枸杞蛋糕

主料

低筋粉96g；白糖90g；鸡蛋5个；牛奶40g；

辅料

枸杞适量；色拉油60g；玉米淀粉8g；

枸杞蛋糕的做法步骤

1：备齐材料

2：蛋清蛋黄分离

3：蛋黄中加入40g糖、60g色拉油、40g鲜奶搅拌均匀

4：筛入低筋粉和玉米淀粉搅拌均匀

5：蛋清分三次加入剩余的白糖打发至干性发泡，筷子能立住就好了

6：将三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，切拌均匀

7：将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，切拌成顺滑的蛋糕糊

8：160度预热烤箱，将蛋糕糊分别倒入模具，8成满，剩余的倒入6寸蛋糕模具中，枸杞子洗净，洒在表面

9：放入烤箱中层，上下火烤38分钟

10：出炉。

小窍门

1、鸡蛋一定用新鲜的才好打发。2、烤箱不同，蛋糕体的薄厚不同，烘烤的温度和时间供参考。

枸杞蒸米发糕

主料

米发糕预拌粉300g；白糖45g；清水320g；

辅料

枸杞1抓；

枸杞蒸米发糕的做法步骤

1：准备的食材。

2：预拌粉300g，加水320g。

3：搅拌均匀。

4：密封发酵6个小时左右，天气冷可发酵过夜。

5：发酵完成后，倒入白糖拌匀。

6：再倒入辅料包搅拌均匀。

7：将搅拌均匀的米糊倒入蛋挞盒中，枸杞放表面。

8：将水烧开，放入蒸锅。

9：大火蒸15分钟即可。

10：虚盖三分钟后打开。

11：成品。

小窍门

买盒装的，带配方，只需备糖、清水即可。

枸杞鸡蛋羹

主料

鸡蛋适量；

辅料

葱花适量；温水适量；

调料

盐适量

十三香适量

味素适量

枸杞鸡蛋羹的做法步骤

1：搅打鸡蛋，搅打完成后加盐。

2：加入温水。

3：加入十三香和味素(味素少放)。

4：切葱花。

5：放入葱花，搅打。

6：加入枸杞和油，蒸大约20分钟。

7：完成。

枸杞蒸排骨

主料

排骨2条；枸杞10克；

辅料

姜丝5克；食盐3克；鱼露1克；生抽2克；生粉1匙；

枸杞蒸排骨的做法步骤

1：排骨洗干净，把所有配料放进去调味，搅拌均匀，然后撒上姜和枸杞

2：放到锅里蒸

3：蒸好了！

4：晴天得排骨

枸杞蒸蛋

主料

鸡蛋2个；枸杞适量；温开水适量；

辅料

油适量；盐适量；

枸杞蒸蛋的做法步骤

1：鸡蛋两个

2：一小撮枸杞温水浸泡几分钟

3：打入鸡蛋放入泡好的枸杞和适量的盐搅打均匀至出气泡，接着加入蛋液2倍的温开水水将蛋液碟放入开水的蒸锅盖上锅盖，留出一只筷子的空隙。盖盖蒸熟~~大火蒸7-8分钟左右

4：Q弹嫩滑美味的枸杞鸡蛋羹来咯~

小窍门

蛋一定要顺一个方向搅至起气泡，蒸出来的到才细腻，蛋水比例一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。蒸的过程中锅盖留缝隙是为了不让汽馏水进到碟内这样蒸出来的蛋才好吃，也可以将碟子封上保鲜膜用牙签戳几个小孔。为什么要用温开水呢在这里说一下：因为使用凉水蒸蛋的时候会产生气泡,蒸的蛋会千疮百孔,口感也非常差。所以切记用温开水哦~

枸杞蒸南瓜

主料

南瓜适量；枸杞适量；蜂蜜适量；

辅料

鸡粉适量；盐适量；

枸杞蒸南瓜的做法步骤

1：南瓜切薄片

2：加入盐，鸡粉、蜂蜜腌制10min

3：摆放在盘中；

4：枸杞洗干净，撒在南瓜上，

5：送入机器蒸18min，取出；

6：时间到后取出即可；

小窍门

南瓜的含糖量不等，可根据个人口感来选择

红枣枸杞蒸鸡

主料

鸡半只；

辅料

红枣4粒；枸杞适量；葱2根；盐一匙；酱油一匙；花生油一匙；番薯粉一勺；姜四片；

红枣枸杞蒸鸡的做法步骤

1：半只鸡，斩块

2：鸡肉飞水后加入切小块的红枣，枸杞，姜片，葱头，花生油，酱油，盐，番薯粉腌制十分钟

3：开水，大火蒸十分钟

4：OK啦，本来备着一些葱花，忘记洒上来了，吃到一半才想起，哈哈

5：午饭

小窍门

如果时间允许，鸡肉腌制二十分钟比较入味

枸杞蒸蛋糕

主料

鸡蛋4只；低筋面粉100克；枸杞30克；

辅料

黄油55克；绵白糖100克；

枸杞蒸蛋糕 的做法步骤

1：食材：鸡蛋4只、低筋面粉100克、枸杞30克（已泡）、绵白糖100克、黄油55克

2：将黄油融化，待用。

3：将鸡蛋打入盆中，加入绵白糖。

4：用电动打蛋器打发、打至插上一根牙签不倒就可以了。

5：随后，筛入低筋面粉。

6：用铲子拌匀。

7：接着，搁入泡好的枸杞，加入融化好的黄油。

8：搅拌均匀。

9：然后，将拌好的面糊倒入模具中。

10：最后，放入蒸锅中、盖上盖，水开后大火蒸25分钟。

11：开盖取出、晾凉，即成。

牛奶枸杞蒸蛋

主料

鸡蛋一个；牛奶一瓶；

辅料

枸杞一包；

牛奶枸杞蒸蛋的做法步骤

1：鸡蛋一个，打散！

2：牛奶一瓶

3：枸杞一包，洗净备用！

4：打散的鸡蛋里，加牛奶，加枸杞！

5：锅里加烧开的水，放进去蒸7-8分钟！

6：香甜嫩滑的牛奶枸杞蒸蛋做好啦！

枸杞头炒蛋

主料

枸杞头一把适量；鸡蛋3个；

辅料

油适量；盐适量；糖适量；

枸杞头炒蛋的做法步骤

1：自家种的枸杞发芽了，摘一把，鲜嫩无比，洗净待用

2：要准备的东西不多哦

3：鸡蛋三个，加入适量盐(以个人口味，我喜清淡，就加比较少)糖(调鲜用，以吃不出甜味为准)，打成蛋液备用

4：枸杞头切段加入蛋液拌匀

5：热锅冷油，我用的不粘锅，可以少油。入枸杞头蛋液

6：略加翻炒

7：待枸杞头发蔫，鸡蛋表面略焦黄即可出锅装盘。开动！

小窍门

其实好多食材都是可以炒蛋或者煎蛋的，比如韭菜马兰头菊花头，还比如各类菌菇，味道都很不错哦