彩椒炒腊肠

主料

广式腊肠5根；酱油2克；红甜椒1个；

辅料

盐2克；青甜椒1个；蒜米适量；

彩椒炒腊肠的做法步骤

1：腊肠洗净斜切片，青红甜椒切小方块，蒜米拍碎

2：中火热锅下蒜末爆香

3：放入腊肠快速翻炒

4：腊肠全部变色后加入酱油和盐翻炒均匀

5：倒入青红甜椒翻炒一分钟左右即可出锅

6：自制腊肠一样香

法包彩椒香肠芝士焗烤

主料

法包适量；彩椒适量；芝士适量；香肠适量；鸡蛋适量；

辅料

椒盐适量；番茄酱适量；

彩椒香肠芝士焗烤的做法步骤

1：材料准备

2：烤盘铺油纸。法包切开，当胚。刷上蛋液，摆上大块香肠和大条彩椒

3：撒点椒盐，再撒香肠丁，彩椒丁。

4：这种效果。想吃有咸味的就再撒点椒盐

5：铺上芝士

6：入烤箱中层上下火180°十分钟。中途出来再撒一次椒盐。

7：然后就可以吃了。热的时候是脆的。放凉了就是软的。都很好吃。也可以挤番茄酱~(≧▽≦)/~

彩椒炒腊肠

主料

红辣椒2个；青辣椒1个；腊肠2根；

辅料

食用油适量；盐适量；酱油适量；

彩椒炒腊肠的做法步骤

1：腊肠切片

2：辣椒切成丝

3：锅烧热放油炒香腊肠，腊肠炒透明后盛出来备用油留在锅里

4：锅里剩的油炒辣椒，炒半分钟后放盐，因为腊肠有盐，所以提前给辣椒放盐。

5：辣椒炒到8分熟后放腊肠一起炒

6：放点酱油调味

7：炒均匀后即可装盘

小窍门

无

彩椒炒香菇

主料

青椒一个；黄椒一个；红椒一个；

辅料

香菇100克；鸡精0.5勺；盐1勺；老干妈0.5汤匙；

彩椒炒香菇的做法步骤

1：准备食材

2：切好食材

3：先把香菇下锅炒一会，再加一勺老干妈

4：把炒好的香菇先盛到盘子里

5：再把彩椒下锅炒一会，放入盐再炒，再把香菇倒入锅一起炒，再放鸡精翻炒就可以了。

6：最后的成品就是这样。

小窍门

买的彩椒如果很厚一定要多炒一会，

彩椒炒猪肠

主料

青红黄椒各1个；猪大肠3两；

辅料

葱适量；姜适量；蒜适量；

配料

花椒适量；盐适量；

彩椒炒猪肠的做法步骤

1：将彩椒去蒂，去籽，掰成二厘米见方的小片状

2：将大肠切成二厘米左右长的段

3：加热油放入花椒葱姜爆香后，加入肥肠，煸炒三四分钟，炒至肥肠内的油变透明。加入彩椒再翻炒二三分钟。加少许盐。出锅。

小窍门

肠要选肥一些的，这样有油会更香。炒肥肠时一定要将油炒化才好吃，所以要先炒肠。只是动物内脏虽好吃。但不要贪吃呀！

秋葵彩椒炒火腿肠

主料

秋葵适量；红柿子椒适量；黄柿子椒适量；

辅料

盐适量；糖适量；味精适量；黑胡椒碎适量；

秋葵彩椒炒火腿肠的做法步骤

1：洗去秋葵上的浮土。

2：锅加水，加少许盐，水开后放入秋葵，变色后捞出过凉水。

3：所有材料改刀。

4：热锅凉油，油热后放入所有材料快速翻炒。

5：关火，加盐、糖、味精、胡椒碎翻炒均匀，出锅装盘。

小窍门

1、买秋葵的时候，挑中等身材的，太大的老，太小了嫩，轻捏一下有弹性不很硬的比较好。2、焯秋葵时，不要去掉，以免开水烫时进水，捞出过了凉水后再切去蒂。3、秋葵一定不要炒得时间长，入锅后翻炒几下就关火，关火后再加调味料。

五彩香肠炒饭

主料

米饭300g；香肠150g；紫甘蓝60g；黄瓜100g；胡萝卜100g；洋葱90g；罗勒5g；

辅料

盐适量；酱油适量；鸡精少许；香油1大勺；

五彩香肠炒饭的做法步骤

1：将紫甘蓝切成小块，洗净沥水。将黄瓜洗净，切段后切成小丁。

2：将洋葱洗净，切段后切成小丁。将胡萝卜洗净，去皮，切段后切成小丁。

3：将香肠切成小丁。将隔夜的米饭打散，备用。

4：将罗勒洗净。将炒锅放于电陶炉上，选择双环，开到7档大火。锅热后倒适量油、油热后依次放入洋葱、胡萝卜、紫甘蓝、黄瓜、香肠，翻炒。

5：倒入打散的米饭。放入盐、酱油、鸡精，炒匀。

6：放入罗勒，炒匀。放入香油，炒匀后盛出即可。

小窍门

1.电陶炉的火温度可调，炒时注意，适当调温。2.我用的是ACA的电陶炉，没有的话可以用其他锅具。３.香油最后放即可，可以让炒饭更香。

彩椒炒肥肠

主料

肥肠（七分熟）250g；彩椒250g；

辅料

植物油少许；姜丝少许；

调料

低盐酱油2勺

料酒1勺

盐适量

胡椒粉少许

彩椒炒肥肠的做法步骤

1：准备好食材，这里买的肥肠是已经处理过的，仔细清洗切小段即可。

2：起锅热油，下姜丝爆香。

3：倒入肥肠，加入料酒，大火翻炒。

4：加入2勺低盐酱油，炒匀。

5：当炒至汤水收干，出现油脂的时候，倒入彩椒。

6：一直翻炒，把彩椒炒熟。

7：最后加入盐跟白胡椒粉调味即可。

8：装盘，就可以上桌喽。

小窍门

在炒肥肠的时候，一定要采用大火爆炒，并且不需要太多油，把肥肠的油脂炒出来，肥肠才会更好吃。

青椒香干香肠

主料

香干二块；香肠二根；青椒二个；

辅料

盐二克；植物油10克；生抽5克；鸡精2克；姜丝10克；

青椒香干香肠的做法步骤

1：备香肠，香干，青椒

2：香肠切片，香干和青椒切丝

3：自已做的香肠要先用油炒香才好吃

4：翻炒

5：炒香

6：待用

7：另起锅烧油放进香干丝炒匀

8：放盐入味

9：炒匀

10：淋上酱油或生抽上钯

11：盛进香肠碗里待用

12：再另起锅烧油，下徼青椒，姜，蒜米

13：放盐

14：炒断生

15：倒进炒好的香肠香干

16：每样都分开炒再混炒更入味

17：炒匀

18：撒上鸡精

19：炒匀装盘

小窍门

每样食材都分开炒再混炒更入味

彩椒香菇鸡

主料

三黄鸡400g；干香菇60g；红甜椒1/2个；黄甜椒1/2个；青椒1个；姜5g；蒜2瓣；

辅料

生抽1汤匙；老抽1茶匙；料酒1汤匙；桂皮1块；盐少许；

彩椒香菇鸡的做法步骤

1：材料准备好

2：三黄鸡洗净控干水分

3：姜切片，蒜拍碎剥去外皮，桂皮冲洗干净，剥成小块

4：红、黄甜椒、青椒切丁

5：香菇用温水泡软

6：随后对切成小块

7：锅里烧热油，放入三黄鸡拌炒

8：炒干水分后放入姜蒜、桂皮拌炒一会

9：调入生抽、老抽、料酒，大火烹出香味

10：兑入清水

11：放入香菇，盖上盖子，大火煮开，小火焖煮20分钟

12：之后放入彩椒丁

13：一边翻炒一边大火收汁

14：收汁至浓稠后调入少许盐即可