃的，希望今天的分享你能喜欢~

汉堡

主料

面粉250g；瘦肉适量；沙葛适量；油渣适量；

面包坯

水100g

奶粉10g

发酵粉2g

黄油20g

糖粉40g

盐2g

鸡蛋液半个

芝麻适量

配料

黑胡椒粉适量；

汉堡的做法步骤

1：先把除了黄油以外做面包坯的材料揉成团，醒个20分钟再继续加黄油揉，我是用面包机的，大概半个钟就可以放冰箱冷藏发酵了

2：这发酵出来又用面包机揉好的样子

3：分割成七等份的面团

4：刷蛋液在面坯上，蘸芝麻。等二次发酵

5：我们这边室温还挺高，就直接室温发酵，差不多发成1.5倍大的时候就可以进烤箱了，中层170度，15分钟的样子就可以了

6：烤面包的时候可以做肉饼，最近发现沙葛剁碎和肉，猪油渣一起做馅料很搭。把全部馅料剁碎加姜末，蒜末，黑胡椒粉，耗油，生抽，鸡精，盐一起搅拌均匀就可以准备煎了

7：电饼铛开一面的火就可以了，用手把肉馅整型成圆饼的，煎熟就可以放在那备用了

8：用刀把面包坯切开来，两面都抹上沙拉酱（我前天自己做的）放一片生菜，肉饼。就可以夹着开吃了我比较喜欢沙拉酱，就放的比较多在里面

9：自己家里就这样吃都感觉比较好吃，家里没有芝士片了，不然放片芝士在里面更好吃。女儿说我做的汉堡比卖的好吃，好满足啊

汉堡

主料

汉堡胚2；

辅料

鸡排1块；生菜1片；沙拉酱1包；

汉堡的做法步骤

1：准备汉堡胚，鸡排。

2：锅里倒油，放入鸡排，小头慢炸，炸到两边金黄。

3：生菜洗净。

4：汉堡胚放微波炉，中火加热1分钟。

5：汉堡胚两边涂上沙拉酱。

6：放入生抽，鸡排。

7：搞定。

水果汉堡

主料

汉堡胚一个；

辅料

苹果1个；香蕉1个；胡萝卜6片；圣女果4个；

配料

丘比香甜沙拉酱适量；

水果汉堡的做法步骤

1：准备所需材料。

2：将苹果洗净去皮切小丁，香蕉去皮切成小丁，蒸熟的胡萝卜和圣女果也切成小丁。

3：将所有水果倒入大碗内加上适量沙拉酱拌匀。

4：把汉堡胚从中间部开。

5：把拌好的水果沙拉放在部开的汉堡胚上。

6：盖上汉堡胚即可。

汉堡

主料

面包坯2个；鸡排2个；

辅料

生菜适量；

调料

沙拉酱适量

汉堡的做法步骤

1：准备食材。

2：油热放鸡排。

3：面包坯蒸8分钟。

4：锅中留底油放入面包坯加热20秒。

5：放沙拉酱和生菜。

6：完成。

小窍门

这款鸡排稍微有一点辣。

汉堡胚

主料

高粉200克；低粉50克；牛奶140克；盐1克；糖40克；黄油25克；酵母2.5克；蛋1个；

辅料

芝麻少许；

汉堡胚的做法步骤

1：酵母用少许温牛奶泡开，静置片刻

2：将蛋打散，留少许最后抹表面，其余蛋液和除黄油外的材料混合均匀。

3：酵母水倒进

4：搅成棉絮状

5：揉面

6：揉到可拉出膜，加入黄油

7：继续揉至可拉出大片的膜来。

8：入盆，发酵

9：至两倍大小，

10：取出，重新揉至发酵前状态。分成6-7份，盖保鲜膜，松弛10分钟。

11：滚圆，放烤盘上，第二次发酵

12：至两倍大小，抹上过滤了的蛋液，撒上芝麻。

13：烤箱中层，185°，18分钟

小窍门

如果不用牛奶，用水的话，要减少15左右的液体量。具体的量，要边揉边加。

汉堡

主料

汉堡胚6个；大鸡腿3个；面包糠200g；炸粉1袋；

辅料

油若干；

汉堡的做法步骤

1：店里买的，6个，5元

2：3个大鸡腿。去骨。做成鸡排。

3：加入炸粉，加点水，拌好。我腌了20分钟。快炸完了才想起拍照。

4：将面包糠倒在盘子了。蘸好，可以用手拍拍，牢固些。

5：油温升高后放入。

6：炸好了

7：诱人

8：诱人

9：沙拉，生菜

10：成品

11：成品

水果汉堡

主料

高筋粉300g；菠菜汁130g；蛋液40g；白糖40g；

辅料

色拉油40g；酵母4g；盐2g；新鲜蔬菜适量；芒果1个；桑葚果适量；沙拉酱适量；

水果汉堡的做法步骤

1：将菠菜汁、蛋液、色拉油等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋面粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟

2：发酵好的面团取出排气

3：均匀的分成9个小面团，盖上保鲜膜饧15分钟

4：八个面团做成早餐包，取一个面团分6份揉成小球，码入烤盘，入烤箱二次发酵，45度50分钟

5：发酵好的面团取出刷上蛋液，烤箱预热，160度上下火中层烤20分钟

6：出炉

7：准备好做汉堡的食材

8：取一个面包一二分为二

9：放上蔬菜，挤入沙拉酱

10：摆上桑葚果或芒果

11：黑白巧克力各一块隔水融化，装入裱花袋，在汉堡的上半部分画上小熊的眼睛、鼻子和嘴巴，用烤好的小球做耳朵，看上去也是萌萌哒。

小窍门

1、不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。2、鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。3、汉堡食材随自己喜好添加。