番薯干

主料

番薯适量；紫薯适量；白薯适量；

番薯干的做法步骤

1：紫薯、番薯、白薯什么的洗洗干净，上锅蒸十五分钟到熟

2：完全放凉之后剥去番薯最外面的一层薄皮

3：白薯皮比较厚，多剥下来一点

4：紫薯也进行同样操作

5：切成薄片，放到太阳下晒三天

6：然后重新蒸十五分钟蒸透

7：然后再放到太阳下面晒个一天半天的

8：再次蒸一下，到变得软韧就可以啦！

番薯干

主料

番薯10条；

辅料

水适量；

番薯干的做法步骤

1：预备材料，清洗干净。

2：取了7条左右，切一半，蒸熟。

3：放凉。

4：剥皮，切粗条，或者自己喜欢粗细状。

5：放进晾晒器皿，我家没有，就拿碟子。

6：如果阳光充沛，三四个大太阳就可以了。

7：晒得干干的，还有点柔软。

8：就差不多，还要淡淡清香，晒得过程，小心小昆虫飞来。

番薯干

主料

番薯1000克；

辅料

清水适量；

番薯干的做法步骤

1：番薯洗净后，放入锅里，加入清水，清水淹过番薯大部分即可。

2：盖锅，高火，时间为70分钟。因为煮了40分钟后，番薯还是不能顺利刺穿，所以再煲了30分钟，实在太大根了。

3：将煮好的番薯剥皮。

4：然后切成厚度为1厘米的薄片。

5：将番薯片铺放入果干机中，用60度来烘干，时间为12个小时。

6：因为CC喜欢吃口感偏干硬的，所以我这次烘得久一点。一般孩子和老人家吃，烘8个小时就行，CC是狗狗。

小窍门

烘番薯干，最好用湿粉的番薯，就是那种煮熟后剥开会出糖水的那种，一般将表面水分烘干或晒干即可，吃起来软软的，粘牙为佳。若太硬的话适合请小狗狗吃。

番薯饼

主料

番薯1个；

辅料

粘米粉适量；澄面适量；鸡蛋2个；熟白芝麻少许；

番薯饼的做法步骤

1：番薯削皮

2：擦成丝

3：加入2个鸡蛋，粘米粉，澄面拌匀

4：如图。

5：模具刷油防粘

6：把番薯丝放入模具铺平了

7：撒上白芝麻

8：凉水下锅蒸半小时

9：时间到了，哇黄灿灿的真美，淡淡的番薯香味

10：取出切件，可热吃，凉了下油锅煎下也很好吃

11：成品图。

自晒番薯干

主料

番薯8斤；

番薯干的做法步骤

1：我买了两种番薯，一种白的一种鸡蛋黄的。番薯全部洗干净削皮，切薄片或者小块

2：上锅蒸。这是蒸熟的番薯

3：蒸熟的番薯放入干净的盘子中，铺好

4：这次买了好多番薯啊，家里临时可没有那么大的盘子或其他东西装这么多番薯，所以我在阳台上面铺了一层干净的硬纸板，上面再铺一层厨房纸巾，把蒸好的番薯全部铺上面了。

5：这是晒了两个小时的番薯。晒的过程中记得不定时把番薯两面都翻过来晒一下哦，不然朝下的那一面番薯水分不容易干，而且会黏黏的，没晒干还会长霉呢~还有一点，如果你晒位置的地方苍蝇蚊子比较多，那你就要辛苦点，在旁边赶蚊子了，还好我住的地方比较高，而且周边都很干净，所以苍蝇蚊子什么的基本上没有。这个可省了不少心啊~

6：这是第二天的番薯。

7：第二天晚上，我就把他们收进来吃了，哈哈~晒到没水分，拿起来没有黏黏的感觉就可以了，晒太干不好咬哦~个人觉得黄肉的番薯比较好吃~！下次不买白色的了。带了一袋到办公室，公司的女孩子都很喜欢吃呢！

小窍门

温馨提示：想晒番薯干的亲们，一定要看天气预报哦，天气好才弄哈~不要今天晒然后接下来就几天暴雨，那你的番薯干基本上就要报废了，因为一天是晒不干的！

番薯饼

主料

糯米粉适量；南瓜适量；水适量；

辅料

糖适量；

番薯饼的做法步骤

1：准备糯米粉。

2：放番薯。

3：我的番薯太干了，加了些水，捏成团。

4：搓成小圆。

5：轻轻按扁。

6：两面刷层油。

7：烤箱120度10分钟。

8：装盘，糯糯的。

蜜汁番薯干

主料

番薯适量；

辅料

蜂蜜1勺；

蜜汁番薯干的做法步骤

1：红心番薯表皮洗洗干净，到微波炉里面高火2分钟-4分钟，不要全熟，用竹签能戳动就行

2：然后用刀把番薯的皮削掉

3：切成1厘米左右的厚片

4：放到烤箱里面，100-120度，先低温烤制1小时

5：放到架子上面，到外面晒成硬硬的红薯干

6：然后准备第二次加工，1勺蜂蜜加到1大勺清水中化开

7：然后小心的涂在每片番薯上，等吸收了以后再涂一遍

8：等到两次都吸收了之后，放到蒸锅上，蒸20分钟重新回软，然后再次晾干即可~

小窍门

1、不要全熟，红心番薯含水比较高，全输了就——切不成片了；全没熟就——只能晒成很硬的干片；2、同样因为含水量比较高，所以最好切片的时候厚一点；3、也可以直接晒，用烤箱会让第一次晒制的进度快很多；4、也可以不放蜂蜜直接蒸，看自家喜欢咯~5、一定要蒸一遍，这样会很柔韧而且更甜，蒸软了之后风干放一天就行了~

美味天然番薯干

主料

甜番薯1000G；

美味天然番薯干的做法步骤

1：把番薯清洗干净,放压力锅里压书(我购买的番薯很大个,小个的可以直接在锅里蒸熟)

2：煮熟的番薯从锅里拿出稍放凉,然后去皮切成片状(形状可自己选择)

3：HAAN干果机微电脑款,可以定时很方便

4：切好的番薯片均匀摆好在干果机层架上,调58度,定时5个小时,然后就静等美味了

小窍门

番薯如果放得全凉了,就会变色的哦,所以亲们要在番薯不太热的时候就要开切了哦!

番薯粉干

主料

番薯200g；

辅料

粉干一小把；

番薯粉干的做法步骤

1：番薯去皮切块

2：粉干焯水，控水

3：往锅里倒少许食用油加热，番薯炒一下。

4：加水加少许盐，料酒煮开。

5：水开后，粉干下锅。

6：煮熟后放葱，起锅装盘。

自制好味番薯干

主料

小番薯干9条；玉米油适量；

番薯干的做法步骤

1：啶一声响，电烤箱的工作时间结束啦！香甜微带焦黄的番薯干出炉啦！看着黄灿灿的番薯干，满心欢喜啊！

2：番薯洗干净后削去外皮放进水里泡一会，防止气氧化变黑

3：晾干，最好用厨房纸巾吸干水分后用小刀把番薯切成片。然后倒入少许玉米油将所有的番薯干拌匀

4：预热好烤箱，把番薯干按排列好铺放在铺了锡纸的烤盘上，入烤箱中层。130度，1小时。每家的烤箱温度不同，我家的偏高。

5：中途翻面。烤好的番薯干不是我预期中的又硬又干的那种，相反是软棉香甜的番薯干，像薯条一样。忍不住尝了一根，好好吃，好吃得停不了口，我居然一口气吃了一半。哈哈！本来还想着等儿子回来再一起吃的。哈哈！