果仁菠菜

主料

菠菜适量；花生适量；

辅料

花椒适量；盐适量；

果仁菠菜的做法步骤

1：炸花生，炸好后捞出自然放凉。

2：菠菜洗净，切段。

3：锅加油，油热后加花椒，将花椒味爆出后将花椒捞出。

4：加菠菜爆炒，快熟时放盐，。

5：菠菜出锅，将花生撒到菠菜上。

小窍门

炸花生时凉油放花生，火一定要小，这样才容易把握花生的火候。

果仁菠菜

主料

波菜300g；胡萝卜适量；蒜适量；红椒适量；

辅料

芥末5ml；橄榄油5ml；米醋10ml；糖5ml；盐5ml；

果仁菠菜的做法步骤

1：菠菜洗净，切段备用。

2：胡萝卜去皮洗净切丝，蒜剁碎，红椒斜切圈。

3：锅中烧开水先下入胡萝卜焯水。

4：开后放几滴橄榄油，放入菠菜焯水。

5：焯熟的菠菜盛出，沥干水分，加入蒜末，米醋、糖、盐、芥末、倒入碗中，调和均匀。

6：凉油放入腰果，开小火慢慢炸。炸至腰果微黄即可关火，盛出。

7：放入炸好的腰果，拌匀后放一点红椒圈点缀即可。

8：放入炸好的腰果，拌匀后放一点红椒圈点缀即可。

9：香脆、酸甜中带点芥末的味道吃起来很爽口。

10：香脆、酸甜中带点芥末的味道吃起来很爽口。

小窍门

1、菠菜焯水的时候，水中放一点油。可以让菠菜颜色更加鲜亮。2、腰果一定要凉油下锅，否则很容易炸糊。3、后放入腰果，是为了保持腰果的口感更酥脆。

桃仁菠菜

主料

菠菜一把；核桃仁一把；

辅料

蜂蜜少许；

调料

盐少许

桃仁菠菜的做法步骤

1：核桃仁洗净备用。

2：自家种的菠菜摘好，洗净，沥干水分。

3：菠菜焯水至变色捞出，用手稍微挤压，沥出水分。

4：菠菜切成段。

5：菠菜和核桃仁放入盆中。

6：加入少许蜂蜜和盐。

7：搅拌均匀即可。

8：装盘即食。

9：快手营养菜。

小窍门

在挑选菠菜时，以菜梗红短，叶子新鲜，有弹性的为最佳。

火麻仁菠菜炒松花蛋

主料

小菠菜1大把；松花蛋2个；火麻仁15克；

辅料

姜末适量；蒜末适量；

调料

盐适量

火麻仁菠菜炒松花蛋的做法步骤

1：准备好食材。

2：将菠菜焯水捞出沥干水分。

3：锅中放油，爆香姜蒜末后放焯好的菠菜，翻炒几下放盐调味。

4：放切好小块的松花蛋，翻拌均匀。

5：即可出锅装盘撒火麻仁增香。

小窍门

菠菜一定要焯一下，去草酸更健康。

果仁菠菜

主料

菠菜适量；花生米适量；

辅料

白芝麻适量；蒜适量；干辣椒适量；

配料

盐适量；鸡精适量；香油适量；白醋适量；

果仁菠菜的做法步骤

1：准备食材。主料:新鲜菠菜一小把、花生小半碗。辅料:熟白芝麻适量、蒜少许、干辣椒几个。

2：锅内放入少许油，然后倒入花生。小火慢炸，将花生炸至酥脆。

3：煮锅中加入水，烧开后，放一点油。然后将菠菜放入锅中。

4：烫三十秒后捞出，迅速放入凉水盆中。

5：将菠菜拧干水。一定要拧干。

6：将菠菜切成小段，放入盆中。加入少许盐、鸡精、蒜末、炸好的干辣椒段、一小勺白醋后拌匀。

7：将花生米、白芝麻倒入盆中，点少许香油拌匀。

8：装盘食用。

小窍门

1、菠菜焯水的时候，水中放一点油。可以让菠菜颜色更加鲜亮。2、盐不要放太多。3、后放入花生，是为了保持花生的口感更酥脆。

果仁菠菜

主料

菠菜400克；花生仁30克；

辅料

菜油15毫升；盐5克；日式沙拉酱1袋；

果仁菠菜的做法步骤

1：准备好所有原料，花生也叫长生果，很好听的名字；

2：菠菜择好洗净备用；

3：锅内倒入两三滴的油，倒入花生米小火炒熟，自然放凉；

4：把花生米压碎备用；

5：锅内坐水烧开，倒入一匙食用油和食盐，倒入菠菜焯熟；

6：菠菜捞出沥水，在盘子里摆出喜欢的形状；

7：倒入日式沙拉酱，我试了一下沙拉酱，还挺咸的，而且里头油分也较多，按我口味不需要加其它调味料了，口味重的可适当增加点其它调料；

8：最后撒上花生碎即成。

小窍门

1、菠菜焯水时先放入一些油和盐，可保持菠菜原有的碧绿颜色；2、花生炒熟后可置于搅拌机中打碎，没有搅拌机的可置于保鲜袋中用硬物压碎，我比较喜欢用后一种方法，这样碾出来的花生碎颗粒稍粗，很香；3、没有日式沙拉酱，可用自制的油醋汁代替

果仁菠菜

主料

菠菜1把；蒜瓣3-4个；干花椒适量；生抽1匙；麻油适量；

辅料

花生适量；干红辣椒3-4个；盐适量；十三香适量；

果仁菠菜的做法步骤

1：菠菜择好洗净，在烧好的开水锅里焯一下，捞出焯好的菠菜，过凉水后，稍挤干多余水分

2：拍蒜，切碎，放入处理好的菠菜盆中，并撒入适量十三香，倒入一些麻油

3：热油，炸花生，快出锅前，放入干辣椒和花椒炸出香味后即可

4：将炸好的花生等趁热浇盖到菠菜上方，尽可能覆盖住蒜末，撒上盐。稍隔1分钟加入适量生抽，拌好装盘。

小窍门

提前把蒜末放入处理好的菠菜中，为的是将炸好的花生等直接浇盖到蒜末上方，稍停1分钟，可以把蒜香味捂出来，并可以保留蒜的辣味。

果仁菠菜

主料

菠菜400克；腰果100克；

辅料

橄榄油1茶匙；盐2克；白糖1茶匙；红椒少许；

果仁菠菜的做法步骤

1：凉油放入腰果，开小火慢慢炸。

2：炸至腰果微黄即可关火，盛出备用。

3：菠菜洗净。

4：水开后放几滴橄榄油，放入菠菜焯水。

5：焯熟的菠菜盛出，沥干水分，加盐、糖、橄榄油，拌匀。

6：放炸好的腰果，拌匀后放一点红椒圈点缀即可。

小窍门

腰果一定要凉油下锅，小火慢炸，否则很容易炸糊。

果仁菠菜

主料

菠菜250克；

辅料

花生米适量；杏仁适量；

配料

醋适量；盐适量；花椒油适量；蒜适量；

果仁菠菜的做法步骤

1：准备材料。

2：菠菜焯水。

3：炒锅放少许油，小火炸熟花生米。

4：焯好的菠菜过凉水，攥干水分，切寸断。

5：干杏仁放凉水泡10分钟。

6：煮锅加水，放入杏仁煮熟。

7：准备碗汁，碗里加盐、醋、蒜泥、花椒油。

8：菠菜、花生米、杏仁一起放碗里，倒入碗汁搅拌均匀。

果仁菠菜

主料

花生100g；菠菜300g；

辅料

植物油2勺；蒜3颗；花椒粒1匙；干红辣椒3根；盐1匙；有机醋1勺；

果仁菠菜的做法步骤

1：锅中加入1勺植物油，放入花生小火炒熟。

2：锅中再加入1勺植物油，放入蒜末，花椒粒和干红辣椒段炒香后盛出备用。

3：菠菜择洗干净，放入热水中焯烫1分钟。

4：捞出过凉，沥干水分后切段。

5：菠菜加入盐和有机醋。

6：放入花生。

7：放入蒜末椒油，拌匀即可。